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鶏肉(もも)150g麩(乾物の状態)30gAヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ大さじ1酒大さじ1/2おろししょうが大さじ1/4B小麦粉大さじ4水大さじ3揚げ油適量塩少々黒こしょうたっぷり
調理時間:約40分　カロリー:約252kcal　塩分:約0.7g

サラダ油大さじ1を熱した鍋におろしにんにくと鶏手羽元を入れて中火で炒める。ほんのり焦げ目がついてきたら水を加え、10分弱火で煮込んだらAを鍋に加えて一煮立ちさせる。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、STEP1の新じゃがいもとたけのこ以外の材料を揚げ焼きにする。器にSTEP2を盛り、STEP3の具材と新じゃがいも、たけのこを加える。
キャベツ2枚たけのこ(水煮)200gしいたけ4個なす1/2本新じゃがいも(小)4個ピーマン2個鶏肉(手羽元)4本にんにく(おろしたもの)小さじ1水2カップサラダ油大さじ3Aヤマサ昆布つゆ白だし1/2カップヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1はちみつ大さじ2カレー粉大さじ2トマト缶1缶
調理時間:約30分　カロリー:約277kcal　塩分:約3.2g

玉ねぎはみじん切りにする。パクチーは茎ごと1㎝長さにカットする。むきえびをフードプロセッサーにかけ粗みじんにする。海老の食感が残るように粗めにかけます。STEP2をボウルに移しAを加えて粘りが出るまで練り合わせる。更にパクチーを加えて混ぜ合わせる。揚げ油を用意し中温に熱する。STEP3をカレースプーンなどですくい、油の中にそっと落としてキツネ色に揚げる。柔らかい生地なのでスプーンですくいながら落とし揚げにします。器に盛りスイートチリソースを添える。
むきえび(ブラックタイガーなど)200gAヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1と1/2玉ねぎ(みじん切り)40g卵(Sサイズ)1個(正味50g)片栗粉大さじ2ごま油小さじ2生パン粉15gしょうが(おろしたもの)少々塩・粗びきこしょう少々パクチー(茎ごと1㎝長さにカット)10gスイートチリソースお好みで適量
調理時間:約25分　カロリー:約109kcal　塩分:約1.2g

水・穀物酢・みりん・ごま油・「ヤマサ 絹しょうゆ」を合わせた「つゆ」を作っておく。野菜をそれぞれお好きな形に切り、水気を十分に取り除いたら180℃の油(分量外)で温度が下がらないよう何回か分けて素揚げする。漬け込みできるような器につゆをあけ、素揚げした野菜はキッチンペーパーで油切りしたのち器に順番に入れる。野菜がかぶる程度になっていればOK。･･･
調理時間:約30分　カロリー:約306kcal　塩分:約3.5g

お好みで、最後に粗挽き黒こしょうをふってもおいしいです。
豆腐(木綿)1丁(300g)ひき肉(牛・豚)100g玉ねぎ1/4個ミックスベジタブル50gA水1/2カップヤマサ昆布つゆ大さじ2ケチャップ大さじ1ウスターソース大さじ1カレー粉大さじ1バター10gご飯(温かいもの)茶碗大盛り2杯分
調理時間:約10分　カロリー:約684kcal　塩分:約2.9g

にんにくの香りがしてきたらカットトマト缶とBを加え、中火であたためる。沸騰したら弱火にし、蓋をして10分煮込む。ブラック
鶏ひき肉(もも)100g豆腐(木綿)100g玉ねぎ1/4個卵1/2個にんにく1片ブラックオリーブ8個イタリアンパセリ少々水切りヨーグルト適量A酒小さじ1片栗粉小さじ2ヤマサ昆布つゆ小さじ1黒こしょう少々オールスパイス少々油小さじ1トマト缶(カット)400gB赤ワイン大さじ2ヤマサ昆布つゆ大さじ1ローリエ1枚塩適宜
調理時間:約30分　カロリー:約150kcal　塩分:約0.8g

