みりんを使うレシピ洋食スープ・汁物/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	かぼちゃのとろみスープ 1.かぼちゃは皮のかたい部分をところどころそぎ、7mm幅に切る。2.鍋に1、みりん大さじ1、塩小さじ1/3、水1と1/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、約6分煮る。3.玉じゃくしなどでかぼちゃを粗く潰し、水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつけ、粗びき黒こしょう少々を加えてひと混ぜする。かぼちゃ…200gみりん…大さじ1塩…小さじ1/3水溶･･･調理時間:約10分　カロリー:約86kcal　レタスクラブ

1.かぼちゃは皮のかたい部分をところどころそぎ、7mm幅に切る。2.鍋に1、みりん大さじ1、塩小さじ1/3、水1と1/4カップを入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、約6分煮る。3.玉じゃくしなどでかぼちゃを粗く潰し、水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつけ、粗びき黒こしょう少々を加えてひと混ぜする。
かぼちゃ…200gみりん…大さじ1塩…小さじ1/3水溶･･･
調理時間:約10分　カロリー:約86kcal　

レタスクラブ

	和風ポトフ【by吉田愛さん】ウインナソーセージ…6本昆布(5×5cm)…1枚キャベツ…200gにんじん…1/2本(約75g)れんこん…200gみりん、しょうゆ…各小さじ2塩カロリー:約294kcal　レタスクラブ

	ご自慢ミネストローネ小たまねぎは皮をむく。マッシュルームは石づきを、ミニトマトはヘタを除く。セロリの茎は筋を取り、斜めに薄切りにして、葉はせん切りにする。スパゲッティをふきんで包み、テーブルの角にあてて折る。なべにオリーブ油を熱し、セロリの茎を炒める。しんなりしたら小たまねぎ、マッシュルーム、ミニトマトを加えて炒め、水カップ3、顆粒チキンスープの素を加･･･調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ご自慢ミネストローネ

小たまねぎは皮をむく。マッシュルームは石づきを、ミニトマトはヘタを除く。セロリの茎は筋を取り、斜めに薄切りにして、葉はせん切りにする。スパゲッティをふきんで包み、テーブルの角にあてて折る。なべにオリーブ油を熱し、セロリの茎を炒める。しんなりしたら小たまねぎ、マッシュルーム、ミニトマトを加えて炒め、水カップ3、顆粒チキンスープの素を加･･･
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ジャパニーズ・ミネストローネかぶは皮をむき、四つから六つ割りにする。にんじんは皮をむき、ごぼうは皮をこそげて洗い、ともに一口大の乱切りにする。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。厚揚げは幅を半分にして1cm厚さに切る。鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、ごぼう、にんじんを中火でいためる。油が回ったらこんにゃくを加えてよくいため、かぶ、厚揚げも加えていため、トマトジュー･･･調理時間:約20分　カロリー:約400kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ジャパニーズ・ミネストローネ

かぶは皮をむき、四つから六つ割りにする。にんじんは皮をむき、ごぼうは皮をこそげて洗い、ともに一口大の乱切りにする。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。厚揚げは幅を半分にして1cm厚さに切る。鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、ごぼう、にんじんを中火でいためる。油が回ったらこんにゃくを加えてよくいため、かぶ、厚揚げも加えていため、トマトジュー･･･
調理時間:約20分　カロリー:約400kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	大根とニンジンのせん切りスープ下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋に大根、ニンジン、の材料を入れ、強火にかける。作り方2. 煮たったらアクを取って火を少し弱め、野菜がしんなりするまで煮る。器に注いで刻みネギを散らし、コショウを振る。大根 2cmニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ1.5水 400ml固形スープの素 1個みりん大さじ1/2しょうゆ小さじ1/2コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　 E・レシピ

大根とニンジンのせん切りスープ

下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋に大根、ニンジン、の材料を入れ、強火にかける。作り方2. 煮たったらアクを取って火を少し弱め、野菜がしんなりするまで煮る。器に注いで刻みネギを散らし、コショウを振る。
大根 2cmニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ1.5水 400ml固形スープの素 1個みりん 大さじ1/2しょうゆ小さじ1/2コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　

E・レシピ

	和風コンソメスープ下準備1. キャベツはせん切りにする。下準備2. 油揚げは熱湯を回しかけて、油抜きをし、細切りにする。下準備3. 細ネギは3cm長さの斜め切りにする。作り方1. 　鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮立てばキャベツ、油揚げを加え、しんなりするまで煮る。作り方2. 塩コショウで味を整え、器に注ぎ、細ネギを散らす。キャベツ小1/4個油揚げ 1/2枚細ネギ 2〜3本固形･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

