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[1]　寄せ豆腐はスプーン等で器に盛り付ける。[2]　たまねぎは薄切りし、みょうがは輪切りにして水にさらす。青じそはせん切りにする。しょうがはおろす。[3]　[1]に[2]を混ぜ合わせたものをのせ、「追いがつおつゆ2倍」をかける。
寄せ豆腐 200g、たまねぎ　(スライス) 1/2個、みょうが 1個、青じそ 4枚、しょうが 1/2片、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2
カロリー:約76kcal　塩分:約1.5g

1. 玉ねぎ・パプリカは2～3cmの乱切りにしておく。 2. 大葉、みょうがは千切りにし、水にさらしておく。 3. フライパンにサラダ油を入れ、中華名菜のパッケージに記載されている調理手順通りに調理する。(パプリカは玉ねぎと一緒に入れて炒める) 4. 完成したらお皿に盛り、2の水分をしっかりと切り、盛り付けたら完成。
中華名菜® 甘酢肉だんご 1パック 玉ねぎ 1個 パプリカ 1/4個 みょうが 1本 大葉 5枚 サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約252kcal　塩分:約2.3g

[1]　豚肉は沸騰していない70～80℃程度の湯でゆで、ざるにとって冷ます。[2]　ミニトマトは半分に、みょうが、青ねぎは小口切り、青じそ、しょうがはせん切りにする。貝割れ菜は半分の長さに切る。[3]　器に[1]、[2]を入れて「カンタン酢」を回しかける。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 200g、ミニトマト 1パック、みょうが 2個、青ねぎ 5本、青じそ 6枚、しょうが 1片、貝割れ菜 1パック、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約383kcal　塩分:約2.5g

袋の表示より約1分長くゆでる。ゆで上がる約2分前にキャベツを加える。ともにざるにあけて流水で洗い、水けをしっかりきる。ボウルに入れ、2を油ごと加えてあえ、塩小さじ1/3、こしょう適量をふる。器に盛り、みょうがをのせる。
キャベツ…1/4個みょうが…2個ちりめんじゃこ…20g赤とうがらし…1本スパゲッティ…160gオリーブ油…大さじ1にんにくのみじん切り…1片分こしょう…適量・塩
カロリー:約414kcal　

ステーキだれの材料は混ぜ合わせておく。小さめのフライパンにオリーブ油を中火で熱し、トマトを並べる。1～2分間焼いたらひっくり返し、バターを加える。バターが溶けたら、**3**のステーキだれ大
・米 360ml・しょうが汁 大さじ1・みょうが 2コ・トマト 1コ・オリーブ油 小さじ1・バター 小さじ1/2・だし 大さじ2・しょうゆ 大さじ2/3・みりん 大さじ2/3・酒 大さじ2/3・砂糖 大さじ2/3弱・青じそ 2枚
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　

豆腐は網にのせて冷蔵庫に入れ、半日から一晩水きりをし、7～8mm厚さに切る。たまねぎは薄い輪切り、みょうがは縦に薄切りにし、しばらく水にさらして水けをきる。【ドレッシング】をつくる。しば漬けはざっと刻んでフードプロセッサーに入れ、ほかの材料を加え、かくはんしてピュレ状にする。**1**を器に並べて**2**をのせ、**3**を彩りよく配す。あればセルフィーユをちぎって飾る。
・木綿豆腐 1丁・たまねぎ 30g・みょうが 1コ・しば漬け 60g・サラダ油 カップ1/2・白ワインビネガー 40ml・はちみつ 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・セルフィーユ 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　

いさき(切り身)2切れは半分に切って切り目を入れる。塩・こしょうをふり、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼いて火を通す。ねぎ(白い部分)5～6cm、みょうが、きゅうりをせん切りにして水にさらし、水けをよくきる。**1**とともに器に盛る。【タルタルソース】の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、**2**の器に適量を添える。
・いさき 2切れ・ねぎ 5～6cm・みょうが 1/2コ・きゅうり 少々・新しょうがの甘酢漬け 50g・たまねぎ 1/2コ分・ゆで卵 1コ分・マヨネーズ 大さじ5・パセリ 適量・砂糖 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.7g

