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ボウルに【ドレッシング】の材料を入れてよく混ぜ合わせる。レタス、サラダ菜、トレビスなどの葉野菜を**1**の【ドレッシング】の半量であえて皿に盛り、トマトを並べる。くるみとエシャロットを散らし、残りの【ドレッシング】をかけてセルフィーユを飾る。
・トマト 4コ・むきぐるみ 8コ・葉野菜 適宜・エシャロット 2コ・セルフィーユ 適宜・くるみ油 大さじ･･･
調理時間:約6分　カロリー:約240kcal　

作り方5
鶏手羽中 1パック(1パック11本)ショウガ(すりおろし) 1/2片ニンニク(すりおろし) 1/2片しょうゆ 大4〜5ニンニク(みじん切り) 1片ショウガ(みじん切り) 1/2片ゴマ油 大2サラダ菜 4〜6枚酒 大3みりん 大3砂糖 大1.5しょうゆ 大3赤唐辛子(刻み) 1本白ゴマ 小1刻みネギ 大2
調理時間:約30分　カロリー:約276kcal　

ハムは星型に10枚抜き、残りはきざむ。 2. ボールに酢、砂糖、レモンの絞り汁、塩、こしょうを入れて混ぜ、油を少しずつ加えながら混ぜ合わせてドレッシングを作る。 3. 1のじゃが芋、きゅうり、コーン、刻んだハム、ドレッシングを混ぜ合わせる。 4. 皿に3のポテトサラダをスプーンで円になるようにおき、ラップを使って形をととのえる。プチトマトをリボンのように盛付け、型を抜いたハム、ブロッコリーを交互に並べ、サラダ菜を飾る。
じゃが芋 1個(150g) きゅうり 1/5本(20g) ホールコーン(缶詰) 大さじ1・1/3強(15g) 酢 大さじ1強(6g) 砂糖 小さじ1・1/3(4g) レモンの絞り汁 小さじ1/2弱(2g) 塩 小さじ1/6(1g) こしょう 少々(0.03g) 油 小さじ1(4g) みんなの食卓® 上級ロースハム 2枚 ブロッコリー 40g サラダ菜 4枚(16g) プチトマト 4個(40g)
調理時間:約25分　カロリー:約123kcal　塩分:約0.8g

❶サラダ菜は冷水に10分ほどつけて水けをきり、キッチンペーパーにくるみ、冷蔵庫で使うまで冷やす。❷グリーンアスパラガスは根元の硬い部分を切り落とす。スナップエンドウは筋を取る。新玉ねぎは薄切りにする。黄パプリカはへたと種を除き、3mm厚さに切る。いちごはへたを取り、半分に切る。❸塩小さじ1(分量外)を加えた熱湯でグリーンアスパラガスを約1分ゆでて冷水にとり、冷えたら斜めに長さを5～6等分する。
調理時間:約25分　

❶サラダ菜は冷水に10分ほどつけて水けをきり、キッチンペーパーにくるみ、冷蔵庫で使うまで冷やす。❷グリーンアスパラガスは根元の硬い部分を切り落とす。スナップエンドウは筋を取る。新玉ねぎは薄切りにする。黄パプリカはへたと種を除き、3mm厚さに切る。いちごはへたを取り、半分に切る。❸塩小さじ1(分量外)を加えた熱湯でグリーンアスパラガスを約1分ゆでて冷水にとり、冷えたら斜めに長さを5～6等分する。
調理時間:約25分　

[1]を皿に盛り付ける。[2]フライパンにサラダ油を熱し、ハムを両面焼き色がつくまで焼き、[1]に盛り付ける。[3]そのままのフライパンに卵を割り入れ、目玉焼きを作る。卵が半熟状になったら、ハムの上に盛り付け、「いいこと酢　ソースタイプ」をかける。※の栄養成分は含みません。
ハム 2枚、卵 1個、サラダ油 小さじ1、ミツカン　いいこと酢ソースタイプ 小さじ2、、、サラダ菜 適宜
カロリー:約175kcal　塩分:約1.3g

下準備1. 豚薄切り肉は、3cm幅に切りをからめる。 下準備2. ニンニクの茎は根元の固い部分を切り落とし、4cmの長さに切る。たっぷりの熱湯に塩、サラダ油を加え、ニンニクの茎を入れる。煮立てば少し火を弱め、2～3分ゆでてザルに上げる。 下準備3. ニンジンは皮をむき、細切りにする。 下準備4. 白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。
調理時間:約20分　