耐熱容器に「ヤマサ昆布つゆ白だし」、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、水を入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、取り出してかき混ぜながら水溶き片栗粉を加えさらに1分加熱する。皿にオムレツを盛り付け、あんをかけて完成。
ニラ50g卵3個豆乳(無調整)300ml塩小さじ1/2砂糖小さじ1/3チーズ(ピザ用)60gヤマサ昆布つゆ白だし小さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/4水大さじ4水溶き片栗粉片栗粉 小さじ1/2を水 小さじ1/2で混ぜ合わせておく
調理時間:約35分　カロリー:約297kcal　塩分:約2.5g

焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして12分ほど蒸し焼きにする。豆腐ハンバーグは休ませる必要はありません。す
タネ材料豆腐(木綿)300g鶏ひき肉(もも)150g白ねぎ(葉以外)1本しいたけ2枚しょうが20g卵黄1個分A(タネ材料用)酒大さじ1塩小さじ1/2みそ小さじ1片栗粉大さじ1強黒こしょう適量たけのこ水煮小1/2本にんじん1/4本えのき小1/2株絹さや12枚だし汁(かつお昆布)300mlみりん大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2水溶き片栗粉適量大葉10枚
調理時間:約30分　カロリー:約369kcal　塩分:約4.6g

鶏むね肉は2cm角に切る。キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、ブロッコリーは小房に分けて熱湯で1分ゆがく。しめじは石づきをとってばらしておく。鍋にSTEP1と水を入れて、沸騰させたら中弱火にして5分煮込む。豆乳と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えて、ひと煮立ちさせる。
鶏肉(むね)200gきゃべつ2枚にんじん1/4本ブロッコリー1/4株しめじ1/4株水1カップ豆乳1カップヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.7g

水と「ヤマサ昆布つゆ」も加え、焼き色をつけた骨付き鶏もも肉も入れる。中火で沸騰させてアクをひいたら、フタをして弱火で30分煮込む。器に盛り付けたら、にんじんの葉と粒マスタードを添える。
鶏もも肉(骨付き)2本ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1酒大さじ1おろししょうが小さじ2オリーブオイル小さじ2新じゃがいも4個にんじん(小)4本新玉ねぎ2個春キャベツ1/4個水2カップヤマサ昆布つゆ大さじ1粒マスタード、にんじんの葉(あれば)適量
調理時間:約40分　カロリー:約327kcal　塩分:約2.3g

再び火をつけ、ふつふつとなったら火からおろし、
豆腐150g(1/2丁)鶏ひき肉120g生しいたけ2個長ねぎ30g(1/3本)サラダ油適量A(豆腐ハンバーグ用)卵1/2個酒小さじ1しょうが(すりおろしたもの)小さじ1/4塩・こしょう適量にんじん60g大根60gかいわれ大根20gごま油小さじ2ヤマサまる生ぽん酢60ml水60mlヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ 香り立つ減塩しょうゆ小さじ2片栗粉小さじ1
調理時間:約28分　カロリー:約317kcal　塩分:約3.6g

たらはさっと洗って水気をよくふき取り、一口大に切って骨を取り除く。STEP1とAをあえて10分ほど漬け込む。水菜を3cmに切り、器に敷く。フライパンに多めにサラダ油を入れて熱し、STEP2のたらの汁気をきって片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。STEP4をSTEP3の上に盛り付け、混ぜ合わせたBをかける。
生たら(切り身)2切れ水菜1株片栗粉適量Aおろししょうが1/2片分ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ、酒、みりん各大さじ1/2サラダ油適量B長ねぎ(みじん切り)5cm分しょうが(みじん切り)1/2片分白いりごま大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1砂糖小さじ2酢小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　

表面が少しこんがりと焼けて、さばにほぼ火が通れば一度取り出す。フライパンにサラダ油大さじ1/2を追加し、中火にかけて玉ねぎをさっと炒める。全体に油がなじんで少し透明感が出てきたら、水500mlを加える。沸いたら火
さば(切り身)2切ほうれん草100g玉ねぎ小1個カレールウ50～60gほどヤマサ昆布つゆ大さじ1と1/2片栗粉適量ご飯適量サラダ油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約576kcal　塩分:約2.2g

