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フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱して肉を入れ、少し焼き色がつくまで3分ほど炒める。パンは厚みの半分のところに切り込みを入れて、バター10gを等分に薄く塗る。汁けを絞った【2】と、【3】、パクチーを等分にはさむ。
フランスパン(長さ約20cm)　2本｢S&B フレッシュハーブ パクチー」　1/2袋(約15g)豚こま切れ肉　200g下味　にんにくのすりおろし　小さじ1/2　砂糖、酒　各大さじ1　しょうゆ、ナンプラー各　小さじ1　粗びき黒こしょう　少々大根　150g(細めの部分で約4cm)にんじん　20g塩　砂糖　酢　サラダ油　バター(室温にもどす)
カロリー:約466kcal　塩分:約2.3g

1358,0861 器に牡蠣ときのこのオイル漬けを盛り付け
材料(2人分) 【牡蠣ときのこのオイル漬け】牡蠣1パックエリンギ1本しいたけ2枚にんにく1かけ赤唐辛子1本EXバージンオリーブオイル適量塩こしょう適量【ガーリックトースト】フランスパン1/2本にんにくすりおろし1/2かけ分バター20gパセリ粉末小さじ1/4パプリカ粉末適量
調理時間:約15分　

2.のココットに石窯バタールを入れ、5.のカスタード生地を流し入れる。 オーブンの天板に間隔をあけて並べ、天板の半分くらいまで湯を注ぎ入れ、160℃のオーブンで
材料(4個分) フランスパン1.5cmスライス2枚分【カスタード生地】全卵1個分グラニュー糖大さじ3牛乳100cc生クリーム大さじ1と1/2バニラエッセンス少々【カラメルソース】(作りやすい分量)上白糖大さじ3水小さじ2【飾り】ホイップクリーム適量いちご、ミント適量
調理時間:約40分　

(2)鍋にサラダ油を温め、ベーコン(色紙切り)、玉ねぎ、きのこを入れてしっかり炒める。(3)鶏もも肉(角切り)と白ワインを(2)に合わせて軽く煮込み、固形コンソメと塩・こしょう
材料(1個分) フランスパン1/8本坊っちゃんかぼちゃ(小さめのかぼちゃ)1個ピザ用チーズ適量グラタン(作りやすい分量)ホワイトソース250gベーコン80g鶏もも肉100g玉ねぎ角切り100gしめじ1/2パックマッシュルーム5個固形コンソメ2個サラダ油適量白ワイン50cc塩・こしょう適量
調理時間:約30分　

蓋を開け、ホットプレートの真ん中に溝を作ったらミックスチーズを入れ再び蓋をしてチーズを溶かす。 チーズが溶けたら出来上がり♪パンにのせたり浸したり・・・でお楽しみくだ
材料(2-3人分) フランスパンお好みの量鶏もも肉1枚(300g)トマト2個じゃがいも100gキャベツ100g玉ねぎ100gサラダ油大さじ1ミックスチーズ200g【合わせダレ】　コチュジャン大さじ2しょうゆ大さじ1料理酒大さじ1上白糖大さじ1おろしにんにく20gおろし生姜10g一味唐辛子少々
調理時間:約40分　

1パンは一口大に切る。ブロッコリーは小房に切り分け、茹でておく。2フライパンで、から揚げとフランスパンをカリッと焼く。3フライパンに基本のトマトソース、塩、こしょうを加え、煮立たせる。4お皿に(2)とブロッコリーをのせ、(3)のトマトソースをかける。5ピザ用チーズ、クリームチーズ、牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かし、(4)にかける。
材料(3人分)鶏のから揚げ300gカゴメ基本のトマトソース295g1缶塩小さじ 1/2こしょう少々ピザ用チーズ100gクリームチーズ20g牛乳大さじ 4フランスパン1本ブロッコリー1/2株※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約654kcal　塩分:約5.8g

リンゴジュース、水、固形スープの素、タイムを入れ、(1)を鍋に戻して蓋をし、豚肩ロース肉がやわらかくなるまで
タイム 4本豚肩ロース肉(ステーキ用) 2枚塩コショウ 少々ニンニク(みじん切り) 1片分玉ネギ 1/2個リンゴ 1/2個ニンジン 1/2本ズッキーニ 1/2本リンゴ酢 50mlリンゴジュース 50ml水 300ml固形スープの素 1個塩コショウ 少々オリーブ油 適量フランスパン(薄切り) 4切れ

