厚揚げを使うレシピ和食主食（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	豚肉そうめんチャンプルー (1)豚肉は2cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。(2)厚揚げはタテ半分に切って1cm幅に切る。にんじんは5cm長さの短冊切りにし、にらは4cm長さに切る。卵は溶きほぐしておく。(3)そうめんはゆでて、冷水で洗い、水気をきっておく。(4)フライパンに油大さじ1を熱し、(2)の溶き卵を炒め、器に取り出す。(5)油大さじ1を加え、(1)の豚肉、(2)の厚揚げ・にんじん、もやし、(2)のにらの順に炒める。(6)(3)のそうめんを加え、ほぐしながら炒め、「Cook Do カロリー:約362kcal　味の素　レシピ大百科

(1)豚肉は2cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。(2)厚揚げはタテ半分に切って1cm幅に切る。にんじんは5cm長さの短冊切りにし、にらは4cm長さに切る。卵は溶きほぐしておく。(3)そうめんはゆでて、冷水で洗い、水気をきっておく。(4)フライパンに油大さじ1を熱し、(2)の溶き卵を炒め、器に取り出す。(5)油大さじ1を加え、(1)の豚肉、(2)の厚揚げ・にんじん、もやし、(2)のにらの順に炒める。(6)(3)のそうめんを加え、ほぐしながら炒め、「Cook Do
カロリー:約362kcal　

味の素　レシピ大百科

	豚ピーみそ炒め弁当 1.豚バラ薄切り肉は、2cm幅に切る。絹厚揚げは油を抜き、縦1cm幅に切る。ピーマンは縦4等分、しょうがは2cm四方の薄切りにする。2.みそ大さじ1、砂糖、酒各小さじ1はよく混ぜる。3.フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。ピーマン、しょうがを加えて約1分炒め、厚揚げを加え、約1分炒める。フライパンの油を拭き、2を加えて炒め合わせる。4.弁当箱にご飯、3を詰め、好みでご飯に梅干しをのせ、白いりごまをふる。豚バラ薄切り肉…80g絹カロリー:約783kcal　塩分:約2.3g レタスクラブ

豚ピーみそ炒め弁当

1.豚バラ薄切り肉は、2cm幅に切る。絹厚揚げは油を抜き、縦1cm幅に切る。ピーマンは縦4等分、しょうがは2cm四方の薄切りにする。2.みそ大さじ1、砂糖、酒各小さじ1はよく混ぜる。3.フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。ピーマン、しょうがを加えて約1分炒め、厚揚げを加え、約1分炒める。フライパンの油を拭き、2を加えて炒め合わせる。4.弁当箱にご飯、3を詰め、好みでご飯に梅干しをのせ、白いりごまをふる。
豚バラ薄切り肉…80g絹
カロリー:約783kcal　塩分:約2.3g

レタスクラブ

	とろみすき焼き丼弁当弁当箱にご飯を詰めて冷ます。厚揚げはぬるま湯の中でもみ洗いをして余分な油を除く。水けをきり、端から1cm幅に切る。えのきだけは根元を切り落として粗くほぐし、細ねぎは約6cm長さに切る。バットに牛肉を入れて小麦粉をふり、ざっとまぶす。小さめのフライパンにごま油を入れて中火で熱し、厚揚げを並べ入れ、牛肉を加える。肉の縁の色が変わってきたら牛肉の上に砂糖をふり、菜ばしで手早く牛肉にまぶす。厚揚げを返し、しょうゆを回し入れ、全体にからめる。あきをつくってえのきだけを入れ、【A 調理時間:約15分　カロリー:約930kcal　 NHK　みんなの今日の料理

とろみすき焼き丼弁当

弁当箱にご飯を詰めて冷ます。厚揚げはぬるま湯の中でもみ洗いをして余分な油を除く。水けをきり、端から1cm幅に切る。えのきだけは根元を切り落として粗くほぐし、細ねぎは約6cm長さに切る。バットに牛肉を入れて小麦粉をふり、ざっとまぶす。小さめのフライパンにごま油を入れて中火で熱し、厚揚げを並べ入れ、牛肉を加える。肉の縁の色が変わってきたら牛肉の上に砂糖をふり、菜ばしで手早く牛肉にまぶす。厚揚げを返し、しょうゆを回し入れ、全体にからめる。あきをつくってえのきだけを入れ、【A
調理時間:約15分　カロリー:約930kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	和風カレー丼 1 長ねぎは1cm長さに切る。ごぼうはよく洗い、1cm長さに切って水にさらす。にんじんは1cm角に切る。里いもは1cm角に切り、水にさらす。厚揚げは油抜きして、ひと口大に切る。しめじは根元を切り、ほぐす。 2 鍋に油を熱し、①の長ねぎを炒める。色がついてきたら、豚肉を加え炒める。カレー粉を加えて香りが出るまで炒め、A、①のごぼう・にんじんを加えて5〜6分煮る。 3 B、①の里いもを加えてさらに煮る。里いもがやわらかくなったら、①の厚揚げ・しめじを加える。 4 味をみてC 調理時間:約30分　ヤマキ　おいしいレシピ

和風カレー丼

1 長ねぎは1cm長さに切る。ごぼうはよく洗い、1cm長さに切って水にさらす。にんじんは1cm角に切る。里いもは1cm角に切り、水にさらす。厚揚げは油抜きして、ひと口大に切る。しめじは根元を切り、ほぐす。 2 鍋に油を熱し、①の長ねぎを炒める。色がついてきたら、豚肉を加え炒める。カレー粉を加えて香りが出るまで炒め、A、①のごぼう・にんじんを加えて5〜6分煮る。 3 B、①の里いもを加えてさらに煮る。里いもがやわらかくなったら、①の厚揚げ・しめじを加える。 4 味をみてC
調理時間:約30分　

