レモンを使うレシピ 洋食 おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

包丁の刃元の角でたたいて全体に切り目を入れ(肉の繊維を格子状に細かく断ち切ると、肉が柔らかくなり、火の通りも早い)、塩・こしょう各少々をふる。人肌程度に温めてから揚げると、レアでも中心まで温まる。牛肉の形を整えながら、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に【衣】をつけ、180℃の揚げ油でカラッと揚げて、2cm幅に切る。レタスは1cm幅、クレソンは食べやすい長さに切り、【A】とあえて器に盛る。【にんじんサラダ】をつくる。にんじんはスライサーでせん切りにする(スライサーがなければ包丁でせん切りにする)。くるみは
・牛もも肉 4枚・小麦粉 適量・パン粉 適量・溶き卵 2コ分・レタス 1/2コ・クレソン 1/2ワ・オリーブ油 大さじ1・塩 小さじ1/2・にんじん 1本・くるみ 30g・レーズン 30g・オリーブ油 大さじ2・白ワインビネガー 小さじ2・塩 少々・砂糖 1つまみ・しょうゆ 大さじ2・レモン汁 大さじ2・レモン 適量・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約40分　カロリー:約610kcal　

(5)器に(3)を食べやすい大きさに切って盛り、(4)のソースをかけ、クレソン、レモンを添える。
豚ロースとんかつ用肉 2枚(200g)「お肉やわらかの素」 小さじ2(5g)A溶き卵 1個分A粉チーズ 大さじ2パン粉・こまかいもの 適量トマト 1/2個パプリカ(黄) 1/4個きゅうり 1/2本B「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1Bにんにくのすりおろし 少々B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々クレソン 適量レモンのくし形切り 2切れ「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約504kcal　

塩・黒こしょうで味を調える。(5)器にご飯を盛り、(4)をかけ、(2)のトマトを散らす。お好みで香菜を添える。
アボカド 1個えび 6尾いか(胴) 100g白ワイン 大さじ2玉ねぎ 1/2個レモン汁 少々トマト 1個カレー粉 小さじ1・1/2「瀬戸のほんじお」 少々黒こしょう 少々A水 1カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個温かいご飯 2杯(茶碗)香菜 少々
カロリー:約463kcal　

「おさかなのソーセージ」は約1cm厚さの半月切りにします。 そら豆はゆでて薄皮をむきます。 粒マスタード・白ワインビネガー・マヨネーズをボウルに入れて混ぜ合わせ、(1)・(2)を和えます。 ＼ POINT / そら豆の代わりにえだ豆を入れてもよいでしょう。白ワインビネガーの代わりに、お好みでレモン汁や穀物酢を使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本そら豆16粒粒マスタード大さじ1白ワインビネガー大さじ1マヨネーズ大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.1g

「オイル・サーディン」は身とオイルを分けておきます。 トマト・モッツァレラチーズは6～7mm厚さに切ります。 器に(2)・「オイル・サーディン」を並べ、オイルをかけ、岩塩・あらびき黒こしょうをふり、バジルを飾ります。 ＼ POINT / お好みでレモンを添えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「オイル・サーディン」1缶トマト1個モッツァレラチーズ(レギュラーサイズ)1個岩塩小さじ1/4あらびき黒こしょう小さじ1/4バジル1枝
カロリー:約328kcal　塩分:約1.3g

下準備5. レモンは4つのくし切りにする。 下準備6. のゆで卵は細
エビ 大4尾イカ 1パイホタテ 8個塩コショウ 少々キャベツ 1/8個レモン 1/2個小麦粉 大4卵 1〜2個パン粉 1.5〜2カップマヨネーズ 大2プレーンヨーグルト 大2練りからし 小1玉ネギ(みじん切り) 1/4個分キュウリ(みじん切り) 1/2本分ゆで卵(固ゆで) 1個塩コショウ 少々揚げ油 適量
調理時間:約30分　

