たらを使うレシピ洋食スープ・汁物（34ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	アボカドのポタージュ下準備1. アボカドは、縦に一周切り込みを入れて半分に分け、種と皮を取り除いて食べやすい大きさに切る。下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒める。アボカドを加えてサッと炒め、水、顆粒スープの素、塩を加えて煮たったら弱火で10分煮る。作り方2. (1)の粗熱が取れたら、ミキサーでなめらかになるまでかくはんする。作り方3. ザルに通して鍋にもどし入れ、豆乳を加えて沸騰直前まで温める。塩コショウで味を調え調理時間:約25分　 E・レシピ

下準備1. アボカドは、縦に一周切り込みを入れて半分に分け、種と皮を取り除いて食べやすい大きさに切る。下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒める。アボカドを加えてサッと炒め、水、顆粒スープの素、塩を加えて煮たったら弱火で10分煮る。作り方2. (1)の粗熱が取れたら、ミキサーでなめらかになるまでかくはんする。作り方3. ザルに通して鍋にもどし入れ、豆乳を加えて沸騰直前まで温める。塩コショウで味を調え
調理時間:約25分　

E・レシピ

	クリームコーンスープ下準備1. クリームコーン缶は開けておく。下準備2. ベーコンは細かく刻む。下準備3. エノキは水洗いして根元を切り落とし、2cmの長さに切り、食べやすい大きさにさばく。下準備4. 干しワカメは水で柔らかく戻し、長い場合はザク切りにして水気を絞る。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にサラダ油を中火で熱してベーコン、エノキを炒める。ベーコンから少し脂が出ればを加え、チキンブイヨンを煮溶かす。作り方2. 混ぜながらを加え調理時間:約20分　 E・レシピ

クリームコーンスープ

下準備1. クリームコーン缶は開けておく。下準備2. ベーコンは細かく刻む。下準備3. エノキは水洗いして根元を切り落とし、2cmの長さに切り、食べやすい大きさにさばく。下準備4. 干しワカメは水で柔らかく戻し、長い場合はザク切りにして水気を絞る。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にサラダ油を中火で熱してベーコン、エノキを炒める。ベーコンから少し脂が出ればを加え、チキンブイヨンを煮溶かす。作り方2. 混ぜながらを加え
調理時間:約20分　

E・レシピ

	具材たっぷり!ごろっとブロッコリーとソーセージのコンソメスープby和田良美さん下準備1. ブロッコリーは、小房に分ける。ソーセージは、斜め半分に切る。玉ネギは、縦薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料と、ブロッコリー、ソーセージ、玉ネギを入れて火にかけ、煮たったら弱火で5～6分煮る。作り方2. (1)の鍋に水煮コーンを入れて、塩コショウで味を調える。器に盛り、オリーブ油をかける。ブロッコリー 1/6株ソーセージ 2本玉ネギ 1/4個水煮コーン(缶) 大さじ2固形チキンスープの素 1個水 400ml塩コショウ少々オリーブ油小さじ調理時間:約20分　カロリー:約87kcal　 E・レシピ

具材たっぷり!ごろっとブロッコリーとソーセージのコンソメスープby和田良美さん

下準備1. ブロッコリーは、小房に分ける。ソーセージは、斜め半分に切る。玉ネギは、縦薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料と、ブロッコリー、ソーセージ、玉ネギを入れて火にかけ、煮たったら弱火で5～6分煮る。作り方2. (1)の鍋に水煮コーンを入れて、塩コショウで味を調える。器に盛り、オリーブ油をかける。
ブロッコリー 1/6株ソーセージ 2本玉ネギ 1/4個水煮コーン(缶) 大さじ2固形チキンスープの素 1個水 400ml塩コショウ少々オリーブ油小さじ
調理時間:約20分　カロリー:約87kcal　

E・レシピ

	ポルチーニ茸のスープ下準備1. ポルチーニ茸は分量外のぬるま湯200mlにつけて柔らかくもどし、網でこす。もどし汁には押し麦を入れてもどしておく。下準備2. 玉ネギは粗いみじん切りにする。作り方1. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ネギを炒める。透き通ってきたら押し麦(もどし汁ごと)、白ワインを加える。作り方2. 煮たったらの材料とポルチーニ茸を加え、押し麦が柔らかくなるまで10分ほど煮る。器に注ぎ、グリッシーニを添える。ポルチーニ茸(乾燥) 20g押し麦 50g玉ネギ 1/2 調理時間:約25分　カロリー:約206kcal　 E・レシピ

