セージを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

(1)セージに卵白を塗り、Aをふりかけ、電子レンジ(600W)で20～30秒加熱し、冷まして乾燥させ、セージ樹氷風を作る。(2)かぼちゃは3cm角に切り、ひたるくらいの水(分量外)とBを加えてやわらかくゆでる。湯をきり、再び火にかけて水分をとばし、こまかくつぶす。(3)(2)のかぼちゃの粗熱が取れたら打ち粉(分量外)をした台の上に取り出して卵黄を混ぜ、強力粉を少しずつ加えて混ぜ、生地が手につかない程度のかたさにまとめる。
カロリー:約210kcal　

豚ヒレ肉 80g×4枚塩・コショウ 適量フレッシュセージ 8～12枚生ハム 大4枚小麦粉 適量A(卵:1個、水:大さじ1、粉チーズ:大さじ2、パセリみじん切り:大さじ2)フライスター細目 適量オリーブ油 適量レモン 適量フレッシュセージ 適量

さらに2分経ったら春キャベツ、ソーセージを加え、一緒にゆでてザルに上げる。 作り方3. ゆでている間にを作る。アンチョビはザックリ刻み、ニンニクはみじん切りにする。フライパンにセージ以外のの材料を入れて弱火にかけ、ニンニクが色づいてきたらセージも加える。 作り方4. にゆで上がった(2)を
ショートパスタ 120〜150g塩 12〜15g春キャベツ 1/8個ジャガイモ(メークイン) 1個ソーセージ 2本アンチョビ 3枚ニンニク 1片塩 少々セージ(ドライ) 少々オリーブ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約337kcal　

作り方1. タラに塩コショウで下味をつけ、セージを小さくちぎってのせる。 作り方2. 上に生ハムをのせ、小麦粉をまぶす。余分な小麦粉は叩き落とす。 作り方3. 分量外のサラダ油をひいたフライパンを温めてタラをのせ、弱火から中火で火が通るまで焼く。 作り方4. 器にベビーリーフと共に(3)を盛る。
タラ(切り身) 2切れ塩コショウ 少々生ハム 2枚セージ 2枚小麦粉 適量ベビーリーフ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　

おさかなのソーセージは1cm厚さに斜め切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。 全ての材料を耐熱容器に入れ、ふたをして(なければふんわりラップをして)電子レンジ(600W)で4分加熱する。 よく混ぜ合わせて完成。
材料 [ 1人分 ]おさかなのソーセージ1本ブロッコリー1/3株(150g)レモン汁小さじ1/2おろしにんにく小さじ1/4粗挽きこしょう小さじ1/4クミンパウダー小さじ1/4･･･
調理時間:約10分　カロリー:約187kcal　塩分:約1.9g

赤とうがらしは水で戻して種を取り除く。にんにくは半分に切って芯を取る。フライパンに**1**を並べ、オリーブ油適宜をヒタヒタに注ぎ、**2**の赤とうがらしとにんにく、ローリエ、ローズマリー、セージを加える。**3**を弱火にかけ、15分間くらい加熱して火を止め、冷めるまでおく。**4**が冷めたら密閉容器に移し、冷蔵庫で保存する。
・かたくちいわし 700g・赤とうがらし 2～3本・にんにく 1かけ・ローリエ 2枚・ローズマリー 2枝・セージ 1枝・塩 ・オリーブ油
調理時間:約45分　カロリー:約1300kcal　

フライパンに揚げ油を少なめに入れて火にかけ、油が温まったら、**1**を入れて両面がきつね色になるまで揚げ、油をきる。【ソース】をつくる。小なべにバターを入れて溶かし、セージの葉を加える。バターが沸騰し、軽く色づいてきたら火から下ろし、ミニトマト、ケイパーを加えて塩少々で味を調える。皿に**2**を盛り、**3**の【ソース】を添える。
・かじき 4切れ・溶き卵 1コ分・小麦粉 適宜・パン粉 適宜・バター 50g・セージの葉 10枚・ミニトマト 1パック・ケイパー 大さじ5・塩 ・こしょう ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　

