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「たら > 中華 > おかず」 の検索結果： 1791 件中 （21 - 40）
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高野豆腐はバットに並べ、50～60℃の湯カップ3～4を回しかけて20分間ほど浸し、戻す。両手ではさんで水けを軽く絞り、別のバットに並べる。**1**の高野豆腐にかたくり粉を茶こしでまんべんなくふり、両面と側面にまぶす。フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中火にかけ、170℃になったら高野豆腐を入れる。両面を2～3分間ずつカリッと揚げて取り出し、半分に切る。フライパンをきれいにし、【A】を入れて中火にかける。フツフツしてきたら**3**の高野豆腐、ゆで卵を加える。煮汁
調理時間:約25分 カロリー:約320kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は6～8等分に切ってボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。五香粉をふってよくもみ込み、10～15分間おいて味をなじませる。レタスは細切りにする。かぼちゃは種とワタを除き、約7mm厚さに切る。揚げ油を180℃に熱し、かぼちゃをカラリと揚げる。**1**の肉を軽く絞ってボウルに残った汁けを除き、溶き卵を加えて混ぜる。【B】を加え、むらなくからませる。揚げ油を160℃に熱し、**3**の肉を1つずつ入れていく。弱めの中火で3～4分間、油の中で肉を静かに回しながらゆっくりと揚げる
調理時間:約25分 カロリー:約500kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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大根は皮付きのまま、包丁で縦に浅く切り目を約2cm間隔で入れ、ピーラーで削る。チンゲンサイは縦5～6等分に切る。しいたけは石づきを除き、軸を付けたまま一口大に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんじんは皮付きのまま、2～3mm厚さの輪切りにする。土鍋に【A】を入れて混ぜ合わせ、大根を加えて中火にかける。20分間煮たら【B】を加え、中火で10分間煮る。**3**に**2**を彩りよく加え、全体に火を通す。
・大根 1/2本・チンゲンサイ 2株・生しいたけ 4枚 調理時間:約50分 カロリー:約540kcal 塩分:約4.9g NHK みんなの今日の料理
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ゆで豚は薄切りにし、キャベツは一口大に切る。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ゆで豚を入れる。焼き色がついたらキャベツと水を入れてふたをする。キャベツが少ししんなりしたら混ぜ合わせた【A】を加え、全体を混ぜ合わせる。
・ダイナミックゆで豚 120g・キャベツ 200g・チキンスープ カップ1/2・みそ 大さじ1・砂糖 大さじ1・にんにく 小さじ1強・しょうゆ 小さじ1強・かたくり粉 小さじ1強・ごま油 少々・こしょう 少々・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/3 調理時間:約10分 カロリー:約360kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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鍋に湯を沸かし、枝豆を2～3分間ゆでる。ざるに上げて粗熱を取り、さやから出す。【肉ダネ】をつくる。ボウルに豚ひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまで手で混ぜる。たまねぎ、枝豆を加えてサッと混ぜ、30等分に丸める。シューマイの皮1枚を手のひらに広げ、中央に**2**の【肉ダネ】を1コのせる。指で回しながら、【肉ダネ】の周囲に皮を貼りつける。残りも同様にする。フライパン(直径28cmが最適)にごま油適量を薄くひいて**3**を並べ、中火にかける。油がパチパチと音をたてはじめたら、水
調理時間:約40分 カロリー:約350kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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ワンタンの皮に10等分したこしあんをのせ、端に水少々をつけ、三角形になるように2つの角を合わせてとじる。フライパンにサラダ油を3cm深さまで入れ、170℃に熱し、**1**を入れてきつね色になるまで2～3分間揚げる。別のフライパンに【A】を入れて軽く炒め、香りが出たら**2**を加え、サッとからめる。
・ワンタンの皮 10枚・こしあん 50g・細ねぎ 大さじ3・ごま油 少々・塩 少々・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約40kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は厚みのある部分に包丁をねかせて入れ、開いて厚みを均一にする。さらに包丁の刃でたたき、筋を切る。**1**を三角形になるように一口大に切る。**2**をボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜ合わせ、下味をつける。**3**に溶き卵を2～3回に分けて加え、そのつどよくもみ込む。**4**にかたくり粉を加えて軽く混ぜる。フライパンにサラダ油を3cm深さまで入れて170℃に熱する。**5**を皮が内側になるように丸めながら入れる。軽く色づくまで3～4分間揚げていったん引き上げ