鶏肉は厚みのある部分を包丁などで開き、フォークで20～30箇所刺す。炊飯器に鶏肉、Aを入れてもみ込み、10分ほど置く(時間外)。(2)(1)の炊飯器に分量の熱湯を注ぎ、保温ボタンを押して30～60分ほど置く(時間外)。(3)中まで火が通ったら、取り出し、食べやすい大きさに切る。ゆで汁(200～300ml)はとっておく。(4)スープを作る。ねぎは輪切りにし、しめじは小房に分ける。(5)小鍋に(3)の残ったつけ汁を移し入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り、Bを加えて味を調える。(6)皿に(3)のサラダチキン、サラダ菜を盛る。Cを混ぜ合わせてオーロラソースを作り、(5)の
サラダチキン 鶏むね肉(皮なし)・大 1枚(250g)Aにんにくのすりおろし 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1熱湯 2カップスープ 長ねぎ 1/2本(50g)しめじ 1/2パックB「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Bいり白ごま 小さじ1B「やさしお」 小さじ1/4オーロラソース C「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1Cトマトケチャップ 大さじ1つけ合わせ サラダ菜・またはレタスなど 2枚
カロリー:約242kcal　

1.ボウルに酢大さじ1、玉ねぎを混ぜ、1～2分おいて辛みをとばす。トマトを粗みじん切りにして加え、塩小さじ1/4、ごま油大さじ1/2を加えて混ぜる。2.長いもは長さを半分に切り、縦7～8mm幅の薄切りにしてから7～8mm四方の棒状に切る。器に盛り、好みでサラダ菜を添え、長いもに1をかける。
長いも…10cm(約250g)トマト…1個玉ねぎのすりおろし…大さじ1/2酢、塩、ごま･･･
調理時間:約8分　カロリー:約121kcal　

うどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。豚肉は酒少々(分量外)を入れた熱湯でゆでて、水気をきります。スナップえんどうはゆでて、さやを半分に開きます。弁当箱に(1)を詰めます。(食べやすいように、うどんを小分けにして、並べるように詰めます)弁当箱に具材を詰めて、出来あがりです。食べる直前に「プチッとうどん」をかけてお召しあがりくださ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約334kcal　

6. 器にちぎったサラダ菜とレタスを敷き、ロールサラダを盛りつける。輪切りにしたラデッシュを散らす。お好みでマヨネーズもどきをつけていただく。
じゃが芋 30g 洋なし(缶詰) 70g 酢 16g 砂糖 8g レモンの絞り汁 小さじ1弱 (4g) 塩 小さじ1/6 (1g) 油 大さじ4強 (50g)キャベツ 5～6枚 (300g) みんなの食卓® 上級ロースハム 4枚 セロリ 1/2本 (40g) きゅうり 1/2本 (50g) 玉ねぎ 1/4個 (50g) 塩 適量 こしょう 少量 マヨネーズもどき 大さじ1・1/2 (18g) サラダ菜 5～6枚 (25g) レタス 2枚 (30g) ラディッシュ 4個 マヨネーズもどき(お好みで) 適量
カロリー:約65kcal　塩分:約0.5g

1 [1]里いも8個は皮をむいて塩もみする。水洗いをして水気をきり、ぬめりを取る。 [2]鍋に[1]の里いもを入れ、ヒタヒタの水を加えて火にかけ、2〜3分下ゆでし、水気をきる。 [3]再び鍋に入れ、「めんつゆ」カップ1/2、水カップ3を加えて煮含める。 ※ (お弁当の内容) おにぎり、卵焼き、ブロッコリー、ミニトマト、サラダ菜 2 里いも煮は汁気を拭き取り、【A】の衣を順につける。 3 170℃に熱した油でカラッと揚げる。
材料(4人前) 里いも 8個 めんつゆ 1/2カップ 水 3カップ 【A】小麦粉 適量 【A】溶き卵 適量 【A】パン粉 適量 サラダ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約279kcal　

「紅ずわいがにほぐし身」は軽くほぐし、アボカドは2cm角に切りレモン汁をまぶしておきます。ミニトマトは4つ切り、たまねぎは薄切りにして水にさらし水気をきります。 ボウルに(1)を入れてマヨネーズで和え、塩・こしょうで味をととのえます。 器に(2)を盛り付け、お好みでハーブや薄切りパンなどを飾ります。 ＼ POINT / アボカドは切り口が空気に触れると変色しや･･･
カロリー:約201kcal　塩分:約0.6g

