レンコンを使うレシピ中華/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	鶏肉とレンコンのオイスターソース煮作り方1. 鶏もも肉はひとくち大に切る。レンコンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。香菜はザク切りにする。の材料を混ぜ合わせておく。作り方2. 鍋にゴマ油をひいて中火にかけ、鶏もも肉を炒める。鶏もも肉に火が通ったらレンコンを加える。レンコンに油がまわったら、の材料を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。作り方3. 器に盛って粗びき黒コショウを振り、香菜をのせる。調理時間:約20分　カロリー:約257kcal　 E・レシピ

作り方1. 鶏もも肉はひとくち大に切る。レンコンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。香菜はザク切りにする。の材料を混ぜ合わせておく。作り方2. 鍋にゴマ油をひいて中火にかけ、鶏もも肉を炒める。鶏もも肉に火が通ったらレンコンを加える。レンコンに油がまわったら、の材料を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。作り方3. 器に盛って粗びき黒コショウを振り、香菜をのせる。
調理時間:約20分　カロリー:約257kcal　

E・レシピ

	レンコンたっぷりシューマイお皿に移し、の材料を添える。豚ひき肉 160gレンコン 50g溶き卵大さじ2塩小さじ1/3しょうゆ小さじ1/3シイタケ 1個片栗粉小さじ2/3シューマイの皮 15〜20枚しょうゆ小さじ2ゴマ油小さじ2/3 調理時間:約20分　カロリー:約291kcal　 E・レシピ

	レンコンのきんぴら(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大乱切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、ピーマンを加え炒め合わせる。作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め器に盛る。レ･･･調理時間:約15分　カロリー:約284kcal　 E・レシピ

レンコンのきんぴら(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大乱切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、ピーマンを加え炒め合わせる。作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め器に盛る。
レ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約284kcal　

E・レシピ

	レンコンの中華炒め(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむいて少し厚めの半月切りにし、サッと水にさらして水気をきる。作り方1. フライパンにゴマ油をひいて中火で熱し、レンコンを炒める。しんなりしてきたらの材料を加えてサッと炒め、器に盛る。レンコン 150g酒小さじ2顆粒中華スープの素小さじ1/4塩コショウ少々ゴマ油小さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約75kcal　 E・レシピ

レンコンの中華炒め(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむいて少し厚めの半月切りにし、サッと水にさらして水気をきる。作り方1. フライパンにゴマ油をひいて中火で熱し、レンコンを炒める。しんなりしてきたらの材料を加えてサッと炒め、器に盛る。
レンコン 150g酒小さじ2顆粒中華スープの素小さじ1/4塩コショウ少々ゴマ油小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約75kcal　

E・レシピ

	レンコンのオイスター炒め(副菜) 下準備1. レンコン、ニンジンは皮をむき、幅5mmの棒状に切る。下準備2. サヤインゲンは軸を切り落とし、斜め切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、レンコン、ニンジン、サヤインゲンを炒め合わせる。全体に炒められたらの材料を加え、サッと炒め合わせて器に盛る。レンコン 4〜5cmニンジン 1/4本サヤインゲン 4〜5本酒小さじ1.5オイスターソース小･･･調理時間:約15分　カロリー:約85kcal　 E・レシピ

レンコンのオイスター炒め(副菜)

下準備1. レンコン、ニンジンは皮をむき、幅5mmの棒状に切る。下準備2. サヤインゲンは軸を切り落とし、斜め切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、レンコン、ニンジン、サヤインゲンを炒め合わせる。全体に炒められたらの材料を加え、サッと炒め合わせて器に盛る。
レンコン 4〜5cmニンジン 1/4本サヤインゲン 4〜5本酒小さじ1.5オイスターソース小･･･
調理時間:約15分　カロリー:約85kcal　

E・レシピ

	レンコンの中華炒め(副菜) 作り方1. レンコンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。白ネギ、ショウガはみじん切りにする。作り方2. フライパンにゴマ油、白ネギ、ショウガを加えて香りがするまで弱火にかける。作り方3. (2)を中火にしてレンコンを加え、半透明になるまで炒める。作り方4. (3)に酒で溶いた中華スープの素を加えて炒め、塩コショウで味を調える。調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　 E・レシピ

