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きゅうりは斜め薄切りに、サニーレタスは適当な大きさにちぎる。キャベツは千切りにする
パン(8枚切り)4枚バター(パンに塗る)適量ハム(ハムステーキ用の厚めのもの)2枚黒こしょう適量薄力粉、パン粉(衣用)適量Aケチャップ大さじ2ほどヤマサ 絹しょうゆ小さじ1中濃ソース大さじ1マスタード(粒)小さじ1/2〜好みの量卵2個塩、こしょう(卵用)少々にんじん1/2本きゅうり1/2本サニーレタス大1枚キャベツ2枚マヨネーズ(野菜用)適量Bオリーブオイル大さじ1レモン汁1/6くし分砂糖小さじ1塩ふたつまみ黒こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約717kcal　塩分:約4.5g

牛肉に焼き色がついたらマッシュルームとAを加え一煮立ちさせる。アルコールが飛んだら、弱火にして蓋をし、1時間煮込む。別の鍋にCとSTEP2の野
牛肉(すね)600gにんにくひとかけたまねぎ1個(200g)にんじん1本ペコロス8個芽キャベツ8個ブラウンマッシュルーム8個生クリーム小さじ4塩小さじ1/3黒こしょう少々薄力粉大さじ2〜3サラダ油大さじ2A水2カップ赤ワイン2カップローリエ1枚はちみつ大さじ2Bデミグラスソース1缶ヤマサ 絹しょうゆ大さじ2ウスターソース大さじ1Cブイヨン1個水300ml
調理時間:約90分　カロリー:約570kcal　塩分:約3.1g

煮ている間に別フライパンにオリーブオイ
玉ねぎ1個セロリ茎部分1本分にんじん1/3本しいたけ2枚れんこん小1個大根7〜8cmごぼう1/3本さつまいも中1/2本ベーコン4枚にんにくひとかけオリーブオイル適量A完熟カットトマトパック1パック※固形物200gほど、総量400g弱のものを使用水500mlはちみつ小さじ2乾燥ローレル1枚コンソメ(固形)1個ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2塩、こしょう適量イタリアンパセリ適量
調理時間:約30分　カロリー:約237kcal　塩分:約1.8g

まず巻き終わりの方になますと鶏ささみの半量を並べ、そこに大葉を重ねる。巻き始めの方にはサニーレタスをのせ、その上にのるように、鶏ささみ肉の半量をのせ、B(1本につき小さじ1/2)をかける。手前からライスペーパーで包んだら
なます80g大葉4枚サニーレタス2枚ささみ(鶏肉)2本Aヤマサ 絹しょうゆ小さじ2酒小さじ1/2ライスペーパー4枚Bヤマサ 絹しょうゆ小さじ1バルサミコ酢小さじ1/2はちみつ小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約94kcal　塩分:約1.7g

スライスチーズを4等分する。梅干しはタネを除き叩く。大葉は千切りにする。チーズ1/4枚叩き梅、大葉を載せてはさみ、かまぼこの切り込みに入れる。同じようにして8個作る。STEP2に薄力粉をまぶしつけ、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。170℃の揚げ油でこんがりと揚げたら「ヤマサ 絹しょうゆ」を添える。
かまぼこ8切れ(厚さ1cm)スライスチーズ2枚大葉4枚梅干し1個ヤマサ 絹しょうゆ少々薄力粉、たまご、パン粉、揚げ油各適量
調理時間:約20分　カロリー:約88kcal　塩分:約0.7g

上にマヨネーズを好みでかけ、溶けるチーズをたっぷりとのせたら、220℃に予熱したオーブンで7〜8分、上に焼き色がつくまで焼
カリフラワー1房じゃがいも(メークイン)4個オリーブオイル適量塩、こしょう適量みりん大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1マヨネーズ適量溶けるチーズ適量刻みパセリ適量薄力粉大さじ2〜3サラダ油大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約252kcal　塩分:約1.3g

長ねぎは斜め薄切りに、にんじんは5〜6cm長さのせん切りにする。椎茸は軸を切り落として薄切りにし、水菜は5~6cm幅に切る。ごぼうは皮を包丁で軽くこそげ取り、ささがきにして水にさらす。たらは1切を2~3等分にしてボウルに入れ、熱湯をかけてひと混ぜし、霜降りしてから水気を切っておく。鍋に水1リットルと昆布を合わせて火にかけ、STEP1の野菜とSTEP2のたらを適量入れて火を通す。たらと野菜に火が通れば、「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」につけていただく。
たら4〜5切長ねぎ2本にんじん1/2本しいたけ5枚ごぼう1/2本水菜1朿昆布1枚(5cm四方)ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢適量
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　塩分:約2.9g

