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下準備1. 熱湯でモヤシをゆで、ザルに上げ、しっかりと水気を絞る。 下準備2. 小麦粉は分量外の水少々を加え、よく練ってのり状にする。 下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放ってパリッとしたら水気をきる。 作り方1. ボウルにカレー、モヤシ、豚ひき肉、塩コショウを入れ菜ばしなどで混ぜ合わせる。 作り方2. 春巻きの皮に(1)を1/6量のせ、手前の端を具にかぶせて左右を折りクルクルと巻き、小麦粉のりで留める。6個作る。 作り方3. 160℃の揚げ油でゆっくり色よく揚げ、油をきる。
調理時間:約15分　

小鍋に合いびき肉、白ネギ、を入れ、菜ばし4～5本で混ぜ合わせながら中火にかける。色が変わり、ぽろぽろになったら火を弱め、トロミがついたら火を止める。 作り方3. 丼にご飯をよそい、刻みのりを散らし、2を掛ける。中央を少しへこませて卵黄をのせ、刻みネギを散らす。
合いびき肉 180g白ネギ 1/4本酒 大さじ2砂糖 大さじ1/2みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1豆板醤 小さじ1/3〜1/2ショウガ汁 小さじ1片栗粉 小さじ1ゴマ油 少々ご飯(炊きたて) 茶碗2〜3杯分卵黄 2個分刻みネギ 適量刻みのり 適量
調理時間:約15分　

まぐろの刺し身…3〜4切れ(約35g)下味　・しょうゆ…大さじ1　・酒…大さじ1/2　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2春菊…1株焼きのり…1枚「香りすし飯」…茶碗1　1/2杯分・ごま油
カロリー:約366kcal　

1. 耐熱ボウルに冷凍うどん、一口大にちぎったキャベツ、たまねぎを入れてふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。​ 2. 1を一旦取り出し、【A】を入れてよく和え、シャウエッセンパワ辛を入れてふんわりとラップし、再度電子レンジ(600W)で2分加熱する。​ 3. 2を器に盛り、青ねぎを散らし、真ん中に卵黄をのせて、お好みで白ごまをふり、のりをちぎって散らせば完成!
シャウエッセン®パワ辛 2本 冷凍うどん 1玉 キャベツ 20g たまねぎ(スライス) 20g A コチュジャン 大さじ1/2​ A 豆板醬 小さじ1 A 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 A しょうゆ 小さじ1 A ごま油 小さじ1 卵黄 1個 青ねぎ(小口切り) 適量 白ごま お好みで のり お好みで
調理時間:約10分　カロリー:約471kcal　塩分:約4.9g

(1)なすは1.5cm角に切る。にらは1cm幅に切る。(2)フライパンにごま油を熱し、ひき肉、(1)のなすを入れて炒める。肉の色が変わったら、Aを加え、にんにくの香りがするまで炒める。(3)器にご飯をよそい、(2)、(1)のにら、ねぎ、刻みのりを盛り、中央に卵黄をのせる。*ねぎ、にらの代わりに小ねぎなどでもおいしくお作りいただけます。
豚ひき肉 150gなす 2個Aにんにくのすりおろし 小さじ1Aしょうゆ 大さじ2Aみりん 大さじ2A砂糖 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2/3(3.33g)ご飯 2杯(丼)にら 15gねぎの小口切り 40g刻みのり 適量卵黄 2個「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2
カロリー:約702kcal　

(1)春巻の皮は半分に切る。Aを混ぜ合わせて、のりを作る。(2)にらは10cm長さ、えのきだけは根元を切り落とし、6等分に裂く。ねぎはせん切りにする。(3)(1)の春巻の皮に(2)のにら・えのきだけ・ねぎを6等分ずつにしてのせて、スティック状にきつく巻き、巻き終わりに(1)ののりを塗って留める。(4)フライパンにごま油を中火で熱し、(3)の巻き終わりを下にして並べる。
カロリー:約104kcal　

辛子明太子 1腹白菜キムチ 100〜120gご飯(炊きたて) 茶碗2〜3杯分卵 1個白ネギ(みじん切り) 1/2本分酒 小さじ2みりん 大さじ1しょうゆ 適量サラダ油 小さじ2バター 10g刻みのり 適量白ゴマ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約463kcal　

