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「もも > 和食 > おかず」 の検索結果： 552 件中 （61 - 80）
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1.とり肉は下味をもみ込む。なすは大きめの一口大の乱切りにする。2.フライパンに油大さじ3を中火で熱し、とり肉の皮目を下にして、なすとともに並べる。3.とり肉はフライ返しなどで押しつけるようにして両面を約3分ずつ焼き、なすは時々上下を返しながら全体をこんがりと焼く。4.油を拭き取り、しょうがみそだれを加えて、全体になじむまで手早くからめる。
とりももから揚げ用肉…300gなす…3個(約300g)下味 ・酒、しょうゆ…各小さじ1しょうがみそだれ〈混ぜる〉 ・おろし 調理時間:約15分 カロリー:約339kcal レタスクラブ
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1.じゃがいもは皮つきのままよく洗い、四つ割りにする。直径約23cmの耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱する。そのまま約2分おいて蒸らし、水けを拭く。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にし、1とともに並べる。3.5～6分こんがりと焼き、上下を返して煮汁を加え、時々揺すりながら4～5分煮る。ごまを加えて混ぜる。
とりももから揚げ用肉…300gじゃがいも…3個(約400g)煮汁〈混ぜる〉 ・おろししょうが…大さじ1/2 調理時間:約25分 カロリー:約373kcal レタスクラブ
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1.ほうれん草は5cm長さに切り、しめじはほぐす。2.とり肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、とり肉の皮目を下にして並べる。約3分こんがりと焼き、全体の色が変わるまで炒める。1を加えてしんなりするまで炒め、「トマト塩麹」1/2カップを加えて炒め合わせる。
とりももから揚げ用肉…300gほうれん草…1わ(約200g)しめじ…1パック(約100g)「トマト塩麹」…1/2カップ塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油 調理時間:約10分 カロリー:約483kcal レタスクラブ
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1.ししとうはへたを1cm残してキッチンばさみで切り、刃先で数カ所穴をあける。とり肉は水けをしっかり拭く。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして約2分こんがりと焼く。上下を返して弱めの中火で約3分焼き、ししとうを加えて約1分焼く。ポン照りだれを加えて中火にし、少しとろみがつくまで煮からめる。
とりももから揚げ用肉…200gししとうがらし…10本ポン照りだれ〈混ぜる〉 ・ポン酢じょうゆ…大さじ2 ・おろししょうが…小さじ1/2ごま油 カロリー:約268kcal レタスクラブ
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じょうゆをかける。
豚肩ロース(またはもも)しゃぶしゃぶ用肉…200g長ねぎの青い部分…1本分しょうがの皮…1かけ分ポン酢じょうゆ…適量塩、酒 カロリー:約233kcal レタスクラブ
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をきる。器に盛り、レモンを添える。
とりももから揚げ用肉…400g下味 ・おろしにんにく…小さじ1 ・しょうゆ、みりん…各大さじ2レモンのくし形切り…2切れころも ・片栗粉…100g ・水…1/4カップ揚げ油 調理時間:約30分 カロリー:約450kcal レタスクラブ
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1.なすは縦半分に切る。皮目に斜めに切り目を入れながら、3等分の斜め切りにする。水にさっとさらし、水けをきる。とり肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉小さじ1をまぶす。2.フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、なす、とり肉の皮目を下にして並べる。ふたをして約5分焼き、上下を返してふたをして、弱めの中火で3～4分焼く。3.合わせ調味料を回し入れ、強めの中火にし、全体にからめる。
とりももから揚げ用肉…250gなす…3個(約240g)小麦粉…小さじ1サラダ油…小さじ2 カロリー:約322kcal レタスクラブ
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1.ごぼうはたわしで皮をこそげ、皮むき器でリボン状に削る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。まいたけは大きめにほぐす。小町麩は水にひたしてもどし、水けを軽く絞る。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、焼く。焼き色がついたら上下を返し、1を加える。3.煮汁を加え、ふたをして中火のまま約5分煮る。
とりももから揚げ用肉…300g小町麩…10個ごぼう…1/2本(約100g)長ねぎ(青い部分を含む)…上4/5本(約80g)まいたけ…2/3 カロリー:約467kcal レタスクラブ
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1.大根はすりおろして汁けを軽くきり、万能ねぎ、塩を加えて混ぜる。器に盛り、ポン酢じょうゆをかける。2.とり肉に塩、こしょう各少々をふる。3.フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べる。ふたをして、出てきた脂を時々拭きながら7～8分、皮がこんがりするまで焼く。4.ふたを取り、肉の上下を返して約1分焼く。5.とり肉を別の器に盛り、1を添える。
とりももから揚げ用肉…250g和風おろしだれ ・大根…1/4本(約300g) ・万能ねぎの小口切り カロリー:約305kcal レタスクラブ
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1.もも肉は一口大のぶつ切りにする。むね肉は皮を除き、5mm厚さのそぎ切りにし、皿に並べる。白菜は繊維に沿って5cm長さの細切り、ねぎは斜め薄切り、水菜は5cm長さに切る。えのきたけは手でほぐす。大根はすりおろし、汁けをきる。2.大鍋にだしの材料、もも肉、大根おろし以外の野菜を入れ、火にかける。肉に火が通ったら大根おろしを加え、つけだれの材料を混ぜて添える。1のむね肉は、しゃぶしゃぶしながら食べる。
とりもも肉…1枚(約250g)とりむね肉…1枚(約200g)白菜…1 カロリー:約322kcal レタスクラブ
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1.もも肉は余分な脂を切り落とし、ぷっくりした筋肉質のところ2つを切り取り(あとで一緒に串に刺す)、肉の表面を平らにする。半分に切り、すべてに皮がつくよう、一口大に切る。2.初めに小さめの肉を串の手前に刺す。このとき切り口を脇にし、表面がなるべく平らになるように、すき間なく刺す(1で半分に切った肉を交互に刺すと、食感のバランスがよい)。両面に軽く塩をふる。残った肉や形の悪いものはとりおいて、「軟骨焼き」に使っても。3.ささ身は筋の両脇に包丁で切り目を入れ、半分くらいまで筋
