たらを使うレシピ中華サラダ・付け合せ（31ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	キュウリの中華風浅漬け(副菜) 作り方1. キュウリはヘタを切り落とし、幅3mmの輪切りにする。塩をまぶして10分置き、水気を絞る。作り方2. 混ぜ合わせたの材料をキュウリに回しかけ、器に盛る。キュウリ 1本塩小さじ1/4砂糖小さじ2/3〜1しょうゆ大さじ1/2米酢大さじ1/2ゴマ油小さじ1/8 調理時間:約10分　カロリー:約18kcal　 E・レシピ

作り方1. キュウリはヘタを切り落とし、幅3mmの輪切りにする。塩をまぶして10分置き、水気を絞る。作り方2. 混ぜ合わせたの材料をキュウリに回しかけ、器に盛る。
キュウリ 1本塩小さじ1/4砂糖小さじ2/3〜1しょうゆ大さじ1/2米酢大さじ1/2ゴマ油小さじ1/8
調理時間:約10分　カロリー:約18kcal　

E・レシピ

	レンジで簡単蒸しナス(副菜) 下準備1. ナスはヘタを切り落とし、長さを半分に切って縦4等分に切る。塩水に通して耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで6分加熱する。作り方1. レンジ後しばらくそのまま置き、粗熱が取れたら水気をきって器に盛る。の材料を混ぜ合わせてナスにかけ、白ゴマを振る。ナス 2本塩小さじ1酢大さじ1/2みそ小さじ1コチュジャン大さじ1.5砂糖大さじ1細ネギ(みじん切り) 大さじ3白ゴマ少々調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

レンジで簡単蒸しナス(副菜)

下準備1. ナスはヘタを切り落とし、長さを半分に切って縦4等分に切る。塩水に通して耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで6分加熱する。作り方1. レンジ後しばらくそのまま置き、粗熱が取れたら水気をきって器に盛る。の材料を混ぜ合わせてナスにかけ、白ゴマを振る。
ナス 2本塩小さじ1酢大さじ1/2みそ小さじ1コチュジャン大さじ1.5砂糖大さじ1細ネギ(みじん切り) 大さじ3白ゴマ少々
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　

E・レシピ

	塩ネギキムチ奴(副菜) 下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切り、水気をきっておく。下準備2. 白ネギは、白い部分を白髪ネギに、青い部分をみじん切りにする。作り方1. ボウルに白ネギ、塩、ゴマ油を入れ、混ぜ合わせる。作り方2. 器に豆腐を盛り、白菜キムチをのせ(1)のネギ塩をかける。豆腐 1/2丁白ネギ(青い部分含む) 60g塩少々ゴマ油小さじ1.5白菜キムチ 60g 調理時間:約5分　カロリー:約104kcal　 E・レシピ

塩ネギキムチ奴(副菜)

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切り、水気をきっておく。下準備2. 白ネギは、白い部分を白髪ネギに、青い部分をみじん切りにする。作り方1. ボウルに白ネギ、塩、ゴマ油を入れ、混ぜ合わせる。作り方2. 器に豆腐を盛り、白菜キムチをのせ(1)のネギ塩をかける。
豆腐 1/2丁白ネギ(青い部分含む) 60g塩少々ゴマ油小さじ1.5白菜キムチ 60g
調理時間:約5分　カロリー:約104kcal　

E・レシピ

	シメジとザーサイの和え物(副菜) 下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分程加熱する。ザーサイは細切りにする。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、シメジとザーサイを加えて和える。器に盛り、白ゴマを振る。シメジ 1パックザーサイ(市販品) 20g酢小さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩少々ゴマ油小さじ1白ゴマ適量調理時間:約5分　カロリー:約39kcal　 E・レシピ

シメジとザーサイの和え物(副菜)

下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分程加熱する。ザーサイは細切りにする。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、シメジとザーサイを加えて和える。器に盛り、白ゴマを振る。
シメジ 1パックザーサイ(市販品) 20g酢小さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩少々ゴマ油小さじ1白ゴマ適量
調理時間:約5分　カロリー:約39kcal　

E・レシピ

	中華モヤシサラダ(副菜) 下準備1. モヤシはできれば根を取り、水につけた後、ザルにあけて水気をきる。ちくわは輪切りにする。貝われ菜は根を切り洗い、水気をきる。下準備2. 鍋にモヤシと、モヤシが被るくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したらザルにあけ、流水で冷ます。冷えたらしっかり絞る。作り方1. の材料を混ぜる。作り方2. (1)にモヤシ、ちくわ、貝われ菜を加え、和える。器･･･調理時間:約10分　カロリー:約71kcal　 E・レシピ