皿に**4**、**3**を盛り、いちょう切りにした[[プリザーブレモン|rid=441]]を散らす。
・鶏もも肉 2枚・セージの葉 2枚・ローズマリー 1本・にんにく 2かけ・さやいんげん 250g・プリザーブレモン 適宜・塩 ・オリーブ油 ・バター ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　

ラップに包んで600wで2分加熱する。にんにくは薄切りにする。ローズマリーは2〜3等分に切る。フライパンににんにくとローズマリー、オリーブオイルを入れ弱火で加熱する。油が温まったらにんじんとセージを入れ、途中返しながら中火で両面こんがりと焼く。にんにくやハーブ類も焦げないようこんがりと焼く。にんにくやハーブは、焦げそうになったらにんじんの上にのせて、風味づけしながら加熱します。火を止め、器ににんじん、にんにく、ハーブを盛りつける。フライパンが熱いうちに、「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」を入れる。オリーブオイルと混ぜ合わせ、上からまわ
にんじん1本にんにく1片ローズマリー1枝セージ2枚オリーブオイル大さじ1ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約100kcal　塩分:約0.7g

厚手のなべにオリーブ油少々を熱し、**1**を焼き色がつくまで焼く。肉を取り出し、なべに残った余分な脂をふき取る。新たにオリーブ油少々を熱してエシャロット、にんにくを炒め、香りが出たら白ワインを注ぐ。肉を戻し入れて、セージ、ローズマリーも加えてふたをし、弱火で15分間蒸し煮にする。キャベツを数回に分けて加え、ふたをしてさらに30分間煮る。肉を取り出して薄く切り、キャベツ、ハーブとともに盛りつける。
・キャベツ 1コ・豚ロース肉 800g・エシャロット 1コ・にんにく 1かけ・白ワイン カップ1・セージ 適宜・ローズマリー 適宜・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約60分　カロリー:約410kcal　

じゃがいもはたわしでよく洗い、耐熱性の器に入れて水少々をふり入れ、ラップフィルムをして電子レンジ(500W)に約6分間かける。**4**をボウルに入れ、熱いうちにフォークで皮ごと粗くつぶし、塩二つまみ、オリ
・豚ひき肉 300g・セージ 少々・じゃがいも 2コ・塩 ・こしょう ・オリーブ油 ・酢
調理時間:約15分　カロリー:約520kcal　

フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、タネを並べて、菜ばしで時々転がしながらふたをせずに焼く。表面に焼き色がついたら弱火にし、同様に3～4分間焼く。全体に焼き色がついたら器に盛り、あればセージを添える。
・豚ひき肉 150g・たまねぎ 1/20コ・にんにく 1/4かけ・セージの葉 少々・牛乳 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ナツメグ 小さじ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

1...鶏肉は皮をとり、4等分になるようにそぎ切りをする。切った鶏肉をラップなどではさみ、麺棒でたたいてのばし、1cm程度の厚さにする。2...(1)の鶏肉に塩、こしょうをふり、セージ、生ハムを 鶏肉全体にのせ、両面に薄く小麦粉をまぶす。3...オリーブオイルをひいたフライパンで(2)を弱火で火が通るまで焼いて取り出し、同じフライパンに白ワイン、バターを加えて煮詰め、ソースを作る。4...取り出した鶏肉をお皿に盛り付け、(3)のソースをかけ、クレソン、レモンを添える。
2人分 鶏肉(むね)...1枚生ハム...8枚程度セージ...葉4枚程度小麦粉...適量白ワイン...大さじ4バター...大さじ2オリーブオイル...適量塩...少々こしょう...少々クレソン...適宜レモン...適宜
調理時間:約30分　カロリー:約503kcal　

肉に火が通ったら裏返し、生ハム側をサッと焼き、取り出す。**5**のフライパンに白ワインを入れ、木べらで底についたうまみをこそげ取りながら
・豚ロース肉 4枚・セージの葉 16枚・生ハム 4～6枚・エクストラバージンオリーブ油 大さじ2～3・白ワイン カップ3/4・小麦粉
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　