レタスクラブ
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1.もも肉は余分な脂を切り落とし、ぷっくりした筋肉質のところ2つを切り取り(あとで一緒に串に刺す)、肉の表面を平らにする。半分に切り、すべてに皮がつくよう、一口大に切る。ねぎは2cm強長さに切る。2.もも肉、ねぎを交互に串に刺す(あれば手羽先の先端の皮を間に刺しても)。ねぎは両脇に切り口がくるように刺す。3.フライパンに油適宜を熱し、ペーパータオルで薄くのばしながら軽く拭き取り、2を並べ入れる(一度に焼けない場合は分けて)。両面にしっかり焼き目がつくまで焼き、ふたをして弱火
カロリー:約69kcal レタスクラブ
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1.じゃがいもは一口大に切り、水にさっとさらして水けをきる。煮汁の材料は混ぜ合わせておく。2.フライパンに油大さじ2を中火で熱し、じゃがいもを入れる。時々転がしながら5～6分焼く。竹串を刺してみてやっと通るくらいになったら、とり肉に片栗粉適量をまぶし、皮目を下にしてフライパンのあいたところに入れる。時々上下を返しながら4～5分焼き、とり肉に火を通す。3.フライパンの余分な油を拭き、煮汁を加えて汁けが少なくなるまで炒め煮にする。器に盛り、万能ねぎを散らす。
とりもも カロリー:約504kcal レタスクラブ
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1.とり肉に塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふる。2.フライパンに油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。約3分焼いてこんがりとしたら上下を返し、カットキャベツ(下記お料理メモ参照)を広げてのせ、約3分焼く。3.Aを加えてさっと炒め、バター10gを加えて混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
とりももから揚げ用肉…250gカットキャベツ…250gA〈混ぜる〉 ・酒、しょうゆ…各小さじ2塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、バター カロリー:約342kcal レタスクラブ
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作り方1. 鶏もも肉はひとくち大に切る。マイタケ、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 作り方2. 小松菜、白ネギは水洗いして根元を切り落とし、長さ4cmに切る。油揚げは熱湯に通して油抜きをし、細切りにする。 作り方3. 鍋にの材料と鶏もも肉を入れてひと煮たちさせる。残りの材料をすべて入れて火を通し、分量外のお好みの薬味を添える。
鶏もも肉 80gマイタケ 1/4パックシメジ 50g小松菜 1/2束白ネギ 1/2本油揚げ 1/4枚豆乳(無調整 調理時間:約15分 カロリー:約408kcal E・レシピ
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下準備1. 鶏もも肉はひとくち大に切る。 下準備2. レンコンは皮つきのままよく洗い、幅5mmの半月切りにする。 下準備3. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さを4等分に切る。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を両面こんがり焼く。 作り方2. レンコン、サヤインゲンも加えて焼き、の材料を加えて煮汁が少なくなるまで煮込む。器に盛り、すり白ゴマを振る。
鶏もも肉 2枚レンコン 2〜3cmサヤインゲン 1/2袋酒 100mlみりん 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約488kcal E・レシピ
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下準備1. 鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、小麦粉を薄くまぶす。 下準備2. 焼きのりはひとくち大に手でちぎる。 下準備3. シシトウは軸を切り揃え、焼いた時はじけないように切り込みを入れる。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、シシトウをサッと焼いて取り出す。続けて鶏もも肉の皮目を下にして並べ、両面焼き色がつくまで焼き、を加える。 作り方2. 全体にからめてトロミがついたら、焼きのりとスライスチーズを順にのせ
調理時間:約15分 カロリー:約711kcal E・レシピ
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作り方1. 鶏もも肉はひとくち大に切り、塩、粗びき黒コショウを振る。キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらザルに上げて水気をきる。プチトマトはヘタを取って洗っておく。 作り方2. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を加えてしっかりともみ込み、片栗粉を全体につけて余分な粉をはらう。 作り方3. クッキングシートを敷いた天板に(2)を並べ、250℃に予熱したオーブンで12～15分、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。器にキャベツ、プチトマトと一緒に盛る
調理時間:約25分 カロリー:約415kcal E・レシピ
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下準備1. 鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、縦半分に切って塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。 下準備2. ゆで卵としば漬けはみじん切りにし、他のの材料と混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を皮側から焼く。カリッとしたら裏返し両面を焼く。 作り方2. 火が通ったら弱火にし、の材料を加えてからめて食べやすい大きさに切り、器に盛る。をのせ、ベビーリーフを添える。
鶏もも肉(大) 1枚塩コショウ 調理時間:約40分 カロリー:約780kcal E・レシピ
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[1]鶏もも肉は筋を取り、皮目をフォークなどで刺す。[2]フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮の面から中火で焼く。3分ほど焼いてきつね色になったら上下を返し、ふたをして1分ほど焼く。ふたをはずし、余分な油と水分をペーパータオルでふき取る。[3]混ぜ合わせたを入れ、鶏肉全体に煮詰めからめる。[4]鶏肉は食べやすい大きさに切り、とともに器に盛り、煮詰めたたれをかける。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版
カロリー:約238kcal 塩分:約0.8g ミツカン メニュー・レシピ
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