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こんにゃくはスプーン等でちぎって、下ゆでする。大根、にんじんはいちょう切り、しいたけは薄切り、里芋は輪切り、ごぼうは斜め切りにする。ごぼうは切ったら、酢水に漬けておくと黒くなりません。豆腐は水切りし、鍋にごま油を熱し、豆腐、こんにゃくを炒め、里芋を除いた野菜類を加える。野菜類を炒めて、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、水240･･･
調理時間:約15分　カロリー:約233kcal　塩分:約2.1g

冬瓜はスプーンで種とワタを除く。皮をむき大きめのひとくち大に切る。トマトはヘタを除き縦半分、ベーコンは4～6等分に切る。パセリは刻む。鍋にオリーブオイル(小さじ1)とベーコンを入れ、ベーコンが色づくまで焼く。冬瓜、水、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて中火にかける。沸騰したらアクを除き、蓋をして弱火で煮る。冬瓜が柔らかくな･･･
調理時間:約25分　カロリー:約522kcal　塩分:約2.8g

スイカは皮と種を除き5cm角くらいに切る。トマトはヘタを除き6～8等分に切る。STEP1と「ヤマサ昆布つゆ」をミキサーに入れて撹拌する。器に盛り、バジルをのせる。オリーブオイルをまわしかけ、塩をふる。塩は、撹拌時に入れず、仕上げの時にかけるのがポイントです。
スイカ200g(可食部)トマト200gヤマサ昆布つゆ小さじ2バジル少々オリーブオイル小さじ1塩少々
調理時間:約5分　カロリー:約82kcal　塩分:約0.8g

オクラは薄く輪切りにする。鍋にAを入れ沸騰させSTEP1を入れひと煮立ちしたら、火を止めごま油を加え焼き海苔をちぎり入れて完成。
オクラ3～4本焼き海苔1/2～1枚ごま油小さじ1/2A水300gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1と1/2ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1と1/2塩少々
調理時間:約5分　カロリー:約32kcal　塩分:約2.0g

アボカドは皮を剥いてタネを取り除き、適当な大きさに切る。ミキサーに、粗びき黒こしょう以外を全て入れて滑らかになるまで撹拌し、冷蔵庫で冷やす。器に盛って粗びき黒こしょうを振る。
アボカド1個豆乳300mlヤマサ昆布つゆ大さじ2レモン汁小さじ1粗びき黒こしょう適量
調理時間:約5分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.8g

玉ねぎは縦半分に切り、それぞれ繊維を断つ方向で薄切りにする。深めの耐熱容器に、STEP1、水、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れてサッと混ぜ、600Wで6分ほど加熱する(ラップは不要)。いったん取り出して混ぜ合わせ、再び3分ほど加熱する(これもラップは不要)。ハンドブレンダーやミキサーなどで攪拌する。ミキサーを使用する場合、熱いものを入れ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約438kcal　塩分:約1.0g

かぼちゃは皮をむいて一口大に切る。耐熱容器に入れて水小さじ1(分量外)を入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。電子レンジ500wの場合は7分10秒、700wの場合は4分50秒。鍋にオリーブオイルを中火で熱し、STEP1を入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたらAを加えて1～2分煮る。豆乳を加えたら･･･
調理時間:約10分　カロリー:約208kcal　塩分:約1.3g

新玉ねぎは薄く切り、耐熱皿に乗せラップをして、700ワットの電子レンジで2分加熱する。※加熱時間は、ご家庭で使用のレンジにより調節してください。玉ねぎの切り方は、縦に半分にしてから横に薄く切ると、甘みが増します。バターをひいた鍋に新玉ねぎを入れて炒める。※炒め具合はお好みで。STEP2のフライパンに、ベーコンとコーンを入れてサッと炒め、Aを入れ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約106kcal　塩分:約2.1g

お椀に全ての材料を入れ、熱湯を注ぐ。
あおさ5g鰹節2g梅ふ2つ納豆1パック(45g)ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1と1/2熱湯150cc
調理時間:約10分　カロリー:約144kcal　塩分:約2.9g

干ししいたけは300mlくらいのお湯でもどしておく。白こんにゃくは、細く切って、湯通しする。豚モツも湯通しする。鍋に、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・水・しいたけの戻し汁を入れ沸かす。絞った干ししいたけ・STEP2を入れ、10～15分煮込む。器に入れて、すりおろしたしょうがと刻んだ小ねぎを散らす。
しいたけ(乾物)10gこんにゃく(白)70g豚モツ(･･･
調理時間:約25分　カロリー:約128kcal　塩分:約4.1g

にんじん・キャベツ・玉ねぎ・ロースハムは、1～2cm程度に角切りにする。鍋にバターを入れ熱し、STEP1を炒める。ある程度火が通ったら、牛乳・「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて全体に火が通るまで煮る。こしょうを入れる。
にんじん40gロースハム20gキャベツ80g玉ねぎ60gバター4g牛乳500mlヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ45mlこしょう適量
調理時間:約15分　カロリー:約127kcal　塩分:約1.4g