中華モヤシサラダ(副菜)

下準備1. モヤシはできれば根を取り、水につけた後、ザルにあけて水気をきる。ちくわは輪切りにする。貝われ菜は根を切り洗い、水気をきる。下準備2. 鍋にモヤシと、モヤシが被るくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したらザルにあけ、流水で冷ます。冷えたらしっかり絞る。作り方1. の材料を混ぜる。作り方2. (1)にモヤシ、ちくわ、貝われ菜を加え、和える。器･･･
調理時間:約10分　カロリー:約71kcal　

E・レシピ

	新ジャガとニンジンの甘酢和え(副菜) 下準備1. 新ジャガイモとニンジンは、皮の汚れを水で洗い流してから皮付きのまません切りにする。ニンジンには塩少々を振り、アクを抜く。作り方1. 熱湯で新ジャガイモとニンジンをサッとゆでる。ザルに上げて水気をきる。作り方2. ボウルにの材料を入れ、混ぜ合わせる。(1)が熱いうちに混ぜ合わせる。作り方3. 味が馴染んだらネギを加え、混ぜ合わせて器に盛る。新ジャガイモ 1〜2個(100g)ニンジン 1/4本塩少々ショウガ(すりおろし) 小さじ1/3酢調理時間:約10分　カロリー:約59kcal　 E・レシピ

新ジャガとニンジンの甘酢和え(副菜)

下準備1. 新ジャガイモとニンジンは、皮の汚れを水で洗い流してから皮付きのまません切りにする。ニンジンには塩少々を振り、アクを抜く。作り方1. 熱湯で新ジャガイモとニンジンをサッとゆでる。ザルに上げて水気をきる。作り方2. ボウルにの材料を入れ、混ぜ合わせる。(1)が熱いうちに混ぜ合わせる。作り方3. 味が馴染んだらネギを加え、混ぜ合わせて器に盛る。
新ジャガイモ 1〜2個(100g)ニンジン 1/4本塩少々ショウガ(すりおろし) 小さじ1/3酢
調理時間:約10分　カロリー:約59kcal　

E・レシピ

	キノコの中華風マリネ(副菜) 下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは根元を切り落としてほぐし、幅4cmに切る。エリンギは長さ4cmに切り、さらに薄切りにする。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱容器にシメジ、エノキ、エリンギを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1～2分加熱する。作り方2. のボウルに(1)を水気をきって加えて和える。粗熱･･･調理時間:約5分　カロリー:約55kcal　 E・レシピ

キノコの中華風マリネ(副菜)

下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは根元を切り落としてほぐし、幅4cmに切る。エリンギは長さ4cmに切り、さらに薄切りにする。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱容器にシメジ、エノキ、エリンギを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1～2分加熱する。作り方2. のボウルに(1)を水気をきって加えて和える。粗熱･･･
調理時間:約5分　カロリー:約55kcal　

E・レシピ

	ナスのピリ辛揚げ浸し(副菜) 作り方1. の材料を小鍋に入れ、ひと煮たちさせる。作り方2. ナスはガクの周りに切り込みを入れて落とし、縦4等分に切る。作り方3. 170℃の揚げ油で返しながら(2)を揚げ、熱いうちに(1)に漬ける。作り方4. 器に盛り、糸唐辛子を散らす。ナス 2本白ネギ(みじん切り) 大さじ1黒酢大さじ4しょうゆ大さじ2砂糖大さじ1顆粒中華スープの素少々豆板醤少々ゴマ油小さじ2揚げ油適量糸唐辛子少々調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　 E・レシピ

ナスのピリ辛揚げ浸し(副菜)

作り方1. の材料を小鍋に入れ、ひと煮たちさせる。作り方2. ナスはガクの周りに切り込みを入れて落とし、縦4等分に切る。作り方3. 170℃の揚げ油で返しながら(2)を揚げ、熱いうちに(1)に漬ける。作り方4. 器に盛り、糸唐辛子を散らす。
ナス 2本白ネギ(みじん切り) 大さじ1黒酢大さじ4しょうゆ大さじ2砂糖大さじ1顆粒中華スープの素少々豆板醤少々ゴマ油小さじ2揚げ油適量糸唐辛子少々
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

