トマトを使うレシピ洋食おかず（27ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	チキンのビール煮作り方1. 鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをまぶしておく。玉ネギは6つのくし切りにする。小松菜はきれいに水洗いして塩を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取り粗熱が取れたら、水気をしっかり絞り、長さ3～4cmに切る。トマトは8つのくし切りにする。ニンニクは縦半分に切り、芽を取り除き、包丁を当てて軽く押しつぶす。作り方2. フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて強火で熱し、香りが立ってきたらニンニクを取り除く。鶏もも肉を皮を下にして並べ入れ、両面にこんがりと焼き色がつい調理時間:約35分　 E・レシピ

作り方1. 鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをまぶしておく。玉ネギは6つのくし切りにする。小松菜はきれいに水洗いして塩を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取り粗熱が取れたら、水気をしっかり絞り、長さ3～4cmに切る。 トマトは8つのくし切りにする。ニンニクは縦半分に切り、芽を取り除き、包丁を当てて軽く押しつぶす。作り方2. フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて強火で熱し、香りが立ってきたらニンニクを取り除く。鶏もも肉を皮を下にして並べ入れ、両面にこんがりと焼き色がつい
調理時間:約35分　

E・レシピ

	ジャガイモのキッシュ下準備1. ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、深めのフライパンに入れ、常温の揚げ油を注ぎ入れ、薄いキツネ色に揚げる。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにし、ソーセージはひとくち大に切る。下準備3. 種なしオリーブはザルに上げ汁気を軽くきる。下準備4. 水煮トマトは縦4つに切って汁気をきる。下準備5. の材料をよく混ぜ合わせる。下準備6. 冷凍パイシートは常温に置いて半解凍にし、2枚重ねて強力粉で打ち粉をしながら麺棒で耐熱容器よりひとまわり大きく調理時間:約50分　カロリー:約844kcal　 E・レシピ

ジャガイモのキッシュ

下準備1. ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、深めのフライパンに入れ、常温の揚げ油を注ぎ入れ、薄いキツネ色に揚げる。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにし、ソーセージはひとくち大に切る。下準備3. 種なしオリーブはザルに上げ汁気を軽くきる。下準備4. 水煮トマトは縦4つに切って汁気をきる。下準備5. の材料をよく混ぜ合わせる。下準備6. 冷凍パイシートは常温に置いて半解凍にし、2枚重ねて強力粉で打ち粉をしながら麺棒で耐熱容器よりひとまわり大きく
調理時間:約50分　カロリー:約844kcal　

E・レシピ

	黒米ハンバーグ . トマトはヘタを切り、8つのくし切りにする。作り方1. ボウルにの材料を入れ、よく粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。黒米(もち米)(炊きたて) お茶碗1膳分合いびき肉 300〜350g玉ネギ 1/2個サラダ油少々ニンジン 1/4〜1/2本ゴボウ 1/4本サラダ油少々パン粉大さじ4〜6牛乳大さじ1卵 1個塩コショウ少々ナツメグ少々だし汁大さじ4砂糖大さじ3みりん大さじ2しょうゆ大さじ3大根おろし 1カップショウガ(すりおろし) 1片分大葉 10枚 E・レシピ

黒米ハンバーグ

. トマトはヘタを切り、8つのくし切りにする。作り方1. ボウルにの材料を入れ、よく粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。
黒米(もち米)(炊きたて) お茶碗1膳分合いびき肉 300〜350g玉ネギ 1/2個サラダ油少々ニンジン 1/4〜1/2本ゴボウ 1/4本サラダ油少々パン粉大さじ4〜6牛乳大さじ1卵 1個塩コショウ少々ナツメグ少々だし汁大さじ4砂糖大さじ3みりん大さじ2しょうゆ大さじ3大根おろし 1カップショウガ(すりおろし) 1片分大葉 10枚

E・レシピ

	大きなエビフライ . キヌサヤは水洗いして筋を引き、大きい物は斜め半分に切ってサラダ油をを敷いたフライパンで炒めて塩コショウを振る。下準備4. トマエビ 8〜10尾酒大さじ1塩コショウ少々ジャガイモ(男爵) 2〜3個バター 10g練り白ゴマ小さじ1ドライパセリ小さじ1/2キヌサヤ 1パック塩コショウ少々サラダ油少々トマト 1個小麦粉大さじ2卵 1個パン粉(生) 1.5〜2カップゆで卵 1個新玉ネギ 1/2個キュウリ 1/2本マヨネーズ大さじ2プレーンヨーグルト大さじ1 調理時間:約40分　カロリー:約379kcal　 E・レシピ

