たらを使うレシピ中華サラダ・付け合せ（40ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	シャキシャキ!チンゲンサイの中華風お浸し(副菜) 下準備1. チンゲンサイは葉を1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、葉と軸に切り分ける。葉は大きいものは縦半分に切り、軸は縦3～4等分に切る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 沸騰した湯に分量外の塩を入れ、チンゲンサイの軸の部分を30秒ゆでたら葉の部分も加え、サッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞る。作り方2. 器に(1)を盛り、をかけて白ゴマを散らす。チンゲンサイ 2株酢大さじ1しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1ラー油少々白調理時間:約10分　カロリー:約97kcal　 E・レシピ

下準備1. チンゲンサイは葉を1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、葉と軸に切り分ける。葉は大きいものは縦半分に切り、軸は縦3～4等分に切る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 沸騰した湯に分量外の塩を入れ、チンゲンサイの軸の部分を30秒ゆでたら葉の部分も加え、サッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞る。作り方2. 器に(1)を盛り、をかけて白ゴマを散らす。
チンゲンサイ 2株酢大さじ1しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1ラー油少々白
調理時間:約10分　カロリー:約97kcal　

E・レシピ

	やみつきになる!チンゲン菜の和え物by杉本亜希子(副菜) 下準備1. チンゲンサイは葉を1枚ずつはがし、きれいに水洗いする。熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。葉は長さ4～5cmに切り、軸は長さ4cmの細切りにする。下準備2. カニ風味カマボコは縦に裂く。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにチンゲンサイ、カニ風味カマボコを加えて和え、器に盛る。チンゲンサイ(小) 2株カニ風味カマボコ 4〜5本作り置き甘酢小さじ2〜3しょうゆ小さじ1.5〜2ゴマ油小さじ1白調理時間:約10分　カロリー:約61kcal　 E・レシピ

やみつきになる!チンゲン菜の和え物by杉本亜希子(副菜)

下準備1. チンゲンサイは葉を1枚ずつはがし、きれいに水洗いする。熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。葉は長さ4～5cmに切り、軸は長さ4cmの細切りにする。下準備2. カニ風味カマボコは縦に裂く。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにチンゲンサイ、カニ風味カマボコを加えて和え、器に盛る。
チンゲンサイ(小) 2株カニ風味カマボコ 4〜5本作り置き甘酢小さじ2〜3しょうゆ小さじ1.5〜2ゴマ油小さじ1白
調理時間:約10分　カロリー:約61kcal　

E・レシピ

	ナスの簡単キムチ和え(副菜) 下準備1. ナスはヘタを切り落として幅1cmに切り、水に10分放つ。下準備2. ニラは熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ2cmに切る。作り方1. ビニール袋に水きりしたナスと塩を入れ、軽く全体にからめて袋ごともみ、しんなりしたら水気を絞る。作り方2. ナス、ニラ、キムチの素を混ぜ合わせ、器に盛る。ナス 2本塩小さじ1ニラ 1/4束キムチの素小さじ1.5〜3 調理時間:約15分　カロリー:約23kcal　 E・レシピ

ナスの簡単キムチ和え(副菜)

下準備1. ナスはヘタを切り落として幅1cmに切り、水に10分放つ。下準備2. ニラは熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ2cmに切る。作り方1. ビニール袋に水きりしたナスと塩を入れ、軽く全体にからめて袋ごともみ、しんなりしたら水気を絞る。作り方2. ナス、ニラ、キムチの素を混ぜ合わせ、器に盛る。
ナス 2本塩小さじ1ニラ 1/4束キムチの素小さじ1.5〜3
調理時間:約15分　カロリー:約23kcal　

E・レシピ

	モヤシナムル(副菜) 作り方1. モヤシは水につけてパリッとさせ、ニンジンは皮をむいて縦細切りにし、モヤシと合わせてザルに上げ、水気をきる。作り方2. 分量外の塩少々を入れた熱湯でモヤシ、ニンジンをサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。作り方3. (2)にの材料をすべて加えて混ぜ合わせ、器に盛る。モヤシ 1/4袋ニンジン 3cm顆粒チキンスープの素少々ニンニク(すりおろし) 少々しょうゆ小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2白ゴマ少々調理時間:約10分　カロリー:約41kcal　 E・レシピ

