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ボウルに砂糖の半量(25g)と卵黄を入れてよく混ぜ、牛乳を加えてさらによく混ぜる。別のボウルに卵白を入れ、ある程度泡立てたら、残りの砂糖を加えてツノが立つまで泡立てる。**1**のボウルに【A】の半量を加えて切るように混ぜ、**2**の半量も加えて切るように混ぜる。これをもう一度繰り返し、仕上げに溶かしバターを加えて混ぜ、型に流す。蒸気の上がった蒸し器に**3**を入れる。ふきんで包んだふたをして強火で12分間蒸す。蒸し上がったら、型からはずし、オーブン用の紙も取り、皿にのせて冷ます。【B】を合わせて、しっかりめに泡立てる。**4**に**5**をぬり、スプーンの背でペタペタたたいてツノが立つ
・砂糖 50g・卵 2コ・牛乳 カップ1/2・薄力粉 150g・ベーキングパウダー 小さじ2+1/2・バター 大さじ2・生クリーム カップ1・砂糖 大さじ3・ラズベリー 適量・ブルーベリー 適量・ミントの葉 適量
調理時間:約30分　カロリー:約2180kcal　

(5)冷やしておいた型(直径15cmのリング型)に(4)を流し入れて冷蔵庫で3時間以上(時間外)冷やし固める。(6)飾り用のいちごは、タテ4等分に切る
いちご 250g板ゼラチン 4枚水 1/2カップ「パルスイート」 大さじ4・1/2キルシュ 大さじ1生クリーム 1カップいちご・飾り用 1個ブルーベリー 70gクランベリー 70gミントの葉 少々
カロリー:約280kcal　

3.パイナップルやキーウィは1cm角に切る。4.クリームを作る。ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立て器
生地　・卵…1個　・薄力粉…60g　・ベーキングパウダー…小さじ1/3　・牛乳…1/4カップ　・砂糖、はちみつ…各大さじ1好みのフルーツ(ここではブルーベリー、パイナップル、キーウィ)…200gクリーム　・生クリーム…1/2カップ　・プレーンヨーグルト…50g　・砂糖…小さじ1サラダ油…適量
カロリー:約206kcal　

4.スポンジがさめたら天板とペーパーをはずし、4辺を切り落
スポンジ　・卵白…6個分　・薄力粉…80g　・バター(またはサラダ油)…適量　・牛乳…大さじ2　・砂糖…90g　・バニラエッセンス…少々クリーム　・生クリーム…1カップ　・砂糖…大さじ3ベリー類(ここではいちご1/2パック　ブルーベリー16個)…適宜ミント…1枚
カロリー:約221kcal　

はねることがあるので注意し、カラメルソース用の湯を加えてなじませる。手早く型の耐熱容器に流し入れ、容器を傾けて底全体に広げてさます。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて固まるまで冷やす。2.ボウルに卵と卵黄を入れて泡立て器でよく混ぜて溶きほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。耐熱計量カップなどに牛乳を入れて、ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱し、ふつふつとする程度(約80℃)に温める。ボウルに3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。ラム酒も加えて混ぜる。3.茶
プリン液　・卵…3個　・卵黄…3個分　・牛乳…2カップ　・グラニュー糖…100g　・あればラム酒…大さじ1バニラアイスクリーム…180mlいちご…4〜5粒ブルーベリー…7〜8粒カラメルソース　・グラニュー糖…50g　・湯…大さじ2
カロリー:約277kcal　

(5)(2)の器に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。(6)固まったら、混ぜ合わせたBをかけ、ミントを飾る。*ソース
クリームチーズ 25g「パルスイート」 小さじ1A生クリーム(植物性) 大さじ1Aプレーンヨーグルト 25gAレモン汁 小さじ1/2粉ゼラチン 小さじ1/2水 小さじ1Bブルーベリージャム 大さじ1/2B湯 小さじ1/2ビスケット 2枚(12g)溶かしバター(食塩不使用) 大さじ1ミントの葉 2枚
カロリー:約156kcal　

焼けたら天板か
卵 3個砂糖 70g薄力粉 40gバター(食塩不使用) 25gA生クリーム 200mlA砂糖 15gチョコレート・鼻デコレーション用･1粒 5gブルーベリー・目デコレーション用 2個製菓用チョコレート・ペン型 適量
カロリー:約1710kcal　

[3]　生クリーム、「かけるカンタン酢」、すりおろしたレモンの皮を加える。薄力粉をふり入れ、切るように混ぜ合わせる。(ダマができてしまった場合にはこす。)[4]　[3]を型に流し入れたら、180℃のオーブンで20分、その後、170℃で25分焼く。[5]　粗熱が取れたら型から外して、金網などで冷ます。※お好みでくだもの、生クリームなどを添えてお召し上がりください。※調理時間にオーブンで焼く時間は含まれません。
クリームチーズ 200g、卵 3個(L玉)、生クリーム 100ml、砂糖 80g、小麦粉 30g、ミツカン　かけるカンタン酢 20ml、レモン(果皮) 1個分(すりおろし)、バター 適量、、、いちご 適宜、ブルーベリー 適宜、、生クリーム 適宜、ミント 適宜
カロリー:約231kcal　塩分:約0.5g

1.耐熱容器にバターを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、溶かす。ビスケットをファスナーつき保存袋に入れ、めん棒でたたいて細かく砕く。溶かしたバターを加えて混ぜ、型の底に敷き詰める。冷蔵庫に約10分入れて冷やす。2.ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらで練る。やわらかくなったら、砂糖を加え、泡立て器で混ぜる。ヨーグルト、生クリームの順に加えては混ぜる。3.ふやかしたゼラチンを電子レンジで約30秒加熱して溶かし、2に加えて混ぜる。1の型に流し入れ、冷蔵庫に入れて約1時間30分冷やし固める。4.固まったら取り出し、表面に星型(直径3〜5cm程度)を軽く押して跡をつけ、竹串とス
ケーキ生地　・クリームチーズ…200g　・プレーンヨーグルト…150g　・生クリーム…1カップ　・砂糖…50g　・粉ゼラチン…小さじ2　・水…大さじ2ビスケット生地　・バター〈食塩不使用〉…60g　・ビスケット…100gアプリコットジャム…大さじ2いちごジャム…大さじ1ブルーベリージャム…大さじ2アラザン…適宜
カロリー:約371kcal　

(1)の型に流し入れ、冷蔵庫で3～4時間冷やし固める(時間外)。(5)好みの大きさに切り分
クリームチーズ 150g砂糖 小さじ2A牛乳 130mlA「クノール カップスープ」牛乳でつくる じゃがいものポタージュ 1袋B水 大さじ1B粉ゼラチン 1/2袋(2.5g)ビスケット 50g溶かしバター(食塩不使用) 30gブルーベリージャム・好みで 適量セルフィーユ・好みで 少々
カロリー:約179kcal