大きなエビフライ

. キヌサヤは水洗いして筋を引き、大きい物は斜め半分に切ってサラダ油をを敷いたフライパンで炒めて塩コショウを振る。下準備4. トマ
エビ 8〜10尾酒大さじ1塩コショウ少々ジャガイモ(男爵) 2〜3個バター 10g練り白ゴマ小さじ1ドライパセリ小さじ1/2キヌサヤ 1パック塩コショウ少々サラダ油少々トマト 1個小麦粉大さじ2卵 1個パン粉(生) 1.5〜2カップゆで卵 1個新玉ネギ 1/2個キュウリ 1/2本マヨネーズ大さじ2プレーンヨーグルト大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約379kcal　

E・レシピ

	鶏手羽のスープカレー。作り方2. 玉ネギが透き通ってきたら、残りの野菜を全て入れて炒め合わせる。作り方3. 水煮トマト、固形スープの素、ロ鶏手羽元 8本塩コショウ少々小麦粉適量ジャガイモ 2個ニンジン 1本玉ネギ 1個ナス 2本サヤインゲン 8本水煮トマト(缶) 1/2缶(200g)固形スープの素 1個ローリエ 1枚カレー粉大さじ1水 500mlご飯 4人分サラダ油大さじ1 E・レシピ

鶏手羽のスープカレー

。作り方2. 玉ネギが透き通ってきたら、残りの野菜を全て入れて炒め合わせる。作り方3. 水煮トマト、固形スープの素、ロ
鶏手羽元 8本塩コショウ少々小麦粉適量ジャガイモ 2個ニンジン 1本玉ネギ 1個ナス 2本サヤインゲン 8本水煮トマト(缶) 1/2缶(200g)固形スープの素 1個ローリエ 1枚カレー粉大さじ1水 500mlご飯 4人分サラダ油大さじ1

E・レシピ

	ビーフシチューポレンタ添作り方1. 牛シチュー用肉は赤ワインに15分以上つける。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、牛肉のつけ汁に加える。このつけ汁は後で使います。玉ネギは粗いみじん切りにする。作り方2. トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が破れれば水に取り皮をむく。横半分に切って種を取り除き、粗いみじん切りにする。サヤインゲンはサッと塩ゆでし、2～3等分の長さに切る。作り方3. ニンジンは皮をむき、3～4cmの長さに切り、更に縦4～6つに切って面取りする。ジャガイモは皮をむき、大きめの一口 E・レシピ

ビーフシチューポレンタ添

作り方1. 牛シチュー用肉は赤ワインに15分以上つける。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、牛肉のつけ汁に加える。このつけ汁は後で使います。玉ネギは粗いみじん切りにする。作り方2. トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が破れれば水に取り皮をむく。横半分に切って種を取り除き、粗いみじん切りにする。サヤインゲンはサッと塩ゆでし、2～3等分の長さに切る。作り方3. ニンジンは皮をむき、3～4cmの長さに切り、更に縦4～6つに切って面取りする。ジャガイモは皮をむき、大きめの一口

E・レシピ

	オーブンで具だくさんオムレツ下準備1. 玉ネギは粗めのみじん切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、玉ネギに合わせて切り、水に放つ。下準備3. オレンジパプリカはヘタと種を取り、玉ネギに合わせて切る。下準備4. ナスはヘタを取り、玉ネギに合わせて切る。下準備5. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備6. ソーセージ、プロセスチーズは玉ネギに合わせて切る。下準備7. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備8. オーブンを200℃に予熱する。下準備9. 耐熱容器に分量調理時間:約30分　カロリー:約571kcal　 E・レシピ

オーブンで具だくさんオムレツ

下準備1. 玉ネギは粗めのみじん切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、玉ネギに合わせて切り、水に放つ。下準備3. オレンジパプリカはヘタと種を取り、玉ネギに合わせて切る。下準備4. ナスはヘタを取り、玉ネギに合わせて切る。下準備5. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備6. ソーセージ、プロセスチーズは玉ネギに合わせて切る。下準備7. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備8. オーブンを200℃に予熱する。下準備9. 耐熱容器に分量
調理時間:約30分　カロリー:約571kcal　

E・レシピ

	チキンのまるごとカレー下準備1. 鶏もも肉は塩コショウを振り、小麦粉をからめる。(袋に入れてからめると、キッチンを汚さず後片付けが楽です) 下準備2. 玉ネギ半量はすりおろし、半量はみじん切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。下準備4. ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に放つ。下準備5. トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。下準備6. リンゴは皮をむいて芯を取り、すりおろす。下準備7. ニンニクは縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにカロリー:約955kcal　 E・レシピ

