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モッツァレラチーズ 1個マグロ 1サクだし汁 大2みりん 大2しょうゆ 大3赤ワイン 大3アボカド 1/2個レモン汁 少々塩コショウ 少々EVオリーブ油 適量セルフィーユ 適量

1.生地を両手で広げながら直径約24cmの円形にのばす。縁は多少厚みの差があってもOK。2.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1の生地を入れ、フライ返しで軽く押さえながら焼く。3.底面が焦げないよう、フライパンを時々回すように揺すりながら焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返す。4.弱火にし、トマトソースを表面全体に広げる。オレガノ、モッツァレラチーズをふり、バジルの半量を散らす。5.ふたをして弱めの中火にし、蒸し焼きにする。
カロリー:約76kcal　

パンはオーブントースターで軽く焼き、にんにくの切り口をこすりつけ、オリーブ油・塩・黒こしょう各少々をふる。パンに**1**のトマトをのせ、フォークの背でつぶして広げる。皮は除く。パン2枚にモッツァレラチーズ、バジルを等分にのせる。残りのパンには生ハムを等分にのせ、黒こしょう少々をふる。好みで食べやすく切る。
・パン・ド・カンパーニュ 4枚・トマト 4コ・にんにく 1/2かけ・モッツァレラチーズ 4枚・バジル 8枚・生ハム 8枚・オリーブ油 少々・塩 少々・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.4g

[[ピッツァの生地|rid=6931]]1枚分を、めん棒で薄くのばし、フォークで穴をあける。フライ返しなどで押さえながら、中温(160～170℃)の揚げ油で、1分間弱揚げる。バジルの葉、半熟卵、モッツァレラチーズ、ドライトマト、なす、甘長とうがらし、アンチョビ、ツナ、オリーブ(黒・緑)、ケイパーベリー、生ハム、サラミなど、好みの食材でOK![[トマトソース|rid=6931]](鍋でひ･･･

・蒸し焼きにしたなす 2本分・なすのスープ 240g・パスタ 120g・トマト 40g・トマトジュース 大さじ2・ハラペーニョソース 適量・モッツァレラチーズ 80g・アンチョビ 14g・松の実 10g・バジル 2本・塩 ・エクストラバージンオリーブ油
調理時間:約10分　カロリー:約590kcal　

トマトはくし切りに、モッツァレラチーズは半月状に切ります。 サーモンは薄くスライスします。1枚を巻き芯を作り、さらにそこに2～3枚ほど巻きつけてバラ状に整えたものを3つ作ります。 (1)をお皿に円形に盛り付け、大葉を中心に置き、その上に(2)を盛り付けます。 【A】を混ぜて(3)にかけて、チャービルをちらします。 ＼ POINT / サーモンは、小さいもので芯を作り、その後小さいものから大きいものの順で巻くときれいに仕上がります。
調理時間:約20分　カロリー:約277kcal　塩分:約2.3g

(1)モッツァレラチーズは2cm角に切る。バジルの葉、ミニトマト、モッツァレラチーズの順にピックに刺し、Aをかける。(2)帆立は「香味ペースト」をまぶす。アスパラはハカマを取り、ゆでて3cm長さに切る。フライパンに油を熱し、帆立をサッと焼いてこしょうをふる。(3)(2)のアスパラ・帆立の順にピックに刺す。
カロリー:約269kcal　

4人分 厚揚げ...1枚なす...2本たまねぎ...3/4個ベーコン...2枚モッツァレラチーズ...100gバター...40gトマト(ダイスカット缶)...1缶(400g)塩...少々こしょう...少々オレガノ...少々パセリ...適宜
調理時間:約30分　カロリー:約289kcal　

