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サーモン(刺身用)は薄切りにし、ミニトマトは縦半分に切ります。 ディル1枝分をみじん切りにし、オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうと混ぜ合わせます。 器に①とベビーリーフを彩りよく盛り付け、ケイパーを散らし②をかけ完成です。 ＼ POINT / サーモン(刺身用)の代わりにスモークサーモンでもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]サーモン(刺身用)120gミニトマト6個ディル1枝オリーブオイル大さじ1･1/2レモン汁大さじ1･1/2塩少々こしょう少々ベビーリーフ90gケイパー大さじ1
カロリー:約244kcal　塩分:約1.1g

1...しめじ、ホワイトぶなしめじ、まいたけの石づきをとり、それぞれほぐす。エリンギは2cm幅にスライスしておく。2...トマトは2cmの角切りにする。3...(1)をゆで、流水で冷まし水気を切る。4...【調味液】に細かく刻んだディルと(2)、(3)を加えてよく混ぜ、味を馴染ませる。5...お皿にグリーンリーフを敷き、(4)を盛り付ける。
4人分 しめじ...70gホワイトぶなしめじ...70gまいたけ...70gエリンギ...70gトマト...1/4個グリーンリーフ...10gディル...1g【調味料】オリーブオイル...100gレモン果汁...10g塩...小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約247kcal　

1...しめじ、えのきたけの石づきをとり、それぞれほぐし、エリンギは1cm幅の薄切りにする。2...(1)を耐熱皿に入れ、600wの電子レンジで5分加熱する。3...紫たまねぎは薄切りにする。4...細かく刻んだディルと【マリネ液】の材料を混ぜ合わせる。5...(2)、(3)、(4)を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。6...お皿にグリーンリーフをひき、(5)を盛り付ける。
1人分 しめじ...1パックえのきたけ...1パックエリンギ...50g紫たまねぎ...1/4個ディル...少々グリーンリーフ...1/2枚【マリネ液】オリーブオイル...60gレモン果汁...小さじ1塩...少々こしょう...少々
調理時間:約10分　カロリー:約627kcal　

ボウルにサラダ油以外の材料を入れて混ぜ、そこへサラダ油を少しずつ加えて混ぜる。**1**のじゃがいもの皮をむき、縦4等分に切り、さらに1cm弱の厚さに切る。熱いうちに**2**のボウルに加えて混ぜる。冷蔵庫には入れずに、涼しいところに置いておく。ディルは適当にちぎる。わかめは小さめのザク切りにし、ケイパーは大きい場合は粗く刻む。芽ねぎは2～3cm長さに切る。すべてを**3**とは別のボウルに入れて、オリーブ油、ケイパーのつけ汁、レモン汁を加えて混ぜる。味をみて必要なら塩少々を加える。器に**3**を盛り、その上にツナ、**4
・ディル 10g・わかめ 120g・じゃがいも 3コ・白ワインビネガー 小さじ2・にんにく 小さじ1/3・塩 少々・サラダ油 大さじ3・ケイパー 大さじ1+1/2・芽ねぎ 1パック・ケイパーのつけ汁 小さじ2・レモン汁 少々・ツナ 120g・オリーブ油 大さじ1・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約260kcal　

クリームチーズにナツメグ、黒こしょう、細かく刻んだディルを加えて混ぜる。 厚さ5mm程度にスライスしたシュトレンの上に、1.と生ハムをのせる。 飾り付けにピンクペッパーとディルをのせたら出来上がり。
材料(1人分) シュトレン適宜クリームチーズ大さじ1ナツメグ少々黒こしょう少々ディル2枝生ハム1枚ピンクペッパー適宜ディル(飾り用)適宜
調理時間:約10分　

・さけ 500g・ディル 1パック・レモン汁 大さじ2・オリーブ油 大さじ2・白ワイン 大さじ3・ディル 1パック・レモン 適宜・ケイパー 適宜・サワークリーム 適宜・砂糖 ・こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　

・ゆでたキャベツ 4枚・スモークサーモン 8枚・トマト 1コ・ディル 2～3枝・マスタード 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・サラダ油 カップ1/3・酢 大さじ1～1+1/2・ディル 適宜
調理時間:約5分　カロリー:約200kcal　

ボウルに【A】を混ぜて水カップ1を加え、泡立て器で混ぜる。きゅうり、にんにく、ディルの半量を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。食べる直前に器に盛り、残りのディルと【B】をふる。
・プレーンヨーグルト 450g・塩 小さじ1・きゅうり 1本分・にんにく 1かけ分・ディル 2枝分・一味とうがらし 少々・オリーブ油 適量
調理時間:約5分　カロリー:約340kcal　

ゆで卵は殻をむいて輪切りにする。ジャンボピーマンは横に薄切りにする。ディルは葉を摘む。パンに半分に切ったスライスチーズをのせ、スモークサーモンは両面にオリーブ油少々をからめてのせる。ゆで卵、ジャンボピーマンを順にのせ、ディルを散らす。
・全粒粉パン 2枚・スモークサーモン 2枚・スライスチーズ 1枚・ゆで卵 1コ・ジャンボピーマン 適量・ジャンボピーマン 適量・ディル 少々・オリーブ油
調理時間:約5分　カロリー:約230kcal　

ボールにサーモン、たまねぎのみじん切、塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイルを和えてタルタルをつくります。 アボカドを半分に切り、種をとります。 アボカドの上にタルタルをのせ、ディルを添えます。 ＼ POINT / ディルはパセリなどで代用可能です。
材料 [ 2人分 ]お刺身サーモン200gたまねぎ1/4個塩適量こしょう適量レモン汁小さじ1オリーブオイル大さじ1アボカド1個ディル適量
調理時間:約15分　カロリー:約433kcal　塩分:約1.1g

