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(1)きゅうりは皮をむき、タテ4等分にして種を取り除き、半分の長さに切ってから、せん切りにする。(2)(1)のきゅうりを塩でよくもみ、しばらくおいてから、しっかり水気をしぼる。(3)豆腐は5mm幅の細切りにする。ザーサイは5mm幅の細切りにし、5分ほど水につけ、塩抜きする。(4)鍋に水、「干し貝柱スープ」、(3)のザーサイを入れ、弱火で5分間煮た後、(3)の豆腐、(2)のきゅうりを加え、ひと煮立ちさせる。*ザーサイの代わりに白菜の漬けもの、古漬けのきゅうり、たくあん、キムチなどを　使用しても、おいしく仕上がります。
カロリー:約20kcal　

下準備1. 豆腐は水気を切って8つに手で割る。 下準備2. モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。 下準備3. 白ネギは4cmの長さに切る。 下準備4. のニンニクはみじん切りに、ショウガは皮をむいてみじん切りにする。 作り方1. 鍋にを入れて中火にかけ、煮立ったらモヤシ、白ネギを加えて4～5分煮る。 作り方2. 豆腐を加えて煮汁が半量になるまで煮詰める。器に盛り分け、白ゴマを掛ける。
豆腐 1丁モヤシ 1袋白ネギ 1本白ゴマ 小さじ2酒 大さじ4砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2キムチの素 大さじ6顆粒チキンスープの素 大さじ1ニンニク 1片ショウガ 1/2片ゴマ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約146kcal　

フライパンにサラダ油を敷き、ごはんをパラパラに炒め、「さば味付」の身を軽くほぐしながら加えます。 ごはんとさばがよく混ざったら、「さば味付」の缶汁・塩を加えて水分を飛ばすように炒め合わせ、レタスを加えてさっと混ぜ、火を止めます。 (3)を器に盛り、みょうが・ねぎ・白いりごまを散らします。 ＼ POINT / 冷たいごはんはあらかじめ電子レンジで温めておきましょう。しその葉の千切り・梅肉・キムチを加えるとさっぱりした味つけになります。
材料 [ 2人分 ]「さば味付」1缶(190g)みょうが1本レタス2枚細ねぎ3本白いりごま小さじ2ごはん丼(小)2杯塩少々サラダ油大さじ1
カロリー:約597kcal　塩分:約2g

下準備1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをのせ、10分水気をきり、手で6つに割る。 下準備2. アサリはザルに上げ、身と汁に分ける。 下準備3. 細ネギは長さ4cmに切る。 下準備4. ニンニク、ショウガはみじん切りにする。 作り方1. 深めのフライパンにの材料、アサリの汁を入れて中火にかけ、煮たったら豆腐を加えて4～5分煮る。 作り方2. アサリの身を加え、煮汁が少なくなったら細ネギを加えてサッと煮る。ご飯をよそった丼に盛り分け、白ゴマを振る。
豆腐 200gアサリ(缶) 1缶(1缶180g入り)細ネギ 1/4束酒 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1キムチの素 大さじ3顆粒チキンスープの素 小さじ1ニンニク 1/2片ショウガ 1/2片白ゴマ 適量ご飯(炊きたて) 丼2杯分
調理時間:約15分　カロリー:約532kcal　

豚ひき肉 200gチンゲン菜 1株(100g)長ねぎ 1/2本(50g)木綿豆腐 1丁(300g)A豆乳(無調整) 1・1/2カップA水 1カップA「鍋キューブ」うま辛キムチ 1個ピーナッツバター 大さじ1みそ 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1ラー油 適量
カロリー:約505kcal　

胴は1枚に開いて縦半分に切り、幅1.5cmに切る。 下準備2. ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、サッと水に通して、ぬれたまま耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備3. ニンジンは皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。 下準備4. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備5. シシトウは
イカ 2ハイジャガイモ 2個ニンジン 1/4本シメジ 1/2パックシシトウ 6〜7本白菜キムチ 100〜120g焼き肉のタレ 100ml酒 大さじ2ゴマ油 大さじ1.5白ゴマ 小さじ1糸唐辛子 適量
調理時間:約20分　カロリー:約301kcal　

塩・こしょう各少々、ごま油小さじ1を加えてさらに混ぜる。ギョーザの皮に指で水を塗り、もう1枚皮を重ねて貼りつける。残りの皮も同様に2枚重ねにする。**4**に**3**を大さじ1ほどのせる。皮の縁に水を塗って、半分に折りたたんでとじ、折りたたんだ中央にくぼみをつけて両端の皮を中央に寄せ、水をつけてとめる。残りも同様にして、16コのギョーザをつくる。直径24cmのフライパンにサラダ油大さじ
・ギョーザの皮 32枚・切り干し大根 50g・豚ひき肉 100g・白菜キムチ 30g・ねぎ 1/2本分・にんにく 1/2かけ分・しょうが 1/2かけ分・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・細ねぎ 適量・白ごま 適量・ラーユ 適量・豆板醤 適量・黒酢 適量・にんにく 適量・酢 適量・しょうゆ 適量・塩 ・こしょう ・ごま油 ・サラダ油 ・かたくり粉
調理時間:約40分　カロリー:約90kcal　