鍋にA、皮をむいたペコロス、型抜きしたにんじん、ベビーコーンをいれて中火にかけ、沸騰したらロール白菜も加えて中弱火にし、落としぶたをして煮る
白菜4枚スモークサーモン120gスライスチーズ4枚黒こしょう少々ペコロス4個にんじん4切れベビーコーン4本A水4カップヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2B生クリーム大さじ4〜6味噌(合わせ味噌)大さじ1白こしょう少々イタリアンパセリ適量
調理時間:約40分　カロリー:約199kcal　塩分:約3.0g

STEP5に水を加えいったん煮
ミートボールひき肉(牛)300g玉ねぎ1/2個水(玉ねぎ用)小さじ1/2サラダ油小さじ1/2パン粉カップ1/2牛乳大さじ2卵1個A(ミートボール用)塩小さじ1/2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2ケチャップ小さじ1黒こしょう適量シチューたまねぎ1と1/2個にんじん1/2〜1本(好みの量)マッシュルーム(ブラウン)8個しめじ1/2個オリーブオイル大さじ2ビーフシチューの素6皿分水1000ml(シチューの素に準ずる)B(シチュー用)ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1バター10g生クリーム適量黒こしょう適量ブロッコリー(ゆでたもの)適量
調理時間:約45分　カロリー:約366kcal　塩分:約3.0g

白菜の葉に豚肉をのせくるくると巻く。これを8個作る。(バラ鍋のバラの花部分)豚肉の幅、長さに、白菜の葉の大きさを揃えてくるくると巻くのがポイント。鍋に残りの豚肉と白菜を入れ、STEP2としめじを埋め込むように詰める。STEP3に7分目ほど水を注ぎ蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にし3分煮込む。「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」を器に注ぎ添える。
豚ばら肉(薄切り)400g白菜12枚しめじ1/2パック水適量つけダレの材料ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢適量
調理時間:約20分　カロリー:約455kcal　塩分:約1.2g

鍋に水と「ヤマサ昆布つゆ」を入れて沸かし、うどんを入れてサッと煮る。器にSTEP4を注いだら、STEP1〜3、かまぼこをのせる。
餅4個うどん(袋入り)2袋ほうれん草小2束わかめ(塩蔵)軽くひとつかみかまぼこ4切れ白ねぎ1本水600mlヤマサ昆布つゆ120ml
調理時間:約15分　カロリー:約166kcal　塩分:約2.9g

野菜の茎の部分は5cm幅に、葉の部分は7cm幅に切る。鶏むね肉は2cm幅に切る。厚揚げは一口大に切る。鶏肉は魚の切り身のように薄く切り早く火が通るようにします。鍋に野菜、鶏肉、きのこ、厚揚げを詰める。水に少量の「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加え、薄味のだし汁を作り、STEP2に7分目ほど注ぎ、蓋をして強火にかける。沸騰したら灰汁を取り除き弱火にし、鶏肉に完全に火が通っていることを確認し火を止める。
調理時間:約20分　カロリー:約377kcal　塩分:約4.4g

STEP3を耐熱容器に入れ、とろけるチーズをたっぷりとのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。仕上げにマヨネーズをかけて白ごまを散らし、千切りにした大葉をのせる。
かまぼこ150g白ねぎ1本しいたけ2枚大葉5枚白ごま少々とろけるチーズ適量マヨネーズ適量サラダ油適量ヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1黒こしょう、七味唐辛子適量
調理時間:約15分　カロリー:約314kcal　塩分:約3.7g

皮をむき、Aと共にボウルにいれブレンダーで滑らかにする。ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆで、水にとる。軽く絞り、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」小さじ1/2をふりしっかり絞る(しょうゆ洗い)。3cm長さにし、STEP1に入れて混ぜる。ベーコンは長さ3cmの細切りにする。バット、または耐熱容器にオリーブオイルを塗り、STEP2を流し入れる。ベーコン、チーズをのせ、トースターで色よく焼く。
里芋(皮付き)250gA豆乳1/2カップヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1塩ひとつまみ白こしょう少々ほうれん草1/2束ベーコン2〜3枚ピザ用チーズ適量ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2オリーブオイル少々
調理時間:約30分　カロリー:約241kcal　塩分:約2.0g