フライパンに[[オイル漬け|rid=12065]]のオイルとにんにくを入れてゆっくりと加熱し、香りがたったらたまねぎを加えていためる。しんなりとしたら刻んだかきとディルのみじん切りを加える。**3**に残りのかきを加えて温め、**1**のスパゲッティとゆで汁カップ1/2を加えてよく混ぜて乳化させるようにし、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、飾り用のディルをあしらい、オリーブ油適量をふる。
・かきのオイル漬け 12コ・かきのオイル漬けのオイル 大さじ1・スパゲッティ 240g・にんにく 1かけ分・たまねぎ 1/4コ分・ディル 2枝分・ディル 適量・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　

レンコンにオリーブ油を回しかける。 作り方3. 200℃に予熱しておいたオーブンでこんがり焼き色がつくまで12～15分程焼く。 作り方4. 器に盛り付け、ディルを添える。
生鮭(切り身) 2切れディル 2〜3枝カッテージチーズ 60gマヨネーズ 大さじ1塩コショウ 少々レンコン 4cmオリーブ油 小さじ1ディル(飾り用) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約294kcal　

紫たまねぎは縦に薄切りにし、らっきょうは縦に6等分にする。ジャンボピーマンは横に薄切りにし、2cm長さに切る。ディルは葉を摘む。パンに半分にちぎったプリーツレタスとスライスチーズをのせる。スモークサーモンは両面にオリーブ油少々をからめて2枚ずつ**2**にのせる。紫たまねぎ、らっきょう、ジャンボピーマンを散らし、ディルを添える。
・全粒粉パン 2枚・スモークサーモン 4枚・スライスチーズ 2枚・紫たまねぎ 適量・らっきょうの甘酢漬け 2コ・ジャンボピーマン 適量・ディル 少々・プリーツレタス 1枚・オリーブ油
調理時間:約5分　カロリー:約290kcal　

1. スモークサーモンは半分に切る。ブラックオリーブは細かく刻む。 2. パッケージの記載通りにピザを焼き、スモークサーモンを盛り付ける。 3. ブラックオリーブを散らし、ディルを飾る。
石窯工房® マルゲリータ 1枚 ブラックオリーブ 5g スモークサーモン 3枚(30g) ディル(ハーブ) 少々
調理時間:約10分　カロリー:約116kcal　塩分:約0.8g

1...にんじんは細切り、たまねぎは薄切りにする。2...(1)、レーズン、人参と林檎のドレッシングを混ぜ合わせる。3...お皿に(2)を盛り付け、ディルを添える。
4人分 にんじん...100gたまねぎ...1/4個レーズン...10g人参と林檎のドレッシング...大さじ3ディル...適宜
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　

[[じゃがいものコンフィ|rid=726]] は7mm厚さに切り、スモークサーモンは一口大に切る。皿にじゃがいもをのせ、それぞれにサーモンをのせる。ケイパーを散らし、ディルを添える。薄切りにして半月に切ったレモンを添える。
・スモークサーモン 70g・じゃがいものコンフィ 3コ・ケイパー 適量・ディル 適量・レモン 適量
調理時間:約5分　カロリー:約90kcal　

玉ねぎ、ピクルス、ゆでたまごをみじん切りにしてボウルに入れ、水切りヨーグルト、レモンの搾り汁、塩こしょうを加えて混ぜてタルタルソースにする。お好みでディルまたはパセリを刻んで加える。 パンを厚さ2cm程度にカットして、トーストする。 タルタルソースを2.にたっぷりのせ、お好みでディルまたはパセリをはさみ、揚げたての牡蠣フライをのせたら出来上がり。
材料(2人分) フランスパン適宜牡蠣フライ4個玉ねぎ15gピクルス15gゆでたまご1個水切りヨーグルト70gレモンの絞り汁小さじ1塩こしょう少々ディルまたはパセリ適量
調理時間:約15分　

下準備1. 生鮭の両面に塩、コショウ、七味唐辛子をまんべんなくつける。 下準備2. ディルとイタリアンパセリはみじん切りにする。 下準備3. レモンはくし形に切る。 作り方1. フライパンにオリーブ油を熱し、生鮭を両面こんがりと焼く。 作り方2. 器に(1)を盛ってディルとイタリアンパセリを散らし、バルサミコ酢をかけ、レモンを添える。
生鮭 2切れ塩 小さじ1/2コショウ 少々七味唐辛子 少々オリーブ油 大さじ1バルサミコ酢 大さじ1〜2ディル 2枝イタリアンパセリ 2枝レモン 1/4個
調理時間:約15分　カロリー:約226kcal　

なべ(スティック式ミキサーを使うので深いものがよい)でグレープシード油を熱し、にんじんを加えていためる。油が回ったら水カップ3/4、砂糖小さじ1を加え、柔らかくなるまで中火で煮る。ディルは茎から葉の部分だけを取っておく。**2**の水けがなくなったら、生クリーム、牛乳を加え、塩、こしょうで味を調える。火を止め、スティック式ミキサーで(なければミキサーに移して)かくはんする。器に注ぎ、ディルを飾る。
・にんじん 1本・グレープシードオイル 大さじ1・ディル 適宜・生クリーム カップ1/2・牛乳 カップ1・砂糖 ・塩 ・こしょう
調理時間:約8分　カロリー:約370kcal　

作り方3. 160℃の揚げ油に入れ、カラッと揚げる。油をきって器に盛り、レモンとディルを添える。
鶏ささ身 4本溶き卵 大さじ2ディル 5〜6枝マスタード 小さじ2ハーブソルト 小さじ1/3パプリカパウダー 小さじ1/3上新粉 大さじ3片栗粉 大さじ2レモン(くし切り) 3〜4切れディル 適量揚げ油 適量
調理時間:約20分