じゃがいも130g玉ねぎ80gにんじん60gホンビノス貝(むき身)140g水250mlヤマサ 貝だしつゆ(業務用濃縮)50ml牛乳250mlオリーブオイル5mlこしょう少々パセリ適量
調理時間:約15分　カロリー:約261kcal　塩分:約5.2g

鍋に水と顆粒だし入れて火にかけ沸騰させる。「ピリッと甘辛牛大根」とキムチ、もやしを加えてひと煮たちしたら味噌で味を調え豆腐を加える。器に盛って小ねぎをちらし出来上がり。
ピリッと甘辛牛大根100g白菜キムチ50gもやし50g豆腐(さいの目にカット)50g水300ccかつおだし(顆粒)小さじ1/2味噌小さじ1～2小ねぎ(小口切り)適量
調理時間:約5分　カロリー:約166kcal　塩分:約1.6g

だし汁に具を入れて里芋、にんじんが柔らかくなるまで火にかける。「ヤマサ 絹しょうゆ」で味を整える。
だし汁400ml大根2cm長さ里芋1個にんじん2cm長さごぼう5cm長さしいたけ3枚長ねぎ1/2本ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約45kcal　塩分:約1.4g

そのタイミングで野菜の具材を入れ、あまりクタクタに煮込すぎないようにするとボリュームも満点で食感もありおいしくいただけます。
小松菜2株しめじ1/2房にんじん1/2本味噌大さじ2A水500mlヤマサ 焼あごだしつゆ大さじ1おろししょうが(チューブ)5cmB豚挽き肉100g片栗粉小さじ1/2ヤマサ 焼あごだしつゆ小さじ1しょうが(チューブ)3cm
調理時間:約10分　カロリー:約187kcal　塩分:約3.5g

鍋に「里芋と大根のおか混ぜ」と水を入れて火にかける。煮立ってきたら火を弱め、白味噌を加えて全体をさっとかき混ぜて完成。
「里芋と大根のおか混ぜ」200g味噌(白)少々水400ml
調理時間:約20分　カロリー:約135kcal　塩分:約1.0g

「さつまいものレモンしょうゆ煮」は皮をとりのぞき、煮汁と一緒にミキサーで撹拌する。牛乳も少しずつ加えて撹拌する。STEP1を鍋にうつし、よく混ぜながら中火であたためる。濃度が濃いようなら煮汁、または牛乳で調整する。器にもり、レモンとイタリアンパセリをのせ、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を垂らす。
さつまいものレモンしょうゆ煮約200gさつまいもの･･･
調理時間:約10分　カロリー:約205kcal　塩分:約0.5g

根菜と豚肉の炒り煮100gキャベツ80gにんにく1かけオリーブオイル大さじ1塩小さじ1/4程ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1/2こしょう適量A水300mlトマト缶100g白ワイン大さじ1～2洋風スープの素4～5g
調理時間:約30分　カロリー:約118kcal　塩分:約2.3g

豚肉に塩で下味をつける。長ねぎは食べやすい大きさに切る。にんじん、大根は皮をむいて、いちょう切りにする。鍋にごま油を引いて中火にかけ、豚肉を色が変わるまで炒めたら、長ねぎ、にんじん、大根を加えてさっと炒める。水、「ヤマサ昆布つゆ」を加えたら蓋をし、弱めの中火で10分程度煮る。味噌、おろししょうが、おろしにんにくを加え合わさったら器に盛･･･
調理時間:約20分　カロリー:約213kcal　塩分:約2.5g

小ボウルにAとともに入れてやさしく和え、冷蔵庫にしばらくおいておく(他の材料がそろうまで)。ブロッコリーは小房に分けてさっとゆで、ざるにあげて水気をしっかりときる。マッシュルームは十字に切り、しめじ、まいたけは小房に分け、しいたけは5mm幅ほどに切る。玉ねぎは薄切りにする。フライパンにオリーブオイル(分量外:適量)をひいて弱めの中火にかける。バットに薄力粉を入れ、STEP1の鮭の両面にうっすらとまぶし、都度フライパンに入れていく。両面を焼いて火が通ったらいったん皿などに取り出し、フライパンに残った油や汚れはキッチンペー
生鮭4切れ(大きければ3切れでも)薄力粉(鮭用)適量A日本酒大さじ1/2ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2塩・こしょう適量ブラウンマッシュルーム8個しめじ1/2株まいたけしめじと同量ほどしいたけ2枚玉ねぎ1/2個ホールコーン缶中1缶(固形120g)ブロッコリー1/2房オリーブオイル大さじ2薄力粉30gバター30gコンソメ(粉末)小さじ1水100ml牛乳500ml生クリーム100ml塩小さじ1から好みに調節こしょう適量
調理時間:約40分　カロリー:約530kcal　塩分:約2.9g