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「ゆず > 和食 > スープ・汁物」 の検索結果： 57 件中 （41 - 57）
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【酒かすペースト】の材料をフードプロセッサーに入れ、なめらかなペースト状になるまでかくはんする。大根、にんじんは細切りにする。かぶは薄いくし形に切り、しいたけは軸を除き、細切りにする。水菜は4cm長さに切る。鍋にだしを入れて中火にかけ、温まったら塩少々、うす口しょうゆ小さじ1/5を加え、吸い物よりややうすめに味を調える。水菜以外の**2**の野菜を加え、柔らかくなったら水菜を加え、【酒かすペースト】大さじ3～4を溶く。ゆずの皮を加えて火を止め、器に盛る。
・酒かす 調理時間:約15分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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小さじ2・塩 小さじ1/2・柚子(ゆず)こしょう 適量・すだち 2コ分・黒こしょう 適量
調理時間:約10分 カロリー:約260kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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1.せりは1cm長さに切る。2.鍋にだし汁、しょうゆ、みりん各小さじ1、塩小さじ1/4を入れ、中火にかける。せりを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。3.溶き卵を流し入れて再び弱火にかけ、卵が浮いてくるまで煮る。器に盛り、好みでゆずこしょうをのせても。
溶き卵…1個分せり…1/2わだし汁…2カップ・しょうゆ、みりん、塩 調理時間:約5分 カロリー:約55kcal レタスクラブ
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縦2つに切り、切り口を伏せて斜めに薄く切る。だしを火にかけ、塩・うす口しょうゆ各小さじ1で味を調える。みょうがを入れてひと煮立ちしたところで、よく溶きほぐした卵を細く流し入れ、卵が浮き上がってきたらすぐに火を止める。あれば青柚子の皮を添える。
・みょうが 3～4コ・卵 2コ・だし カップ4+1/2・塩 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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で味を整える。7...お皿に盛り、刻んだ長ねぎ、しょうが、柚子の皮をトッピングする。
1人分 緑豆はるさめ(乾燥)...7gゆり根...12gにんじん...7gごぼう...7g鶏肉(もも)...25g長ねぎ...5g水...1カップチキンコンソメ(顆粒)...小さじ1と1/2生姜...5gしょうゆ...3g塩...適宜長ねぎ...適宜生姜...適宜柚子の皮...適宜 調理時間:約10分 カロリー:約88kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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、残りは5mm角に切る。ともにボウルに入れ、上新粉と小麦粉を加えて練り、柔らかかったら上新粉か小麦粉を、堅かったら昆布だし
・干し貝柱 20g・水 270ml・酒 180ml・昆布だし カップ1・鶏むね肉 約50g・ほうれんそう 適量・れんこん 150g・上新粉 40g・小麦粉 10g・白みそ 70g・柚子(ゆず)の皮 少々・塩 調理時間:約30分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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てふたをし、15分間煮る。にんじん、かぶに竹串がスッと通るくらいになったらすりおろしたかぶを加え、サッと煮る。かたくり粉小
・鶏手羽中 4本・かぶ 3コ・にんじん 40g・しょうが 10g・白ワイン 大さじ2・固形チキンスープのもと 1/4～1/3コ・ローリエ 1枚・柚子(ゆず)の皮 適宜・塩 ・こしょう ・サラダ油 ・かたくり粉 調理時間:約30分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうゆ 80ml柑橘汁(ユズ、スダチ等) 大2レモン汁 1/2個みかん(果汁) 1/2〜1個分刻みネギ 1/2束大根おろし 1/2カップ一味唐辛子 適量ユズコショウ 適量
カロリー:約630kcal E・レシピ
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(1)鶏肉はひと口大に切る。キャベツは4cm角に切り、ねぎは斜め切りにする。しめじは小房に分け、春菊は6cm長さに切る。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉・しめじを入れてサッと炒める。Aを加え、鶏肉に火が通ったらアクを取り、(1)のねぎ・キャベツを加える。(3)ねぎに火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。(4)再び火にかけ、(1)の春菊を加えて沸騰直前に火を止める。*お好みでゆずこしょうを加えてお召し上がりください。