モヤシナムル(副菜)

作り方1. モヤシは水につけてパリッとさせ、ニンジンは皮をむいて縦細切りにし、モヤシと合わせてザルに上げ、水気をきる。作り方2. 分量外の塩少々を入れた熱湯でモヤシ、ニンジンをサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。作り方3. (2)にの材料をすべて加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
モヤシ 1/4袋ニンジン 3cm顆粒チキンスープの素少々ニンニク(すりおろし) 少々しょうゆ小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2白ゴマ少々
調理時間:約10分　カロリー:約41kcal　

E・レシピ

	モヤシ炒め(副菜) 作り方1. の材料を混ぜ合わせておく。モヤシはよく洗ってひげと根を除く。再度さっと洗い、水気をしっかりときる。作り方2. フライパンに中火でサラダ油を熱し、モヤシを炒める。を加え、さっと混ぜ合わせる。皿に盛り、ゴマ油を回しかける。モヤシ 1袋サラダ油小さじ1鶏ガラスープの素小さじ3/4酒小さじ1.5しょうゆ小さじ1/3白コショウ少々ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

モヤシ炒め(副菜)

作り方1. の材料を混ぜ合わせておく。モヤシはよく洗ってひげと根を除く。再度さっと洗い、水気をしっかりときる。作り方2. フライパンに中火でサラダ油を熱し、モヤシを炒める。を加え、さっと混ぜ合わせる。皿に盛り、ゴマ油を回しかける。
モヤシ 1袋サラダ油小さじ1鶏ガラスープの素小さじ3/4酒小さじ1.5しょうゆ小さじ1/3白コショウ少々ゴマ油小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　

E・レシピ

	豆苗のしょうゆ麹炒め(副菜) 下準備1. 豆苗は根を切り、よく洗う。長さを半分に切る。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、豆苗を入れる。しょうゆ麹を加え、炒め合わせる。器に盛る。豆苗 1/2袋サラダ油小さじ1しょうゆ麹大さじ2/3 調理時間:約5分　カロリー:約45kcal　 E・レシピ

	ゴマ油とニンニク香る!無限モヤシラー油炒め(副菜) 下準備1. モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。作り方1. フライパンにゴマ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら強火にし、モヤシを加えて炒める。ラー油としょうゆを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、白ゴマを振る。モヤシ 1袋ニンニク(みじん切り) 1片分ラー油小さじ1/3しょうゆ小さじ1/2塩コショウ少々白ゴマ小さじ1ゴマ油大さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約89kcal　 E・レシピ

ゴマ油とニンニク香る!無限モヤシラー油炒め(副菜)

下準備1. モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。作り方1. フライパンにゴマ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら強火にし、モヤシを加えて炒める。ラー油としょうゆを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、白ゴマを振る。
モヤシ 1袋ニンニク(みじん切り) 1片分ラー油小さじ1/3しょうゆ小さじ1/2塩コショウ少々白ゴマ小さじ1ゴマ油大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約89kcal　

E・レシピ

	レンジナスの中華和え(副菜) 下準備1. 米ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにする。分量外の塩水に放ち、水気をきる。下準備2. バットでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 米ナスはぬれたまま耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱し、熱い間にのバットに加えてからめる。作り方2. (1)にかつお節をからめて器に盛り、刻み細ネギを散らす。米ナス･･･調理時間:約15分　カロリー:約56kcal　 E・レシピ

レンジナスの中華和え(副菜)

下準備1. 米ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにする。分量外の塩水に放ち、水気をきる。下準備2. バットでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 米ナスはぬれたまま耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱し、熱い間にのバットに加えてからめる。作り方2. (1)にかつお節をからめて器に盛り、刻み細ネギを散らす。
米ナス･･･
調理時間:約15分　カロリー:約56kcal　