E・レシピ

	ピリ辛厚揚げ(副菜) 作り方1. 厚揚げは食べやすい大きさに切る。ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。作り方2. フライパンにゴマ油、みじん切りにした白ネギ、ショウガを弱火で熱し、香りがたってきたら豚ひき肉を加えて炒める。作り方3. (2)に厚揚げを加えて炒め、さらにピーマン、赤ピーマンを加えてサッと炒める。作り方4. (3)にの材料を加えてひと煮たちすれば器に盛る。厚揚げ 2個ピーマン 1/2個赤ピーマン 1/2個白ネギ 10gショウガ 1片豚ひき肉調理時間:約15分　カロリー:約335kcal　 E・レシピ

ピリ辛厚揚げ(副菜)

作り方1. 厚揚げは食べやすい大きさに切る。ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。作り方2. フライパンにゴマ油、みじん切りにした白ネギ、ショウガを弱火で熱し、香りがたってきたら豚ひき肉を加えて炒める。作り方3. (2)に厚揚げを加えて炒め、さらにピーマン、赤ピーマンを加えてサッと炒める。作り方4. (3)にの材料を加えてひと煮たちすれば器に盛る。
厚揚げ 2個ピーマン 1/2個赤ピーマン 1/2個白ネギ 10gショウガ 1片豚ひき肉
調理時間:約15分　カロリー:約335kcal　

E・レシピ

	キュウリのザーサイ和え(副菜) 下準備1. ザーサイは熱湯につけて塩分を抜く。下準備2. ザーサイ、キュウリは細切りにする。下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放って水気をしっかりきる。作り方1. 器にレタスを敷き、キュウリ、ザーサイを盛り付け、熱したゴマ油をかけ、白ゴマを振る。キュウリ 1/2本ザーサイ 50gゴマ油大さじ1.5レタス 1/4株白ゴマ小さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約107kcal　 E・レシピ

キュウリのザーサイ和え(副菜)

下準備1. ザーサイは熱湯につけて塩分を抜く。下準備2. ザーサイ、キュウリは細切りにする。下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放って水気をしっかりきる。作り方1. 器にレタスを敷き、キュウリ、ザーサイを盛り付け、熱したゴマ油をかけ、白ゴマを振る。
キュウリ 1/2本ザーサイ 50gゴマ油大さじ1.5レタス 1/4株白ゴマ小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約107kcal　

E・レシピ

	ワカメとネギの炒め煮(副菜) 下準備1. ワカメは水洗いして塩を落とし、水に10分漬ける。水気を絞り、食べやすい長さに切る。作り方1. 白ネギは斜め薄切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにサラダ油、白ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたらワカメ、を加える。火を止めて塩で味を調え、器に盛ってすり白ゴマを振る。ワカメ(塩蔵) 50g白ネギ 1/2本サラダ油小さじ1砂糖･･･調理時間:約15分　カロリー:約71kcal　 E・レシピ

ワカメとネギの炒め煮(副菜)

下準備1. ワカメは水洗いして塩を落とし、水に10分漬ける。水気を絞り、食べやすい長さに切る。作り方1. 白ネギは斜め薄切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにサラダ油、白ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたらワカメ、を加える。火を止めて塩で味を調え、器に盛ってすり白ゴマを振る。
ワカメ(塩蔵) 50g白ネギ 1/2本サラダ油小さじ1砂糖･･･
調理時間:約15分　カロリー:約71kcal　

E・レシピ

	イカとチンゲンサイの旨塩炒め(副菜) 下準備1. イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。下準備2. チンゲンサイは長さ3cmに切る。ニンニク、ショウガは皮をむき、それぞれみじん切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油大さじ1/2とニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りがたったらイカを加えて強火で炒める。色が変わったらいったん取り出す。作り方2. (1)のフライパンに残り調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　 E・レシピ

イカとチンゲンサイの旨塩炒め(副菜)

下準備1. イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。下準備2. チンゲンサイは長さ3cmに切る。ニンニク、ショウガは皮をむき、それぞれみじん切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油大さじ1/2とニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りがたったらイカを加えて強火で炒める。色が変わったらいったん取り出す。作り方2. (1)のフライパンに残り
調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　