鶏もも肉 200gキャベツ 4枚長ねぎ カロリー:約172kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉は細切りにする。白菜、にんじんはせん切りにし、さつまいもは1cm角に切る。ねぎは斜め薄切りにし、冷水にさらす。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、(1)の白菜・にんじん・さつまいもを加えてさらに炒める。(3)水、「ほんだし」を加え、煮立ったらアクを取り、5分煮てみそを溶き入れる。(4)器に盛り、水気をきった(1)のねぎをのせる。お好みでゆずこしょう少々を添える。
鶏もも肉 1/2枚(100g)白菜 1・1/2枚(140g)にんじん 1 カロリー:約112kcal 味の素 レシピ大百科
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を散らします。 ＼ POINT / 火を止める直前に、しょうが汁・きざんだゆずの皮・おろしにんにくなどを加えると、ひと味ちが
材料 [ 2人分 ]「活 焼ちくわ」1/2本油揚げ1/4枚だいこん120gにんじん小1/4本こんにゃく1/5丁万能ねぎ1本もち2個水1000ccかつお顆粒だし小さじ1白みそ大さじ3 調理時間:約10分 カロリー:約221kcal 塩分:約4.3g ニッスイ レシピ
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て、仕上げにゆずの皮のせん切りを散らすと、より香り豊かになります。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」80gだいこん200gみつ葉3本だし汁水400ccかつおだし小さじ1酒大さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩小さじ1/4水溶き片栗粉片栗粉大さじ1/2水大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約61kcal 塩分:約1.9g ニッスイ レシピ
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白菜は食べやすい大きさに、豆腐は角切りにします。 だし汁が沸騰したら、「海からサラダフレーク」・白菜を入れ、さらに酒を加えます。白菜がしんなりしたら、豆腐を加えます。 再び煮立ったら、塩で味をととのえます。器に盛りつけ、みじん切りにした青ねぎをのせて、できあがり。 ＼ POINT / 「海からサラダフレーク」のうま味がたっぷりと味わえて、彩りもきれいな一品。濃いめの味をお好みの方は、しょうゆ(あれば淡口しょうゆ)を加えてください。具は、季節にあわせて変えたり、柚子・針しょ
調理時間:約10分 カロリー:約100kcal 塩分:約3.8g ニッスイ レシピ
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て板ずりし、熱湯でサッとゆでて冷水にとって冷まし、輪切りにする。冷やした器に**1**を等分に入れ、とろろ汁をかける。オクラ、じ
・とうがんのワタ 100g・だし カップ1・塩 少々・うす口しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ1・削り節 1つかみ・つくね芋 80g・オクラ 2本・じゅんさい 大さじ2～3・えび 8匹・青ゆずの皮 少々・塩 調理時間:約30分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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、【汁】を注ぐ。好みで柚子の皮や七味とうがらしなどを添えてもよい。
・たいのアラ 1匹分・青ねぎ 1本・うど 5～6cm・昆布 10g・水 カップ4・酒 カップ1/2・うす口しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1弱 調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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・またはゆずこしょう・好みで 少々
カロリー:約265kcal 味の素 レシピ大百科
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強火にかける。沸騰したら油揚げを加えて弱火にし、蓋をして15分ほど煮る。 ❹ 全体に火が通ったら蓋を開け、①をひと口大に
鶏もも肉 1/3枚(100g) 油揚げ(正方形) 1枚 大根 4～5cm(100g) ごぼう 1/2本(75g) にんじん 1/2本(75g) しいたけ 2枚 (お好みで)刻みねぎ、一味唐辛子、柚子胡椒 各適量 [A]薄力粉 50g [A]水 大さじ2 [A]塩 少し [B]水 600ml [B]素材力だし[焼きあごだし] 2本 [C]味噌 大さじ2 調理時間:約30分 おかわりレシピ帖
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