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【A】固ゆで卵はくし形に切って、ロースハム、プリーツレタス、マヨネーズと共に手巻き寿司をつくる。 【B】アスパラガスは皮をむき半分に切って硬めに塩ゆでし、生ハムと共に手巻き寿司をつくる。 【C】唐揚げ、きゅうりは棒状、チーズは半分に切って、手巻き寿司をつくる。 【D】あぶり焼チキンは薄くスライスして、フライドポテト、クレソン、マヨネーズと共に手巻き寿司をつくる。
【A】さわやかパックうすぎりホワイトロース1パック固ゆで卵2個プリーツレタス適量マヨネーズ適量【B】さわやかパック生ハムロース1/2パックアスパラガス8本【C】唐揚げ1/2袋きゅうり1本スライスチーズ4枚【D】元祖あぶり焼チキン パストラミ2枚フライドポテト8本クレソン8本マヨネーズ適量寿司ご飯1kg手巻き寿司用のり適量

ポークビッツの長さに合わせ、きゅうりはたんざく切り、さわやかパックホワイトロースは細切りにする。 押しずしの型(なければ流し缶)にラップを敷き、すし飯を半分入れて軽く押さえ、のりとスライスチーズ、絹さやをのせて残りのすし飯を加え、もう一度押さえて①と②、④を格子状に並べてしっかり押さえる。 ⑤を型から抜いて皿に盛り、お好みでマヨネーズを絞って、ミニトマトとパセリを添える。
ポークビッツ1袋さわやかパックうすぎりホワイトロース1パック卵3個きゅうり1/2本絹さや10枚焼のり1枚スライスチーズ4枚すし飯600gパセリ適量ミニトマト2個酒大さじ2塩・マヨネーズ適量

(3) 塩こしょうで味を調え、器に盛る。
◆クロック・ムッシュ朝のフレッシュロースハム4枚サンドイッチ用食パン8枚スライスチーズ4枚バター大さじ2◆ハムとキャベツのスープ朝のフレッシュロースハム8枚キャベツ3枚にんじん1/4本玉ねぎ1/2個きぬさや8枚コンソメ1個バター大さじ1塩、こしょう少々

ブロッコリーは小房に分けて塩(分量外)ゆでする。にんじんは1.5cm幅の輪切りに、じゃがいもは乱切りにしてそれぞれゆでる。フランスパンは3cm角に切る。カマンベールチーズは角切りにして耐熱皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジで約30秒～1分加熱して取り出す。白ワインを加えて混ぜ合わせ、さらに電子レジンで1～2分加熱し、あらびき黒こしょうを加える。器に①・②・ミニトマト・うずらの卵を盛り、③のディップを添える。
ベルガヴルスト ブラックペッパー1袋カマンベールチーズ1個白ワイン大さじ1と1/2あらびき黒こしょう少々ブロッコリー1/4株じゃがいも1個にんじん1/2本ミニトマト6個うずらの卵(水煮)4個フランスパン5cm分

グランドアルトバイエルン8本絹さや30g新キャベツ3枚新じゃがいも1個新玉ねぎ1/2個スパゲッティ(細)160gプロセスチーズ25gバター大さじ1牛乳1カップ塩、こしょう少々[ スープ ]　湯2カップ　鶏ガラスープの素小さじ1

2.1のフライパンをさっとふき、ライスペーパーをのせる。卵(1個)を割り入れ、スプーンで崩しながら全体に広げ、加熱する(中火)。 3.桜海老・香菜(20g)・1・ピザ用チーズをそれぞれ半量ずつのせ、加熱する(弱～中火)。 4.卵が固まってきたら、半分に折り、フライ返しでおさえながら、両面に焼き色がつくまで加熱する(弱～中火)。 5.取り出し、残りも同様に加熱する。 6.食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、香菜(適量)・スイートチリソースを添える。
卵 2個ライスペーパー 2枚[a] 豚挽き肉 80g[a] 砂糖 小さじ1[a] しょうゆ 小さじ1桜海老 大さじ1香菜(シャンツァイ)(ザク切り) 20gピザ用チーズ 30g香菜(シャンツァイ)(ザク切り) 適量スイートチリソース 適量
調理時間:約20分　カロリー:約271kcal　

1.鍋にオリーブオイルを熱し、かぶ・新じゃが芋を入れて炒め(中火2分〜)、aを加え、フタをして蒸す(弱火8分〜)。 2.菜の花・スナップえんどうを加えさらに蒸す(1分～)。 3.牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。 4.器に盛り付け、粉チーズをふり、桜の花の塩漬けをちぎってちらす。
かぶ(6等分のくし形切り) 1個分新じゃが芋(小・皮付き・4等分のくし形切り) 2個分オリーブオイル 小さじ1[a] 水 100cc[a] コンソメ(顆粒) 小さじ1菜の花(長さ3cm) 4本分スナップえんどう(斜め半分) 4本分牛乳 160cc粉チーズ 小さじ1桜の花の塩漬け 2つ
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