サラダ油を加え中火にかけ、チリメンジャコ、ショウガ、白ネギを炒め、ショウガの香りが立ってくればご飯を加えて炒め合わせる。全体にほぐれれば、塩、コショウで味を調える。 作り方3. ご飯がパラパラになったら、1を戻し入れてレタスを加え炒める。レタスがしんなりすればフライパンの縁からしょうゆを加え、全体に混ぜ合わせて火を止める。器に盛り、好みで刻みのりをかける。
ご飯 お茶碗1杯強レタス 1/4個チリメンジャコ 大さじ4ショウガ(みじん切り) 1/3片分白ネギ(みじん切り) 1/2本分卵 1個バター 10gサラダ油 小さじ2塩コショウ 少々しょうゆ 小さじ1刻みのり 適量

春雨は水に10分間ほどつけて戻し、水けをきって4cm長さに切る。**1**と**2**をボウルに入れ、【A】を加えて手で軽くもみ込む。全体にしんなりしたら、かたくり粉小さじ2を加えてよく混ぜ、軽く水けをきる。**3**を5等分にし、春巻の皮で包み、巻き終わりを小麦粉のりでとめる。 揚げ油を100℃ぐらいに熱し、**4**を入れて、徐々に温度を上げながら、きつね色になるまで揚げる。半分に切って器に盛る。
・たまねぎ 60g・にんじん 40g・水菜 1株・春雨 5g・春巻の皮 5枚・オイスターソース 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・酒 小さじ1・小麦粉のり 少々・かたくり粉 小さじ2・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約120kcal　

沸騰したお湯でうどんを茹でたら、冷水でしめて水気を切ります。 うどんをお皿に盛り付け、リーフレタス、トマト、きゅうり、「さばみそ煮缶」の身、温泉玉子の順で盛り、めんつゆをかけます。 仕上げにマヨネーズ、いりごま、刻みのりを添えて完成です。 ＼ POINT / 「さばみそ煮缶」の汁をしっかり使うことで、うま味が際立ちます。
材料 [ 2人分 ]「さばみそ煮」1缶リーフレタス1枚トマト1/4個きゅうり1/4本めんつゆ(3倍)大さじ1ゆでうどん2玉温泉玉子2個マヨネーズ適量いりごま適量刻みのり適量
調理時間:約15分　カロリー:約443kcal　塩分:約2.9g

(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れ、こんがりと脂を出すように両⾯焼く。キムチを加え、豚肉から出た脂で香ばしく炒め、ご飯を加えて全体を炒め合わせる。(3)「⾹味ペースト」、(1)の小ねぎ、ごまを加え、韓国のりをもみ入れて、全体をさらに炒める。(1)の溶き卵を回し入れて炒め、仕上げにごま油を回しかける。(4)器に盛り、⽷唐がらしを飾る。
ご飯・大盛りご飯2杯分 400g豚バラ薄切り肉 200gキムチ 80g卵 1個小ねぎ 7本韓国のり・小パック1袋 3枚いり白ごま 小さじ2「Cook Do 香味ペースト」 15cm(11g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1糸唐がらし 適量
カロリー:約798kcal　

(1)鍋に「いりこだし」、「丸鶏がらスープ」、Aを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、Bを加える。(2)めんは熱湯でゆでて水洗いし、ザルに上げて水気をよくきる。(3)(2)のめんを皿に盛り、刻みのりをのせ、(1)のつけ汁につけていただく。*お好みでチャーシューや煮卵・メンマなどの具を加えたり、つけ汁にお酢を加えるなどをしてお召し上がり下さい。また、つけ汁に「味の素®」や「ハイミー」などのうま味調味料を少し足して頂くと、うま味がきいてまろやかな味わいに仕上がります。
中華めん 2玉「ほんだし いりこだし」 小さじ1・1/2「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/2Aしょうゆ 小さじ1A砂糖 小さじ1A水 160mlB「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2Bねぎの小口切り 適量B白ごま 適量刻みのり 適量
カロリー:約303kcal　

(1)豚肉は食べやすい長さに切る。にんにくは薄切りにする。(2)鍋にごま油を熱し、(1)のにんにくを入れて炒め、香りがたったら、(1)の豚肉を加えて3分ほど炒める。肉に火が通ったら、Aを加えてひと煮立ちさせる。(3)別の鍋に湯を沸かし、めんを表示時間通りゆでて水気をきる。(4)器に盛り、(2)のスープを注ぎ、焼きのり、ほうれん草をのせる。
中華生めん 2玉(220g)豚バラ薄切り肉 100gにんにく 1かけA水 500mlAしょうゆ 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/2A砂糖 小さじ1A「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」 4ふり「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2焼きのり 適量ゆでたほうれん草 60g
カロリー:約509kcal　

(1)豚肉は5cm長さ、小ねぎは3cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。(2)フライパンにごま油、(1)のにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、(1)の豚肉を加えて3分ほど炒める。全体に火が通ったら、Aを加えて炒め合わせ、一度皿に取り出す。(3)フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、火にかけ、(1)の小ねぎを入れて炒める。しんなりとしたら、火を止め、「丸鶏がらスープ」、ごまを加え、のりをちぎりながら加えて混ぜる。
カロリー:約767kcal　