E・レシピ

	モヤシとシメジの中華風(副菜) 下準備1. シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。カニ風味カマボコは裂く。作り方1. 鍋に湯を沸かし、モヤシ、シメジをゆでる。流水でしっかりと冷まし、水気をきってボウルに入れる。作り方2. (1)にカニ風味カマボコ、鶏ガラスープの素、ゴマ油を入れて混ぜ、器に盛る。モヤシ 1/2袋シメジ 1/2パックカニ風味カマボコ 2本鶏ガラスープの素大さじ1/2ゴマ油大さじ･･･調理時間:約5分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

モヤシとシメジの中華風(副菜)

下準備1. シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。カニ風味カマボコは裂く。作り方1. 鍋に湯を沸かし、モヤシ、シメジをゆでる。流水でしっかりと冷まし、水気をきってボウルに入れる。作り方2. (1)にカニ風味カマボコ、鶏ガラスープの素、ゴマ油を入れて混ぜ、器に盛る。
モヤシ 1/2袋シメジ 1/2パックカニ風味カマボコ 2本鶏ガラスープの素大さじ1/2ゴマ油大さじ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約65kcal　

E・レシピ

	キュウリとニンジンのピリ辛和え(副菜) 下準備1. キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切る。スプーンなどで種を取り、さらに縦半分に切って長さ4cmに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。下準備3. 白ネギは縦に切り込みを入れ1枚に開き、縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いをして水気を絞る。下準備4. ボウルでの材料を合わせる。作り方1. のボウルにキュウリ、ニンジンを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、白ネギをふんわりのせる。キュウリ 1本ニンジン 1/6本調理時間:約15分　カロリー:約33kcal　 E・レシピ

キュウリとニンジンのピリ辛和え(副菜)

下準備1. キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切る。スプーンなどで種を取り、さらに縦半分に切って長さ4cmに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。下準備3. 白ネギは縦に切り込みを入れ1枚に開き、縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いをして水気を絞る。下準備4. ボウルでの材料を合わせる。作り方1. のボウルにキュウリ、ニンジンを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、白ネギをふんわりのせる。
キュウリ 1本ニンジン 1/6本
調理時間:約15分　カロリー:約33kcal　

E・レシピ

	ナスのゴマ風味炒め(副菜) がなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、ショウガをのせる。ナス 2〜3本パプリカ 1/2個甘唐辛子 1〜2本砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1.5だし汁大さじ3ショウガ(すりおろし) 1片分ゴマ油大さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約113kcal　 E・レシピ

	レンコンのシューマイ(副菜) 作り方1. レンコンは皮をむいてすりおろし、キッチンペーパーを敷いたザルに上げて、軽く絞って水気をきる。蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。作り方2. (1)にしょうゆを加えてよく混ぜ、シューマイの皮で包んで形を整える。上面にむきエビをのせる。作り方3. 湯気の上がった蒸し器に並べ入れて蓋をし、中火で10分蒸して器に盛る。レンコン 300gしょうゆ小さじ2むきエビ(小) 10尾シューマイの皮 10枚調理時間:約20分　カロリー:約218kcal　 E・レシピ

レンコンのシューマイ(副菜)

作り方1. レンコンは皮をむいてすりおろし、キッチンペーパーを敷いたザルに上げて、軽く絞って水気をきる。蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。作り方2. (1)にしょうゆを加えてよく混ぜ、シューマイの皮で包んで形を整える。上面にむきエビをのせる。作り方3. 湯気の上がった蒸し器に並べ入れて蓋をし、中火で10分蒸して器に盛る。
レンコン 300gしょうゆ小さじ2むきエビ(小) 10尾シューマイの皮 10枚
調理時間:約20分　カロリー:約218kcal　