(5)器に(4)のめん、(2)の肉みそ、(1)のチンゲン菜を盛り、(3)のスープを注ぎ入れ、ごまをふり、白髪ねぎをのせる。
中華生めん 2玉(300g)豚ひき肉 100gチンゲン菜 1/2株にんにくのみじん切り 1かけ分A「Cook Do」甜麺醤 小さじ3(15g)A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)B水 4カップB「鍋キューブ」うま辛キムチ 2個練り白ごま 大さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1すり白ごま 大さじ2白髪ねぎ 適量
カロリー:約737kcal　

えびじゃが香味炒め> むきえび 200gじゃがいも(大) 1個(200g)豆苗 1袋玉ねぎ 1/2個「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g) にんにくの薄切り 2かけ分白菜キムチ 200g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
カロリー:約749kcal　

皮に具をの
餃子の皮(市販のもの) 30〜40枚豚ひき肉 150gむきエビ(生) 120g塩(洗う用) 少々キャベツ 1/4個塩(もむ用) 小さじ1〜2ニラ 1束塩(もむ用) 小さじ1〜2白ネギ 1/2本ショウガ 1片酒 大さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 大さじ1ゴマ油 大さじ1片栗粉 大さじ2水 600ml酒 大さじ4砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2キムチの素 大さじ4〜6顆粒チキンスープの素 大さじ1ニンニク 1片ショウガ 1/2片ゴマ油 大さじ1白ゴマ 小さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約402kcal　

白ネギは斜め薄切りにする。大根は皮ごと薄切りにして更に細切りにし、太モヤシはザク切りにして水に放ち、パリッとしたら大根と一緒に
ご飯(五穀米入り) お茶碗2〜3杯分牛カルビ 120gニンニク(すりおろし) 1/2片分おろしショウガ 1/2片分酒 小さじ1砂糖 大さじ1.5コショウ 少々しょうゆ 小さじ2コチュジャン 大さじ1白ネギ 1/2本大根 3cm太モヤシ 1/3袋ニラ 1/4束白菜キムチ 80gゴマ油 大さじ2大葉 15枚ゴマ油 大さじ2みりん 小さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分ニンニク(すりおろし) 1片分粉唐辛子 小さじ2〜3(又は一味唐辛子)白ゴマ 大さじ1.5

関節部分で骨を回しながら取り、元の状態にひっくり返しておく。 下準備2. の豚トロは粗めのみじん切りにして、豚ひき肉と合わせる。手羽の大きさに合わせての量を加減して下さい。 下準備3. キャベツは手でざっくりとちぎる。レモンは4つのくし切りにする。 作り方1. を作る。合わせた豚ひき肉に卵白を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、他の材料も加えてしっかり混ぜ合わせる。手羽先の骨を抜いた部分にを詰め込み、楊枝で止める。 作り方2. を混
鶏手羽先 16本小麦粉 適量豚ひき肉 100〜150g豚トロ 2〜3枚白菜キムチ(みじん切り) 大さじ4白ネギ(みじん切り) 1本分ニラ(みじん切り) 1/2束分ショウガ(みじん切り) 1片分ニンニク(みじん切り) 3片分卵白 1個分砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1片栗粉 大さじ1塩 少々粗びき黒コショウ 小さじ1/2ゴマ油 小さじ2キャベツ 1/4個サンチュ(チシャ菜) 4枚レモン 1/2個プチトマト 4個酒 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ3塩コショウ 少々スイートチリソース 適量揚げ油 適量

コーンは汁気をきる。(2)豚肉、「スチーミー」で「豚チャーシュー」を作る。*【a】・・・スチーミースタミナ炒飯　【b】・・・かにたま　(3)高温に温めたホットプレートにごま油大さじ1をひき、(1)のにら・コーン、ねぎを入れて炒める。さらにご飯、「丸鶏がらスープ」を加えて、全体を炒め合わせ、炒飯を作る。(4)(3)の炒飯を片面に寄せ、中央をあけ、空いている片面にごま油大さじ1をひき、(1)のかに風味かまぼこ・ねぎ・豆苗を
【a】 ご飯 4杯(丼)豚肩ロースかたまり肉 250g「スチーミー」豚チャーシュー用 1袋にら 1束ねぎのみじん切り 1/2本分ホールコーン缶 1缶「丸鶏がらスープ」 大さじ1【b】 溶き卵 6個分はんぺん 1枚かに風味かまぼこ 8本豆苗 1/2袋ねぎのみじん切り 1/2本分「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)A水 100mlAしょうゆ 小さじ1A片栗粉 小さじ1 白菜キムチ 200g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
カロリー:約790kcal