別鍋に湯をわかし、STEP4のワンタンを1分ほどゆでたら、網じゃくしであげてSTEP5の鍋の中央に入れる。温めてお
鶏ひき肉(むね)300g白ねぎ1本しいたけ1個しょうがひとかけA片栗粉大さじ1日本酒大さじ2塩小さじ1/3ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2昆布茶少々ごま油大さじ1/2こしょう適量ワンタンの皮30〜35枚だし水2リットル昆布20gかつお節(花かつお)60g他鍋具材レタス1玉にんじん1/3本刻みねぎ適量その他ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢適量
調理時間:約50分　カロリー:約318kcal　塩分:約3.5g

熱いかぼちゃをフォークで固定しながら、ナイフを皮に沿って入れると簡単に切り離すことができます。STEP3がまだ熱いうちにバターを加えてヘラなどでなじませ、さらに生クリームを加えて混ぜる。STEP4にSTEP2の玉ねぎとベーコン、Aを加えてヘラでなじませるように
かぼちゃ1/2個玉ねぎ1/2個ベーコン4枚オリーブオイル、水各小さじ1バター10g生クリーム大さじ2Aコンソメ(粉末)小さじ1塩小さじ1/2弱こしょう適量コーンフレーク(甘さ控えめのもの)カップ1/2アーモンドスライスカップ1/2パン粉カップ1/2ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1みりん小さじ1とけるチーズ適量パセリ(みじん切り)仕上げ用
調理時間:約35分　カロリー:約359kcal　塩分:約2.0g

厚揚げは2等分し、それぞれ厚みを3等分にする。ベーコンは器に合わせた長さに切る。じゃがいもはすり下ろす。イタリアンパセリは刻む。フライパンにベーコンと厚揚げを入れて中火にかけ、両面こんがりと焼く。仕上げに「ヤマサすき焼専科」(小さじ2)で味付けする。鍋にAのすりおろしたじゃがいもと牛乳を入れよく混ぜ、弱火で混ぜながら加熱する。とろみがついたら火をとめ、「ヤマサすき焼専科」(小さじ2)で味付けする。
調理時間:約25分　カロリー:約471kcal　塩分:約1.9g

よく混ぜたAとおろし生姜を加え炒める。タレが少し煮詰まったら器にもる。タレはダマにならないよう、片栗粉をしっかりと混ぜとかしてから加えます。
厚揚げ1丁にんにくひとかけ玉ねぎ1/2個赤ピーマン1個おろししょうが大さじ1ごま油大さじ1/2A酒大さじ1ヤマサすき焼専科大さじ3塩ひとつまみ片栗粉小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約114kcal　塩分:約0.9g

器にごはんとカレーを盛り、野菜をのせて「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」をまわしかける。野菜はお好みのもので。仕上げの「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」が野菜のおいしさをひ
ひき肉(鶏むね肉)300gにんにくひとかけ生姜ひとかけ玉ねぎ1/2個セロリ　1/2本サラダ油大さじ2酒大さじ2カレー粉小さじ4塩適宜ご飯(今回は雑穀ごはん)適量(1人前200g)Aヤマサすき焼専科大さじ1ヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1トマトジュース400mlトマト、茄子、ゴーヤ、いんげん、ししとう各適量オリーブオイル適量ヤマサ 絹しょうゆ減塩(仕上げ用)適量
調理時間:約30分　カロリー:約565kcal　塩分:約0.8g

ふたをとり、水分が上がっているのを確認したら、いったん火を止めてルーを入れる。全体をやさし
鶏もも肉400g(大1枚)塩こしょう適量トマト400g(3~4個目安)玉ねぎ450g(2個目安)セロリ茎の部分1本分りんご1/4個にんにくひとかけローレル(乾燥)1枚カレールウ4皿分はちみつ大さじ1/2Aヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2バター15gとけるチーズ(小さい棒状のもの)カップ1/2ほどなす、かぼちゃ、赤パプリカ、アスパラ(付け合わせの野菜)各適量野菜用塩適量ご飯4人分パセリあれば
調理時間:約80分　カロリー:約860kcal　塩分:約3.1g

豚薄切り肉は適当な大きさに切り、ほうれん草は長さを1/3に切り、しょうがは皮をむき、薄切りにする。にんじんは火が通りやすく食べやすい大きさに切っておく。土鍋に日本酒、水を入れてひと煮立ちさせ、アルコールをとばす。STEP2ににんじん、生姜を入れ、火が通ったら豚肉、ほうれん草を加え「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」をつけていただく。ほうれん草は最後に加え、さっと火を通す。にんじんはピーラーを使っておくと火が通りやすい。
豚肉(薄切り肉)500gほうれん草1把にんじん1本生姜ひとかけ日本酒適量ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢適量
調理時間:約20分　カロリー:約398kcal　塩分:約3.9g

