すだちを使うレシピ和食おかず（5ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	とりときのこのとろみ鍋 3.器に取り分け、好みですだちを搾って食べる。食べ進めて具が少なくなったら、残った煮汁にうどんを凍ったまま加えて煮る。うどんがやわらかくなったら、青ねぎをのせる。とりもも肉…大1枚(約300g)焼き豆腐…大1/2丁(約200g)しめじ…1パック(約100g)まいたけ…1パック(約100g)なめこ…1/2袋水菜…1/2わ青ねぎ(九条ねぎなど)の斜め薄切り…1本分冷凍うどん…1玉煮汁　・だし汁…1 1/2カップ　・みりん…1/2カップ　・しょうゆ…大さじ4 1/2片栗粉カロリー:約465kcal　レタスクラブ

3.器に取り分け、好みですだちを搾って食べる。食べ進めて具が少なくなったら、残った煮汁にうどんを凍ったまま加えて煮る。うどんがやわらかくなったら、青ねぎをのせる。
とりもも肉…大1枚(約300g)焼き豆腐…大1/2丁(約200g)しめじ…1パック(約100g)まいたけ…1パック(約100g)なめこ…1/2袋水菜…1/2わ青ねぎ(九条ねぎなど)の斜め薄切り…1本分冷凍うどん…1玉煮汁　・だし汁…1 1/2カップ　・みりん…1/2カップ　・しょうゆ…大さじ4 1/2片栗粉
カロリー:約465kcal　

レタスクラブ

	豚肉のみそ漬け焼き金串などを刺し、透明な肉汁が出てきたら強火にし、両面にさっと焼き目をつける。5.アルミホイルを敷いたバットにとって、上からもかぶせて包み、余熱で中まで火を通す。6.フライパンをきれいにし、油大さじ1を弱火で熱し、野菜を両面じっくり焼く。焼き目がついたら、取り出す。7.豚肉豚肩ロースソテー用肉…2枚れんこん…50〜60gにんじん…1/2本からしおろし　・大根おろし…大さじ3　・練りがらし…小さじ1/3すだち…1個合わせみそ　・みそ…100g　・酒…大さじ1 2/3　・砂糖…25gサラダ油カロリー:約455kcal　レタスクラブ

豚肉のみそ漬け焼き

金串などを刺し、透明な肉汁が出てきたら強火にし、両面にさっと焼き目をつける。5.アルミホイルを敷いたバットにとって、上からもかぶせて包み、余熱で中まで火を通す。6.フライパンをきれいにし、油大さじ1を弱火で熱し、野菜を両面じっくり焼く。焼き目がついたら、取り出す。7.豚肉
豚肩ロースソテー用肉…2枚れんこん…50〜60gにんじん…1/2本からしおろし　・大根おろし…大さじ3　・練りがらし…小さじ1/3すだち…1個合わせみそ　・みそ…100g　・酒…大さじ1 2/3　・砂糖…25gサラダ油
カロリー:約455kcal　

レタスクラブ

	春のサッと揚げ 160℃の揚げ油でさつまいもを4～5分間、中まで火が通るまで揚げ、170℃に温度を上げて、れんこん、昆布を順に揚げる・たらの芽 8コ・芽キャベツ 8コ・うど 100g・生ざけ 2切れ・小麦粉カップ1/2・冷水カップ1/2・塩少々・さつまいも 1本・れんこん 1/2節・昆布 1枚・すだち 1コ・抹茶小さじ1/2・塩・揚げ油調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　 NHK　みんなの今日の料理

春のサッと揚げ

160℃の揚げ油でさつまいもを4～5分間、中まで火が通るまで揚げ、170℃に温度を上げて、れんこん、昆布を順に揚げる
・たらの芽 8コ・芽キャベツ 8コ・うど 100g・生ざけ 2切れ・小麦粉カップ1/2・冷水カップ1/2・塩少々・さつまいも 1本・れんこん 1/2節・昆布 1枚・すだち 1コ・抹茶小さじ1/2・塩・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	肉だんごと豆腐のコトコト鍋たまねぎを加えてさらに混ぜ合わせる。大きめの鍋にだしと【A】を混ぜ合わせて煮汁を用意する。肉・鶏ひき肉 200g・豚切り落とし肉 100g・たまねぎ 1/4コ・卵 4～6コ・大根 400g・焼き豆腐 1丁・油揚げ 2枚・だしカップ6・しょうゆ大さじ4+1/2・酒大さじ3・みりん大さじ3・砂糖大さじ3・すだち適宜・フレンチマスタード適宜・七味とうがらし適宜・酒大さじ1・水大さじ1・塩小さじ1/4・かたくり粉大さじ1 調理時間:約60分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.4g NHK　みんなの今日の料理

肉だんごと豆腐のコトコト鍋

たまねぎを加えてさらに混ぜ合わせる。大きめの鍋にだしと【A】を混ぜ合わせて煮汁を用意する。肉
・鶏ひき肉 200g・豚切り落とし肉 100g・たまねぎ 1/4コ・卵 4～6コ・大根 400g・焼き豆腐 1丁・油揚げ 2枚・だしカップ6・しょうゆ大さじ4+1/2・酒大さじ3・みりん大さじ3・砂糖大さじ3・すだち 適宜・フレンチマスタード適宜・七味とうがらし適宜・酒大さじ1・水大さじ1・塩小さじ1/4・かたくり粉大さじ1
調理時間:約60分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.4g

