わけぎを使うレシピ和食スープ・汁物/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	淡色みそ+さつまいも+わけぎみそ汁さつまいもは5mm厚さの斜め切りにし、水にさらす。わけぎは3cm長さのブツ切りにする。なべに[[だし\|rid=4067]]、さつまいもを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、12～13分間、柔らかくなるまで煮る。わけぎを加えて2～3分間煮、みそを溶き入れて、煮立ち始めたら火を止める。・さつまいも 1本・わけぎ 1本・煮干しのだしカップ4・淡色みそ大さじ3 調理時間:約20分　カロリー:約70kcal　 NHK　みんなの今日の料理

さつまいもは5mm厚さの斜め切りにし、水にさらす。わけぎは3cm長さのブツ切りにする。なべに[[だし|rid=4067]]、さつまいもを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、12～13分間、柔らかくなるまで煮る。わけぎを加えて2～3分間煮、みそを溶き入れて、煮立ち始めたら火を止める。
・さつまいも 1本・わけぎ 1本・煮干しのだしカップ4・淡色みそ大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約70kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	湯葉の豆乳汁下準備1. 折れ湯葉はぬるま湯につけてもどし、汁気をきる。下準備2. ワケギは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。作り方1. 鍋にだし汁、折れ湯葉を入れて強火にかけ、煮たったらワケギを加える。作り方2. ワケギに火が通ったら豆乳との材料を加え、温まったら器に注ぐ。折れ湯葉(乾燥) 7gワケギ 2本だし汁 200ml豆乳 200mlみりん小さじ1.5薄口しょうゆ小さじ1.5塩小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　 E・レシピ

湯葉の豆乳汁

下準備1. 折れ湯葉はぬるま湯につけてもどし、汁気をきる。下準備2. ワケギは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。作り方1. 鍋にだし汁、折れ湯葉を入れて強火にかけ、煮たったらワケギを加える。作り方2. ワケギに火が通ったら豆乳との材料を加え、温まったら器に注ぐ。
折れ湯葉(乾燥) 7gワケギ 2本だし汁 200ml豆乳 200mlみりん小さじ1.5薄口しょうゆ小さじ1.5塩小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　

E・レシピ

	なすとみょうがのみそ汁なすはヘタを切り落とし、1cm厚さくらいの半月切りにする。みょうがは横に7～8mm幅に切る。わけぎは端から1～2mm幅に切る。鍋に[[だし\|rid=30077]]を入れて中火で温め、なすを入れて火が通るまで煮る。みそを溶き入れ、みょうがを加えてサッと煮る。器に盛り、わけぎをのせる。・なす 1コ・みょうが 2コ・わけぎ 1～2本・だしカップ1+1/2・みそ大さじ1+1/3 調理時間:約8分　カロリー:約40kcal　 NHK　みんなの今日の料理

なすとみょうがのみそ汁

なすはヘタを切り落とし、1cm厚さくらいの半月切りにする。みょうがは横に7～8mm幅に切る。わけぎは端から1～2mm幅に切る。鍋に[[だし|rid=30077]]を入れて中火で温め、なすを入れて火が通るまで煮る。みそを溶き入れ、みょうがを加えてサッと煮る。器に盛り、わけぎをのせる。
・なす 1コ・みょうが 2コ・わけぎ 1～2本・だしカップ1+1/2・みそ大さじ1+1/3
調理時間:約8分　カロリー:約40kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	さけの粕汁 +1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして約10分間煮る。途中、アクが出たら取り除く。1のさけと油揚げを・塩ざけ 1切れ・酒かす 50g・干ししいたけ 5g・大根 4cm・油揚げ 1枚・わけぎ 1本・みそ調理時間:約25分　カロリー:約200kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	たっぷり根菜汁・生しいたけ 4枚・わけぎ 1～2本・だし 1リットル・酒大さじ2・しょうゆ大さじ1・塩小さじ1・七味とうがらし適量調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	里芋汁て加え、約30秒間煮る。器に盛り、好みで一味とうがらしをふる。・里芋 4～5コ・鶏もも肉 100g・ごぼう 70g・こんにゃく 1/2枚・酒大さじ2・みりん大さじ1・しょうゆ大さじ1・塩小さじ1/2・わけぎ 1～2本・一味とうがらし適宜・塩少々・水カップ2+1/2 調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　 NHK　みんなの今日の料理

