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1.きゅうりは長さを4等分に切り、四つ割りにする。ツナ缶は缶汁を軽くきる。2.ボウルに入れ、塩昆布、オリーブ油小さじ1を加えてあえる。
ツナ缶(ノンオイル)…1缶(約70g)きゅうり…2本塩昆布…5gオリーブ油…小さじ1 カロリー:約119kcal レタスクラブ
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1.長いもは2cm角に切る。アボカドはボウルに入れ、フォークなどで粗く潰す。2.器に長いもを盛ってアボカドをのせ、ごま油小さじ2、塩、粉ざんしょう各少々をかける。
長いも…150gアボカド…1個ごま油…小さじ2塩、粉ざんしょう…各少々 カロリー:約212kcal レタスクラブ
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1.きゅうりはめん棒などでたたいて一口大に割り、ボウルに入れる。塩小さじ1/4をもみ込んで約5分おき、水けをきる。なめたけ、マヨネーズ各大さじ2を加えてあえる。
きゅうり…2本なめたけ、マヨネーズ…各大さじ2塩…小さじ1/4 カロリー:約109kcal レタスクラブ
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1.納豆にみそ小さじ1、砂糖小さじ1/3、ゆずの搾り汁小さじ1を混ぜる。器に盛り、ゆずの皮の細切り少々をのせる。
納豆…2パックゆずの搾り汁…小さじ1ゆずの皮の細切り…少々みそ…小さじ1砂糖…小さじ1/3 カロリー:約88kcal レタスクラブ
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1.コーンはざるに入れ、熱湯をかけてもどす。2.きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって1〜2分おいてもむ。水けを絞り、コーン、すし酢、油少々とあえる。
冷凍スイートコーン…大さじ2きゅうり…1/2本すし酢…小さじ1塩、サラダ油 カロリー:約50kcal レタスクラブ
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1.カットわかめは水でもどす。サニーレタス4枚はちぎって、水けを絞る。2.ともに器に盛り、ドレッシングをかけ、刻んだミックスナッツをふる。
カットわかめ…2g サニーレタス…4枚 ミックスナッツ…20gドレッシング ・砂糖、酢、しょうゆ、ごま油…各小さじ2 ・こしょう…少々 カロリー:約123kcal レタスクラブ
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1.かぼちゃは1.5cm厚さに切る。2.オリーブ油小さじ1をひいたフライパンに並べ、ふたをして弱めの中火で約5分、時々返しながら蒸し焼きに。火を止め、塩、砂糖各少々をふる。
かぼちゃ…約200g オリーブ油…小さじ1 塩、砂糖…各少々 カロリー:約102kcal レタスクラブ
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1.グリーンリーフは一口大にちぎり、ロースハムは2cm四方に切る。2.ボウルに入れ、ドレッシングをかけてよくあえる。
グリーンリーフ…小2/3個 ロースハム…2枚 ドレッシング ・オリーブ油…大さじ2 ・酢…大さじ2/3 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう…少々 カロリー:約159kcal レタスクラブ
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1.韓国のりを1枚ずつ広げ、たくあんの輪切り(8mm厚さ)をそれぞれのせる。白いりごま小さじ1/2を等分にふり、のりではさむ。
韓国のり(八つ切り)…2枚たくあんの輪切り(8mm厚さ)…2切れ白いりごま…小さじ1/2 カロリー:約14kcal レタスクラブ
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1.油揚げはオーブントースターで焼き色がつくまで約4分焼き、一口大の三角形に切る。水菜は4cm長さに切る。2.ボウルに入れ、ドレッシングを加えてあえる。
油揚げ…1枚水菜…1/3わドレッシング ・ポン酢じょうゆ…大さじ1 ・オリーブ油…小さじ2 カロリー:約91kcal レタスクラブ
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1.ねぎは小口切り、しそ、みょうがはみじん切りにし、塩麹と混ぜる。2.油揚げは魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、食べやすく切って器に盛り、1をかける。
「塩麹」…小さじ2油揚げ…1枚万能ねぎ…1本青じそ…1枚みょうが…1個 カロリー:約67kcal レタスクラブ
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1.白菜は食べやすくちぎる。ちくわは斜め薄切りにする。2.ボウルに1を入れ、ドレッシングの材料を加えてもみ込み、味をなじませる。
白菜(内葉)…150gちくわ…1本ドレッシング ・酢…大さじ2 ・ごま油…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・塩…小さじ1/2 カロリー:約93kcal レタスクラブ
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1.小鍋に片栗粉を入れ、めんつゆと水を加えてよく混ぜる。2.中火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。仕上げにしょうがを加える。
※最初に片栗粉を溶かしておくと、だまにならずにとろみがつく。
めんつゆ…大さじ3 おろししょうが…小さじ1 片栗粉…大さじ1 水…270ml レタスクラブ
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1.豆苗は長さを半分に切る。ロースハムは半分に切って1cm幅に切る。2.ボウルに入れ、ごま油、しょうゆ各小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えてあえる。
ロースハム…2枚豆苗…1袋ごま油、しょうゆ…各小さじ1砂糖…小さじ1/2 カロリー:約59kcal レタスクラブ
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1.白菜は横1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。2.保存用密閉袋に入れ、塩大さじ1/2を加えてもみ混ぜ、空気を抜いて口を閉じ、しんなりするまでおく。
白菜…1/8株(約250g)にんにく…1片塩…大さじ1/2 カロリー:約40kcal レタスクラブ
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