E・レシピ

	鶏レバーの甘辛炒め煮(副菜) 作り方1. 鶏レバーはひとくち大に切り、塩を入れた水に10分放ち、水気を拭き取る。の材料を合わせておく。作り方2. フライパンにニンニク、ショウガ、豆板醤、ゴマ油を入れて熱し、香りがたってきたら(1)の鶏レバー、の材料を加える。煮たってきたら火を弱めてフライパンに蓋をし、1分蒸し煮にする。作り方3. フライパンの蓋を外し、火を強めて炒め合わせ、煮詰まったら器に盛る。鶏レバー 140〜150g塩小さじ1/2ニンニク(みじん切り:小) 1片分調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　 E・レシピ

鶏レバーの甘辛炒め煮(副菜)

作り方1. 鶏レバーはひとくち大に切り、塩を入れた水に10分放ち、水気を拭き取る。の材料を合わせておく。作り方2. フライパンにニンニク、ショウガ、豆板醤、ゴマ油を入れて熱し、香りがたってきたら(1)の鶏レバー、の材料を加える。煮たってきたら火を弱めてフライパンに蓋をし、1分蒸し煮にする。作り方3. フライパンの蓋を外し、火を強めて炒め合わせ、煮詰まったら器に盛る。
鶏レバー 140〜150g塩小さじ1/2ニンニク(みじん切り:小) 1片分
調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　

E・レシピ

	イカの甜麺醤和え(副菜) ハチミツ小さじ1しょうゆ小さじ1甜麺醤小さじ2〜3すり白ゴマ大さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約135kcal　 E・レシピ

	チンゲンサイの塩炒め(副菜) 下準備1. チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さ4cmに切る。大きい場合はさらに縦2〜3つに切る。根元は縦十字に切り込みを入れて裂き、大きい場合はさらに切り込みを入れて食べやすい大きさに裂く。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦2〜3等分に切り、薄い短冊切りにする。下準備3. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. を入れた熱湯で、チンゲンサイとニンジンをサッとゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。作り方2. 中華鍋にゴマ油調理時間:約10分　カロリー:約183kcal　 E・レシピ

チンゲンサイの塩炒め(副菜)

下準備1. チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さ4cmに切る。大きい場合はさらに縦2〜3つに切る。根元は縦十字に切り込みを入れて裂き、大きい場合はさらに切り込みを入れて食べやすい大きさに裂く。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦2〜3等分に切り、薄い短冊切りにする。下準備3. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. を入れた熱湯で、チンゲンサイとニンジンをサッとゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。作り方2. 中華鍋にゴマ油
調理時間:約10分　カロリー:約183kcal　

E・レシピ

	チンゲンサイの炒め煮(副菜) 下準備1. チンゲンサイは縦4つに切る。下準備2. ニンニクは縦半分に切り、芽を取り除いて薄切りにする。作り方1. フライパンにニンニクとサラダ油を入れて火にかけ、香りがたったらチンゲンサイを加えてサッと炒め合わせる。作り方2. 水を加えてフライパンに蓋をし、しんなりしたら塩で味を調えて器に盛り、ゴマ油をかける。チンゲンサイ 3株ニンニク 1片サラダ油大さじ1水大さじ3塩適量ゴマ油少々調理時間:約10分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

チンゲンサイの炒め煮(副菜)

下準備1. チンゲンサイは縦4つに切る。下準備2. ニンニクは縦半分に切り、芽を取り除いて薄切りにする。作り方1. フライパンにニンニクとサラダ油を入れて火にかけ、香りがたったらチンゲンサイを加えてサッと炒め合わせる。作り方2. 水を加えてフライパンに蓋をし、しんなりしたら塩で味を調えて器に盛り、ゴマ油をかける。
チンゲンサイ 3株ニンニク 1片サラダ油大さじ1水大さじ3塩適量ゴマ油少々
調理時間:約10分　カロリー:約65kcal　