1種はサラダ菜、4、ゆで卵、オリーブで、1/4量ずつ4カ所にはさみ、マヨネーズ適量をかけ、こしょう少々をふる。残りの切れ目にはトマト、チーズ、バ
サブマリンパン(またはソフトフランスパン)…1本(幅約6x長さ約32cm)生ハム…9枚ツナ缶…1缶(約80g)ゆで卵…1個モッツァレラチーズ…1個(約120g)トマト…1/2個玉ねぎ…1/4個黒オリーブ(種抜き)…2粒レモン汁…少々サラダ菜…4枚バジル…3枚からしバター　・バター…大さじ4　・練りがらし…小さじ1マヨネーズ、こしょう、塩
カロリー:約430kcal　

パプリカ(赤)1コはヘタと種をくりぬき、上を切ってカップ状にし、
・たまねぎ 大さじ1・こしょう 少々・パセリ 小さじ2・クリームチーズ 大さじ4・マヨネーズ 大さじ2・塩 小さじ1/4・にんじん 140g・オイスターソース 小さじ1/2弱・マヨネーズ 小さじ2・みそ 大さじ1・オリーブ油 大さじ1+1/2・パプリカ 1+1/2コ・パプリカ 1/2コ・にんじん 1/4本・かぶ 1コ・きゅうり 1/3本・セロリ 1/2本・フランスパン 適量
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.3g

中火にしてふた
・かき 6コ・生だら 2切れ・にんじん 1/3本・たまねぎ 1/2コ・セロリ 1/2本・じゃがいも 2コ・オリーブ油 大さじ3・トマトの水煮 カップ1/2・赤とうがらし 1本分・スープ カップ3・ローリエ 1枚・セロリの葉 適宜・パセリの茎 適宜・マヨネーズ 大さじ2・にんにく 1かけ分・フランスパン 4枚・塩
調理時間:約25分　カロリー:約420kcal　

表面に火が通ったら火を止め、余熱を利用して、こまめに返しながら火を入れる。鶏肉がふっくらしたら指で押さえ、弾力があればでき上がり。別のフライパンにベーコンを並べて強火で熱し、カリカリに焼く。フランスパンは薄切りにし、**3**のフライパンで軽く焼き色がつくまで焼く。粗熱が取れたら、表面に浅く切り目を入れたにんにくをこすりつける。**4**のにんにく
・鶏むね肉 1枚・ベーコン 4枚・ロメインレタス 1/2コ・卵黄 1コ分・アンチョビ 4枚・パルメザンチーズ 15g・マスタード 小さじ1強・白ワインビネガー 大さじ1・レモン汁 小さじ2・ウスターソース 小さじ1強・こしょう 少々・オリーブ油 カップ1・フランスパン 適量・にんにく 適量・パルメザンチーズ 適量・パセリ 適量・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 少々・サラダ油 大さじ2・バター 10g
調理時間:約35分　カロリー:約550kcal　塩分:約2.9g

基本のトマトソース、ミックスビーンズをのせ、蓋をして7分、ふたを開けて約2分中火で煮込む。皿に盛りつけて完成。ワンポイントアドバイス*とんかつ用の豚肉でも美味しく作れます。*お豆は、本場では白いんげん豆がよく使われます。*フランスパン等、お好みのパンと一緒にお召し上がりください。
材料(2～3人分)豚肩ロース肉(ブロック)300g　塩小さじ1/3　こしょう少々ミックスビーンズ100gウインナーソーセージ4本カゴメ基本のトマトソース295g1缶バゲットお好みで※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約15分　カロリー:約552kcal　塩分:約2.8g

半分にカットしたパンの内側両方にマスタードを塗り、ローストポーク、ロースハム、スライスチーズ、薄くスライスしたピクルス、パンの順に重ねてサンドする。 バター10gを引いたフライパンを中火
材料(2人分) フランスパン1/2本ロースハム(スライス)2枚スライスチーズ3枚ピクルス(スライス)2本分マスタード大さじ2バター20g__ローストポーク豚肩ロース400gオレンジジュース1カップにんにく1片オリーブオイル大さじ1クミンパウダー小さじ1/2エルプドプロバンス(ミックスハーブ)小さじ1塩小さじ1黒こしょう少々
調理時間:約50分　