E・レシピ

	新ゴボウの中華風サラダ(副菜) 作り方1. 新ゴボウはタワシで洗い、ささがきにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。ニンジンは皮をむき、細切りにする。作り方2. キクラゲは水で柔らかくもどして、かたい部分を切り落とし、細切りにする。レタスはせん切りにして、水に放つ。作り方3. フライパンにゴマ油を強火で熱し、新ゴボウ、ニンジン、キクラゲを炒める。少ししんなりしてきたら、の材料を加えて炒め合わせる。作り方4. 汁気がなくなったら火を止めて、粗熱を取る。ラー油、マヨネーズを加えて和える調理時間:約15分　カロリー:約123kcal　 E・レシピ

新ゴボウの中華風サラダ(副菜)

作り方1. 新ゴボウはタワシで洗い、ささがきにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。ニンジンは皮をむき、細切りにする。作り方2. キクラゲは水で柔らかくもどして、かたい部分を切り落とし、細切りにする。レタスはせん切りにして、水に放つ。作り方3. フライパンにゴマ油を強火で熱し、新ゴボウ、ニンジン、キクラゲを炒める。少ししんなりしてきたら、の材料を加えて炒め合わせる。作り方4. 汁気がなくなったら火を止めて、粗熱を取る。ラー油、マヨネーズを加えて和える
調理時間:約15分　カロリー:約123kcal　

E・レシピ

	トマトとモッツァレラのザーサイ和え(副菜) 作り方1. トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。モッツァレラチーズは食べやすい大きさに手でちぎる。ザーサイは粗みじん切りにする。作り方2. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。トマト(中) 2個モッツァレラチーズ 50〜60gザーサイ 30g細ネギ(刻み) 大さじ2〜3ゴマ油小さじ2〜3 調理時間:約10分　 E・レシピ

トマトとモッツァレラのザーサイ和え(副菜)

作り方1. トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。モッツァレラチーズは食べやすい大きさに手でちぎる。ザーサイは粗みじん切りにする。作り方2. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
トマト(中) 2個モッツァレラチーズ 50〜60gザーサイ 30g細ネギ(刻み) 大さじ2〜3ゴマ油小さじ2〜3
調理時間:約10分　

E・レシピ

	トマトの中華おろし和え(副菜) 下準備1. トマトはヘタを取り、くし切りにする。大根は皮をむき、すりおろす。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ、大根おろしを加えて混ぜる。さらにトマトを和え、器に盛る。トマト 1〜2個大根 200g顆粒チキンスープの素小さじ2ゴマ油大さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約83kcal　 E・レシピ

トマトの中華おろし和え(副菜)

下準備1. トマトはヘタを取り、くし切りにする。大根は皮をむき、すりおろす。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ、大根おろしを加えて混ぜる。さらにトマトを和え、器に盛る。
トマト 1〜2個大根 200g顆粒チキンスープの素小さじ2ゴマ油大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約83kcal　

E・レシピ

	モヤシの焦がしニンニクダレ(副菜) 下準備1. モヤシはできればひげ根を取り、水につけてパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。下準備2. モヤシは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分、火が通り透き通るまで加熱する。ザルなどでモヤシから出た水気をきる。作り方1. 小鍋にのニンニク、白ネギ(青い部分)とサラダ油を入れ、中火にかける。スプーンで混ぜながら、ニンニクの端が茶色く色づいたら火を止める。作り方2. (1)にみりん、酢、しょうゆを加え、混ぜ合わせたら再度中火にかけ調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　 E・レシピ

モヤシの焦がしニンニクダレ(副菜)

下準備1. モヤシはできればひげ根を取り、水につけてパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。下準備2. モヤシは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分、火が通り透き通るまで加熱する。ザルなどでモヤシから出た水気をきる。作り方1. 小鍋にのニンニク、白ネギ(青い部分)とサラダ油を入れ、中火にかける。スプーンで混ぜながら、ニンニクの端が茶色く色づいたら火を止める。作り方2. (1)にみりん、酢、しょうゆを加え、混ぜ合わせたら再度中火にかけ
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　

E・レシピ

	ホウレン草と卵のオイスター炒め(副菜) 下準備1. ホウレン草は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。カニ風味カマボコは縦に裂く。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ホウレン草とカニ風味カマボコを炒める。作り方2. 少ししんなりしてきたらの材料を加え、サッと炒め合わせる。さらに溶き卵を加え、大きく混ぜるように炒め合わせ、器に盛る。ホウレン草 1/2束カニ風味カマボコ 6本溶き卵 1･･･調理時間:約10分　カロリー:約111kcal　 E・レシピ

