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1.ねぎは5~6cm長さに切る。縦に切り目を入れて芯(しん)を除き、せん切りにして水にさらし、水をきる。2.春菊とねぎを皿に盛り、ゆずの搾り汁、ポン酢じょうゆ、オリーブ油適宜をかける。
長ねぎ…1/2本春菊(やわらかい葉の部分)…1/2わ分あればゆずの搾り汁(すだち、かぼすなどでも)…適宜ポン酢じょうゆ…適宜オリーブ油 カロリー:約42kcal レタスクラブ
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1.ほうれん草は塩を加えた熱湯に根の部分から入れてゆでる。水にとって水けを絞り、4~5cm長さに切る。2.ボウルに1、だし汁、しょうゆ小さじ1を入れてあえる。汁を軽くきった大根おろしも加えてあえ、ゆずの搾り汁をかける。
ほうれん草…6株大根おろし…4cm分あればゆずの搾り汁(すだち、かぼすなどでも)…適宜だし汁…大さじ1塩、しょうゆ カロリー:約33kcal レタスクラブ
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