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「たら > 和食 > おかず」 の検索結果： 5047 件中 （161 - 180）
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なすはヘタを落とし、1cm幅の輪切りにする。ピーマンはヘタを落として種とワタを除き、1.5cm幅の輪切りにする。耐熱皿に**1**を並べて【A】をふり、ラップで覆って電子レンジ(600W)に2分間かける鍋に**2**と豚みそ、水大さじ2を入れ、混ぜながら2～3分間火を通す。
・なす 1コ・ピーマン 1コ・豚みそ 大さじ4・塩 小さじ1/4・酒 小さじ1・水 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦半分に切り、薄切りにする。じゃがいもとにんじんは食べやすい大きさに切る。牛肉は1枚ずつ重ねて2つの塊のようにし、それぞれ3cm幅に切る。塩小さじ1をふっておく。鍋にサラダ油大さじ1/2、バター30gを溶かし、たまねぎ、にんにく、しょうがを強めの中火で炒める。鍋についた焼き色をたまねぎでこそげるようにして、きつね色になるまで8分間ほど炒める。鍋に小麦粉大さじ4をふり入れ、少し火を弱めて炒める。鍋にできた小麦粉の膜をこそげるようにしてよく火を通す。カレー粉を加え
調理時間:約60分 カロリー:約1730kcal NHK みんなの今日の料理
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[[ささ身の竜田揚げ|rid=18559]]をつくる。[[じゃばらきゅうりの1本漬け|rid=18560]]をつくる。弁当容器にご飯を詰め、[[ささ身の竜田揚げ|rid=18559]]と[[じゃばらきゅうりの1本漬け|rid=18560]]をのせる。他の具材を詰め合わせる。
・ささ身の竜田揚げ 1枚・じゃばらきゅうりの1本漬け 1本・ご飯 150g・しば漬け 適量・カリカリ小梅 1コ カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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小鍋に湯を沸かして厚揚げを入れ、中火で1～2分間ゆでて湯をきる。**1**の鍋の湯を捨てて【煮汁】の材料を入れ、中火で煮立てる。**1**の厚揚げを加え、再び煮立ったら弱火にして落としぶた(オーブン用の紙を鍋の直径に合わせて切り、中央に穴をあけたもの)をかぶせ、8～10分間煮る。その間、途中で1～2回上下を返す。【煮汁】がほとんどなくなったら火から下ろし、冷ましながら味を含ませる。弁当箱に詰めるときは、もう一度裏返してご飯にのせ、好みですだちを添える。
・厚揚げ 1枚 調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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たこは一口大に20切れに切り、塩少々で下味をつける。青じそは縦半分に切り、**1**に巻きつけてようじでとめる。揚げ油を180℃に熱する。【A】の衣を混ぜ合わせて**2**をくぐらせ、揚げる。こんがり色づいたら取り出し、油をきる。器に盛り、半分に切ったレモンを添える。
・青じそ 10枚・ゆでだこ 120g・天ぷら粉 大さじ4・水 大さじ4～5・青じそ 5枚分・レモン 1/2コ分・塩 ・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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て油をきる。残りも同様にして揚げる。
・長ひじき 10g・牛こま切れ肉 150g・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・ねぎ 1/4本・卵 1コ・水 大さじ1・小麦粉 カップ1/2・黒ごま 小さじ1・紅しょうが 15g・揚げ油 調理時間:約40分 カロリー:約580kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は1cm角に切り、しょうゆ大さじ1をもみ込む。ボウルに【ボリューム衣】をいれて手でよく混ぜ、**1**玄米フレークをくわえて混ぜ合わせる。180℃に熱した揚げ油にスプーンで**2**を一口大ずつ落とし入れ、きつね色になるまで3～4分間揚げる。くし形に切ったレモンを添える。
・鶏もも肉 1枚・卵 1コ・かたくり粉 大さじ5・顆粒チキンスープの素 小さじ1・サラダ油 小さじ1・玄米フレーク カップ1・レモン 適量・しょうゆ ・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は1cm角に切り、しょうゆ大さじ1をもみ込む。エリンギは1cm角に切る。ボウルに【ボリューム衣】の材料を入れ、とろりとなめらかに流れ落ちるくらいまで手でよく混ぜ、**1**を加えて混ぜ合わせる。180℃に熱した揚げ油にスプーンで**2**を一口大ずつ落とし入れ、きつね色になるまで3～4分間揚げる。【ソース】をつくる。鍋に水カップ3/4を入れ、レモンの皮を加えて2～3分間煮立て、皮を取り除く。混ぜ合わせた【A】を入れてとろみがつくまで煮て、レモンを混ぜる。せん切りに
調理時間:約20分 カロリー:約296kcal NHK みんなの今日の料理
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新たまねぎは横半分に切り、3mm長さ8mm幅の短冊形に切る。ごぼうは酢水につけてざるに上げ、紙タオルで水けを十分に拭く。ボウルに**1**と桜えびを入れ、かたくり粉小さじ2を全体にまぶす。別のボウルに【衣】の材料を順に入れて混ぜ合わせ、**2**を加える。フライパンに揚げ油を1.5cm深さに入れて、170℃に熱し、**3**を玉じゃくしで静かに落とす。形を整えながら揚げ、かき揚げにする。鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立つ直前にみそ大さじ2+1/2を溶き入れる。椀(わん)に
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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アスパラガスは、根元の堅い部分を1cmほど切り落とし、さらに下から5cmほど皮をむいて、長さを半分に切る。ちくわも長さを半分に切る。ちくわ1本に縦に切り込みを入れ、アスパラガス1本をはさむ。残り5本も同様につくる。【A】は合わせておく。鍋に【煮汁】の材料を合わせ、沸騰したら**2**のちくわとアスパラガスを入れて、緑色が変わらず、香りも抜けない程度に中火でサッと煮る。仕上げに【A】を加えて軽くとろみをつける。器に盛り、煮汁を適量かけ、好みで練りがらしを添える。[br
調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【A】を合わせ、温めておく。から揚げを器に盛り、アツアツの**1**をかける。大根を鬼おろしでたっぷりとすりおろし、好みでしょうが(すりおろす)を添えたり、七味とうがらしをふってもよい。