チキンのまるごとカレー

下準備1. 鶏もも肉は塩コショウを振り、小麦粉をからめる。(袋に入れてからめると、キッチンを汚さず後片付けが楽です) 下準備2. 玉ネギ半量はすりおろし、半量はみじん切りにする。下準備3. ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。下準備4. ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に放つ。下準備5. トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。下準備6. リンゴは皮をむいて芯を取り、すりおろす。下準備7. ニンニクは縦半分に切り、芽を取ってみじん切りに
カロリー:約955kcal　

E・レシピ

	鮭のソテーバジルトマトソース下準備1. 生鮭に塩コショウを振り、小麦粉を両面薄くまぶす。レタスは食べやすい大きさにちぎる。下準備2. のトマトはヘタをくり抜き、1cmの角切りにする。バジルは飾り用の葉を2枚を取っておき、残りは茎も含めてザク切りにする。作り方1. フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、生鮭を入れる。両面をこんがりと焼いたら器に取り出す。作り方2. (1)のフライパンにの材料を入れ、中火でひと煮たちさせる。火を止め、オリーブ油小さじ調理時間:約25分　カロリー:約304kcal　 E・レシピ

鮭のソテーバジルトマトソース

下準備1. 生鮭に塩コショウを振り、小麦粉を両面薄くまぶす。レタスは食べやすい大きさにちぎる。下準備2. のトマトはヘタをくり抜き、1cmの角切りにする。バジルは飾り用の葉を2枚を取っておき、残りは茎も含めてザク切りにする。作り方1. フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、生鮭を入れる。両面をこんがりと焼いたら器に取り出す。作り方2. (1)のフライパンにの材料を入れ、中火でひと煮たちさせる。火を止め、オリーブ油小さじ
調理時間:約25分　カロリー:約304kcal　

E・レシピ

	ナスの熱々ミートグラタン下準備1. ナスはヘタを切り落とし、幅5mmの半月切りにし、分量外の塩水に放つ。下準備2. マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦薄切りにする。下準備3. の玉ネギはみじん切りにする。下準備4. オーブンを200℃に予熱する。作り方1. を作る。鍋にオリーブ油を中火で熱し、牛ひき肉をポロポロになるまで炒め、さらに玉ネギを加えて炒め合わせる。玉ネギがしんなりしたら塩コショウをし、水煮トマトを加える。煮たったらアクを取り調理時間:約20分　カロリー:約403kcal　 E・レシピ

ナスの熱々ミートグラタン

下準備1. ナスはヘタを切り落とし、幅5mmの半月切りにし、分量外の塩水に放つ。下準備2. マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦薄切りにする。下準備3. の玉ネギはみじん切りにする。下準備4. オーブンを200℃に予熱する。作り方1. を作る。鍋にオリーブ油を中火で熱し、牛ひき肉をポロポロになるまで炒め、さらに玉ネギを加えて炒め合わせる。玉ネギがしんなりしたら塩コショウをし、水煮トマトを加える。煮たったらアクを取り
調理時間:約20分　カロリー:約403kcal　

E・レシピ

	牛ロール下準備1. 牛もも肉は半分の長さに切る。下準備2. 手綱コンニャクは熱湯に通して臭みを抜き、をからめる。下準備3. 刻みネギは塩コショウ、小麦粉を混ぜ合わせる。下準備4. レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎり、しっかり水気を切る。下準備5. トマトはヘタをくり抜き、8つに切る。作り方1. 牛肉を広げ、塩コショウを振り、茶こし等で薄く小麦粉を振り掛ける。くるくるとコンニャクを12本分巻き、刻みネギを4等分にして牛肉で巻く(4本)。残っ調理時間:約25分　 E・レシピ

牛ロール

下準備1. 牛もも肉は半分の長さに切る。下準備2. 手綱コンニャクは熱湯に通して臭みを抜き、をからめる。下準備3. 刻みネギは塩コショウ、小麦粉を混ぜ合わせる。下準備4. レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎり、しっかり水気を切る。下準備5. トマトはヘタをくり抜き、8つに切る。作り方1. 牛肉を広げ、塩コショウを振り、茶こし等で薄く小麦粉を振り掛ける。くるくるとコンニャクを12本分巻き、刻みネギを4等分にして牛肉で巻く(4本)。残っ
調理時間:約25分　