マスタードと[[マヨネーズソース|rid=844]]を加え混ぜて**7**、塩・こしょう各少々で味を調える。
・じゃがいも 4コ・たまねぎ 1コ・マスタード 20g・フレンチドレッシング 90g・マヨネーズソース 150g・トマト 3コ・ゆで卵 2コ・かに 50g・サラダ菜 10枚・パセリ 小さじ1・塩 ・こしょう
調理時間:約90分　カロリー:約510kcal　

下準備1. エビは水洗いして尾と一節残して殻をむき、背ワタを取り、背側に浅く切り込みを入れて背ワタを取る。 下準備2. サラダ菜又はサニーレタスは水洗いし、水気をしっかり切る。 下準備3. レモンは4つに切る。 下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。 作り方1. エビに、少し多めに塩コショウを振り掛け、小麦粉を薄くつけて溶き卵を通し、パン粉をからめる。 作り方2. 170℃の揚げ油に入れ、キツネ色の揚げ色がつく位まで揚げて、油切りをする。
調理時間:約20分　

作り方2. 粗熱が取れればキュウリ、チリメンジャコを加えて更に混ぜ合わせる。 作り方3. 器に水洗いし
トマト 1〜2個豆腐 1/2丁サラダ菜 4枚芽ヒジキ 15gキュウリ 1/2本チリメンジャコ 大4作り置き甘酢 大2ゴマ油 大2しょうゆ 小2塩コショウ 少々
調理時間:約20分　

作り方2. 粗熱が取れたらキュウリ、チリメンジャコを加えてさらに混ぜ合わせる。
豆腐 100gトマト 1個サラダ菜 2枚芽ヒジキ 7gキュウリ 1/4本チリメンジャコ 大さじ2作り置き甘酢 大さじ1ゴマ油 大さじ1しょうゆ 小さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約133kcal　

しんなりしたらカレー粉、塩を加えて炒め合わせ、火を止めて粗熱を取る。 作り方2. (1)とカボチャの煮物を混ぜ合わせ、4～6個に丸めて小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、をまぶす。 作り方3. 揚げ油を180℃に予熱して(2)を入れ、美味しそうな揚げ色がついたら取り出し、サラダ菜と共にお弁当箱に詰める。
カボチャの煮物(市販品) 250g玉ネギ 1/4個サラダ油 大さじ1カレー粉 大さじ1/2塩 少々小麦粉 適量溶き卵 1/2個分パン粉 大さじ5粉チーズ 大さじ1ドライパセリ 少々揚げ油 適量サラダ油 2枚
調理時間:約30分　

電子レンジで2分加熱したらいったん取り出し、向きを変えて再びラップをし、1～2分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. レーズンは水につけて柔らかくもどし、水気をきる。 下準備3. の材料を合わせておく。 作り方1. カボチャは水気をきってボウルに移し、熱いうちにフォークで粗くつぶし、クリームチーズ、レーズン、シナモンパウダーを加えて混ぜ、塩で味を調えて粗熱を取る。 作り方2. 春巻きの
カボチャ 1/8個クリームチーズ 30〜40gレーズン 大さじ2塩 少々シナモンパウダー 適量春巻きの皮 3〜4枚小麦粉 大さじ1.5〜2水 適量サラダ油 大さじ4〜6サラダ菜 6〜8枚
調理時間:約25分　カロリー:約265kcal　

貝割れ菜は根を取り、半分の長さに切る。マッシュルーム、にんにくは薄切りにする。(2)小鍋に油を入れ、弱火で(1)のにんにく、糸唐がらしを炒める。　にんにくがこんがりと色づいたら、取り出す。(3)「味の素®」、Aを加えてひと煮立ちさせ、ドレッシングを作る。(4)器に(1)のレタス・プリーツレタス・貝割れ菜・マッシュルームを盛りつけ、(2)のにんにく・糸唐がらしを飾り、(3)のアツアツのドレッシングをかける。*レタスはサニーレタス・サラダ菜など複数使うと、彩りもよく、食感の違いも楽しめます。*辛味はお好みで糸唐がらしの量を加減しましょう。
カロリー:約158kcal