りんごを使うレシピ和食おかず/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	りんごとしょうがのかき揚げりんごとしょうがは皮付きのまま太めの細切りにする。ボウルに1を入れ、小麦粉大さじ1/2を加えて菜箸で混ぜながら全体にまぶす。よく混ぜた【A】を加えてさらに混ぜる。揚げ鍋に米油適量を170℃に熱し、2を一口分ずつ入れ、表面が固まってきたら菜箸で転がしながら2分間揚げる。油をきり、塩少々をふる。好みで花椒塩(ホワジャオエン/市販/分量外)などを添える。調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約0.3g NHK　みんなの今日の料理

りんごとしょうがは皮付きのまま太めの細切りにする。ボウルに**1**を入れ、小麦粉大さじ1/2を加えて菜箸で混ぜながら全体にまぶす。よく混ぜた【A】を加えてさらに混ぜる。揚げ鍋に米油適量を170℃に熱し、**2**を一口分ずつ入れ、表面が固まってきたら菜箸で転がしながら2分間揚げる。油をきり、塩少々をふる。好みで花椒塩(ホワジャオエン/市販/分量外)などを添える。
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約0.3g

NHK　みんなの今日の料理

	揚げ鶏のみぞれあえ・大根 500g・酢大さじ2・塩小さじ1/2・砂糖大さじ1・鶏むね肉 1枚・しょうゆ大さじ1・酒大さじ1/2・しょうが汁少々・りんご 1/4コ・みかんの皮少々・大根の葉の塩ゆで適宜・揚げ油・かたくり粉調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	やわらかジューシースペアリブ 1 フライパンに砂糖を入れ、カラメル色になるまで火にかける。砂糖が液状になったら水を加える。 2 1にすりおろしりんご、めんつゆを混ぜ、スペアリブにもみこむ。 3 オーブントースターで片面約4分ずつ焼く。 4 火が通ったらお皿に盛り、ミニトマト・パセリを添えていただく。材料(2人前) スペアリブ 400g 砂糖大さじ1 水大さじ1 すりおろしりんご大さじ2 めんつゆ大さじ3 ミニトマト 3個パセリ適宜調理時間:約20分　ヤマキ　おいしいレシピ

やわらかジューシースペアリブ

1 フライパンに砂糖を入れ、カラメル色になるまで火にかける。砂糖が液状になったら水を加える。 2 1にすりおろしりんご、めんつゆを混ぜ、スペアリブにもみこむ。 3 オーブントースターで片面約4分ずつ焼く。 4 火が通ったらお皿に盛り、ミニトマト・パセリを添えていただく。
材料(2人前) スペアリブ 400g 砂糖大さじ1 水大さじ1 すりおろしりんご 大さじ2 めんつゆ大さじ3 ミニトマト 3個パセリ適宜
調理時間:約20分　

ヤマキ　おいしいレシピ

	和風ポトフじゃがいもは縦に二つ～四つ割りにして皮をむき、さらに3等分に切る。大根、にんじん、じゃがいもをたっぷりの水に放し、ざるに上げる。たまねぎは縦半分に切る。ベーコンは1cm厚さに切る。厚手の鍋に1を大根、にんじん、しいたけ、じゃがいも、たまねぎ、ベーコンの順に入れ、だしをはって強火にかける。煮立ったら弱火にして【A】を加え、アクを丁寧に取りながら40分間ほど煮込む。煮ている間に、りんごを皮付きのまま半分に切り、芯を除いて横に1cm厚さに切る・干ししいたけ 8枚・大根 200g・にんじん 1/2本・じゃがいも 2コ・たまねぎ 3コ・ベーコン 200g・だしカップ7・塩大さじ2/3・こしょう適量・ローリエ 1枚・りんご 1/2コ・酒大さじ1・うす口しょうゆ大さじ1・パセリ適宜・大根の葉適宜・塩調理時間:約60分　カロリー:約300kcal　塩分:約4.1g NHK　みんなの今日の料理

和風ポトフ

じゃがいもは縦に二つ～四つ割りにして皮をむき、さらに3等分に切る。大根、にんじん、じゃがいもをたっぷりの水に放し、ざるに上げる。たまねぎは縦半分に切る。ベーコンは1cm厚さに切る。厚手の鍋に**1**を大根、にんじん、しいたけ、じゃがいも、たまねぎ、ベーコンの順に入れ、だしをはって強火にかける。煮立ったら弱火にして【A】を加え、アクを丁寧に取りながら40分間ほど煮込む。煮ている間に、りんごを皮付きのまま半分に切り、芯を除いて横に1cm厚さに切る
・干ししいたけ 8枚・大根 200g・にんじん 1/2本・じゃがいも 2コ・たまねぎ 3コ・ベーコン 200g・だしカップ7・塩大さじ2/3・こしょう適量・ローリエ 1枚・りんご 1/2コ・酒大さじ1・うす口しょうゆ大さじ1・パセリ適宜・大根の葉適宜・塩
調理時間:約60分　カロリー:約300kcal　塩分:約4.1g