E・レシピ

	エビの中華風天ぷら(副菜) 下準備1. エビは殻と背ワタを取って塩水で洗い、水気をきっての材料をからめる。下準備2. レモンは半分に切る。下準備3. 揚げ油を160℃に予熱し始める。作り方1. を作る。ボウルに卵白を入れて溶きほぐし、塩を加えてしっかり泡立てる。小麦粉、片栗粉、ドライパセリを加えてサックリ混ぜ、最後にゴマ油を加えてサッと混ぜる。作り方2. エビの汁気をペーパータオルなどで押さえ、片栗粉をまぶす。さらに(1)のに通し、160℃の揚げ油で揚げ、油調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　 E・レシピ

エビの中華風天ぷら(副菜)

下準備1. エビは殻と背ワタを取って塩水で洗い、水気をきっての材料をからめる。下準備2. レモンは半分に切る。下準備3. 揚げ油を160℃に予熱し始める。作り方1. を作る。ボウルに卵白を入れて溶きほぐし、塩を加えてしっかり泡立てる。小麦粉、片栗粉、ドライパセリを加えてサックリ混ぜ、最後にゴマ油を加えてサッと混ぜる。作り方2. エビの汁気をペーパータオルなどで押さえ、片栗粉をまぶす。さらに(1)のに通し、160℃の揚げ油で揚げ、油
調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　

E・レシピ

	とろとろ白菜と厚揚げの中華風うま煮(副菜) をつけ、器に盛る。白菜 3〜4枚厚揚げ 2個ニンジン 1/4本シイタケ(生) 4個ショウガ(せん切り) 1片分水 300ml顆粒チキンスープの素小さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ1オイスターソース大さじ1片栗粉小さじ2水大さじ1.5ゴマ油適量調理時間:約20分　カロリー:約252kcal　 E・レシピ

とろとろ白菜と厚揚げの中華風うま煮(副菜)

をつけ、器に盛る。
白菜 3〜4枚厚揚げ 2個ニンジン 1/4本シイタケ(生) 4個ショウガ(せん切り) 1片分水 300ml顆粒チキンスープの素小さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ1オイスターソース大さじ1片栗粉小さじ2水大さじ1.5ゴマ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約252kcal　

E・レシピ

	マグロのユッケ(副菜) 下準備1. マグロは細切りにする。下準備2. ミョウガは縦半分に切ってさらに縦薄切りにし、冷水に放ってパリッとしたら水気をしっかりきる。作り方1. ボウルにマグロを入れ、の材料を加えて手早く混ぜ合わせる。盛り付ける直前まで冷やしておく。作り方2. 器にミョウガをしき、(2)を盛る。白ゴマを散らし、卵黄をのせる。マグロ(サク) 100〜150gしょうゆ大さじ1･･･調理時間:約10分　カロリー:約181kcal　 E・レシピ

マグロのユッケ(副菜)

下準備1. マグロは細切りにする。下準備2. ミョウガは縦半分に切ってさらに縦薄切りにし、冷水に放ってパリッとしたら水気をしっかりきる。作り方1. ボウルにマグロを入れ、の材料を加えて手早く混ぜ合わせる。盛り付ける直前まで冷やしておく。作り方2. 器にミョウガをしき、(2)を盛る。白ゴマを散らし、卵黄をのせる。
マグロ(サク) 100〜150gしょうゆ大さじ1･･･
調理時間:約10分　カロリー:約181kcal　

E・レシピ

	レンコンと豚肉の炒め物(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備2. ゴボウはタワシで水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備3. 豚肉はザク切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 中華鍋にゴマ油を熱して豚肉の色が変わるまで炒め、レンコン、ゴボウを炒め合わせる。作り方2. レンコンが透き通ってきたらを加え、全体に炒りつけるように炒め、器に調理時間:約15分　カロリー:約191kcal　 E・レシピ

レンコンと豚肉の炒め物(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備2. ゴボウはタワシで水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備3. 豚肉はザク切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 中華鍋にゴマ油を熱して豚肉の色が変わるまで炒め、レンコン、ゴボウを炒め合わせる。作り方2. レンコンが透き通ってきたらを加え、全体に炒りつけるように炒め、器に
調理時間:約15分　カロリー:約191kcal　

E・レシピ

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品