和風コンソメスープ

下準備1. キャベツはせん切りにする。下準備2. 油揚げは熱湯を回しかけて、油抜きをし、細切りにする。下準備3. 細ネギは3cm長さの斜め切りにする。作り方1. 　鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮立てばキャベツ、油揚げを加え、しんなりするまで煮る。作り方2. 塩コショウで味を整え、器に注ぎ、細ネギを散らす。
キャベツ小1/4個油揚げ 1/2枚細ネギ 2〜3本固形･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	白菜と鶏とかぶのスープ煮 (1)鶏肉、白菜はひと口大に切る。かぶは4等分にする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら(1)の鶏肉・かぶを順に加える。(3)煮立ったらアクを取り、かぶがやわらかくなるまで、10分ほど煮る。(4)(1)の白菜を加え、サッとひと煮する。鶏もも肉 1/2枚(150g)白菜 125gかぶ 2個(160g)A水 2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個A酒大さじ1Aみりん大さじ1/2A「瀬戸の･･･カロリー:約131kcal　味の素　レシピ大百科

白菜と鶏とかぶのスープ煮

(1)鶏肉、白菜はひと口大に切る。かぶは4等分にする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら(1)の鶏肉・かぶを順に加える。(3)煮立ったらアクを取り、かぶがやわらかくなるまで、10分ほど煮る。(4)(1)の白菜を加え、サッとひと煮する。
鶏もも肉 1/2枚(150g)白菜 125gかぶ 2個(160g)A水 2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個A酒大さじ1Aみりん大さじ1/2A「瀬戸の･･･
カロリー:約131kcal　

味の素　レシピ大百科

	ミネストローネ風うどん鍋に【A】と切った野菜を加えて中火にかける。。煮立ったら、塩、こしょうで味をととのえ、凍ったままの「さぬきうどん」を加えて約1分煮る。。仕上げに粉チーズと黒こしょうをふれば出来上がり。※蜂蜜小さじ1入れると旨みが増します。冷凍「さぬきうどん」　1玉、にんじん(6mm角切り)　1/4本、じゃがいも(6mm角切り)　1/2個、キャベツ(ざく切り)　1枚、みりん　･･･調理時間:約10分　テーブルマーク　簡単レシピ

ミネストローネ風うどん

鍋に【A】と切った野菜を加えて中火にかける。。煮立ったら、塩、こしょうで味をととのえ、凍ったままの「さぬきうどん」を加えて約1分煮る。。仕上げに粉チーズと黒こしょうをふれば出来上がり。※蜂蜜小さじ1入れると旨みが増します。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、にんじん(6mm角切り)　1/4本、じゃがいも(6mm角切り)　1/2個、キャベツ(ざく切り)　1枚、みりん　･･･
調理時間:約10分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	野菜のコンソメスープ下準備1. キヌサヤは筋を引き、細い斜め切りにする。下準備2. 玉ネギは縦に薄く切る。下準備3. ニンジンは皮をむき、キヌサヤに合わせて細切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、固形スープの素が煮溶けたら玉ネギ、ニンジンを加える。作り方2. しんなりしてきたらキヌサヤを加え、再び煮立ったら塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを･･･調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　 E・レシピ

野菜のコンソメスープ

下準備1. キヌサヤは筋を引き、細い斜め切りにする。下準備2. 玉ネギは縦に薄く切る。下準備3. ニンジンは皮をむき、キヌサヤに合わせて細切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、固形スープの素が煮溶けたら玉ネギ、ニンジンを加える。作り方2. しんなりしてきたらキヌサヤを加え、再び煮立ったら塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを･･･
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　

E・レシピ

	野菜スープ下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火で煮立て、チキンブイヨンが煮溶ければ、大根、ニンジン、玉ネギを加える。作り方2. の材料を加え、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。大根 3cmニンジン 1/3本玉･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