たこは薄切りにする。セロリは筋を取り、3mm角に切る。きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を除き、3mm角に切る。紫たまねぎ、みょうがも3mm角に切る。青じそは細かいみじん切りにする。器にたこを平らに並べ、その上に**2**の野菜をたこが隠れるくらいにたっぷりと盛り付ける。白ごまをふってパルメザンチーズをおろしかける。食べる直前に香味じょうゆをかけてすだちを搾り、オリーブ油適量を回しかける。
・ゆでだこの足 1本・セロリ 1/2本・きゅうり 1/2～1本・紫たまねぎ 1/4コ・みょうが 2コ・青じそ 10枚・白ごま 適量・パルメザンチーズ 適量・香味じょうゆ 適量・すだち 適量・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　

(1)トマトは皮を湯むきをして種を取り、2cm角に切る。(2)ボウルに(1)のトマト、Aを入れてよく混ぜ合わせる。(3)そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。(4)(2)に(3)のそうめんを加えてあえる。(5)器に(4)のそうめん・トマトを順に盛り、(4)の漬け汁をかけ、みょうが、しそをのせる。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
そうめん 2束トマト 1個A水 1/2カップAみりん 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1A「ほんだし」 小さじ山盛り1A「瀬戸のほんじお」 少々みょうが・薄切り 適量青じそのせん切り 適量
カロリー:約224kcal　

豚肉は酒適量をふる。塩少々を入れた熱湯に豚肉を広げて入れ、サッとゆでてざるに上げる。酒をふっておくと肉が湯の中でほぐれやすくなる。きゅうりは皮むき器で薄く長くむくように切る。みょうがは縦に薄切りにする。レタスは水けをきり、約2cm幅に切る。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。**1**と**2**をざっくりと合わせて器に盛り、[[にんにくチップス|rid=6285]]を散らし、【ドレッシング】を回しかける。
・豚肉 200g・にんにくチップス にんにく2かけ分・きゅうり 2本・みょうが 2コ・レタス 5～6枚・にんにくチップスの揚げ油 大さじ3・レモン汁 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 適量・酒 適量・塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約460kcal　

粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて一晩おく。
・みょうが 5コ・かぶ 2コ・きゅうり 1～2本・カリフラワー 1/4コ・にんにく 1/2コ・赤とうがらし 1/2本・水 カップ1+1/2・白ワインビネガー カップ1+1/4・砂糖 100g・コリアンダーシード 20g・レモン汁 20g・塩 10g・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　

[5]　サーモンを器に並べ、[3]を中央に盛り合わせる。サーモンとトッピングの野菜を「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
サーモン　(刺身用) 100g、、みょうが 1/2個、青じそ 2枚、貝割れ菜 1/4パック、たまねぎ 1/4個、オクラ 1本、、、れんこん 適量、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約146kcal　塩分:約1.4g

※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
きゅうり 1/3本、大根 2cm分、にんじん 1/3本、みょうが 2個、、ミツカン　カンタン黒酢 1/2カップ、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ5、砂糖 大さじ5、塩 小さじ1/2
カロリー:約157kcal　塩分:約2.5g

(5)器に盛り、みょうが、小ねぎを散らし、練りわさびを添える。
スパゲッティ・1.4mm幅 100gうなぎのかば焼き 1/2本フルーツトマト 1個(40g)きゅうり 1/2本パプリカ(赤) 1/4個(20g)A「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ4Aかば焼きのたれ 大さじ2「瀬戸のほんじお」 少々みょうが・せん切り 適量小ねぎの小口切り 適量練りわさび 少々
カロリー:約201kcal　

厚手のフライパンにサラダ油少々を熱し、豚肉の両面を色よく焼いて取り出し、アルミ箔をかぶせて保温する。フライパンに残った油を捨て、オリーブ油適宜を入れて火にかける。なす、トマト、にんにく、しょうが、粒こしょう、赤とうがらしの順に加えて強火でいためる。**2**に【A】の材料を順に加えて軽く火を通し、**1**の豚肉を戻し入れてふたをし、1～2分間温める。肉を一口大に切って皿の手前に盛り、**3**の野菜を肉に軽くかかるように盛る。みょうがをのせてごまをふり、イタリアンパセリ、サラダ菜を添える。
・豚ロース肉 400g・なす 2コ・トマト 2コ・にんにく 大さじ2・しょうが 小さじ2・粒こしょう 少々・赤とうがらし 2本・白ワインビネガー 大さじ2・ホットペッパーソース 少々・ウスターソース 大さじ2・赤ワイン カップ1/2・砂糖 小さじ1・みょうが 2コ・いりごま 少々・イタリアンパセリ 適宜・サラダ菜 適宜・塩 ・サラダ油 ・オリーブ油
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　