NHK　みんなの今日の料理

	ごちそううどん鍋白菜は食べやすい大きさに切り、葉と芯に分ける。ねぎは5cm長さ、春菊は堅い茎がある場合は葉を摘み、6cm長さに切る。【調味だし】の材料を鍋に合わせて火にかけ、一度煮立・ゆでうどん 2玉・はまぐり 8コ・いか 150g・えび 4匹・焼きあなご 2本・鶏もも肉 1枚・大根 5cm・にんじん 1本・白菜 6枚・ねぎ 1本分・春菊 400g・だしカップ10・みりん大さじ4・酒大さじ3・しょうゆ大さじ3・塩小さじ1+1/4・すだち適量・七味とうがらし適量・塩小さじ1 調理時間:約40分　カロリー:約450kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ごちそううどん鍋

白菜は食べやすい大きさに切り、葉と芯に分ける。ねぎは5cm長さ、春菊は堅い茎がある場合は葉を摘み、6cm長さに切る。【調味だし】の材料を鍋に合わせて火にかけ、一度煮立
・ゆでうどん 2玉・はまぐり 8コ・いか 150g・えび 4匹・焼きあなご 2本・鶏もも肉 1枚・大根 5cm・にんじん 1本・白菜 6枚・ねぎ 1本分・春菊 400g・だしカップ10・みりん大さじ4・酒大さじ3・しょうゆ大さじ3・塩小さじ1+1/4・すだち 適量・七味とうがらし適量・塩小さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約450kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	和風ハンバーグ取り出してフライパンに付け合わせを盛る。ボウルに【A】を合わせ、サッと洗って水けを拭いた昆布・牛ひき肉 400g・豚ひき肉 200g・たまねぎ 1コ・生パン粉カップ1/2・牛乳大さじ3・卵 1コ・しょうゆ大さじ5・すだちの搾り汁大さじ2・みりん大さじ1・酢大さじ1・昆布 1枚・大根おろし適量・七味とうがらし適宜・にんじん 2本・スープカップ2・クミンシード小さじ1～2・塩適量・コーン 1袋・小麦粉大さじ1・牛乳カップ1/2・バター 20g・塩少々・黒こしょう少々・ブロッコリー 1コ・塩少々・塩小さじ1・黒こしょう少々・サラダ油大さじ1/2～1 調理時間:約35分　カロリー:約600kcal　塩分:約6g NHK　みんなの今日の料理

和風ハンバーグ

取り出してフライパンに付け合わせを盛る。ボウルに【A】を合わせ、サッと洗って水けを拭いた昆布
・牛ひき肉 400g・豚ひき肉 200g・たまねぎ 1コ・生パン粉カップ1/2・牛乳大さじ3・卵 1コ・しょうゆ大さじ5・すだちの搾り汁大さじ2・みりん大さじ1・酢大さじ1・昆布 1枚・大根おろし適量・七味とうがらし適宜・にんじん 2本・スープカップ2・クミンシード小さじ1～2・塩適量・コーン 1袋・小麦粉大さじ1・牛乳カップ1/2・バター 20g・塩少々・黒こしょう少々・ブロッコリー 1コ・塩少々・塩小さじ1・黒こしょう少々・サラダ油大さじ1/2～1
調理時間:約35分　カロリー:約600kcal　塩分:約6g

NHK　みんなの今日の料理

	魚介のかき揚げ (5)揚げ油を170℃に熱して木しゃもじをくぐらせ、その上に1/8量の(4)をのせて平らにならし、油の中にすべり落とす。残りも同様にして入れ、3～4分かけて揚げ紋甲いか 150gむきえび(小) 100gA冷水 1/2カップA「瀬戸のほんじお」小さじ1/4Aうま味調味料「味の素®」小さじ1/4れんこん 1/2節(100g)にんじん 1/4本小ねぎ 5本B薄力粉 2/3カップB「瀬戸のほんじお」小さじ1/2Bうま味調味料「味の素®」小さじ1/4冷水 2/3カップ「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」適量すだち適量カロリー:約129kcal　味の素　レシピ大百科

魚介のかき揚げ

(5)揚げ油を170℃に熱して木しゃもじをくぐらせ、その上に1/8量の(4)をのせて平らにならし、油の中にすべり落とす。残りも同様にして入れ、3～4分かけて揚げ
紋甲いか 150gむきえび(小) 100gA冷水 1/2カップA「瀬戸のほんじお」小さじ1/4Aうま味調味料「味の素®」小さじ1/4れんこん 1/2節(100g)にんじん 1/4本小ねぎ 5本B薄力粉 2/3カップB「瀬戸のほんじお」小さじ1/2Bうま味調味料「味の素®」小さじ1/4冷水 2/3カップ「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」適量すだち 適量
カロリー:約129kcal　

味の素　レシピ大百科

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