野菜スープ

下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火で煮立て、チキンブイヨンが煮溶ければ、大根、ニンジン、玉ネギを加える。作り方2. の材料を加え、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
大根 3cmニンジン 1/3本玉･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	春雨と白菜のおかずスープ春雨は水につけて10分間おき、戻す。白菜は軸を1cm幅くらいに切り、葉をザク切りにする。しいたけは石づきを除いて薄切りにする。にらは4～5cm長さに切る。「[[ゆで鶏の甘辛ソース\|rid=21008]]」の鶏肉のゆで汁が入った鍋を強火で煮立て、しいたけ、白菜、食べやすく切った春雨を加え、2～3分間煮る。【A】とにらを加えて軽く煮る。塩・黒こしょう各少々で味を調える。・春雨 30g・白菜 1枚・生しいたけ 4枚・にら 3～4本・鶏肉のゆで汁全量・しょうゆ小さじ1・みりん小さじ1・塩少々・黒こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　塩分:約1.6g NHK　みんなの今日の料理

春雨と白菜のおかずスープ

春雨は水につけて10分間おき、戻す。白菜は軸を1cm幅くらいに切り、葉をザク切りにする。しいたけは石づきを除いて薄切りにする。にらは4～5cm長さに切る。「[[ゆで鶏の甘辛ソース|rid=21008]]」の鶏肉のゆで汁が入った鍋を強火で煮立て、しいたけ、白菜、食べやすく切った春雨を加え、2～3分間煮る。【A】とにらを加えて軽く煮る。塩・黒こしょう各少々で味を調える。
・春雨 30g・白菜 1枚・生しいたけ 4枚・にら 3～4本・鶏肉のゆで汁全量・しょうゆ小さじ1・みりん 小さじ1・塩少々・黒こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　塩分:約1.6g

NHK　みんなの今日の料理

	せん切りジャガスープ下準備1. ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. 生ワカメは熱湯をかけ、色が鮮やかになれば水に取り、水気を切って食べやすい大きさに切り、器に入れる。作り方1. 鍋にの材料、水切りしたジャガイモ、玉ネギを入れ、強火にかける。煮立てば火を弱め、野菜がしんなりすれば火を止める。作り方2. ワカメを･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

せん切りジャガスープ

下準備1. ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. 生ワカメは熱湯をかけ、色が鮮やかになれば水に取り、水気を切って食べやすい大きさに切り、器に入れる。作り方1. 鍋にの材料、水切りしたジャガイモ、玉ネギを入れ、強火にかける。煮立てば火を弱め、野菜がしんなりすれば火を止める。作り方2. ワカメを･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	レタスとハムの卵スープレタス 1/4個ハム 2枚豆腐 100g溶き卵 1個分水 350ml固形チキンスープの素 1個酒大さじ1.5みりん大さじ1/2塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ2〜3片栗粉大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約148kcal　 E・レシピ

	ベーコンとキャベツのスープ作り方3. 溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。卵がふんわり浮かんできたら、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。ベーコン 2枚キャベツ 1〜2枚ニンジン 1/6本溶き卵 1個分水 400ml酒大さじ1.5みりん大さじ1塩コショウ少々サラダ油小さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　 E・レシピ

ベーコンとキャベツのスープ

作り方3. 溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。卵がふんわり浮かんできたら、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
ベーコン 2枚キャベツ 1〜2枚ニンジン 1/6本溶き卵 1個分水 400ml酒大さじ1.5みりん大さじ1塩コショウ少々サラダ油小さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　

E・レシピ

	タラのカレースープ下準備1. 甘塩タラはひとくち大に切る。下準備2. キャベツの葉は水洗いし、粗いせん切りにする。下準備3. モヤシは水につけ、シャキッとすればザルに上げる。下準備4. 玉ネギは縦薄切りにする。作り方1. 鍋にを入れ強火にかけ、煮立てばキャベツ、モヤシ、玉ネギを加え野菜がしんなりするまで煮る。作り方2. タラ、を加え再び煮立てば火を弱め1～2分煮て刻みネギ･･･調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　 E・レシピ

タラのカレースープ

下準備1. 甘塩タラはひとくち大に切る。下準備2. キャベツの葉は水洗いし、粗いせん切りにする。下準備3. モヤシは水につけ、シャキッとすればザルに上げる。下準備4. 玉ネギは縦薄切りにする。作り方1. 鍋にを入れ強火にかけ、煮立てばキャベツ、モヤシ、玉ネギを加え野菜がしんなりするまで煮る。作り方2. タラ、を加え再び煮立てば火を弱め1～2分煮て刻みネギ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　

E・レシピ

	豆腐とワカメのスープ下準備1. 豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。下準備2. シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、軸と傘に切り分け、軸は縦に裂き軸は薄切りにする。下準備3. ゆでワカメは水洗いし、水気を絞ってザク切りにして、刻みネギと器に入れる。下準備4. 玉ネギは縦に薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料、玉ネギを入れて強火にかけ、固形ブイヨンを･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