下準備1. オーブンの天板にキッチンペーパーを敷いて赤パプリカと黄パプリカをのせ、予熱しない250℃にセットしたオーブンで8～10分焼く。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 赤パプリカと黄パプリカは粗熱が取れたら手で皮をむき、縦半分に切る。この時に焼き汁が出たらに加える。 作り方2. (1)の種とヘタを取り除き、ひとくち大に切る。で浸し、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。 作り方3. モッツァレラチーズを厚さ5mmの半月切りにし、(2)と共に器に盛り合わせ、EVオリーブ油をまわしかける。
調理時間:約30分　カロリー:約132kcal　

1.5cm厚さの輪切りにして並べ、表面に塩少々をふり、約10分間おく。出てきた水けを軽くふき、小麦粉を全体に薄くまぶしつける。フライパンにサラダ油適量を熱し、**2**のなすを入れて焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。耐熱性の皿に【トマトソース】少々を敷き、**3**のなすの半量を並べる。その上に【トマトソース】適量、刻んだモッツァレラチーズとパルメザンチーズの半量を重ねる
・米なす 3コ・トマトの水煮 2缶・バジルの葉 少々・モッツァレラチーズ 1コ・パルメザンチーズ 大さじ2～3・オリーブ油 少々・塩 ・小麦粉 適量・サラダ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　

ゆで上がったらざるに上げ、しっかりと水けをきっておく。マカロニとトマトソース大さじ3～4をあえ、パルメザンチーズ、塩・こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。耐熱皿2枚にバター(またはオリーブ油)を薄くぬり、**2**を入れる。チコリ、トレビスをちぎってのせ、モッツァレラチーズをちぎって散らし、残ったトマトソースをかける。中央に卵を1コずつ割り入れて、上からパルメザンチーズ適量(分量外)をかけ、エクストラバージンオリーブ油をかける。200℃に熱したオーブンで、**3**を表面に焼き色がつくまで(12～13分間)焼き、仕上げにイタ
・マカロニ 80g・卵 2コ・トマトソース 250g・パルメザンチーズ 大さじ4・チコリ 5枚・トレビス 5枚・モッツァレラチーズ 80g・エクストラバージンオリーブ油 大さじ1+1/2・イタリアンパセリ 適宜・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約25分　カロリー:約530kcal　

作り方2. 生地がまとまってきたら、手の平で表面がなめらかになるまでしっかりとこね、ラップで包み10分置く。 作り方3. 台に分量外の強力粉を振り、生地を厚さ1～1.5mmの円形になる
強力粉 100g塩 少々オリーブ油 大さじ1/2ぬるま湯 50〜60mlピザ用ソース(市販品) 大さじ5〜6ソーセージ 4本水煮コーン(缶) 大さじ4マッシュルーム 3個モッツァレラチーズ 1/2個ピザ用チーズ 40〜50gイタリアンパセリ 適量
調理時間:約40分　カロリー:約559kcal　

トマトは包丁の先でヘタをくりぬく。えびは背ワタがあれば除く。モッツァレラチーズは2cm角に切る。バジルはせん切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かして約1%の塩(湯2リットルにつき大さじ1)を入れ、トマトを約3秒間ゆで、皮がめくれてきたら取り出す。すぐに氷水につけて皮をむき、水けをきり、横半分に切ってスプーンで種を取り出し、2cm角に切る。続いて**2**の鍋で、えびを背が丸まるまで約2分間ゆでる。
調理時間:約35分　カロリー:約620kcal　

作り方4. イタリアンドレッシングをかけ、ガー
米粉入りピザ生地 1枚分トマト(小) 1個玉ネギ 1/6〜1/4個生ハム 6〜8枚モッツァレラチーズ 50gブラックオリーブ(種抜き) 2〜3個ベビーリーフ 1パックイタリアンドレッシング(市販品) 適量ガーリックチップ 適量
調理時間:約20分　