(様子を見て半熟になったら止めます。) オクラはボウルに水を入れ擦り合わせるようにして産毛を取り、耐熱皿に並べ塩適量をふり、ラップをして電子レンジで1分600wを目安に加熱します。 みょうが、きゅうりはそれぞれせん切りにします。オクラはヘタを取り小口切りにします。 えびは剣先と足を取り除き、つまようじで節の間から背わたを取り除きよく洗います。えびの背を丸めてつまようじで留め形を整え、酒を振ります。小鍋にお湯を沸かし塩を入れ、えびを2分ほどゆでザルに上げておきます。
材料 [ 2人分 ]ブラックタイガー4尾たまご2個オクラ2本きゅうり1/2本みょうが1本酒大さじ1塩大さじ1/2水1L (えびのボイル用)ひやむぎ2人前きざみのり適量白ごま適量めんつゆ(希釈したもの)300ccわさびお好みで

*密閉容器に直接入れると、冷蔵庫の中で液だれすることがあるので、　袋に入れてから保存したほうがよいです。*野菜がピクルス液に浸るようにして漬けてください。*酸味をきか
きゅうり 2本(160g)にんじん 1/2本(80g)長いも 100gみょうが 2個ミニトマト 6個うま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふりA酢 250mlA水 250mlA砂糖 大さじ5A「瀬戸のほんじお」 大さじ1A赤唐がらし・種を除く 1本
カロリー:約34kcal　

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジ500Wで約3分30秒　加熱し、冷水でしめて水気を切っておく。塩、こしょうを多めにした鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒大さじ3をかけ、ふんわりラップをかけてレンジ500Wで2分、ひっくり返して約2分加熱する。[A]に(1)で出た汁大さじ3を加えて混ぜる。長ねぎ、青じそ、みょうがを水にさらし、水気を切ってきゅうりと混ぜる。器にうどんを盛り付け、(3)をのせ、薄切りした鶏むね肉、トマト、レモンを飾り、(2)をかけて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　2玉、鶏むね肉　1枚(約250g)、トマト(角切り)　1/2個、きゅうり(せん切り)　1/2本、長ねぎ(せん切り)　10cm分、みょうが(せん切り)　1個、青じそ(せん切り)　2枚、レモン(薄切り)　4枚、[A] 、はちみつ　小さじ2、しょうが(すりおろす)　小さじ1.5、白すりごま　小さじ2、しょうゆ　大さじ1.5、酢　小さじ1、ごま油　小さじ1、 、塩、こしょう、酒　適量
調理時間:約10分　

【B】を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、クリーム状になるまでしっかり混ぜて、【ミルクごまだれ】をつくる。**1**を5mm幅のそぎ切りにする。**2**の水けをきり、2/3量を器に広げて**4**を盛り、**3**をかけて残りの**2**を添える。冷蔵庫に30分間おく。まぐろにたっぷりの【ミルクごまだれ】をよくからめて食べる。
・まぐろ 250g・しょうが 2かけ分・みょうが 4コ分・青じそ 6枚分・ベビーリーフ 70g・練りごま 大さじ5・砂糖 大さじ1・練りわさび 小さじ2～3・塩 小さじ1・牛乳 カップ1
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約1.1g

(5)器に(2)のピンチョス、(3)のオーロラソース・薬味ソース、(4)のカレーマヨソース・バジルマヨソースを盛り合わせる。
ミニトマト 8個きゅうり 1/2本ロースハム 1枚うずらの卵の水煮缶 2個「ピュアセレクト マヨネーズ」 80gトマトケチャップ 適量A青じそ・みじん切り 適量Aみょうが・みじん切り 適量カレー粉 適量バジルペースト 適量
カロリー:約169kcal