ポルチーニ茸のスープ

下準備1. ポルチーニ茸は分量外のぬるま湯200mlにつけて柔らかくもどし、網でこす。もどし汁には押し麦を入れてもどしておく。下準備2. 玉ネギは粗いみじん切りにする。作り方1. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ネギを炒める。透き通ってきたら押し麦(もどし汁ごと)、白ワインを加える。作り方2. 煮たったらの材料とポルチーニ茸を加え、押し麦が柔らかくなるまで10分ほど煮る。器に注ぎ、グリッシーニを添える。
ポルチーニ茸(乾燥) 20g押し麦 50g玉ネギ 1/2
調理時間:約25分　カロリー:約206kcal　

E・レシピ

	パプリカのスープ下準備1. 赤、黄パプリカはヘタと種を取り、小さめの乱切りにする。下準備2. プチトマトはヘタを取って水洗いする。下準備3. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にオリーブ油を熱してベーコンを炒め、脂がでてきたらパプリカを加えて炒め合わせ、少し焼き色がついたら、の材料を加える。作り方2. ひと煮立ちしたらアクを取り、プチトマトを加え、再び煮立ったら塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。赤パプリカ 1/2個黄パプリカ 1/2個調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

パプリカのスープ

下準備1. 赤、黄パプリカはヘタと種を取り、小さめの乱切りにする。下準備2. プチトマトはヘタを取って水洗いする。下準備3. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にオリーブ油を熱してベーコンを炒め、脂がでてきたらパプリカを加えて炒め合わせ、少し焼き色がついたら、の材料を加える。作り方2. ひと煮立ちしたらアクを取り、プチトマトを加え、再び煮立ったら塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。
赤パプリカ 1/2個黄パプリカ 1/2個
調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	つぶつぶカボチャのスープ下準備1. カボチャは種を取り、皮を削ぎ落として細かく切る。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。作り方1. 鍋にバターを中火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら、カボチャ、固形スープの素、水を加える。作り方2. 煮たったらアクを取り、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで8分煮る。さらに牛乳を加え、5～6分煮る。木ベラでよくかき混ぜ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、クルトンを散らす。カボチャ 1/8個玉ネギ 1/4個牛乳 200mlバター 10g固形スープの素調理時間:約20分　カロリー:約195kcal　 E・レシピ

つぶつぶカボチャのスープ

下準備1. カボチャは種を取り、皮を削ぎ落として細かく切る。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。作り方1. 鍋にバターを中火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら、カボチャ、固形スープの素、水を加える。作り方2. 煮たったらアクを取り、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで8分煮る。さらに牛乳を加え、5～6分煮る。木ベラでよくかき混ぜ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、クルトンを散らす。
カボチャ 1/8個玉ネギ 1/4個牛乳 200mlバター 10g固形スープの素
調理時間:約20分　カロリー:約195kcal　

E・レシピ

	ネギとホウレン草のスープ下準備1. 白ネギは斜め薄切りにする。ホウレン草は熱湯でゆでて冷水に放ち、水気を絞って根元を少し切り落とし、幅3cmに切る。作り方1. 鍋に白ネギ、の材料を入れて中火にかけ、煮たったら弱火で2分煮る。作り方2. ホウレン草を加えて中火にして器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。白ネギ 1/2本ホウレン草 1/2束顆粒チキンスープの素小さじ1/2水 400ml塩少々粗びき黒コショウ適量調理時間:約10分　カロリー:約16kcal　 E・レシピ

ネギとホウレン草のスープ

下準備1. 白ネギは斜め薄切りにする。ホウレン草は熱湯でゆでて冷水に放ち、水気を絞って根元を少し切り落とし、幅3cmに切る。作り方1. 鍋に白ネギ、の材料を入れて中火にかけ、煮たったら弱火で2分煮る。作り方2. ホウレン草を加えて中火にして器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。
白ネギ 1/2本ホウレン草 1/2束顆粒チキンスープの素小さじ1/2水 400ml塩少々粗びき黒コショウ適量
調理時間:約10分　カロリー:約16kcal　

E・レシピ

	塩麹風味のキャベツポタージュパセリを振る。キャベツ 2〜3枚玉ネギ 1/4個ジャガイモ(小) 1個バター 5gサラダ油大さじ1水 200ml牛乳 200ml塩麹大さじ1.5塩適量ドライパセリ少々調理時間:約30分　 E・レシピ