豆腐とワカメのスープ

下準備1. 豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。下準備2. シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、軸と傘に切り分け、軸は縦に裂き軸は薄切りにする。下準備3. ゆでワカメは水洗いし、水気を絞ってザク切りにして、刻みネギと器に入れる。下準備4. 玉ネギは縦に薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料、玉ネギを入れて強火にかけ、固形ブイヨンを･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	みそ三平汁塩ざけは骨を除き、一口大に切る。熱湯に表面がうっすらと白くなるまでつけて(霜降り)、ざるに上げる。じゃがいもは一口大に切る。1と鍋に入れてだしを注ぎ、中火にかける。時々アクをすくい、じゃがいもに竹串が軽く通るまでゆでる。一緒にゆでることで、さけのうまみがしみ込む。大根は2～3mm厚さのいちょう形に切る。にんじんは縦に六つ割りにする。ともに･･･調理時間:約25分　カロリー:約220kcal　塩分:約3.5g NHK　みんなの今日の料理

みそ三平汁

塩ざけは骨を除き、一口大に切る。熱湯に表面がうっすらと白くなるまでつけて(霜降り)、ざるに上げる。じゃがいもは一口大に切る。**1**と鍋に入れてだしを注ぎ、中火にかける。時々アクをすくい、じゃがいもに竹串が軽く通るまでゆでる。一緒にゆでることで、さけのうまみがしみ込む。大根は2～3mm厚さのいちょう形に切る。にんじんは縦に六つ割りにする。ともに･･･
調理時間:約25分　カロリー:約220kcal　塩分:約3.5g

NHK　みんなの今日の料理

	ゆで豚とゆで野菜のスープ煮 7...しゃぶしゃぶのたれをつけて食べる。 4人分豚肉(ひれブロック)...300gにんじん...1本ブロッコリー...1/2束たまねぎ...1個キャベツ...1/2個固形コンソメ...1個ローリエ...1枚水...5カップ塩...小さじ1しゃぶしゃぶのたれ(☆を合わせる)☆しょうゆ...大さじ2と1/2、☆砂糖...大さじ1、☆みりん...小さじ2、☆ねりごま(白)...小さじ2、☆しょうが(おろし)...小さじ2、☆酢...小さじ1、☆にんにく(おろし)...小さじ1/2、☆塩...小さじ1/2 調理時間:約30分　カロリー:約273kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

ゆで豚とゆで野菜のスープ煮

7...しゃぶしゃぶのたれをつけて食べる。
4人分豚肉(ひれブロック)...300gにんじん...1本ブロッコリー...1/2束たまねぎ...1個キャベツ...1/2個固形コンソメ...1個ローリエ...1枚水...5カップ塩...小さじ1しゃぶしゃぶのたれ(☆を合わせる)☆しょうゆ...大さじ2と1/2、☆砂糖...大さじ1、☆みりん...小さじ2、☆ねりごま(白)...小さじ2、☆しょうが(おろし)...小さじ2、☆酢...小さじ1、☆にんにく(おろし)...小さじ1/2、☆塩...小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約273kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	血液サラサラ!丸ごと玉ネギのスープ玉ネギ 1個鶏ひき肉(むね肉) 50g酒小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2みりん小さじ1/2塩コショウ適量水 400ml顆粒スープの素小さじ1塩適量粗びき黒コショウ適量ドライパセリ適量ゴマ油適量調理時間:約40分　カロリー:約224kcal　 E・レシピ

	牛すじ・塩コショウ味のスープ小カブは葉を切り落とし、皮をむいて縦4～6つのくし切りにし、ニンジンは皮をむき食べやす牛すじ肉 1パック水 1200ml酒大3塩小1/4ショウガ 1片白ネギ(青い部分) 1本分小カブ 1〜2個小カブの葉 1〜2本ゆでる塩少々ニンジン 1/4本お米大3卵 1個酒大2みりん大1しょうゆ小1塩コショウ適量 E・レシピ

牛すじ・塩コショウ味のスープ

小カブは葉を切り落とし、皮をむいて縦4～6つのくし切りにし、ニンジンは皮をむき食べやす
牛すじ肉 1パック水 1200ml酒大3塩小1/4ショウガ 1片白ネギ(青い部分) 1本分小カブ 1〜2個小カブの葉 1〜2本ゆでる塩少々ニンジン 1/4本お米大3卵 1個酒大2みりん 大1しょうゆ小1塩コショウ適量

E・レシピ

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