たまねぎを加え、しんなりとするまで炒めたら、**1**の米を加える。米が透き通ったら、**2**のひき肉を加えて炒め合わせる。塩・黒こしょう各小さじ1/2、顆粒チキンスープの素、セージを加えて軽く混ぜ合わせ、
・ジャンボピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1コ・米 1合・豚ひき肉 100g・にんにく 1かけ・たまねぎ 1/4コ・顆粒チキンスープの素 大さじ1・セージ 大さじ2・オリーブ油 ・塩 ・黒こしょう
調理時間:約70分　カロリー:約600kcal　

かきを漬けた後のハーブオイルは、風味のあるオリーブオイルとしてガ
材料 [ 2人分 ]かき(むき身・加熱用)150gハーブオイルオリーブ油200mlローリエ2枚クローブ8個タイム(生)2本セージ(乾燥)小さじ1黒こしょう(粒)小さじ1白こしょう(粒)小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約137kcal　塩分:約1g

にんにくは薄皮をむき、薄切りにする。鍋にオリーブ油大さじ1をひき、ベーコン、にんにく、たまねぎを順に入れて中火で炒める。ベーコンの香りがたってきたら、粗くちぎったセージ、ローズマリーを加え、サッと炒め合わせる。豚バラ肉を加え、全体に薄く焼き色がついたら、白ワインを加えてふたをし、中火で2～3分間蒸し煮にする。スープをヒタヒタ程度まで加え、ふたをして中火で約40分間煮る。豚バラ肉がほぼ柔らかくなったらキャベツを加え、ふたをして
・ベーコン 50g・豚バラ肉 800g・キャベツ 700g・たまねぎ 50g・トマト 1コ・にんにく 1かけ・白ワイン 100ml・スープ 700ml・セージ 少々・ローズマリー 少々・オリーブ油 ・塩
調理時間:約90分　カロリー:約850kcal　

アスパラガスははかまを取り、堅い部分を切り落として1本を三つに切る。新じゃがいもは縦半分に切り、皮をむいてごく薄切りにし、斜めにずらす。竹ぐしに**1**の肉類とセージの葉が交互になるように刺して、8本つくる。浅なべかフライパンにオリーブ油カップ1/4を熱し、軽く小麦粉をまぶした**4**を並べ入れる。少し焼いたら、わきに新じゃがいもをずらしたままのせ、アスパラガスも加えて、軽く塩、こしょうをふる。肉によい焼き色がついたら裏返して、白ワインをふり入れ
・牛もも肉 160g・豚肩ロース肉 160g・フランクフルトソーセージ 2～3本・グリーンアスパラガス 8本・新じゃがいも 4コ・セージの葉 16枚・白ワイン カップ1/4・塩 ・こしょう ・オリーブ油 ・小麦粉
調理時間:約30分　カロリー:約420kcal　

**2**のフライパンの油をふき取らずに、たまねぎ、にんじん、セロリを入れて炒める。しんなりしてきたら、エリンギも加えて炒める。**2**のベーコン、粗くちぎったセージ、ローズマリー、オレガノ、白ワインを加えて炒め合わせ、塩・こしょう各少々をふって火を止め、粗熱が取れるまで冷ます。フードプロセッサーに**4**と【A】を入れてなめらかな状態にし、味をみて塩、こしょうで調える。器に盛ってオリーブ
・ベーコン 150g・たまねぎ 30g・にんじん 30g・セロリ 20g・エリンギ 40g・セージ 少々・ローズマリー 少々・オレガノ 少々・白ワイン 大さじ1・パルメザンチーズ 大さじ2・生クリーム 大さじ2・バター 大さじ3+1/3・パプリカパウダー 小さじ1/2・黒オリーブ 適宜・ピクルス 適宜・フランスパン 適宜・グリッシーニ 適宜・ラディッシュ 適宜・チコリ 適宜・オリーブ油 大さじ1・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約1270kcal　

鍋に材料全部を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火に落とし、蓋をして20～30分じっくり煮込んだら出来上がり!
材料(1人分) 石窯パン(なまこ型)1枚ひよこ豆(水煮)250gウィンナー6本玉ねぎ1/2個にんにく1片水600ml塩小さじ1セージ適量
調理時間:約40分