1.グリルプレートに玉ねぎを敷いてかぼちゃを並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する(600W約4分)。 2.ベーコンをちらし、ホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをのせる。 3.天板にのせてオーブンに入れ、焼き色がつくまで焼く(230℃約20分)。
かぼちゃ 240g玉ねぎ(薄切り) 120gベーコン(スライス)(幅1cm) 1枚市販のホワイトソース 1缶(290g)アンチョビペースト 小さじ1/2市販のおろしにんにく 小さじ1/4牛乳 120ccピザ用チーズ 60g
調理時間:約30分　カロリー:約227kcal　

耐熱ボウルに《b》を入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する(500W約2分)。 3. ボウルに【1】・【2】を入れて切り混ぜ、8等分にし、プロセスチーズを中心に入れて丸める。 4. 薄力粉・卵・パン粉、再度、卵・パン粉の順に衣をつけ、180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。 5. 器に温めたトマトソースを敷き、【4】を盛り付ける。
[a] 黒米(吸水しておく60分～) 100cc[a] 米(吸水しておく60分～) 80cc[a] 水 180cc[a] 塩 少々[b] 玉ねぎ(みじん切り) 80g[b] 塩 少々[b] バター 10gプロセスチーズ(1.5㎝角) 30g薄力粉 大さじ1卵(溶いたもの) 1個分パン粉 30g～揚げ油 適量市販のトマトソース 100g
調理時間:約50分　カロリー:約174kcal　

下準備 ・ツナは水気を除いておく。 ・《a》は混ぜ合わせておく。 1. 食パン(2枚)に 《a》を塗り、スライスチーズをのせ、残りの食パン(2枚)ではさむ。 2. フライパンにオリーブオイル(小さじ2)を半量熱し、【1】を入れ、フライ返しで押し付けながら焼く(中火)。焼き色がついたら裏返し、焼き色がつくまで焼く。同様にもう一組も焼く。 3. 食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、ピクルス(飾り用)を飾る。
[a] ツナ(缶) 140g[a] 玉ねぎ(みじん切り) 40g[a] ピクルス(みじん切り) 30g[a] トマトケチャップ 大さじ1[a] 「 AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 小さじ2[a] 塩 小さじ1/8[a] 黒こしょう 少々食パン(6枚切り) 4枚スライスチーズ(チェダー) 2枚「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 小さじ2ピクルス(飾り用) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約702kcal　

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ、焼き色がつくまで炒める(強火)。 2. 《a》を加え炒め、煮からめる。 3. ベーグルの下部分にフリルレタス・スライスチーズ・トマト・パイナップル・【2】を順番にのせ、上部分ではさむ。 4. 器に盛り付ける。 POINT食べるときに電子レンジで温めるとさらにおいしくいただけます。
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100gサラダ油 小さじ1/2[a] しょうゆ 小さじ2[a] 酒 小さじ2[a] 砂糖 小さじ1/2[a] 黒こしょう 少々ベーグル 2個フリルレタス 40gスライスチーズ(チェダー) 2枚トマト(幅7㎜輪切り) 2枚分パイナップル(缶) 2枚
調理時間:約20分　カロリー:約529kcal　

トッピングはお好みでゆでたまご・たまご焼き・えび・白ごまなどを加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「紅ずわいがにほぐし身」1缶「海からサラダフレーク」30gごはん茶碗2杯強アボカド1/4個スライスチーズ1枚ミニトマト2個きゅうり1/2本レモン汁大さじ2砂糖小さじ2塩小さじ2レモン(スライス)4枚
調理時間:約10分　カロリー:約419kcal　塩分:約1.4g

鍋に水・牛乳を入れて弱火であたため、ホワイトシチュールウを入れ、とろみが出るまでよく溶かします。 耐熱皿の内側にバターを塗り、(1)のごはんを盛ります。残りの「焼さけあらほぐし」・コーン・ほうれん草をのせます。上から(2)をかけて、とろけるチーズ・パン粉をのせ、オーブントースターで約12分間焼きます。 ＼ POINT / ほうれん草の代わりに、小松菜・チンゲン菜・いんげん・グリーンアスパラなどを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「焼さけあらほぐし」大さじ4ほうれん草1/6束コーン大さじ3ごはん茶碗2杯分ホワイトシチュールウ(市販)2片(約35g)水150cc牛乳150ccとろけるチーズ20gバター小さじ1パン粉少々
調理時間:約20分　カロリー:約495kcal　塩分:約3.4g