NHK　みんなの今日の料理

	バラ薄切り肉のポークジンジャーフツフツしたらしょうゆ、しょうがのせん切り、バターを加え、とろみをつける。肉を脂をきって戻し入れ豚バラ薄切り肉…8枚(約260g)ジンジャーソース　・しょうがのせん切り…20g　・しょうが汁…1かけ分　・おろしにんにく…少々　・りんごジュース、白ワイン…各1/4カップ　・バター…20g　・しょうゆ…小さじ1ベビーリーフ…適宜塩、こしょうカロリー:約603kcal　レタスクラブ

バラ薄切り肉のポークジンジャー

フツフツしたらしょうゆ、しょうがのせん切り、バターを加え、とろみをつける。肉を脂をきって戻し入れ
豚バラ薄切り肉…8枚(約260g)ジンジャーソース　・しょうがのせん切り…20g　・しょうが汁…1かけ分　・おろしにんにく…少々　・りんごジュース、白ワイン…各1/4カップ　・バター…20g　・しょうゆ…小さじ1ベビーリーフ…適宜塩、こしょう
カロリー:約603kcal　

レタスクラブ

	しょうが焼き用肉のポークジンジャー 1.豚肉は室温にもどす。両面の赤身と脂身の間に切り込みを数カ所入れる。盛りつけたときに上になる面に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。2.2回に分けて焼く。フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉の半量を小麦粉をまぶした面から入れる。20〜30秒焼き、軽く焼き色がついたら裏返し、さっと焼いてバットにいったん取り出す。カロリー:約549kcal　レタスクラブ

しょうが焼き用肉のポークジンジャー

1.豚肉は室温にもどす。両面の赤身と脂身の間に切り込みを数カ所入れる。盛りつけたときに上になる面に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。2.2回に分けて焼く。フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉の半量を小麦粉をまぶした面から入れる。20〜30秒焼き、軽く焼き色がついたら裏返し、さっと焼いてバットにいったん取り出す。
カロリー:約549kcal　

レタスクラブ

	基本のポークジンジャーソテー 4.1〜2分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返す。同様に焼き、ペーパータオルの上にいったん取り出す。余分な油を吸わせ、表面の油も軽く拭く。この段階で6〜7割、肉に火が通っている。5.バットに豚肉をの豚ロースソテー用肉…2枚(約260g)ジンジャーソース　・しょうがのせん切り…20g　・しょうが汁…1かけ分　・おろしにんにく…少々　・りんごジュース、白ワイン…各1/4カップ　・バター…20g　・しょうゆ…小さじ1塩、こしょう、小麦粉、サラダ油カロリー:約547kcal　レタスクラブ

基本のポークジンジャーソテー

4.1〜2分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返す。同様に焼き、ペーパータオルの上にいったん取り出す。余分な油を吸わせ、表面の油も軽く拭く。この段階で6〜7割、肉に火が通っている。5.バットに豚肉をの
豚ロースソテー用肉…2枚(約260g)ジンジャーソース　・しょうがのせん切り…20g　・しょうが汁…1かけ分　・おろしにんにく…少々　・りんごジュース、白ワイン…各1/4カップ　・バター…20g　・しょうゆ…小さじ1塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
カロリー:約547kcal　

レタスクラブ

	牡蠣と浅漬け白菜の潮鍋 (4)鍋のフチに沿って(3)をしっかり敷き詰め、(2)のかきを並べ入れる。 (5)「ほんだし」をふり入れ、Aを注いで火にかけ、火が通るまで煮る。 (6)混ぜ合わせたBのたれを添える。白菜 1/2株「瀬戸のほんじお」適量エリンギ 3本ベーコン 6枚かき(むき身) 300g「ほんだし」大さじ1A水・白菜の漬け汁を合わせて 3カップA酒・煮切ったもの 1/4カップBすりおろしりんご 1/2個分Bしょうがのすりおろし 1/2かけ分B小ねぎの小口切り大さじ2Bしょうゆ大さじ1B酢大さじ1/2B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2B「ほんだし」小さじ1/2小ねぎの小口切り適量カロリー:約255kcal　味の素　レシピ大百科

牡蠣と浅漬け白菜の潮鍋

(4)鍋のフチに沿って(3)をしっかり敷き詰め、(2)のかきを並べ入れる。 (5)「ほんだし」をふり入れ、Aを注いで火にかけ、火が通るまで煮る。 (6)混ぜ合わせたBのたれを添える。
白菜 1/2株「瀬戸のほんじお」適量エリンギ 3本ベーコン 6枚かき(むき身) 300g「ほんだし」大さじ1A水・白菜の漬け汁を合わせて 3カップA酒・煮切ったもの 1/4カップBすりおろしりんご 1/2個分Bしょうがのすりおろし 1/2かけ分B小ねぎの小口切り大さじ2Bしょうゆ大さじ1B酢大さじ1/2B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2B「ほんだし」小さじ1/2小ねぎの小口切り適量
カロリー:約255kcal　

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