調理時間:約20分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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。火が通ったら器に盛り、好みでくし形に切ったすだちや柚子を搾り、好みで酢、七味とうがらし、花椒、ラーユを添える。
・しいたけ 1パック・まいたけ 1パック・しめじ 1パック・えのきだけ 1袋・豚バラ肉 100g・ゆでたけのこ 2コ・絹ごし豆腐 1丁・スープ カップ8・紹興酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ3～4・うす口しょうゆ 大さじ2・オイスターソース 大さじ2・ごま油 大さじ1・好みのかんきつ類 適宜・酢 適宜・七味とうがらし 適宜・花椒(ホワジャオ) 適宜・ラーユ 適宜 調理時間:約25分 カロリー:約250kcal 塩分:約5.9g NHK みんなの今日の料理
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ボウルに豚ひき肉、[[キャラメルオニオン|rid=41146]]、帆立て貝柱、しょうが、かたくり粉、酒、ごま油、しょうゆ、こしょうを入れてよく混ぜる。**1**を15等分にし、シューマイの皮で包み、耐熱皿に並べる。蒸気の上がった蒸し器に**2**を入れ、ふたをして中火で10～12分間ほど蒸す。器に盛り、酢じょうゆや練りがらしを添える。
・豚ひき肉 150g・キャラメルオニオン 大さじ5強・帆立て貝柱 65g・しょうが 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ1・酒 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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えのきは根元を切り落とし、1袋分は細かく刻み、1袋分は3等分に切る。ボウルに刻んだえのきと【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。フライパンに水カップ1/2を注いで蒸し皿を置き、オーブン用の紙を敷く。3等分に切ったえのきに塩少々を混ぜ、オーブン用の紙の上に広げる。**2**の肉ダネを1/15量ずつシューマイの皮にのせて軽く握り、タネの表面を平らにして並べる。**3**のフライパンにふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして7分間蒸し焼きにする。
・えのきだけ 2袋・鶏 調理時間:約20分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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で押さえて平らにし、形を整える。これを22～24コつくる。**2**のグリンピースに小麦粉をまぶし、**6**にのせる。
・豚ひき肉 200g・ねぎ 50g・しょうが 15g・たまねぎ 200g・塩 小さじ1/2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油 大さじ1/2・シューマイの皮 22～24枚・グリーンピース 22～24粒・キャベツ 2～3枚・溶きがらし 適量・かたくり粉 カップ1/3・小麦粉 少量・しょうゆ 適量 調理時間:約45分 カロリー:約45kcal 塩分:約0.2g NHK みんなの今日の料理
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て食べる。
・れんこん 60g・たまねぎ 1/4コ・れんこん 100g・豚バラ肉 150g・むきえび 100g・しょうが汁 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・香菜(シャンツァイ) 適宜・練りがらし 適量・かたくり粉 適量・酢 適量・しょうゆ 適量 調理時間:約20分 カロリー:約430kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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しいたけは軸を除き、5mm角に切る。【水溶きかたくり粉】を混ぜておく。小さめのフライパンにひき肉と【A】を入れ、菜箸で混ぜる。中火にかけ、絶えず混ぜながら火を通す。ポロポロになったら、しいたけを加え、サッと炒める。だしを注ぎ、煮立ったら弱火で1～2分間煮る。【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜて少しずつ加え、混ぜてとろみをつけ、しょうがを加えて混ぜる。厚揚げは熱湯にくぐらせて水けをきり、粗熱が取れたら2～3cm角に切る。器に盛って**2**をかける。
