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豚ひき肉を炒めておろしにんにく・おろし生姜・豆板醤・オイスターソースで味付けし、肉味噌を作る。中華そばを6分茹でる。中華そばを器に盛り、肉味噌、万能ネギ、温泉卵をのせラー油をかける。
中華そば(乾麺) 100g豚ひき肉 50gおろしにんにく 小さじ1/2おろし生姜 小さじ1/2豆板醤 小さじ1/2オイスターソース 小さじ1万能ネギ(小口切り) 大さじ1温泉卵 1個ラー油 小さじ1 サッポロビール
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そば2束(200~250g)しいたけ30g長ねぎ20g豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)60gしょうが3gにんにく1g白ごま6g海苔(刻んだもの)適量ラー油適量ヤマサ 花椒麻辣(ホアジャオマーラー)つゆ(業務用濃縮)50ml水250g
調理時間:約20分 カロリー:約611kcal 塩分:約7.7g ヤマサ Happy Recipe
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1.春キャベツは1枚を4~5つに切る。玉ねぎは縦薄切りにし、にんにくは縦半分に切る。ボウルに肉だねの材料を入れ、よく練り混ぜる。2.鍋にホールトマトを缶汁ごとくずしながら入れ、水1カップ、玉ねぎ、にんにく、ローリエ、塩小さじ1/4を加えてさっと混ぜ、中火にかける。煮立ったら、肉だねをスプーンですくって落とし入れる。ふたをし、弱めの中火にして約5分煮る。
カロリー:約354kcal レタスクラブ
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器に盛り、1をのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。好みでオリーブ油を回しかけても。
ルッコラ…1/3わオリーブ油…大さじ1にんにくのみじん切り…1片分長ねぎのみじん切り…1/3本分あさり(砂抜き)…150g白ワイン(または酒)…大さじ4米…1合粉チーズ…大さじ3塩、こしょう…各少々粗びき黒こしょう…少々 カロリー:約111kcal レタスクラブ
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1.にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、れんこん、ごぼうは1cm角に切る。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。3.しんなりしたら合いびき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、れんこん、ごぼうを加えて炒める。全体に油がなじんだら、カレー粉大さじ1と1/2を加えて炒める。
調理時間:約10分 カロリー:約704kcal レタスクラブ
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ファラフェル ・ひよこ豆水煮缶…1缶(約200g) ・片栗粉…大さじ2 ・カレー粉…小さじ1/2 ・おろしにんにく、一味とうがらし、塩、こしょう…各少々ヨーグルトソース ・プレーンヨーグルト…大さじ3 ・オリーブ油…小さじ1 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう…少々にんにく…適量ブロッコリースプラウト…小1パック(約20g)バンズ…2個・オリーブ油
カロリー:約496kcal レタスクラブ
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1.トマトは一口大に、マッシュルームは縦半分に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。ひき肉はボウルに入れ、塩、こしょう各少々をふってさっと混ぜる。2.フライパンににんにく、オリーブ油小さじ2を入れて弱火にかける。香りが立ったら、1のひき肉を1/8量ずつスプーンですくい、並べ入れる。中火にして約2分焼き、上下を返してさらに約2分焼く。
カロリー:約578kcal レタスクラブ
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