	淡い緑のスープ作り方1. 白ネギ半量は白髪ネギにし、揚げ油でカリカリに揚げる。しっかり油切りをし、塩を振り掛けておく。残り半分はみじん切りにする。作り方2. ソラ豆はサヤから出し、サッと塩ゆでする。薄皮は取り除いておく。作り方3. 鍋にを入れ中火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ白ネギを加えしんなりするまで煮て、そら豆、手でつぶしながら豆腐を加える。作り方4. 3～4分煮て牛乳を加え、再び煮立てば、ミキサーなどでよく撹拌し、網を通して鍋に戻す。温めて塩コショウで味を調え E・レシピ

淡い緑のスープ

作り方1. 白ネギ半量は白髪ネギにし、揚げ油でカリカリに揚げる。しっかり油切りをし、塩を振り掛けておく。残り半分はみじん切りにする。作り方2. ソラ豆はサヤから出し、サッと塩ゆでする。薄皮は取り除いておく。作り方3. 鍋にを入れ中火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ白ネギを加えしんなりするまで煮て、そら豆、手でつぶしながら豆腐を加える。作り方4. 3～4分煮て牛乳を加え、再び煮立てば、ミキサーなどでよく撹拌し、網を通して鍋に戻す。温めて塩コショウで味を調え

E・レシピ

	エビの殻を使って本格濃厚スープ「エビのビスク風」下準備1. エビは殻から外し、背ワタを取り除く。エビは水洗いして水気を拭き取り、塩少々をまぶす。殻は水洗いしてザルに上げる。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. ブロッコリーは小房に分ける。軸があれば外皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切る。作り方1. フライパンにオリーブ油の半量を入れて強火で熱し、エビを並べ入れ、両面に焼き色をつけていったん取り出す。完全に火を通さなくてよい。作り方2. (1)のフライパンに残り半量のオリーブ油を中火で熱し、エビの殻調理時間:約40分　 E・レシピ

エビの殻を使って本格濃厚スープ「エビのビスク風」

下準備1. エビは殻から外し、背ワタを取り除く。エビは水洗いして水気を拭き取り、塩少々をまぶす。殻は水洗いしてザルに上げる。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. ブロッコリーは小房に分ける。軸があれば外皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切る。作り方1. フライパンにオリーブ油の半量を入れて強火で熱し、エビを並べ入れ、両面に焼き色をつけていったん取り出す。完全に火を通さなくてよい。作り方2. (1)のフライパンに残り半量のオリーブ油を中火で熱し、エビの殻
調理時間:約40分　

E・レシピ

	鶏とキャベツのスープ下準備1. 鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って塩をもみ込み、1時間以上漬ける。キャベツはひとくち大に切る。作り方1. 鶏もも肉は熱湯をかけて脂を抜き、キャベツ、の材料と共に鍋に入れ、強火にかける。作り方2. 煮たったらアクを取り、弱火にして鍋に蓋をして30～40分煮込む。器に注ぎ、ドライパセリを振る。鶏もも肉 1/2枚塩適量キャベツ 1/8個白ワイン大さじ2水 450mlローリエ 1枚黒粒コショウ 4〜5粒塩小さじ1/3 調理時間:約50分　カロリー:約179kcal　 E・レシピ

鶏とキャベツのスープ

下準備1. 鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って塩をもみ込み、1時間以上漬ける。キャベツはひとくち大に切る。作り方1. 鶏もも肉は熱湯をかけて脂を抜き、キャベツ、の材料と共に鍋に入れ、強火にかける。作り方2. 煮たったらアクを取り、弱火にして鍋に蓋をして30～40分煮込む。器に注ぎ、ドライパセリを振る。
鶏もも肉 1/2枚塩適量キャベツ 1/8個白ワイン大さじ2水 450mlローリエ 1枚黒粒コショウ 4〜5粒塩小さじ1/3
調理時間:約50分　カロリー:約179kcal　

E・レシピ

	鶏肉のカレースープ下準備1. 鶏もも肉はひとくち大より小さめに切り、玉ネギ、皮をむいたニンジンは粗めのはみじん切りにする。作り方1. 鍋でバターを中火で熱し、鶏もも肉を炒める。色が変わったら玉ネギ、ニンジンを加えて炒め合わせる。作り方2. しんなりしたらの材料を加えてニンジンが柔らかくなるまで煮る。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。鶏もも肉 1/3枚(60g)玉ネギ 1/4個ニンジン 3cm水 200ml牛乳 200mlカレー粉小さじ1固形スープの素調理時間:約20分　カロリー:約195kcal　 E・レシピ