ホウレン草と卵のオイスター炒め(副菜)

下準備1. ホウレン草は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。カニ風味カマボコは縦に裂く。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ホウレン草とカニ風味カマボコを炒める。作り方2. 少ししんなりしてきたらの材料を加え、サッと炒め合わせる。さらに溶き卵を加え、大きく混ぜるように炒め合わせ、器に盛る。
ホウレン草 1/2束カニ風味カマボコ 6本溶き卵 1･･･
調理時間:約10分　カロリー:約111kcal　

E・レシピ

	ニラとモヤシの卵焼き(副菜) 下準備1. ニラは根元を少し切り落とし、長さ2cmに切る。下準備2. モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備3. の卵はボウルに溶きほぐし、他の材料を加えて混ぜ合わせる。下準備4. の材料は合わせておく。赤唐辛子の量はお好みで加減して下さい。入れなくてもOKです。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニラ、モヤシを炒める。作り方2. 少ししんなりしたら干し桜エビを加えて混ぜ合わせ、卵液調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　 E・レシピ

ニラとモヤシの卵焼き(副菜)

下準備1. ニラは根元を少し切り落とし、長さ2cmに切る。下準備2. モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備3. の卵はボウルに溶きほぐし、他の材料を加えて混ぜ合わせる。下準備4. の材料は合わせておく。赤唐辛子の量はお好みで加減して下さい。入れなくてもOKです。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニラ、モヤシを炒める。作り方2. 少ししんなりしたら干し桜エビを加えて混ぜ合わせ、卵液
調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　

E・レシピ

	砂肝の五香粉揚げ(副菜) 下準備1. 砂肝は水洗いして水気を拭き取り、切り込みを入れる。の材料をからめ、10分置く。下準備2. サニーレタスはきれいに水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに切る。下準備3. レモンは半分に切り、ラディッシュは飾り切りにする。下準備4. 揚げ油は170℃に予熱し始める。作り方1. 抗菌のビニール袋に片栗粉と共に砂肝を加え、よく振って片栗粉をからめる。作り方2. 170℃の揚げ油に(1)の粉を軽く払いながら入れ、美味しそうな揚げ色がつくまで揚げ、油調理時間:約25分　カロリー:約232kcal　 E・レシピ

砂肝の五香粉揚げ(副菜)

下準備1. 砂肝は水洗いして水気を拭き取り、切り込みを入れる。の材料をからめ、10分置く。下準備2. サニーレタスはきれいに水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに切る。下準備3. レモンは半分に切り、ラディッシュは飾り切りにする。下準備4. 揚げ油は170℃に予熱し始める。作り方1. 抗菌のビニール袋に片栗粉と共に砂肝を加え、よく振って片栗粉をからめる。作り方2. 170℃の揚げ油に(1)の粉を軽く払いながら入れ、美味しそうな揚げ色がつくまで揚げ、油
調理時間:約25分　カロリー:約232kcal　

E・レシピ

	青菜のピリ辛塩炒め(副菜) 下準備1. 青菜は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、青菜を炒める。作り方2. 塩を全体にからめてお湯を加え、フライパンに蓋をして1～2分蒸し焼きにし、ザルに上げる。作り方3. フライパンを拭き、ゴマ油、赤唐辛子を加えて弱火にかける。香りがたってきたら、青菜を加えて強火で炒める。作り方4. の材料を加え、全体にサッと混ぜ合わせ、器に盛る。青菜 1/2〜1束赤唐辛子(刻み) 1/2本分塩少々お湯調理時間:約15分　カロリー:約69kcal　 E・レシピ

青菜のピリ辛塩炒め(副菜)

下準備1. 青菜は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、青菜を炒める。作り方2. 塩を全体にからめてお湯を加え、フライパンに蓋をして1～2分蒸し焼きにし、ザルに上げる。作り方3. フライパンを拭き、ゴマ油、赤唐辛子を加えて弱火にかける。香りがたってきたら、青菜を加えて強火で炒める。作り方4. の材料を加え、全体にサッと混ぜ合わせ、器に盛る。
青菜 1/2〜1束赤唐辛子(刻み) 1/2本分塩少々お湯
調理時間:約15分　カロリー:約69kcal　

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