レンコンの中華炒め(副菜)

作り方1. レンコンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。白ネギ、ショウガはみじん切りにする。作り方2. フライパンにゴマ油、白ネギ、ショウガを加えて香りがするまで弱火にかける。作り方3. (2)を中火にしてレンコンを加え、半透明になるまで炒める。作り方4. (3)に酒で溶いた中華スープの素を加えて炒め、塩コショウで味を調える。
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　

E・レシピ

	レンコンのオイスター炒め(副菜) 塩コショウで味を調え、器に盛る。レンコン 3〜4cmピーマン 2個ベーコン 2枚オイスターソース大さじ2塩コショウ少々ゴマ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　 E・レシピ

	レンコンのオイスター炒め(副菜) レンコン 3〜4cmピーマン 1個ゴマ油大さじ1/2紹興酒小さじ1砂糖大さじ1/2オイスターソース大さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1/2本分調理時間:約15分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

	レンコンのシューマイ(副菜) 作り方1. レンコンは皮をむいてすりおろし、キッチンペーパーを敷いたザルに上げて、軽く絞って水気をきる。蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。作り方2. (1)にしょうゆを加えてよく混ぜ、シューマイの皮で包んで形を整える。上面にむきエビをのせる。作り方3. 湯気の上がった蒸し器に並べ入れて蓋をし、中火で10分蒸して器に盛る。レンコン 300gしょうゆ小さじ2むきエビ(小) 10尾シューマイの皮 10枚調理時間:約20分　カロリー:約218kcal　 E・レシピ

レンコンのシューマイ(副菜)

作り方1. レンコンは皮をむいてすりおろし、キッチンペーパーを敷いたザルに上げて、軽く絞って水気をきる。蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。作り方2. (1)にしょうゆを加えてよく混ぜ、シューマイの皮で包んで形を整える。上面にむきエビをのせる。作り方3. 湯気の上がった蒸し器に並べ入れて蓋をし、中火で10分蒸して器に盛る。
レンコン 300gしょうゆ小さじ2むきエビ(小) 10尾シューマイの皮 10枚
調理時間:約20分　カロリー:約218kcal　

E・レシピ

	レンコンとスペアリブの煮込み作り方1. レンコンは皮をむいて長さ5cmの乱切りにし、水に放って水気をきる。豚骨付きバラ肉は熱湯に通し、水気をきる。作り方2. 厚手の鍋に(1)、の材料を入れて強火にかける。沸騰したらアクを取って落し蓋をし､鍋の蓋をずらして、途中1～2回上下を返しながら中火～弱火で約30分煮る。作り方3. 蓋を取り、煮汁が残っていたら強火にし、煮汁がなくなるまで煮る。調理時間:約40分　 E・レシピ

レンコンとスペアリブの煮込み

作り方1. レンコンは皮をむいて長さ5cmの乱切りにし、水に放って水気をきる。豚骨付きバラ肉は熱湯に通し、水気をきる。作り方2. 厚手の鍋に(1)、の材料を入れて強火にかける。沸騰したらアクを取って落し蓋をし､鍋の蓋をずらして、途中1～2回上下を返しながら中火～弱火で約30分煮る。作り方3. 蓋を取り、煮汁が残っていたら強火にし、煮汁がなくなるまで煮る。
調理時間:約40分　

E・レシピ

	レンコンの水餃子作り方1. レンコンは皮をむき、半量をすりおろして、残りはみじん切りにする。白ネギはみじん切りにする。作り方2. ボウルに豚ひき肉、(1)、の材料を全て入れて、粘りが出るまで混ぜる。餃子の皮にのせる。餃子の皮の縁に水を薄くつけて包む。作り方3. 鍋にたっぷりの熱湯を沸かして、(2)をゆでる。餃子が浮いてきたら、そこから2～3分加熱して、網じゃくしで引き上げる。調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　 E・レシピ