深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れ、強火で両面に焼き色をつけ、取り出す。 (3)のフライパンにごはんを入れてサッと炒め、豆乳、コンソメを加え、ひと煮立ちさせる。(2)、(3)を加え、さっと温める。 器に盛り付け、粉チーズをちらす。 ＼ POINT / 加熱しすぎると水分が飛びすぎてしまうので、気をつけましょう。豆乳を牛乳に変えてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]かき(むき身・加熱用)150gこしょう少々薄力粉大さじ1/2ごはん180gほうれん草60g無調整豆乳250mlオリーブオイル大さじ1/2コンソメ(顆粒)小さじ1塩少々こしょう少々粉チーズ小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約291kcal　塩分:約1.8g

ほたるいかのゆで汁・水・白ワインを加え、沸騰したらごはんを加えます。 ふたたび沸騰したら、ほたるいか・アスパラガス・パプリカを加え、混ぜずに水分がなくなるまで弱火で煮ます。 粉チーズを加えて全体を混ぜ、塩・こしょうをふって味をととのえます。 ＼ POINT / ほたるいかは、ゆでた状態のものを使ってもよいでしょう。その場合も、も
材料 [ 2人分 ]ほたるいか50g　ほたるいかのゆで汁100mlごはん200gたまねぎ1/4個にんにく1/2片アスパラガス1本パプリカ1/4個オリーブ油少々水100ml白ワイン大さじ1/2粉チーズ25g塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約313kcal　塩分:約1.3g

(食パンを3枚使ったサンドイッチです) バターを塗った食パン1枚の上に、レタス、トマト、アボカドをのせ、粒マスタードを塗った食パンをのせます。 (3)の上にレタス、チーズ、解凍した「ほしいぶんだけ 白身魚とタルタルソースのフライ」をのせ、ケチャップをかけてもう1枚のバターを塗った食パンで挟みます。 ラップで包み、10～15分ほど馴染ませたら、半分に切って完成です。 ＼ POINT / パンにバターやマーガリンを塗ると、野菜の水分をパンが吸わないのでオススメです。重ねる野菜や具材はお好
材料 [ 2人分 ]「ほしいぶんだけ 白身魚とタルタルソースのフライ」3個食パン(8枚切り)3枚トマト1/2個レタス2枚スライスチーズ2枚アボカド1/4個バター10gケチャップ大さじ1粒マスタード大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約527kcal　塩分:約2.7g

クリームチーズは1cm角に切る。 ピザ生地にホワイトソースをぬり、焼さけあらほぐし、ブロッコリー、じゃがいも、コーン、クリームチーズをバランスよくのせてピザ用チーズをかける。 250℃のオーブン、または、トースターやグリルなどで約15分、こんがりするまで焼いたらできあがり。 ＼ POINT / ホワイトソースがない場合、少し風味は変わりますが、マヨネーズをまんべんなくピザ生地にぬって作るのもおすすめです。お好みで最後に粗びき黒こ
材料 [ 4人分 ]焼さけあらほぐし1瓶ブロッコリー1/2袋(100g)ピザ生地(19cm×19cm)2枚ホワイトソース150gじゃがいも1個コーン大さじ2クリームチーズ50gピザ用チーズ60g
調理時間:約30分　カロリー:約440kcal　塩分:約2.3g

菜の花の代わりに、ほうれん草・グリーンアスパラガスを使ってもおい
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本菜の花4本プロセスチーズ2枚木綿豆腐1/3丁砂糖小さじ1白すりごま大さじ1薄口しょうゆ小さじ1牛乳大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約164kcal　塩分:約1.5g

あたたかいうちに(2)をつぶし、バターを加え混ぜたら、【A】・たまねぎ・ほうれん草を順に混ぜる。 グラタン皿に(3)を入れて、「おさかなのソーセージ」を並べ、上からチーズをかける。 250度のオーブンで12～15分焼き、刻みパセリを散らして出来上がり。 ＼ POINT / オーブンの加熱時間は機種によって異なるので調節して下さい。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本じゃがいも2個(250g)たまねぎ1/4個(50g)ほうれん草1/4束(50g)バター小さじ2チーズ(ピザ用)40g刻みパセリ少々A生クリーム100ml塩小さじ1/4こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　塩分:約1.8g

たまねぎは薄切り、しめじは小房に分け、電子レンジ(600W)で約30秒間加熱します。 ホワイトソース・牛乳を混ぜ合わせ、(1)・(2)・(3)を加えて和えます。耐熱皿に入れ、ピザ用チーズ・パン粉をふり、オーブントースターで5～6分間焼きます。 ＼ POINT / ホワイトソース・牛乳をあたためておくと、和えやすく、焼き時間も短くなります。「北海道産栗かぼちゃ」は半解凍の状態にするとくずれにくく調理できます。
材料 [ 2人分 ]「北海道産栗かぼちゃ」100gほうれん草50gたまねぎ1/6個しめじ35gホワイトソース200g牛乳大さじ3ピザ用チーズ50gパン粉大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約292kcal　塩分:約1.7g