塩コショウで味を整え、鍋底を冷水に当てて冷やす。冷たくなれば、網を通したトマト、ケチャップを加え、飾り用のバジルの葉は取り置き、残りのバジルの葉を刻んで加え混ぜ合わせる。 下準備2. の材料をよく混ぜ合わせる。 下準備3. 普通のパン粉はザルなどに通して細かくする。(パン粉を細かくすることで、油の吸収を抑えます) 下準備4. レモンは4つに切る。 作り方1. 牛もも肉をラップにはさみ
牛もも肉(カツ用) 4枚塩コショウ 少々小麦粉 大さじ2卵 2個牛乳 大さじ2パルメザンチーズ(粉) 大さじ5粗びき黒コショウ 小さじ1パン粉(細) 1〜1.5カップレモン 1/2個オリーブ油 適量トマト 2個ニンニク(みじん切り) 1片分玉ネギ(すりおろし) 1/4個分オリーブ油 大さじ3白ワイン 大さじ2塩コショウ 少々ケチャップ 大さじ2バジル(あれば) 10枚
調理時間:約25分　

作り方2. 170℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ
エビ(大) 6尾白ワイン 大さじ1/2塩コショウ 少々キャベツ(せん切り) 1/8個分ブロッコリー 1/4株小麦粉 大さじ1.5〜2溶き卵 1/2〜1個分パン粉 2/3〜1カップゆで卵(固ゆで) 1個玉ネギ(みじん切り) 1/4個分キュウリ(みじん切り) 1/2本分マヨネーズ 大さじ3〜4プレーンヨーグルト 大さじ1塩コショウ 少々揚げ油 適量レモン 1/4個
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　

下準備4. レモンは半分に切る。 作り方1. 牛もも肉をラ
牛もも肉(カツ用) 2枚塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1卵 1個牛乳 大さじ1パルメザンチーズ(粉) 大さじ3粗びき黒コショウ 小さじ1/2パン粉(細) 1〜1.5カップレモン 1/4個オリーブ油(揚げ焼き用) 適量トマト 1個ニンニク(みじん切り) 1/2片分玉ネギ(すりおろし) 1/8個分オリーブ油 大さじ2白ワイン 大さじ1塩コショウ 少々ケチャップ 大さじ1バジル(生) 6枚
調理時間:約30分　カロリー:約648kcal　

(5)フライパンにバターを溶かし、(2)の玉ねぎをしんなりするまで炒める。(2)のきのこ類を加えてしんなりす
ベーコンブロック 200gマッシュルーム・正味 1パック(100g)しいたけ・正味 10個(100g)しめじ・正味 1パック(100g)レモン汁 少々玉ねぎ 1/2個ほうれん草 250gブロッコリー・小 8房ミニトマト 12個卵 3個生クリーム 150ml「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aこしょう 少々バター 大さじ2B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Bこしょう 少々シュレッドチーズ 100g
カロリー:約2356kcal　

鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをし、ナスはヘタを切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。 作り方1. 鶏もも肉、ナスに片栗粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げ、油をきる。 作り方2. 鍋にの材料を熱し、(1)を加え、和える。
鶏もも肉 250g塩コショウ 少々ナス 1本片栗粉 適量揚げ油 適量ケチャップ 大さじ4白ワイン 大さじ3タバスコ 適量レモン汁 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約456kcal　

1.にんじんは皮むき器で薄く削って器に盛り、下味をからめる。2.さばは缶汁をきり、粗くほぐして1にのせる。3.オニオンドレッシングを回しかけ、好みでレモンを搾って食べる。
さば水煮缶…1缶(約190g)にんじん…1/2本(約100g)下味　・オリーブ油…小さじ2　・塩、こしょう…各少々オニオンドレッシング〈混ぜる〉　・「おろし玉ねぎ酢」、しょうゆ…各小さじ2　・オリーブ油…大さじ1　・砂糖…小さじ1
カロリー:約279kcal　

(1)アボカドはタテに1周切り込みを入れてひねって2つに分け、種を除く。果肉をスプーンですくってボウルに取り出し、アボカドの皮はとっておく。(2)(1)の果肉をスプーンで食べやすい大きさにし、「生オリーブオイルソース」大さじ1/2を加えてあえる。(3)アボカドの皮に(2)を等分に詰め、残りの「生オリーブオイルソース」をかけ、オーブントースターで少し焼き目がつくまで焼く。
カロリー:約167kcal　