里芋汁

て加え、約30秒間煮る。器に盛り、好みで一味とうがらしをふる。
・里芋 4～5コ・鶏もも肉 100g・ごぼう 70g・こんにゃく 1/2枚・酒大さじ2・みりん大さじ1・しょうゆ大さじ1・塩小さじ1/2・わけぎ 1～2本・一味とうがらし適宜・塩少々・水カップ2+1/2
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	豚ひき肉と豆腐のすまし汁豆腐は1.5cm角に切る。わけぎは端から2～3mm幅に切る(小口切り)。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。時々木べらで押して塊をほぐしながら、よく炒める。肉の色が変わってパラパラになったら酒大さじ1を加え、水カップ2を注ぐ。煮立ってきたら火を弱めてアクを除き、しょうが汁を入れる。塩小さじ1/2を加えて混ぜ、弱火で約10分間煮る。豆腐を入れ、中火で30秒～1分間煮る。器に盛り、わけぎを散らす。・豚ひき肉 100g・木綿豆腐 1/2丁・わけぎ 1本調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　 NHK　みんなの今日の料理

豚ひき肉と豆腐のすまし汁

豆腐は1.5cm角に切る。わけぎは端から2～3mm幅に切る(小口切り)。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。時々木べらで押して塊をほぐしながら、よく炒める。肉の色が変わってパラパラになったら酒大さじ1を加え、水カップ2を注ぐ。煮立ってきたら火を弱めてアクを除き、しょうが汁を入れる。塩小さじ1/2を加えて混ぜ、弱火で約10分間煮る。豆腐を入れ、中火で30秒～1分間煮る。器に盛り、わけぎを散らす。
・豚ひき肉 100g・木綿豆腐 1/2丁・わけぎ 1本
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	豚汁をして弱火で約10分間煮る。みそ大さじ3をみそこし(または小さめのざるや玉じゃくし)に入れ、煮汁で溶いて入れる。30秒～1分間煮・豚バラ肉 100g・ごぼう 12cm・にんじん 4cm・大根 5cm・わけぎ 1本・サラダ油小さじ1・酒大さじ1・みそ大さじ3 調理時間:約25分　カロリー:約210kcal　 NHK　みんなの今日の料理

豚汁

をして弱火で約10分間煮る。みそ大さじ3をみそこし(または小さめのざるや玉じゃくし)に入れ、煮汁で溶いて入れる。30秒～1分間煮
・豚バラ肉 100g・ごぼう 12cm・にんじん 4cm・大根 5cm・わけぎ 1本・サラダ油小さじ1・酒大さじ1・みそ大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約210kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	長いもほろっとけんちん汁 (1)長いもは皮をむいて1cm角に切り、にんじんは8mm角に切り、しめじは根元を少し切り、長さを2つに切り、根元はほぐす。(2)豆腐は1cm角に切り、わけぎは1.5cm幅に切る。(3)鍋に水、「ほんだし」、(1)の野菜を入れて火にかけて煮立ってきたら、火を弱めてフタをして8～10分ほど煮る。(4)(2)の豆腐を加えて、ひと煮してみそを溶き入れて最後に(2)のわけぎを加えて、ひと煮して器に盛る。長いも 150gにんじん 80gしめじ 100g木綿豆腐 1/2丁わけぎカロリー:約97kcal　味の素　レシピ大百科

長いもほろっとけんちん汁

(1)長いもは皮をむいて1cm角に切り、にんじんは8mm角に切り、しめじは根元を少し切り、長さを2つに切り、根元はほぐす。(2)豆腐は1cm角に切り、わけぎは1.5cm幅に切る。(3)鍋に水、「ほんだし」、(1)の野菜を入れて火にかけて煮立ってきたら、火を弱めてフタをして8～10分ほど煮る。(4)(2)の豆腐を加えて、ひと煮してみそを溶き入れて最後に(2)のわけぎを加えて、ひと煮して器に盛る。
長いも 150gにんじん 80gしめじ 100g木綿豆腐 1/2丁わけぎ
カロリー:約97kcal　

味の素　レシピ大百科

	とん汁小さじ1をふって手でもみ、ぬめりが出てきたら水洗いし、水気をきる。豚肉は3cm長さに切る。(5)鍋に油を熱し、(4)の豚肉を豚バラ薄切り肉 80g糸こんにゃく 1/3袋(70g)ごぼう・小 1/3本(60g)大根 5cm(150g)にんじん 1/2本(80g)わけぎ 1本里いも・小 3個(120g)「瀬戸のほんじお」小さじ2「ほんだし」小さじ2/3水 3カップみそ大さじ2・1/2「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2七味唐がらし少々カロリー:約291kcal　味の素　レシピ大百科

とん汁

小さじ1をふって手でもみ、ぬめりが出てきたら水洗いし、水気をきる。豚肉は3cm長さに切る。(5)鍋に油を熱し、(4)の豚肉を
豚バラ薄切り肉 80g糸こんにゃく 1/3袋(70g)ごぼう・小 1/3本(60g)大根 5cm(150g)にんじん 1/2本(80g)わけぎ 1本里いも・小 3個(120g)「瀬戸のほんじお」小さじ2「ほんだし」小さじ2/3水 3カップみそ大さじ2・1/2「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2七味唐がらし少々
カロリー:約291kcal　

味の素　レシピ大百科

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