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米は炊く30分前にといでざるに上げ、水けをきっておく。厚手のなべにバター大さじ2、たまねぎを入れて中火にかけ、たまねぎがしんなりするまでいためる。米とターメリックを加え、ターメリックとバターが全体になじむまでいためる。**3**を炊飯器に入れ、チキンスープ、塩少々を加えて一混ぜしてから炊く。
・米 カップ2・たまねぎ 大さじ2・ターメリック 小さじ2・チキンスープ カップ2+1/4・バター ・塩
調理時間:約40分　カロリー:約340kcal　

米は普通に水加減し(好みで控えめにしてもよい)、ターメリック(パウダー)小さじ1+1/2、塩小さじ1/2を加え、サッと混ぜて炊く。
・米 2合・ターメリック 小さじ1+1/2・塩 小さじ1/2

下準備1. お米は水洗いし、ザルに上げる。 作り方1. 炊飯器に洗い米、白ワイン、通常の目盛りまでの分量外の水を入れ、ターメリック、顆粒スープの素を振り入れて混ぜ合わせ、バターをのせてスイッチを入れる。 作り方2. 炊き上がったら10～15分蒸らし、余分な水分を飛ばしながら軽く混ぜ合わせる。
お米 2〜2.5カップ白ワイン 大さじ2バター 10gターメリック 大さじ1顆粒スープの素 大さじ1
カロリー:約274kcal　

たまねぎの薄切りも加え、透き通ったら、しょうが、にんにく、粉とうがらし、残りのターメリック、水大さじ1を加え、中火で約3分間炒める。熱湯250mlを加え、じゃがいも、汁けをきった**1**、塩小さじ1
・鶏もも肉 2枚・たまねぎ 3コ・じゃがいも 3コ・ターメリック 大さじ1/2・しょうが 2かけ・にんにく 2かけ・クローブ 2～3粒・シナモンスティック 1本・粉とうがらし 小さじ1/2・カルダモン 2～3粒・クローブ 2～3粒・シナモンパウダー 小さじ1/3・ご飯 茶碗4杯分・しょうゆ ・酢 大さじ2弱・塩 ・サラダ油 大さじ1強
調理時間:約45分　カロリー:約710kcal　

作り方1. 鍋にサラダ油とニンニク、ショウガを入れ、香りが出るまで炒める。玉ネギを加え、さらに炒める。 作り方2. 鍋の端に(1)を寄せ鶏もも肉を焼く。両面に焼き色がついたら、トマトを加え、水分が飛ぶように炒め合わせる。 作り方3. ココナッツミルクと水を加え、ひと
鶏もも肉 1枚塩コショウ 少々ニンニク(みじん切り) 5gショウガ(みじん切り) 5g玉ネギ 1/2個トマト(中) 1個サラダ油 適量ココナッツミルク 200ml水 100mlカレールウ 2〜3皿分お米 2合ターメリック 小さじ1オリーブ油 小さじ1スライスチーズ 2枚焼きのり 適量ブロッコリー 50gニンジン 適量
調理時間:約40分　

あさりの口が開いたら、一度皿に全て引き上げる。[4]　同じパエリア鍋(またはフライパン)にオリーブオイルと生米を入れ、炒め合わせる。「味ぽん」、黒こしょう、赤とうがらし、ターメリックを入れてサッと炒めたら水を加えて強火にし、沸騰させる。沸騰したら[3]をもどし入れ、ふたをして弱火で15分炊く。[5]　炊き上がったら火を止めて10分蒸らす。お好みで角切りにしたトマト、小ねぎ、薄くくし形切りしたレモンを添える。
鶏もも肉 1枚、たら　(切り身) 1切れ、塩・こしょう 少々、えび 6尾、あさり 8個、ベビーほたて 4個、たまねぎ 1/4個、にんじん 1/4本、にんにく 1かけ、しめじ 1パック、サラダ油　(炒め用) 小さじ1、酒 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、米 2合、ミツカン　味ぽん 大さじ3、粗挽き黒こしょう 小さじ1/4、赤とうがらし　(小口切り) 少々、ターメリック 小さじ1/2、水 2カップ、トマト 1/2個、小ねぎ　(小口切り) 適量、レモン 1個
カロリー:約539kcal　塩分:約1.7g

＼ POINT / 26cmのフライパンを使用しています。ブロッコリーは冷凍品を使
材料 [ 4人分 ] ふっくら切身 骨なし 金目鯛 4切(60g×4) シーフードミックス(冷凍) 100g 米 2合(300g) たまねぎ 1/2個(100g) パプリカ(赤・黄) 各1/3個(計80g) ブロッコリー 50g にんにく 1片 オリーブ油 大さじ1 レモン(くし形切り) 適量A 水 300ml コンソメ顆粒 小さじ1 塩 小さじ1/2 ターメリック 小さじ1/4
調理時間:約35分　カロリー:約413kcal　塩分:約1.4g

米が透き通ってきたら白ワインを加え、アルコールをとばす。(4)(2)のトマト、Bを加えて混ぜ合わせ、上にあさり、(1)のえび・いかをのせる。フタをして炊き、沸騰したら弱火に
米 150mlあさり(殻つき)・砂抜きしたもの 100gえび 4尾いか(胴) 40gA「瀬戸のほんじお」焼き塩 適量Aこしょう 少々玉ねぎ 1/4個ベーコン 1枚しめじ 1/2パックトマト 1/2個グリーンアスパラガス 2本にんにくのみじん切り 1/2かけ分白ワイン 大さじ1B水 1/2カップB「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ小さじ1 1/2個Bターメリック 小さじ1/4B「瀬戸のほんじお」焼き塩 小さじ1/4B黒こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
カロリー:約396kcal