(1)いかは足とワタ、軟骨を取り、水でよく洗い、1cm幅の輪切りにする。足はワタを切って口ばしを取り、足先を切り、2本ずつに切り分ける。(2)えびは背ワタを取り、水で洗い、水気を拭く。(3)たけのこはタテ2等分にして穂先は3cm長さ、タテ3等分に切る。根元は1cm幅のいちょう切りにする。マッシュルームは洗ってタテ2等分にし、レモン汁をふる。(4)鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんにくをしんなりするまでよく炒め、(3)のたけのこ・マッシュルームを加えてさらに炒め、カレー粉をふり、水、「干し貝柱スープ」を加える。
カロリー:約620kcal　

1...■ソースを作る。すべての材料を混ぜ合わせる。2...水切りした木綿豆腐を一口大に切る。3...(2)に塩、こしょうで下味をつけ、薄力粉、いりごまを付け油で揚げる。4...お皿に盛りつけ、ソースを添える。
4人分 木綿豆腐...2丁いりごま(黒)...適量いりごま(白)...適量薄力粉...適量溶き卵...適量■ソース...適量とんかつソース...大さじ5マヨネーズ...小さじ2ごま油...小さじ1みりん...小さじ1トマト...トマトケチャップしょうが(おろし)...少々レモン果汁...少々
調理時間:約20分　カロリー:約353kcal　

(1)油揚げは少し焼き目がつくくらいに両面焼いて5mm幅に切る。にんじんは5cm長さのせん切りにし、塩もみして、水気が出てきたら、軽く洗って水気をしぼる。(2)ボウルに(1)の油揚げ・にんじん、Aを入れてよく混ぜる。(3)器に盛り、パセリを散らす。*にんじんのせん切りはスライサーを使うと便利です。
油揚げ 2枚にんじん 1・1/2本(200g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4Aレモン汁 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々パセリのみじん切り 適量
カロリー:約359kcal　

まぐろは2cm角に切ります。アボカドは皮と種を取って2cm角に切り、紫たまねぎは薄切りに、万能ねぎは小口切りにします。 (1)をボウルに入れ、【A】を順に加えて、やさしく混ぜます。 仕上げにごま油を加えて混ぜ、器に盛り付けます。 ＼ POINT / マグロの他にサーモン、たこ、かつお、ぶりなどを使っても美味しくいただけます。
材料 [ 2人前 ]まぐろ150gアボカド1/2個紫たまねぎ1/4個万能ねぎ3本ごま油小さじ1/2Aにんにく(すりおろし)少々レモン汁小さじ2砂糖ひとつまみしょうゆ大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約163kcal　塩分:約1.6g

大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせ、マリネ液をつくる。**3**のボウルになす、トマト、ちぎったバジルを加えて混ぜ、器に盛り、黒こしょうをふる。
・なす 2コ・トマト 1コ・オリーブ油 大さじ1・バルサミコ酢 大さじ1/2・レモン汁 小さじ1・はちみつ 小さじ1/2・塩 2つまみ・バジル 適量・黒こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約7分　カロリー:約140kcal　塩分:約0.3g

[1]　広げた豚肉2枚に、薄く小麦粉をふり、軽く塩・こしょうする。[2]　[1]に、青じそ、スライスチーズ、「なっとういち　押すだけプシュッ!と超小粒」、ゆでたさやいんげんをおいて端から巻く。[3]　[2]に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、油で揚げる。※納豆は、添付のたれ等を入れてよくかき混ぜておきます。
なっとういち　超小粒 1/2パック、豚肉　薄切り 8枚、青じそ 8枚、スライスチーズ 4枚、さやいんげん 8本、卵 1個、塩・こしょう 少々、小麦粉 適量、パン粉 適量、揚げ油 適量、、、ミニトマト 適宜、レモン 適宜
カロリー:約811kcal　塩分:約1.9g

1.ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分ける。手羽中は塩、こしょう各少々をふる。2.ボウルにブロッコリーを入れ、塩少々、オリーブ油大さじ2をよくからめる。手羽中を加え、さっと混ぜる。3.魚焼きグリルの網にアルミホイルを広げて2を並べ、弱火で約7分焼く。全体の上下を返して約4分焼き、しょうゆ大さじ1/2を回しかけ、強火にして約1分焼く。器に盛り、好みでくし形切りにしたレモンを添える。
ブロッコリー…1個とり手羽中(半割りにしたもの)…8本(約150g)塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、しょうゆ
カロリー:約259kcal