・厚揚げ 1枚 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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ちくわは縦半分に切り、長さを3等分する。まいたけは小房に分け、耐熱皿に入れる。キャベツは塊のままサッと水で洗い、耐熱皿に加える。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に4分間かけ、ざるに上げる。粗熱が取れたらキャベツを一口大に切る。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、しょうがはせん切りにする。フライパンに豆板醤とごま油を入れ、**3**を加えてひと混ぜし、中火にかける。香りが出てきたら**1**と**2**を加えてひと混ぜし、混ぜ合わせた【A】を加えて炒め合わせる
調理時間:約15分 カロリー:約140kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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厚揚げは3cm角に切り、しょうゆをまぶす。フライパンにごま油を中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。キャベツはせん切りに、たまねぎは薄切りにして混ぜ合わせる。水にさらして水けをよくきり、器に盛る。トマトを2cm角のさいの目に切り、**2**にのせる。**3**に**1**をのせ、混ぜ合わせた【A】を上からかける。好みでちぎった香菜を添える。
・厚揚げ 2枚・キャベツ 200g・新たまねぎ 1コ・トマト 1コ・ねぎ 大さじ2・しょうが 大さじ1/2・白ごま 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけはポリ袋に入れ、水カップ3/4を加えて戻しておき、そぎ切りにする(戻し汁はとっておく)。鶏肉は一口大のそぎ切りにし、【A】をしっかりもみ込んでかたくり粉大さじ2をまぶす。たまねぎは一口大に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、一口大に切る。にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにする。鍋に湯カップ4と塩小さじ1、サラダ油少々を入れて煮立て、にんじんを加える。1～2分間たったら鶏肉を加えてほぐし、たまねぎとピーマンを加える。鶏肉の色
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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高菜は粗みじん切りにし、汁けをしっかり絞る。フライパンにサラダ油大さじ1としょうがを入れ、中火にかけて炒める。香りがたってきたら、**1**を加え、厚揚げを手でくずしながら加え、手早く炒め合わせる。【A】を加えてまぶしながら混ぜる。火を止め、こしょう少々をふる。
・厚揚げ 1枚・高菜漬け 120g・しょうが 6g・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじんはよく洗って皮付きのまま、セロリは筋を取り、それぞれ4cm長さの細切りにする。たらは半分に切る。両面に塩・こしょうをふる。ボウルに衣の材料を合わせ、たらにたっぷりつけ、かたくり粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を2～3cm深さまで入れて170～180℃に熱し、**2**を入れて揚げる。衣が固まってきたら火をやや強めて返し、表面がきつね色になるまで揚げ、油をきる。合わせ調味料は混ぜておく。フライパンにサラダ油小さじ2をひいて中火で熱し、**1**を入れてしんなり
調理時間:約25分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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。皮に【あん】をバターナイフなどで押しつけて密着させながら、側面を絞って表面をすり切る。オーブン用の紙全体に均等に切り目を
・シューマイの皮 10～12枚・豚肩ロース肉 200g・帆立て貝柱 100g・たまねぎ 1/4コ分・しょうが 小さじ1・砂糖 小さじ1・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・こしょう 適量・卵白 大さじ1・ごま油 小さじ1・かたくり粉 大さじ2・ミニトマト 適宜・クレソン 適宜・だし 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・練りがらし 適宜・サラダ油 ・塩 ・酢 調理時間:約50分 カロリー:約75kcal NHK みんなの今日の料理
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、強火にして煮立たせる。**2**の【野菜ペースト】を加え、ふたをして10分間、中火にして煮る。ドライマンゴーを細かく刻み、*
・鶏手羽先 6本・セロリ 8cm・にんじん 1/3本・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1かけ分・カレー粉 大さじ1・ドライマンゴー 50g・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1弱・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ1・ご飯 500g・サラダ油 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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