手でしっかりと練り混ぜ、小判型に成形する。手にサラダ油をぬると成形しやすく、手のひらに数回軽く投げつけて空気を抜くとよい。フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、STEP2を並べて2～3分焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で8～10分蒸し焼きにして火を通す。STEP3を器に盛りつけ、汁気を軽く
合挽き肉250g玉ねぎ1/2個Aパン粉大さじ3牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々大根おろし大さじ4大葉2枚ミョウガ1個薬味ねぎ1本カイワレ菜1/3パックヤマサまる生ぽん酢適量サラダ油小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約439kcal　塩分:約2.0g

「ヤマサまる生ぽん酢」をそえる。
ゆでたけのこ200g海老25尾 (むき身の状態で約250g)しいたけ5-6枚生姜1かけ春巻きの皮10枚ヤマサまる生ぽん酢適量揚げ油適量A塩小さじ1/2こしょう少々Bヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2酒小さじ2片栗粉大さじ3C小麦粉大さじ1水大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約323kcal　塩分:約3.1g

ボウルにひき肉、STEP1、Aを入れてヘラで肉を切るようにして合わせ、肉が全体に行きわたったら手でなじませるように混ぜ合わせる。バットなどにキッチンペーパーを敷き、その上に片栗粉をまいて指でなじませておく。餃子をおいた時にくっつかないようにするためです。STEP2を餃子の皮に包みSTEP3のバットに並べる。Bを混ぜ合わせる。ラー油はお好みで入れる。鍋にたっぷりの湯を沸かしたらSTEP4を入れ、中火で3〜4分ゆでる。網じゃくしなどですくって器に入れ、STEP5のタレを添える。
鶏ひき肉(むね肉)300g玉ねぎ1/2個大根輪切りで3cmにんじん輪切りで2cmしめじ1/2株細ねぎ5-6本しょうがひとかけA昆布茶小さじ1/2鶏ガラ粉末だし小さじ1/2塩小さじ1/3ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2酒大さじ1ごま油大さじ1黒こしょう適量餃子の皮50枚片栗粉適量ラー油適量B昆布だし40mlヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ40ml酢20ml
調理時間:約45分　カロリー:約376kcal　塩分:約3.2g

卵1個に塩ひとつまみを
ご飯茶碗に軽く4杯分塩少々(ご飯用)のり4枚豚ロース肉(しょうが焼き用薄切り肉)6枚しょうがひとかけ衣用薄力粉、溶き卵、パン粉各適量A酒大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2ごぼう1/2本にんじん1/4本Bマヨネーズ大さじ1程度塩ふたつまみこしょう、白ごま適量卵2個塩ふたつまみ(卵用)キャベツ2枚大葉2枚マヨネーズ各適量
調理時間:約45分　カロリー:約403kcal　塩分:約1.7g

たまねぎはみじん切りにする。フライパンに油大さじ1/2を温め、たまねぎを全体がすき通り、少し色づくまで炒める。冷ます。ボールにひき肉、STEP1、Aを入れ、粘りが出て全体がまとまるまでよく混ぜる。2等分して楕円形に形作る。ハンバーグの下味にしょうゆを使うことで、風味がよくなります。焼くときに焦げやすくなるので、薄めに形作って火通りをよくし、火加減にも注意しましょう。フライパンに油大さじ1/2を温め、STEP2を中火で約1分焼く。
調理時間:約30分　カロリー:約323kcal　塩分:約1.1g

「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」を小皿に準備し、刷毛でおにぎり全体にひと塗りする。フライパンにごま油を熱し、弱火〜中火にしておにぎりを並べ色よく焼く。残りの「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」を刷毛でそれぞれの面に2〜3回塗り重ねながら、しょうゆがなくなるまで焼く。焼き目をつける前にしょうゆを塗ったほうが、より味が染み込みます。【枝豆の和風ポタージュ】枝豆は豆の周りの薄皮を全て除く。ミキサーに全ての材料を入れて撹拌し、冷蔵庫で冷やす。味をみて塩で整える。
【とろろ昆布とじゃこの焼きおにぎり】※小さめ6個分白米320gとろろ昆布2gちりめんじゃこ12gヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ小さじ2ごま油少々【枝豆の和風ポタージュ】枝豆(ゆでてさやを外した状態)100g豆乳180mlヤマサ昆布つゆ白だし小さじ1塩少々【味付きたまご】※6個分たまご6個塩、酢各少々水、ヤマサ昆布つゆ各80ml【豆腐ハンバーグ】※ミニサイズ6個分絹豆腐200g鶏ひき肉200gパン粉大さじ4片栗粉大さじ1ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ小さじ1すりごま、サラダ油各大さじ1ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ、酒各大さじ1きび砂糖小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約615kcal　塩分:約3.7g