材料(4人分)鶏もも肉400g塩少々こしょう少々エリンギ1パック(100g)しめじ1パック(100g)オリーブ油大さじ1白ワイン1/4カップカゴメ基本のトマトソース295g1缶塩少々こしょう少々フランスパン(2cm厚さ)12切れ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.6g

②③と【c】の具を、【a】～【c】の組み合わせでパンにサンドし、食べやすい大きさにカットしてパンの器に詰めてパセリを添え、フタをする。◆チキンバスケットチ
◆サンドイッチフランスパン ブール(大)　1個サンドイッチ用パン12枚【a】きゅうり1本朝のフレッシュロースハム5枚辛しマヨネーズ適量【b】朝のフレッシュハーフベーコン1パックレタス2枚ゆで卵　(マヨネーズ…大さじ1、塩、こしょう)1個辛しバター適量【c】キリクリームチーズ2個お好みのジャム適量【d】キリクリームチーズ2個さつまいも80g砂糖大さじ2パセリ◆チキンバスケットチキンナゲット1袋スティックチキン クリスピー&スパイシー1袋ポテトチップス適量プチトマト適量パセリ適量

鶏もも肉(小) 1枚砂糖 小さじ1/2ナンプラー 大さじ1/2カレー粉 小さじ2ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ汁 小さじ1/2サツマイモ 1/2本ニンジン 1/2本玉ネギ 1/2個水 400ml顆粒チキンスープの素 小さじ2.5ココナッツミルク 150ml塩 少々サラダ油 適量パクチー(香菜)(飾り) 適量フランスパン(スライス) 4枚
調理時間:約30分　

4.パンは長さを半分に切ってアルミホイルに包み、オーブントースターで約5分温め、厚みの半分に切り目を入れる。5.4にサラダ菜、トマト、なす、豚肉を半量ずつ順にはさんで、ヨーグルトソースの材料を混ぜて
ソフトフランスパン…1本豚バラ薄切り肉…150gマリネ液　・おろしにんにく…1/2片分　・レモン汁…小さじ2　・クミンパウダー…小さじ1/2　・オリーブ油…大さじ2　・粗びき黒こしょう…適量トマト…横1/2個なす…1個サラダ菜…2～4枚ヨーグルトソース　・プレーンヨーグルト…大さじ3　・おろしにんにく…少々　・レモン汁…小さじ1　・クミンパウダー…小さじ1/2　・オリーブ油…大さじ2　・塩…小さじ1/2オリーブ油、塩
カロリー:約731kcal　

途中
オイルサーディン…1缶(約100g)大根…1cmにんじん…1cmトマト…1個にんにくのみじん切り…小さじ1玉ねぎのみじん切り…1/4個分赤とうがらしの小口切り…1/2本分香菜(シャンツァイ)…適宜フランスパン(長さ20cmのもの)…2本合わせ調味料　・ナンプラー…小さじ2　・サラダ油…大さじ1　・砂糖…小さじ1/2　・こしょう…少々塩、酢、砂糖、サラダ油、マーガリン、粗びき黒こしょう
カロリー:約700kcal　

鶏レバー 200g牛乳 120cc[a] 玉ねぎ(薄切り) 100g[a] にんにく(薄切り) 1片分[a] ローリエ 1枚バター 40g[b] 栗の渋皮煮(4等分) 4個分(約60g)[b] 赤ワイン 40cc[b] 塩 小さじ1/2生クリーム 150g塩・黒こしょう 各少々ピンクペッパー(ホール) 適量栗の渋皮煮(7mm角) 2個分フランスパン(バゲット)(厚さ1cm) 適量
調理時間:約40分　カロリー:約395kcal　

4.バゲットの切り口にガーリッ
新じゃが芋 1個(100g)オリーブオイル 大さじ1[a] にんにく(みじん切り) 1片分[a] オリーブオイル 大さじ2[b] オリーブオイル 大さじ2[b] アンチョビペースト 5g[b] フレンチマスタード 小さじ1[b] 白ワインビネガー 小さじ1[b] 塩・黒こしょう 各少々フランスパン(バゲット) 1本[c] ツナ(缶) 1缶[c] 茹で卵(4等分) 1個分[c] トマト(幅5mmの半月切り) 1/2個分[c] グリーンリーフ 10g
調理時間:約35分　カロリー:約441kcal