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1...鶏肉は一口大、たけのこは薄切り、パプリカは乱切りにする。2...深めのフライパンにサラダ油(分量外)をひき、つぶしたにんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。3...(2)に鶏肉、たけのこ、パプリカを入れて炒め、ココナッツミルク、鶏ガラスープを加えて煮る。鶏肉に火がとおったらナンプラー、カレールウを入れて溶かし、小さくちぎったバジル、唐辛子を加えて軽く煮込む。
調理時間:約20分　カロリー:約897kcal　

たけのこは先のほうを5㎝長さに切り、六～八つ割りにする。根元は一口大の乱切りにする。ボウルに入れてざっと洗い、水けをよく拭く。鍋に揚げ油を深さ2㎝ほど入れて180℃に熱し、たけのこをほんのりと色づくまで3～4分間揚げる。油をきってアツアツのうちに[[甘辛だれ|rid=43562]]をからめる。削り節を加えて混ぜ、器に盛る。
・211の甘辛だれ 小さじ2・ゆでたけのこ 200g・削り節 1袋・揚げ油
調理時間:約10分　カロリー:約110kcal　塩分:約0.4g

1 ゆでたこ、ミニトマトは食べやすい大きさに切る。オクラは熱湯に20秒程くぐらせて冷水で冷やし、乱切りにする。レモンは果肉を荒みじん切りにする。2 ①、オリーブ、(a)をあえる。・レモン果肉はレモン汁小さじ1に置き換えても作れます。・からし酢みそは、酢みそに変更してもOK。
ゆでたこ 足1本ミニトマト 4個オクラ 4本レモン 1/6個オリーブ 8粒(a) からし酢みそ 大さじ2オリーブオイル 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約116kcal　塩分:約1.0g

作り方 ・ボウルに天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、少し重たい衣を作り、ちりめんじゃこを混ぜる。・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を180度に熱し、唐がらしを1にくぐらせ揚げる。・器に盛り、天つゆと大根おろしを添える。
材料(2人分) ・万願寺唐がらし 4本(180g)・ちりめんじゃこ 20g・天ぷら粉 100g・水 120ml・天つゆ 適量・大根おろし 適量・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量
調理時間:約15分　カロリー:約362kcal　塩分:約0.8g

作り方 ・ゆでたこは薄切りにする。セロリはスジを取り、タテ半分にしてから斜め5mm厚さ、大葉はタテ半分にしてからヨコ5mm幅に切る。梅干しは種を除き、包丁でたたく。・ボウルに①を合わせ、「AJINOMOTO オリーブオイル」を加えてあえる。
材料(4人分) ・ゆでたこ 160g・セロリ 2本(160g)・大葉 8枚・梅干し 大2個(20g)・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約111kcal　塩分:約1.4g

こんにゃくは熱湯で約5分ゆでてアクを除き、にんじん、れんこんとともに下記(※お料理メモ)の要領で飾り切りをする。れんこんは酢少々を入れた水に約5分つけて水をきる。ごぼうは皮をこそげて一口大の乱切りにし、酢少々を入れた水に約5分つけて水をきる。たけのこは大きめの一口大に切る。絹さやは軽くゆでる。とり肉は一口大に切る。2.鍋に砂糖大さじ1、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2を入れて火にかける。煮立ったらとり肉を加えて煮からめ、肉に火が通ったらいったん取り出し、とり肉と煮汁に分ける。3.きれいにした鍋に油大さじ1を熱し、ごぼうとたけのこ、こ
とりもも肉…大1/2枚(約150g)干ししいたけ…2〜3枚こんにゃく…1/4枚にんじん…1/4本れんこん…1節(約150g)ごぼう…1/4本ゆでたけのこ…1個(約150g)絹さや…5〜6枚だし汁…約1 1/2カップはちみつ…大さじ1酢、砂糖、酒、しょうゆ、サラダ油
カロリー:約237kcal　

切り餅は5mm程度にスライスする。★を混ぜ、小麦粉を入れ①を加えさっくり混ぜたら、油をひいたフライパンで両面を焼き、お好みでおうちパスタをかけて出来上がり!
材料(2人前)ゴーヤ1本切り餅2個小麦粉100gサラダ油大さじ1★卵1個★水大さじ3★おうちパスタ たらこマヨネーズ大さじ3おうちパスタ たらこマヨネーズ(お好みで)適量
調理時間:約15分　

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。煮立ったら凍ったままの水餃子・たけのこ・小松菜の茎の部分を加え、中火で約3分煮ます。小松菜の葉の部分を加えてひと煮立ちしたら、出来あがりです。
水餃子(市販冷凍)　4個。小松菜(3～4cmに切る)　1株(約50g)。たけのこ(水煮)(薄切り)　小1/2本(約50g)。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　1個。水　300ml
調理時間:約5分　カロリー:約100kcal　

1 たけのこ、にんじんはタテ半分に切る。キャベツは4等分に切る。アスパラはハカマを取る。じゃがいもは皮をむく。 2 鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、①のたけのこ・にんじん・じゃがいも・キャベツを加える。再び煮立たせて落としぶたをし、中火で10分煮る。落としぶたを取り、①のアスパラを加え、さらに2〜3分煮る。 3 ②の野菜を食べやすい大きさに切って器に盛り、煮汁を注ぎ入れる。
調理時間:約30分　カロリー:約101kcal　

材料(3～4人分)スープ餃子1パックチンゲン菜1株にんじん5cm玉ねぎ1/4個たけのこ(水煮)80gきくらげ(乾燥)3g片栗粉大さじ1 1/2※お好みで紀文姫なると1/2本サラダ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約161kcal　塩分:約0.5g