ヤマキ　おいしいレシピ

	タイ風焼きそば(パッタイ) 1 ビーフンはぬるま湯に10～15分ほどつけてもどす(時間外)。 2 えびは背ワタを取る。豚肉は3cm長さに切る。厚揚げはひと口大に切る。にんにくはみじん切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。もやしは洗ってひげ根を取る。にらは4cm長さに切る。ピーナッツは包丁の背でたたいてつぶす。 3 温めたホットプレートに油、②のにんにくを入れて炒め、香りがたったら、②の玉ねぎ・豚肉・えび・厚揚げを加えてさらに炒める。 4 ②の豚肉の色が変わったら、①のビーフン、「割烹白だし」を加える調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

タイ風焼きそば(パッタイ)

1 ビーフンはぬるま湯に10～15分ほどつけてもどす(時間外)。 2 えびは背ワタを取る。豚肉は3cm長さに切る。厚揚げはひと口大に切る。にんにくはみじん切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。もやしは洗ってひげ根を取る。にらは4cm長さに切る。ピーナッツは包丁の背でたたいてつぶす。 3 温めたホットプレートに油、②のにんにくを入れて炒め、香りがたったら、②の玉ねぎ・豚肉・えび・厚揚げを加えてさらに炒める。 4 ②の豚肉の色が変わったら、①のビーフン、「割烹白だし」を加える
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	絹揚げチーズお好み焼き 1 キャベツは細切りにする。 2 ポリ袋に絹厚揚げを入れ、袋の上からもんでつぶす。卵を加えてさらにもむ。小麦粉、片栗粉、塩を加えてもみ、キャベツ、削りがつお、ピザ用チーズを加えてさらにもんで混ぜる。 3 ホットプレートに油小さじ1を熱し、(2)を流し入れて2～3㎝厚さに丸く形を整え、ふたをして弱火〜弱めの中火で5～6分蒸し焼きにする。 4 焼き色を確認し、こんがりと焼けたら返し、再びふたをして4〜5分蒸し焼きにする。 5 ミニトマトは半分に切る。ホットプレートのあい調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

絹揚げチーズお好み焼き

1 キャベツは細切りにする。 2 ポリ袋に絹厚揚げを入れ、袋の上からもんでつぶす。卵を加えてさらにもむ。小麦粉、片栗粉、塩を加えてもみ、キャベツ、削りがつお、ピザ用チーズを加えてさらにもんで混ぜる。 3 ホットプレートに油小さじ1を熱し、(2)を流し入れて2～3㎝厚さに丸く形を整え、ふたをして弱火〜弱めの中火で5～6分蒸し焼きにする。 4 焼き色を確認し、こんがりと焼けたら返し、再びふたをして4〜5分蒸し焼きにする。 5 ミニトマトは半分に切る。ホットプレートのあい
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	レンコンもちもち丼下準備1. レンコンは皮をむいてすりおろし、ザルで軽く水気をきる。下準備2. 冷凍むきエビは解凍して酒と塩少々で振り洗いする。下準備3. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る下準備4. 貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. を作る。すりおろしたレンコンに片栗粉を加え、団子状になるくらいの固さにする。作り方2. 団子状に丸め、分量外の塩少々を加えた熱湯に入れる。浮き上がっ調理時間:約35分　カロリー:約598kcal　 E・レシピ

レンコンもちもち丼

下準備1. レンコンは皮をむいてすりおろし、ザルで軽く水気をきる。下準備2. 冷凍むきエビは解凍して酒と塩少々で振り洗いする。下準備3. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る下準備4. 貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. を作る。すりおろしたレンコンに片栗粉を加え、団子状になるくらいの固さにする。作り方2. 団子状に丸め、分量外の塩少々を加えた熱湯に入れる。浮き上がっ
調理時間:約35分　カロリー:約598kcal　

E・レシピ

	活ちくわと根菜の和風カレー「活ちくわ」は乱切りにします。厚揚げは一口大、長ねぎは約3cm長さに切ります。しめじは小房に分けます。れんこん・ごぼう・にんじんは一口大に切ります。鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら(2)を入れて4～5分間煮ます。めんつゆ・カレー粉・(1)を加えて2～3分間煮、【水溶き片栗粉】(片栗粉・水)でとろみをつけます。器に雑穀ごはんを盛り、(3)をかけます。＼ POINT / 煮込み料理用の焼ちくわを使ってもよいでしょう。具材はお好みでだいこん・さといも・しいたけを入れ調理時間:約10分　カロリー:約462kcal　塩分:約6.4g ニッスイ　レシピ

活ちくわと根菜の和風カレー

「活ちくわ」は乱切りにします。厚揚げは一口大、長ねぎは約3cm長さに切ります。しめじは小房に分けます。れんこん・ごぼう・にんじんは一口大に切ります。鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら(2)を入れて4～5分間煮ます。めんつゆ・カレー粉・(1)を加えて2～3分間煮、【水溶き片栗粉】(片栗粉・水)でとろみをつけます。器に雑穀ごはんを盛り、(3)をかけます。＼ POINT / 煮込み料理用の焼ちくわを使ってもよいでしょう。具材はお好みでだいこん・さといも・しいたけを入れ
調理時間:約10分　カロリー:約462kcal　塩分:約6.4g

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