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1.とり肉は皮と余分な脂肪を除き、縦に1本切り目を入れてから、左右に観音開きにする。ラップをかぶせ、1cm厚さになるように厚い部分を手でたたく。2.ポリ袋にとり肉、酒大さじ2、砂糖大さじ1を入れて袋の上からもみ込み、室温に約10分おく。塩小さじ1を加えて再度もみ込み、冷蔵室に入れて一晩(約8時間)おく。3.とり肉を袋から出して汁けを拭き、ラップを縦30×横50cm・・・
レタスクラブ
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鶏肉の厚みのある部分に包丁をねかせて切り込みを入れ、観音開きにして厚みを均一にする。耐熱性のポリ袋に入れ、Aを加えてもみ込む。ローリエも加えて空気を抜いて閉じ、10~15分おく。鍋に耐熱の皿を敷いて鶏肉を入れ、かぶるくらいのたっぷりの水を注ぎ入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、20分ほど、時折上下を返しながら煮る。取り出してボウルに入れ・・・
サッポロビール
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ジッパー付きの保存袋に【A】を入れ、砂糖と塩が溶けたら鶏肉を加えて全体をなじませる。空気を抜きながら閉じ、一晩おく。
・鶏むね肉 1枚・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1・白ワイン 大さじ1・ローリエ 1枚・こしょう 少々 調理時間:約5分 カロリー:約590kcal NHK みんなの今日の料理
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1.はるさめは熱湯に約3分つけてもどし、水けをきる。きゅうりは斜め薄切りにして細切りにし、ロースハムは半分に切ってから細切りにする。2.ボウルにごま油大さじ1 1/2、酢大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ1を加えてさっと混ぜる。
はるさめ…30gきゅうり…1/2本ロースハム…2枚ごま油…大さじ1 1/2酢…大さじ1/2塩、こしょう…各少々 カロリー:約160kcal レタスクラブ
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1.ロースハムは半分に切って細切りにする。アボカドは一口大に切る。2.ボウルにオリーブ油大さじ1 1/2、酢大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく混ぜ、1、ベビーリーフを加えて混ぜる。
ロースハム…3枚アボカド…1個ベビーリーフ…1パックオリーブ油…大さじ1 1/2酢…大さじ1/2塩…小さじ1/4こしょう…少々 カロリー:約248kcal レタスクラブ
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1.グリーンリーフは一口大にちぎり、ロースハムは2cm四方に切る。2.ボウルに入れ、ドレッシングをかけてよくあえる。
グリーンリーフ…小2/3個 ロースハム…2枚 ドレッシング ・オリーブ油…大さじ2 ・酢…大さじ2/3 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう…少々 カロリー:約159kcal レタスクラブ
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1.パクチーは4cm長さに切り、ロースハムは半分に切って1cm幅に切る。2.ボウルにオリーブ油小さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
パクチー…2/3わロースハム…3枚オリーブ油…小さじ1塩、粗びき黒こしょう…各少々 カロリー:約79kcal レタスクラブ
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1.キャベツ、ロースハムは1.5cm四方に切る。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかける。煮立ったら1を加えて約1分煮て、みそ大さじ1を溶き入れる。
ロースハム…2枚キャベツ…100gだし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1 カロリー:約69kcal レタスクラブ
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1.ロースハムは半分に切ってから縦1cm幅に切る。サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。2.鍋にだし汁2カップ、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を入れて中火にかける。煮立ったら1を加えてひと煮立ちさせる。
ロースハム…2枚サラダ菜…1/3個だし汁…2カップしょうゆ…小さじ1/2塩…少々 カロリー:約26kcal レタスクラブ
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