E・レシピ

	ナスのはさみ揚げ下準備1. ナスはヘタを落として縦半分に切り、切り離さないように横に切り込みを入れて、すぐに水に放つ。下準備2. 玉ネギはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を中火で熱してしんなりするまで炒め、冷ましておく。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、縦3等分に切る。更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。下準備4. キャベツはせん切りにして水に放ち、水気を切っておく。下準備5. セロリは筋を引き薄切りにして、キャベツと合わせる。下準備6. トマトはヘタを落し、8つのくし切り調理時間:約30分　 E・レシピ

ナスのはさみ揚げ

下準備1. ナスはヘタを落として縦半分に切り、切り離さないように横に切り込みを入れて、すぐに水に放つ。下準備2. 玉ネギはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を中火で熱してしんなりするまで炒め、冷ましておく。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、縦3等分に切る。更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。下準備4. キャベツはせん切りにして水に放ち、水気を切っておく。下準備5. セロリは筋を引き薄切りにして、キャベツと合わせる。下準備6. トマトはヘタを落し、8つのくし切り
調理時間:約30分　

E・レシピ

	サクサクおいしい!定番豚ロース肉のとんかつ下準備1. 豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先でたたく。下準備2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げしっかり水気をきる。(すぐに食べない場合は、ビニール袋などに入れ、冷蔵庫に入れておくといいですね。) 下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切って、キャベツと混ぜ合わせる。下準備4. トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. 豚肉の両面に塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつけ調理時間:約30分　 E・レシピ

サクサクおいしい!定番豚ロース肉のとんかつ

下準備1. 豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先でたたく。下準備2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げしっかり水気をきる。(すぐに食べない場合は、ビニール袋などに入れ、冷蔵庫に入れておくといいですね。) 下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切って、キャベツと混ぜ合わせる。下準備4. トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. 豚肉の両面に塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつけ
調理時間:約30分　

E・レシピ

	スペイン風オムレツ下準備1. 玉ネギは粗めのみじん切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、玉ネギに合わせて切り、水に放つ。下準備3. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、玉ネギに合わせて切る。下準備4. ナスはヘタを取り、玉ネギに合わせて切る。下準備5. トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が弾けて破れれば冷水に取り、皮をむき、水気をきって1cm角に切る。下準備6. プロセスチーズは玉ネギに合わせて切る。下準備7. ニンニクは縦半分に切って芽を取り調理時間:約30分　 E・レシピ

スペイン風オムレツ

下準備1. 玉ネギは粗めのみじん切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、玉ネギに合わせて切り、水に放つ。下準備3. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、玉ネギに合わせて切る。下準備4. ナスはヘタを取り、玉ネギに合わせて切る。下準備5. トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が弾けて破れれば冷水に取り、皮をむき、水気をきって1cm角に切る。下準備6. プロセスチーズは玉ネギに合わせて切る。下準備7. ニンニクは縦半分に切って芽を取り
調理時間:約30分　

E・レシピ

	チキンカレー下準備1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをからめる。下準備2. 玉ネギ1/2個はすりおろし、1/2個はみじん切りにする。下準備3. ニンジン、ジャガイモは皮をむき、すりおろす。下準備4. トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。下準備5. リンゴは皮をむいて芯を取り、すりおろす。下準備6. ニンニクは縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。下準備7. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備8. のスパイス類を混ぜ合わせ、水カロリー:約824kcal　 E・レシピ

チキンカレー

下準備1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをからめる。下準備2. 玉ネギ1/2個はすりおろし、1/2個はみじん切りにする。下準備3. ニンジン、ジャガイモは皮をむき、すりおろす。下準備4. トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。下準備5. リンゴは皮をむいて芯を取り、すりおろす。下準備6. ニンニクは縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。下準備7. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備8. のスパイス類を混ぜ合わせ、水
カロリー:約824kcal　

E・レシピ

	薄切りポークの重ねカツ下準備1. 豚薄切り肉は重ねて4等分にし、両面に塩コショウを振り掛け、手のひらでギュッと押さえておく。下準備2. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、8つのクシ切りにする。下準備3. ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取る。下準備4. キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとすればザルに上げてしっかり水気をきる。すぐに食べない場合はビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておく。作り方1. 重ねた豚肉に薄く小麦粉をつけ、溶き卵をくぐらせ、手で押さえながらパン粉をつけ少しおい調理時間:約20分　 E・レシピ

薄切りポークの重ねカツ

下準備1. 豚薄切り肉は重ねて4等分にし、両面に塩コショウを振り掛け、手のひらでギュッと押さえておく。下準備2. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、8つのクシ切りにする。下準備3. ピーマンは縦4つに切り、ヘタと種を取る。下準備4. キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとすればザルに上げてしっかり水気をきる。すぐに食べない場合はビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておく。作り方1. 重ねた豚肉に薄く小麦粉をつけ、溶き卵をくぐらせ、手で押さえながらパン粉をつけ少しおい
調理時間:約20分　