・鶏のから揚げ 8～10コ・大根 適量・だし カップ1/2・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1・昆布 1枚・削り節 40g・水 カップ8 調理時間:約5分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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から揚げには白いご飯が合うと思います。トマトケチャップやすだちを添えて味に変化をつけて飽きない工夫を。昆布の煮物は汁けがしみるように、あえてご飯にのせるように詰めました。あいたところには、しば漬けを。刻んでラップでくるみ、ボールのように丸く形を整えてみました。
・鶏のから揚げ ・さやいんげんのごまあえ ・昆布とにんじんの煮物 ・しば･･･ カロリー:約880kcal NHK みんなの今日の料理
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たらの芽は根元の堅い茶色の部分(はかま)をむく。水に浸して5分間ほどおき、水けをきる。【衣】の溶き卵と水を混ぜて、卵液をつくる。豚肉を広げ、上面に塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。1枚にたらの芽1コを、芽が肉から出るようにしてのせ、クルクルと巻く。小麦粉、**2**、パン粉の順に【衣】をつける。揚げ油をフライパンに3〜4cm深さに入れて165〜170℃に熱し、**3**を3分間ほど、上下を返しながら揚げる。紙タオルに取り出し、油をきる。器に盛り、レモンを添える。[br
調理時間:約20分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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で刺して広げる。途中、上下を返して4分間ほど揚げる。残りも同様に揚げる。紙タオルの上に取り出し、油をきる。器に盛り、天つゆ
・ふきのとう 4コ・桜えび 大さじ3・溶き卵 大さじ1・冷水 カップ1/3・小麦粉 カップ1/2・だし 大さじ5・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・揚げ油 調理時間:約30分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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】を加えて混ぜ、軽いとろみをつける。器に蒸し上がったハンバーグを盛り、【梅あん】をかけ、木の芽を散らす。
・新たけのこ 1/2コ・鶏ひき肉 150g・豚ひき肉 200g・しょうが 大さじ1・酒 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・卵白 1/2コ・だし カップ1・酒 大さじ3・梅干し 1コ・くず粉 大さじ1・水 大さじ2・木の芽 大さじ1 調理時間:約50分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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たけのこは[[焼きたけのこの木の芽ソース|rid=18316]]と同様に塩水に浸してから焼いて皮をむく。堅い根元の部分を切り落とし、ごく小ぶりなものは半分に、通常は6～8つのくし形に切る。揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、**1**を色づくまで素揚げする。油をきって、器に盛る。粉ざんしょうと粗塩をフライパンに入れてからいりし、**2**に添える。
・焼きたけのこ 1本・粉ざんしょう 小さじ1・粗塩 大さじ1・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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【かじきのつみれ】をつくる。かじきと帆立て貝柱は別々に包丁で粘りが出るまで細かくたたき、すり鉢ですり混ぜる。溶きほぐした卵、いちょう芋、しょうが汁、かたくり粉の順に加えてなめらかになるまでよくすり混ぜ、ねぎを加えて混ぜる。ねぎは2.5cm長さのブツ切りにし、みつばはザク切りにする。鍋に【煮汁】の材料を入れて煮立たせる。土鍋に八分目まで入れて煮立たせ、中火にして**1**を一口大に丸めて入れる。ねぎも加えて火が通るまで煮る。最後に卵を溶きほぐして回し入れ、卵が浮いてきたら火
調理時間:約25分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
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さばはウロコと小骨が残っていたら取り除き、2～3cm幅に切る。塩小さじ1/2をふり、10分間ほどおき、紙タオルで表面の水けを拭く。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、さばの皮側を先にしっかりと焼く。こんがりと焼き色がついたら中火にして上下を返し、身のほうはサッと焼いて取り出す。大根、にんじんはそれぞれ、5cm長さ、1cm幅の短冊形に切る。しいたけは石づきを取り、2～3等分にそぎ切りにする。えのきだけは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。わけぎは3～4cm長さに切る
調理時間:約30分 カロリー:約253kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は縦半分に切り、1cm幅に切る。れんこんは皮をむいて四つ割りにし、ポリ袋に入れる。麺棒でたたき、1～2cmの大きさにほぐす。しめじは石づきを除いて小房に分ける。鶏もも肉は余分な脂を除いて、8等分に切る。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、鶏肉を皮側から並べる。両面がこんがりと焼けたら取り出す。土鍋に白菜、**2**の鶏肉、れんこん、しょうがを入れ、水カップ5、スープのもと、酒大さじ2を加える。ふたをして中火にかけ、沸いてきたらアクを除く。弱めの中火にして、ふた
調理時間:約45分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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したら塩・こしょう各少々をふって取り出す。豚肉、干ししいたけ、細ねぎも同様に1種類ずつ炒め、塩・こしょう各少々をふって取り出す。
・豚薄切り肉 200～300g・干ししいたけ 5～6枚・白菜 500～600g・細ねぎ 2ワ・にんじん 1本・かにかまぼこ 70～80g・春雨 50g・しょうが 2～3枚・ねぎ 適量・酒 大さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大さじ1+1/2・塩 少々・こしょう 少々・しょうゆ 少々・ご飯 適量・サラダ油 ・塩 ・こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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