レンコンの水餃子

作り方1. レンコンは皮をむき、半量をすりおろして、残りはみじん切りにする。白ネギはみじん切りにする。作り方2. ボウルに豚ひき肉、(1)、の材料を全て入れて、粘りが出るまで混ぜる。餃子の皮にのせる。餃子の皮の縁に水を薄くつけて包む。作り方3. 鍋にたっぷりの熱湯を沸かして、(2)をゆでる。餃子が浮いてきたら、そこから2～3分加熱して、網じゃくしで引き上げる。
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

E・レシピ

	レンコンの肉きんぴら(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。下準備3. 豚肉が薄切りの場合は2cm幅に切り、塊肉の場合は小さなサイコロ状に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉を炒め、白っぽくなったら水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、更にピーマンを加え炒め合わせる。調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　 E・レシピ

レンコンの肉きんぴら(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。下準備3. 豚肉が薄切りの場合は2cm幅に切り、塊肉の場合は小さなサイコロ状に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉を炒め、白っぽくなったら水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、更にピーマンを加え炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　

E・レシピ

	レンコンと水菜の中華サラダ(副菜) 作り方3. 水菜とレンコン、クコの実を合わせ、器に盛る。をかけ、松の実を散らす。レンコン 3〜4cm水菜 1株クコの実小さじ2松の実小さじ1きび砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1.5酢小さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約99kcal　 E・レシピ

	レンコンと豚肉の炒め物(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備2. ゴボウはタワシで水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備3. 豚肉はザク切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 中華鍋にゴマ油を熱して豚肉の色が変わるまで炒め、レンコン、ゴボウを炒め合わせる。調理時間:約15分　カロリー:約191kcal　 E・レシピ

レンコンと豚肉の炒め物(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備2. ゴボウはタワシで水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備3. 豚肉はザク切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 中華鍋にゴマ油を熱して豚肉の色が変わるまで炒め、レンコン、ゴボウを炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約191kcal　

E・レシピ

	あっさり!葛切りとレンコンの中華スープ下準備1. 葛きりはザルに上げ、流水で洗って水気をきる。下準備2. レンコンは皮をむき、細切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら火を少し弱め、葛きり、レンコン、ホタテ(汁ごと)を加えて2～3分煮る。作り方2. 再び煮たったらクコの実を加え、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。葛きり(水煮) 1袋レンコン 3〜4cmホタテ(缶) 1缶(70g)クコの実大さじ1固形チキンスープの素 2個水 800ml酒大さじ3塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約116kcal　 E・レシピ

あっさり!葛切りとレンコンの中華スープ

下準備1. 葛きりはザルに上げ、流水で洗って水気をきる。下準備2. レンコンは皮をむき、細切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら火を少し弱め、葛きり、レンコン、ホタテ(汁ごと)を加えて2～3分煮る。作り方2. 再び煮たったらクコの実を加え、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
葛きり(水煮) 1袋レンコン 3〜4cmホタテ(缶) 1缶(70g)クコの実大さじ1固形チキンスープの素 2個水 800ml酒大さじ3塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約116kcal　

E・レシピ

	すりおろしレンコン入り団子下準備1. レンコンは皮ごときれいに水洗いし、すりおろしてザルに上げ、水気をきる。下準備2. キクラゲは水につけて柔らかくもどし、かたい石づきを切り落とし、せん切りにする。下準備3. 春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて長さ5cm位に切る。下準備4. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備5. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　 E・レシピ

すりおろしレンコン入り団子

下準備1. レンコンは皮ごときれいに水洗いし、すりおろしてザルに上げ、水気をきる。下準備2. キクラゲは水につけて柔らかくもどし、かたい石づきを切り落とし、せん切りにする。下準備3. 春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて長さ5cm位に切る。下準備4. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備5. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　

E・レシピ

	牛肉とレンコンの唐辛子炒めの献立下準備1. の材料の準備をする。牛もも肉は食べやすい大きさに切る。板コンニャクは2×5cmの短冊切りにし、熱湯でゆでる。の材料の準備をする。春菊を熱湯でゆでてザルにあけ、水気をきっておく。下準備2. レンコンは皮をむき、縦半分に切ってから横に置き、幅5mmの半月切りにする。玉ネギはくし切りにする。調理時間:約30分　カロリー:約478kcal　 E・レシピ