もやしはひげ根を取る。ねぎは粗みじん切りにする。小麦粉小さじ1を水小さじ1強で溶き、のり状にする。ボウルにひき肉を入れて【A】を加え、手でよく混ぜる。**1**のねぎ、もやしを順に加え、そのつど混ぜ合わせる。春巻の皮に**2**を1/5量ずつのせて巻き、巻き終わりに**1**ののりをつけてとめる。揚げ油を160℃に熱して**3**を入れ、中火で約2分間、時々上下を返しながら揚げる。火を強め、さらに30秒～1分間、きつね色になるまで揚げる。
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

塩少々、かたくり粉適量をまぶし、ヒタヒタより少なめの水を加え、手でもむようにして汚れを落とす。水でサッと洗い、水けをよくふく。にらは7～8mm幅に刻む。春巻の皮は半分に切る。小麦粉適量を水少々で溶き、のり状にする。**1**をみじん切りにして、しょうがを加え、さらに包丁でたたいて細かくする。ボウルに移し、【A】を順に加えてよく混ぜ、粘りが出たら**2**のにらを混ぜ合わせる。春巻の皮を横長に置き、半分より手前に**3**の1/4量をのせ、皮の両端と向こう側の辺に**2**ののりをつける。ひと巻き目は手前からきっちりと巻き、あとは軽く巻いて端をとめる
・春巻の皮 2枚・えび 16匹・にら 1本・しょうが 小さじ1/2・塩 小さじ1/5・砂糖 小さじ1/4・こしょう 少々・酒 大さじ2・卵白 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・塩 ・かたくり粉 ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約110kcal　

豚肉は8mm角に切り、粘りが出るまで包丁で少したたく。【下味】のしょうが、紹興酒を加えてよく混ぜ、残りも加えてよく混ぜる。にんにくの芽は小口切りにし、**1**に加えてよく混ぜる。小麦粉・水各大さじ2を混ぜてのりをつくる。ギョーザの皮に**2**を大さじ1弱ずつのせ、上部にのり少々をぬって閉じ、両端はあけたままにする。フライパンにサラダ油を熱し、**3**を並べ入れる。底が薄く色づいたら、水カップ1/2に小麦粉小さじ1強を溶いて回し入れ、ふたをして中火で7～8分間蒸し焼きにする。水けがなくなってきたらふたを取り、火を強めてごま油を回し入れる。
調理時間:約20分　カロリー:約80kcal　

(1)豚肉は1cm幅に切る。ねぎはみじん切りにし、ゆで卵はタテ半分に切る。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉・ねぎを入れて3分ほど炒める。Aを加えてひと煮立ちさせ、仕上げに削り節を加えて器に盛る。(3)別の鍋に湯を沸かし、めんを入れて表示時間通りゆで、水気をきる。(4)皿に盛り、刻みのり、(1)のゆで卵をのせ、(2)に添える。
中華生めん・太めん 2玉豚バラ薄切り肉 100g長ねぎ 1/2本(50g)A水 300mlA「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2A「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1Aにんにくのすりおろし 小さじ1Aうま味調味料「味の素®」 8ふり削り節 3g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2刻みのり 適量ゆで卵 1個
カロリー:約568kcal　

下準備1. 豚肉は食べやすく切り、片栗粉をまぶしておく。水煮タケノコは5mmのさいの目切りにする。ニラと白ネギは粗みじん切りにする。の材料をよく練り合わせ、糊状にする。 作り方1. ボウルにの材料を入れ、混ぜ合わせる。 作り方2. (1)に豚肉、水煮タケノコ、ニラ、白ネギを入れ、混ぜ合わせる。 作り方3. (2)の具材を5等分にし、春巻きの皮にのせ、左右を折って手前から巻き、巻き終わりはで留める。 作り方4. フライパンに1cm程度の揚げ油を注ぎ、100℃くらいまで温度が上がったら、春巻きを入れる。
調理時間:約20分　カロリー:約456kcal　

焼き豚は3cm長さのせん切りにし、セロリは3cm長さの細切りにする。にんじんは3cm長さのせん切りにする。鍋に【ソース】の材料を合わせて入れ、よく混ぜて中火にかけ、かき回しながらトロリとするまで煮る。小麦粉大さじ1/2を同量の水で溶き、のりとする。春巻の皮に**1**を均等にのせ、のりを皮の周囲にぬり、具を包み、両面にごま油小さじ1をぬる。
調理時間:約25分　カロリー:約215kcal