鶏肉のカレースープ

下準備1. 鶏もも肉はひとくち大より小さめに切り、玉ネギ、皮をむいたニンジンは粗めのはみじん切りにする。作り方1. 鍋でバターを中火で熱し、鶏もも肉を炒める。色が変わったら玉ネギ、ニンジンを加えて炒め合わせる。作り方2. しんなりしたらの材料を加えてニンジンが柔らかくなるまで煮る。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。
鶏もも肉 1/3枚(60g)玉ネギ 1/4個ニンジン 3cm水 200ml牛乳 200mlカレー粉小さじ1固形スープの素
調理時間:約20分　カロリー:約195kcal　

E・レシピ

	キノコたっぷり豆乳スープ作り方1. シメジ、マイタケは石づきを切り落として小房に分ける。玉ネギは縦薄切りにする。作り方2. 鍋にバターを熱し、弱めの中火で玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたらシメジ、マイタケを加えて炒める。作り方3. 全体にしんなりしたら、水、顆粒スープの素を加え、沸騰したら弱火で10分煮込む。作り方4. 豆乳を加えて沸騰直前で白みそを溶き入れる。火を止めて塩コショウ、砂糖で味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。シメジ 1パックマイタケ 1/2パック玉ネギ 1/4 調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　 E・レシピ

キノコたっぷり豆乳スープ

作り方1. シメジ、マイタケは石づきを切り落として小房に分ける。玉ネギは縦薄切りにする。作り方2. 鍋にバターを熱し、弱めの中火で玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたらシメジ、マイタケを加えて炒める。作り方3. 全体にしんなりしたら、水、顆粒スープの素を加え、沸騰したら弱火で10分煮込む。作り方4. 豆乳を加えて沸騰直前で白みそを溶き入れる。火を止めて塩コショウ、砂糖で味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。
シメジ 1パックマイタケ 1/2パック玉ネギ 1/4
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　

E・レシピ

	アサリのトマトスープ下準備1. アサリは分量外の塩水に数時間つけて砂抜きしておく。下準備2. トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切っておく。作り方1. 鍋にオリーブ油を熱して、玉ネギを色が透き通るまで炒める。作り方2. (1)にトマトとトマトペーストを入れて軽く炒める。作り方3. (2)に水と固形コンソメスープの素を入れてひと煮立ちさせる。作り方4. アサリを入れてさらに煮て、口があいたらでき上がりの合図です。作り方5. 塩コショウで味を調えて器に盛り、パセリを散らす。[br E・レシピ

アサリのトマトスープ

下準備1. アサリは分量外の塩水に数時間つけて砂抜きしておく。下準備2. トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切っておく。作り方1. 鍋にオリーブ油を熱して、玉ネギを色が透き通るまで炒める。作り方2. (1)にトマトとトマトペーストを入れて軽く炒める。作り方3. (2)に水と固形コンソメスープの素を入れてひと煮立ちさせる。作り方4. アサリを入れてさらに煮て、口があいたらでき上がりの合図です。作り方5. 塩コショウで味を調えて器に盛り、パセリを散らす。[br

E・レシピ

	ミネストローネ下準備1. ベーコンは1cm幅に切る。下準備2. 玉ネギは皮をむき、みじん切りにする。下準備3. ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。下準備4. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として2cm角に切る。下準備5. ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。下準備6. セロリは筋を引き、1cmの角切りに、葉は細かく刻む。下準備7. ズッキーニは1cm角に刻む。作り方1. 鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、玉ネギ、ニンニクを炒め合わせる。全体に調理時間:約30分　 E・レシピ

ミネストローネ

下準備1. ベーコンは1cm幅に切る。下準備2. 玉ネギは皮をむき、みじん切りにする。下準備3. ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。下準備4. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として2cm角に切る。下準備5. ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。下準備6. セロリは筋を引き、1cmの角切りに、葉は細かく刻む。下準備7. ズッキーニは1cm角に刻む。作り方1. 鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、玉ネギ、ニンニクを炒め合わせる。全体に
調理時間:約30分　

E・レシピ

	ゴーヤのスープ下準備1. ゴーヤ(縦半分に切って種とワタを取ったもの)は、1cm幅に切る。下準備2. ベーコンは2cm幅に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、根元を三角に切り落とし、縦1cm幅に切り、更に横2～3等分に切る。下準備4. 水煮タケノコは水煮ビーンズ位の大きさに切る。下準備5. 水煮ビーンズは缶を開け、ザルに上げサッと水洗いする。作り方1. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ベーコンを炒め、ベーコンから脂が出てくれば玉ネギを加え炒めあわせる。　作り方2. 玉ネギ調理時間:約20分　 E・レシピ