[1]　牛肉は長さ5～6cm×幅5mmの棒切りにし、をまぶしてもみこむ。ピーマンは種とワタをとる。[2]　ピーマン、ゆでたけのこは幅5mmの細切り、長ねぎは青い部分も含めて縦半分に切り、斜め薄切りにする。[3]　フライパンにサラダ油を入れて、[2]のたけのこ、長ねぎを入れる。上に[1]の牛肉をのせる。[4]　ふたをして、中火で熱し、牛肉の色が変わるまで3～4分蒸す。[5]　[2]のピーマンを加えて、塩・こしょうをふり、さっくりと混ぜ合わせる。
カロリー:約385kcal　塩分:約2.4g

[5]　揚げたさわらを器に盛り、[4]のあんをかける。
さわら　(切り身) 2切れ、酒 大さじ1、塩 少々、、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、にんじん 1/4本、たけのこ　(水煮) 50g、うど 10cm、みつば 1/2袋、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/2カップ、、片栗粉 大さじ1、水 大さじ2
カロリー:約330kcal　塩分:約1.9g

(1)鶏肉はそぎ切りにし、酒をふって10分ほどおく。たけのこは穂先はくし形切りにし、根元はいちょう切りにする。パプリカは乱切りにする。(2)Aは混ぜ合わせておく。(3)(1)の鶏肉・たけのこに薄力粉をまんべんなくまぶす。(4)フライパンにオリーブオイルを熱し、(3)の鶏肉を(2)にくぐらせて並べ入れる。残った(2)の卵液に青のりを加え、(3)のたけのこをくぐらせてフライパンの空いているところに入れて、2～3分焼く。
カロリー:約177kcal　

たけのこは大きければ長さを半分に切り、8等分のくし形に切り、水けを拭く。フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れ、170℃に熱する。たけのこを入れ、少しこんがりするまで3～4分間揚げる。油をきってバットに広げる。鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、**2**にかける。20分間ほどおいて味をなじませる。
・ゆでたけのこ 1+1/2本・水 カップ1+1/2・削り節 6g・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・塩 小さじ1/2・揚げ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約400kcal　塩分:約8.3g

[1]　たけのこ(水煮)は穂先を4～6等分に切り、根元をいちょう切りにする。[2]　鍋に[1]、を入れ、弱火で煮含める。煮汁が少なくなったら削りかつおを入れてからめ、器に盛り付け、お好みで木の芽を飾る。
たけのこ　(水煮) 4本(200g)、削り節 適量、木の芽 少々、、だし汁 1と1/4カップ、しょうゆ 大さじ1と1/4、ミツカン　ほんてり 大さじ2と1/2、ミツカン　料理酒 大さじ1、砂糖 小さじ1
カロリー:約113kcal　塩分:約2.0g

豚ロース肉　薄切り 180g、ピーマン 4個、たけのこ　(水煮) 100g、、酒 大さじ1/2、塩・こしょう ふたつまみ、おろしにんにく 小さじ1、、片栗粉 大さじ1/2、ごま油 大さじ1、、オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、、ミツカン 穀物酢 小さじ2、、ミツカン　純玄米黒酢 小さじ2
カロリー:約369kcal　塩分:約2.8g

1.ゆでたけのこは5cm長さの細切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。大きめのボウルに卵を溶きほぐす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚ひき肉を色が変わるまでほぐしながら炒める。ねぎ、たけのこ、塩、こしょう各少々を加え、ねぎがしんなりするまで炒め、1の溶き卵に加えて混ぜる。3.フライパンを拭き、サラダ油大さじ1を強火で熱する。
カロリー:約423kcal　

ブロッコリーとカリフラワー、はんぺんを加えてひと煮立ちさせる。 3 煮た鍋のつゆを少量取りカレールーを加えて溶かし、おでんにかけていただく。
材料(4人前) すじぼこ(かまぼこ) 1本 いわし団子 5個 揚げボール 1袋 はんぺん 1枚 ソーセージ 8本 にんじん 1本 じゃがいも 2個 ブロッコリー 1/2個 カリフラワー 1/2個 A割烹白だし カップ1・1/2 A水 カップ12 カレールー 40g
調理時間:約40分　カロリー:約417kcal　

[1]　木綿豆腐はペーパータオルでくるんで、電子レンジ(600W)に1分かけ、軽く水けをきる。その後、つぶしてボウルに入れる。[2]　たけのこは粗いみじん切りにする。しょうがは細いせん切りにして水にさらし、針しょうがにする。[3]　[1]に豚ひき肉、みじん切りした長ねぎ、たけのこ、を加えてよく混ぜ、耐熱皿に平らに広げる。ラップをして電子レンジ(600W)で4～5分加熱する。[4]　小皿に取り分け、と針しょうがを添える。
木綿豆腐 1/4丁、豚ひき肉 100g、長ねぎ　(みじん切り) 1/4本分、たけのこ　(水煮) 1本、、、ごま油 大さじ1、ミツカン　料理酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2、塩 少々、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1、、ミツカン　純玄米酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、、しょうが 1/2かけ、コリアンダー　(香菜) 適量
カロリー:約245kcal　塩分:約1.8g

【たけのこのゆで方】たけのこ、米ぬか1カップ、鷹の爪2本、水10リットル、平皿(重石)泥を洗い流して皮を2～3枚はがし、根元の赤い粒状の部分をそぎ落とす。 穂先を斜めに切り落とし、縦に切り目を入れる。 鍋に入れて水、米ぬか、赤とうがらしを加え、皿をのせて火にかける。 40～60分茹でて竹串が通るかたさになれば、そのまま冷ます。水にさらして皮をむく。