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豚ヒレ肉 80g×4枚塩・コショウ 適量フレッシュセージ 8～12枚生ハム 大4枚小麦粉 適量A(卵:1個、水:大さじ1、粉チーズ:大さじ2、パセリみじん切り:大さじ2)フライスター細目 適量オリーブ油 適量レモン 適量フレッシュセージ 適量

作り方1. タラに塩コショウで下味をつけ、セージを小さくちぎってのせる。 作り方2. 上に生ハムをのせ、小麦粉をまぶす。余分な小麦粉は叩き落とす。 作り方3. 分量外のサラダ油をひいたフライパンを温めてタラをのせ、弱火から中火で火が通るまで焼く。 作り方4. 器にベビーリーフと共に(3)を盛る。
タラ(切り身) 2切れ塩コショウ 少々生ハム 2枚セージ 2枚小麦粉 適量ベビーリーフ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　

フライパンに揚げ油を少なめに入れて火にかけ、油が温まったら、**1**を入れて両面がきつね色になるまで揚げ、油をきる。【ソース】をつくる。小なべにバターを入れて溶かし、セージの葉を加える。バターが沸騰し、軽く色づいてきたら火から下ろし、ミニトマト、ケイパーを加えて塩少々で味を調える。皿に**2**を盛り、**3**の【ソース】を添える。
・かじき 4切れ・溶き卵 1コ分・小麦粉 適宜・パン粉 適宜・バター 50g・セージの葉 10枚・ミニトマト 1パック・ケイパー 大さじ5・塩 ・こしょう ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　

かきを漬けた後のハーブオイルは、風味のあるオリーブオイルとしてガ
材料 [ 2人分 ]かき(むき身・加熱用)150gハーブオイルオリーブ油200mlローリエ2枚クローブ8個タイム(生)2本セージ(乾燥)小さじ1黒こしょう(粒)小さじ1白こしょう(粒)小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約137kcal　塩分:約1g

オーブンシートにさんま・ローズマリーをのせ、オリーブ油を回しかけて230℃に予熱したオーブンで7～8分間焼きます。 器に盛り付け、レモン・ミニトマトを添えます。 ＼ POINT / ハーブはローズマリーの他にも、タイムやセージなどがよく合います。
材料 [ 2人分 ]さんま2尾　塩小さじ1/2ローズマリー1枝オリーブ油小さじ2レモン1/4個ミニトマト(なくても可)4個
調理時間:約10分　カロリー:約265kcal　塩分:約1g

(焼き色が付き、表面がカリッとなるまで) 7. 焼き上がった豚肉、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。 8. ハーブソルト(【A】の塩、にんにく、ローズマリー、セージ、タイムのみじん切りを全て混ぜ合わせる)をつけていただく。
麦小町® 豚肩ロース肉(ブロック)2kg ローリエ 2枝 ローズマリー 2～3枝 にんにく 1玉 じゃがいも(皮付き) 5～6個 にんじん(皮付き) 2～3本 オリーブオイル 適量 塩 適量 A 塩 適量 A にんにく 適量 A ローズマリー 適量 A セージ 適量 A タイム 適量
カロリー:約593kcal　塩分:約2.1g

2　中華鍋にサラダ油、ニンニクのみじん切りを入れて弱火にかけ、ゆっくり火を入れ、キツネ色になるまで炒め、ニンジ
鶏肉 中1羽(1羽約1.5kg)塩コショウ 少々ご飯 お茶碗3杯ニンニク 2〜3片ニンジン 1/4本マッシュルーム 4個サヤインゲン 5〜6本塩 少々塩コショウ 少々白ワイン 大2しょうゆ 小2バター 20gサラダ油 大さじ3サラダ油 大さじ2〜3ローズマリー 4〜6枝セージ 少々タイム 少々オレガノ 少々焼き汁 100ml水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)コーンスターチ 大1.5〜2水 大3〜4サニーレタス 適量クレソン 適量ブロッコリー 4〜6房オレンジ 1個レモン 1個パプリカ(星型抜き) 4〜8枚

レンコン、ニンジンは皮をむいてひとくち大に切り、耐熱皿に並べる。ラップをふんわりかけ、電子レンジで竹串がスッと通るまで5～6分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. ソ-セージはひとくち大に切る。カマンベールチーズは4～6等分に切る。オーブンを250℃に予熱し始める。ボウルにレンコンとニンジン、ソーセージ、水煮コーンを入れ、マヨネーズ、コショウ、ドライパセリを加えて混ぜ合わせる。 作り方3. (2)を耐熱容器に入れ、カマンベールチーズをのせる。250℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで5～6分焼く。
調理時間:約20分　

下準備4. レモンは4つに切る。 作り方1. フライパンにオリーブ油、ハーブを入れ強火
鶏もも肉 大2枚ハーブソルト 適量ローズマリー 適量セージ 適量タイム 適量オレガノ 適量ブロッコリー 1/2株赤パプリカ 1/2〜1個塩コショウ 少々オリーブ油 大3レモン 1/2個
調理時間:約25分　

作り方1. フライパンにオリーブ油、ハーブを入れて強火で熱し、ハーブの香りをオリーブ油に移し、ハーブを取り出す。ピーマン、赤ピーマンをサッと炒
鶏もも肉(小) 2枚ハーブソルト 適量ローズマリー(生) 適量セージ(生) 適量タイム(生) 適量オレガノ(生) 適量ピーマン 2個赤ピーマン 2個オリーブ油 大さじ2塩コショウ 適量レモン 1/4個
調理時間:約25分　カロリー:約539kcal　

❶鶏肉は骨に沿って縦に切り目を入れる。Aをまぶして10分程おき、牛乳を加えてさらに10分程おき、鶏肉をひき上げる。❷1の残り液に溶いた卵を加える。❸鶏肉に、2の卵液、混ぜ合わせたBの順に衣をつけたら、再度、2の卵液、Bの順で衣をしっかりまぶしつける。❹低温(130℃)に熱した日清ヘルシーベジオイルに3を入れて弱めの中火でじっくり揚げる。途中返しながら7～8分揚げてきつね色になったら、170℃に温度を上げてカラッと揚げて油をきる。
鶏ドラムスティック　4本(または手羽元　8本)～A～ 塩 小さじ1　こしょう 少々　にんにく(すりおろし) 1片分(10g)　酒 大さじ1牛乳 1/3カップ卵 1個～B～ 小麦粉 　大さじ6　片栗粉 　大さじ6　塩 　小さじ1/2　こしょう 　少々　ミックスハーブ(タイム、セージ、バジル、ローズマリー等) 小さじ1　パプリカ 小さじ1日清ヘルシーベジオイル 適量
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.7g

作り方1. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ハーブを炒めてオリーブ油に香りを移し、ハーブは取り出しておく。 作り方2. しっかり水
ナス 3〜4個塩 大1カボチャ 1/4個ソーセージ 4〜8本玉ネギ 1/2個ピザ用チーズ 120〜150gハーブソルト(あればハーブ) 適量タイム 適量ローズマリー 適量セージ 適量オレガノ 適量オリーブ油 大4バター 10g
調理時間:約30分