E・レシピ

	豆腐グラタンになるまで炒め、玉ネギを加え炒めあわせる。作り方2. 玉ネギがしんなりすれば、塩コショウ、水煮トマトを加え、煮立てば4～木綿豆腐 1.5〜2丁しょうゆ大1小麦粉大2ブロッコリー 1/2株合いびき肉 150〜200g玉ネギ 1個水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)塩少々粗びき黒コショウ少々サラダ油大2チーズ(ピザ用) 150〜200gドライパセリ小1粉パプリカ少々調理時間:約30分　 E・レシピ

豆腐グラタン

になるまで炒め、玉ネギを加え炒めあわせる。作り方2. 玉ネギがしんなりすれば、塩コショウ、水煮トマトを加え、煮立てば4～
木綿豆腐 1.5〜2丁しょうゆ大1小麦粉大2ブロッコリー 1/2株合いびき肉 150〜200g玉ネギ 1個水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)塩少々粗びき黒コショウ少々サラダ油大2チーズ(ピザ用) 150〜200gドライパセリ小1粉パプリカ少々
調理時間:約30分　

E・レシピ

	トンカツ作り方1. 豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先でたたく。揚げた時に縮まないように境を切っておきます。キュウリは斜め薄切りにする。トマトはヘタを取り、4つのくし切りにする。作り方2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げしっかり水気をきる。すぐに食べない場合は、ビニール袋などに入れ冷蔵庫に入れておくと、シャッキリ感が保てます。を混ぜ合わせる。作り方3. 豚肉の両面に塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉と衣をつける。すぐに揚げ E・レシピ

トンカツ

作り方1. 豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先でたたく。揚げた時に縮まないように境を切っておきます。キュウリは斜め薄切りにする。トマトはヘタを取り、4つのくし切りにする。作り方2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げしっかり水気をきる。すぐに食べない場合は、ビニール袋などに入れ冷蔵庫に入れておくと、シャッキリ感が保てます。を混ぜ合わせる。作り方3. 豚肉の両面に塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉と衣をつける。すぐに揚げ

E・レシピ

	ムサカ下準備1. 玉ネギはみじん切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、粗くすりおろす。下準備3. ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにする下準備4. マイタケは石づきを切り落とし、みじん切りにする。下準備5. トマトはヘタをくり抜き、粗いみじん切りにする。下準備6. 生バジルは飾り用を残して、大きい葉は食べやすい大きさにちぎる。生タイムは軸から葉をしごきとる。下準備7. ナスはヘタを切り落として縦3～4mm幅に切る。塩水に放ってアクを抜き、水気をきっ調理時間:約30分　 E・レシピ

ムサカ

下準備1. 玉ネギはみじん切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、粗くすりおろす。下準備3. ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにする下準備4. マイタケは石づきを切り落とし、みじん切りにする。下準備5. トマトはヘタをくり抜き、粗いみじん切りにする。下準備6. 生バジルは飾り用を残して、大きい葉は食べやすい大きさにちぎる。生タイムは軸から葉をしごきとる。下準備7. ナスはヘタを切り落として縦3～4mm幅に切る。塩水に放ってアクを抜き、水気をきっ
調理時間:約30分　

E・レシピ

	大きなエビフライ下準備1. エビは第一関節から殻をむき、背ワタを取る。腹側に3～4ヶ所斜に切り込みを入れ、背側から手のひらで押さえてまっすぐにのばし、酒を振り掛ける。下準備2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとすればしっかり水気をきる下準備3. トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。下準備4. を作る。ゆで卵は細かく刻み、玉ネギ、キュウリピクルスはみじん切りにし、すべての材料を混ぜ合わせる。作り方1. エビの水気をキッチンペーパー等で押さえ、塩調理時間:約30分　 E・レシピ

大きなエビフライ

下準備1. エビは第一関節から殻をむき、背ワタを取る。腹側に3～4ヶ所斜に切り込みを入れ、背側から手のひらで押さえてまっすぐにのばし、酒を振り掛ける。下準備2. キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとすればしっかり水気をきる下準備3. トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。下準備4. を作る。ゆで卵は細かく刻み、玉ネギ、キュウリピクルスはみじん切りにし、すべての材料を混ぜ合わせる。作り方1. エビの水気をキッチンペーパー等で押さえ、塩
調理時間:約30分　

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