牛肉とレンコンの唐辛子炒めの献立

下準備1. の材料の準備をする。牛もも肉は食べやすい大きさに切る。板コンニャクは2×5cmの短冊切りにし、熱湯でゆでる。の材料の準備をする。春菊を熱湯でゆでてザルにあけ、水気をきっておく。下準備2. レンコンは皮をむき、縦半分に切ってから横に置き、幅5mmの半月切りにする。玉ネギはくし切りにする。
調理時間:約30分　カロリー:約478kcal　

E・レシピ

	焼き長芋(副菜) 下準備1. 長芋は皮をむいて水洗いし、ラップで包んで600wの電子レンジで2～3分加熱する。水に取って粗熱が取れたら水気を拭き取り1cm幅に切る。レンコンも皮をむいて1cm幅に切る。作り方1. 長芋、レンコンは塩コショウを振り薄く小麦粉をからめる。フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、長芋、レンコンを並べ弱めの中火で蓋をして両面に薄く焼き色がつくくらいに焼く。作り方2. 中火にしてオイスターソースを加え、絡めるように炒め合わせ、器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約82kcal　 E・レシピ

焼き長芋(副菜)

下準備1. 長芋は皮をむいて水洗いし、ラップで包んで600wの電子レンジで2～3分加熱する。水に取って粗熱が取れたら水気を拭き取り1cm幅に切る。レンコンも皮をむいて1cm幅に切る。作り方1. 長芋、レンコンは塩コショウを振り薄く小麦粉をからめる。フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、長芋、レンコンを並べ弱めの中火で蓋をして両面に薄く焼き色がつくくらいに焼く。作り方2. 中火にしてオイスターソースを加え、絡めるように炒め合わせ、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約82kcal　

E・レシピ

	鮭のシャキシャキチャーハン作り方1. レンコンは皮をむき、粗めのみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、レンコンを炒める。火が通ったら溶き卵、酒を加え、大きく混ぜ合わせる。さらにご飯を加え、ほぐしながら炒める。作り方3. サケフレーク、刻みネギを加えて全体を炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。ご飯茶碗2杯分サケフレーク大さじ3レンコン 80gネギ(刻み) 大さじ1.5卵 2個酒小さじ2塩コショウ少々ゴマ油大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約527kcal　 E・レシピ

鮭のシャキシャキチャーハン

作り方1. レンコンは皮をむき、粗めのみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、レンコンを炒める。火が通ったら溶き卵、酒を加え、大きく混ぜ合わせる。さらにご飯を加え、ほぐしながら炒める。作り方3. サケフレーク、刻みネギを加えて全体を炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。
ご飯茶碗2杯分サケフレーク大さじ3レンコン 80gネギ(刻み) 大さじ1.5卵 2個酒小さじ2塩コショウ少々ゴマ油大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約527kcal　

E・レシピ

	大根の中華スープ下準備1. 大根は皮をむき、1cm角に切る。下準備2. レンコンは皮をむき、1cm角に切る。下準備3. シイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軽く水気を絞る。軸を切り落として細切りにする。作り方1. 鍋にの材料と大根、レンコン、シイタケを入れて強火にかけ、煮たったら中火にして7～8分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、ゴマ油を加えて器に注ぐ。大根 5cmレンコン 5cmシイタケ(干し) 1〜2個顆粒チキンスープの素小さじ2水 400ml酒大さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　 E・レシピ

大根の中華スープ

下準備1. 大根は皮をむき、1cm角に切る。下準備2. レンコンは皮をむき、1cm角に切る。下準備3. シイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軽く水気を絞る。軸を切り落として細切りにする。作り方1. 鍋にの材料と大根、レンコン、シイタケを入れて強火にかけ、煮たったら中火にして7～8分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、ゴマ油を加えて器に注ぐ。
大根 5cmレンコン 5cmシイタケ(干し) 1〜2個顆粒チキンスープの素小さじ2水 400ml酒大さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　

E・レシピ

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品