ゴーヤのスープ

下準備1. ゴーヤ(縦半分に切って種とワタを取ったもの)は、1cm幅に切る。下準備2. ベーコンは2cm幅に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、根元を三角に切り落とし、縦1cm幅に切り、更に横2～3等分に切る。下準備4. 水煮タケノコは水煮ビーンズ位の大きさに切る。下準備5. 水煮ビーンズは缶を開け、ザルに上げサッと水洗いする。作り方1. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ベーコンを炒め、ベーコンから脂が出てくれば玉ネギを加え炒めあわせる。　作り方2. 玉ネギ
調理時間:約20分　

E・レシピ

	カブポタージュ下準備1. カブは皮をむき、6つのくし切りにする。葉は1個分を小口切りにし、分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、水気を絞っておく。作り方1. 鍋に水、固形スープの素、カブを入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、カブが柔らかくなるまで蓋をして10分程煮る。作り方2. 粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、ピューレ状になったら鍋に戻し、牛乳を加えて火にかけ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、カブの葉を散らす。カブ 4個牛乳 600ml水 300ml固形スープの素 1個調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　 E・レシピ

カブポタージュ

下準備1. カブは皮をむき、6つのくし切りにする。葉は1個分を小口切りにし、分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、水気を絞っておく。作り方1. 鍋に水、固形スープの素、カブを入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、カブが柔らかくなるまで蓋をして10分程煮る。作り方2. 粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、ピューレ状になったら鍋に戻し、牛乳を加えて火にかけ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、カブの葉を散らす。
カブ 4個牛乳 600ml水 300ml固形スープの素 1個
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　

E・レシピ

	梨とレンコンの薬膳スープ下準備1. 梨は皮をむき、ひとくち大に切る。下準備2. レンコンは皮をむいて薄く切り、ラップをして電子レンジで1分30秒～2分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。作り方1. 全ての材料をミキサーに入れ、かくはんする。器に注ぎ、クコの実を飾る。(ヒント)とろみが強い場合は、水を加えて濃度を調整して下さい。梨 1/2個レンコン 50gハチミツ(お好みで) 大さじ1クコの実 2粒調理時間:約5分　 E・レシピ

梨とレンコンの薬膳スープ

下準備1. 梨は皮をむき、ひとくち大に切る。下準備2. レンコンは皮をむいて薄く切り、ラップをして電子レンジで1分30秒～2分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。作り方1. 全ての材料をミキサーに入れ、かくはんする。器に注ぎ、クコの実を飾る。(ヒント)とろみが強い場合は、水を加えて濃度を調整して下さい。
梨 1/2個レンコン 50gハチミツ(お好みで) 大さじ1クコの実 2粒
調理時間:約5分　

E・レシピ

	冬瓜の冷製スープ下準備1. 冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさの薄切りにする。下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ強火にかけ、煮たったら冬瓜、白ネギを加える。再び煮たったら、柔らかくなるまで蓋をして4～5分煮る。作り方2. ミキサーにかけてボウルに入れ、牛乳を加えて塩コショウで味を調える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。冬瓜 1/8個白ネギ 1 調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　 E・レシピ

冬瓜の冷製スープ

下準備1. 冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさの薄切りにする。下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ強火にかけ、煮たったら冬瓜、白ネギを加える。再び煮たったら、柔らかくなるまで蓋をして4～5分煮る。作り方2. ミキサーにかけてボウルに入れ、牛乳を加えて塩コショウで味を調える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。
冬瓜 1/8個白ネギ 1
調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　

E・レシピ

	カボチャのポタージュ下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを弱めの中火で熱して溶かし、玉ネギを炒める。作り方2. 玉ネギがしんなりしてきたら、カボチャ、水、顆粒スープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約10分煮る。作り方3. ミキサーでかくはんし、網に通す。塩コショウ、生クリームを加えて味を調え、器に注ぐ。ドライパセリを振り、クラッカーを添える。カボチャ 1/8〜1/6個玉ネギ 1/8個調理時間:約20分　カロリー:約215kcal　 E・レシピ

カボチャのポタージュ

下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。作り方1. 鍋にバターを弱めの中火で熱して溶かし、玉ネギを炒める。作り方2. 玉ネギがしんなりしてきたら、カボチャ、水、顆粒スープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで約10分煮る。作り方3. ミキサーでかくはんし、網に通す。塩コショウ、生クリームを加えて味を調え、器に注ぐ。ドライパセリを振り、クラッカーを添える。
カボチャ 1/8〜1/6個玉ネギ 1/8個
調理時間:約20分　カロリー:約215kcal　

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