フライパンまたは鍋に移し、塩、こしょう、砂糖、ナツメグ、ローリエ、クローブ、一味とうがらしを加え、弱火で煮る。とろみがついてピュレ状になるまで煮詰め、酢を加えて火から下ろす。 モッツァレラチーズは薄切りにする。セロリは筋を取って薄切りにする。【卵液】をつくる。ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう、みじん切りにしたバジルの葉を加えて混ぜ合わせる。豚ヒレ肉は側面に包丁で切り込みを入れて開き、厚みを半分にする。これをラップではさみ、肉たたきを水
・豚ヒレ肉 8枚・モッツァレラチーズ 40g・セロリ 1/5本・卵 4コ・塩 少々・こしょう 少々・バジルの葉 3枚・トマト 2+1/2コ・たまねぎ 1/8コ・にんにく 1/3かけ・塩 少々・こしょう 少々・砂糖 小さじ2・ナツメグ 少々・ローリエ 少々・クローブ 少々・一味とうがらし 少々・酢 小さじ2・クレソン 1ワ・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 ・バター
調理時間:約40分　カロリー:約280kcal　

1...麺棒で冷凍パイシートを型に合わせて伸ばし、バターを塗ったタルト型(22cm径)にのせる。2...卵、生クリーム(動物性)、牛乳、パルメザンチーズを常温に戻してから混ぜ合わせ、塩・こしょうを加えて下味をつける。3...なすを縦に5mm厚で切り、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。粗熱が取れたら小さく切ったモッツァレラチーズを巻く。4...鶏肉(もも)は一口大に切り、輪切りにしたズッキーニと共にオリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
調理時間:約60分　カロリー:約456kcal　

カマンベールチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、モッツァレラチーズは細かくちぎる。パルミジャーノレッジャーノチーズはすりおろす。 パンの上にすべてのチーズをまんべんなくのせる。 オーブントースターで6分ほど焼く。お好みではちみつをかけてどうぞ。
材料(2人分) 石窯パン(石窯くるみ&マカダミアなど)2枚カマンベールチーズ30gゴルゴンゾーラチーズ30gモッツアレラチーズ30gパルミジャーノレッジャーノチーズ30gはちみつ適量
調理時間:約10分　

1.からしバターのバターは室温にもどす。2.パンは4cm間隔で7カ所に切り目を入れる。からしバターの材料を混ぜて、パンの切れ目にぬる。3.モッツァレラチーズは半分に切り、5mm厚さに切る。トマトは5mm厚さの半月切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。ゆで卵は5mm厚さの輪切りにする。黒オリーブは2〜3mm厚さの輪切りにする。4.ボウルにツナの缶汁をきって入れ、ざっくりほぐし、玉ねぎとレモン汁を加えて混ぜる。
カロリー:約430kcal　

作り方2. 空洞にぬるま湯を注ぎ、ゴムベラで混ぜ、全体的によく混ぜる。オリーブ油を加え粉っぽさがなくなったら台の上に出し滑らかになるまで縦に伸ばすようにこねる。 作り方3. 生地を丸め、ボウルに入れてラップ
大豆粉 30g強力粉 70g砂糖 小さじ1インスタントドライイースト 小さじ1/2塩 小さじ1/8ぬるま湯 60mlオリーブ油 大さじ1カットトマト缶 200gニンニク(みじん切り) 1片分砂糖 小さじ1/2塩 小さじ1/3コショウ 少々オリーブ油 小さじ1ナス 1本ベーコン 1枚モッツァレラチーズ 1個

幹の部分にドライパセリ、パプリカパウダーの順番
1人分 【スープ】かぼちゃ...1/4個牛乳...150gハチミツ...30gくるみ...10g【ツリーミートパイ】パイシート...2枚牛肉(挽肉)...80gたまねぎ...1/3個ケチャップ...10gプロセスチーズ...1個パプリカパウダー、ドライパセリ(トッピング用)...適量【ピンチョス】ミニトマト、モッツァレラチーズ、きゅうり、ハム...お好み【プレゼント】パプリカ(赤)、プロセスチーズ...お好み【サンタ】ミニトマト、モッツァレラチーズ、プロセスチーズ、いりごま(黒)...お好み【飾り】いちご、ブルーベリー、キウイ...お好み
調理時間:約30分　カロリー:約1056kcal