厚揚げを使うレシピ和食主食（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	きのこ肉みそうどんプレートとりひき肉…150gピザ用チーズ…30g厚揚げ…1/2枚しめじ…1/2パック(約50g)エリンギ…2本貝割れ菜…1パック冷凍うどん…2玉合わせ調味料　・みりん、酒、みそ…各大さじ1・ごま油、七味とうがらしカロリー:約591kcal　レタスクラブ

	大根そうめん大根は長いまま皮をむき、スライサーで繊維に沿ってせん切りにする。厚揚げは8mm厚さに切る。鍋に水カップ4とスープの素を入れて火にかけ、煮立ってから3分間ほど中火で煮て、1の厚揚げ、大根を順に加える。再び煮立ったら、みそ大さじ1～2を溶かし、こしょう少々を加え、ごま油大さじ1/2で香りをつける。・大根 600g・厚揚げ 1枚・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・みそ大さじ1～2・こしょう少々・ごま油大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　 NHK　みんなの今日の料理

大根そうめん

大根は長いまま皮をむき、スライサーで繊維に沿ってせん切りにする。厚揚げは8mm厚さに切る。鍋に水カップ4とスープの素を入れて火にかけ、煮立ってから3分間ほど中火で煮て、**1**の厚揚げ、大根を順に加える。再び煮立ったら、みそ大さじ1～2を溶かし、こしょう少々を加え、ごま油大さじ1/2で香りをつける。
・大根 600g・厚揚げ 1枚・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・みそ大さじ1～2・こしょう少々・ごま油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	とろみすき焼き丼弁当厚揚げを返し、しょうゆを回し入れ、全体にからめる。あきをつくってえのきだけを入れ、【A】を注ぐ。煮立ったら細ねぎを加え、時々上下を返しながら約5分間煮る。煮汁が煮詰まってとろみがついてきたら火を止め、バットなどに広・牛切り落とし肉 80g・厚揚げ 1/2枚・えのきだけ 1/2袋・細ねぎ 10本・小麦粉小さじ2・ごま油大さじ1・砂糖小さじ4・しょうゆ大さじ2・酒大さじ3・水大さじ3・ご飯 150～200g・紅しょうが適量調理時間:約15分　カロリー:約930kcal　 NHK　みんなの今日の料理

とろみすき焼き丼弁当

厚揚げを返し、しょうゆを回し入れ、全体にからめる。あきをつくってえのきだけを入れ、【A】を注ぐ。煮立ったら細ねぎを加え、時々上下を返しながら約5分間煮る。煮汁が煮詰まってとろみがついてきたら火を止め、バットなどに広
・牛切り落とし肉 80g・厚揚げ 1/2枚・えのきだけ 1/2袋・細ねぎ 10本・小麦粉小さじ2・ごま油大さじ1・砂糖小さじ4・しょうゆ大さじ2・酒大さじ3・水大さじ3・ご飯 150～200g・紅しょうが適量
調理時間:約15分　カロリー:約930kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	豚ピーみそ炒め弁当 1.豚バラ薄切り肉は、2cm幅に切る。絹厚揚げは油を抜き、縦1cm幅に切る。ピーマンは縦4等分、しょうがは2cm四方の薄切りにする。2.みそ大さじ1、砂糖、酒各小さじ1はよく混ぜる。3.フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。ピーマン、しょうがを加えて約1分炒め、厚揚げを加え、約1分炒める。カロリー:約783kcal　レタスクラブ

豚ピーみそ炒め弁当

1.豚バラ薄切り肉は、2cm幅に切る。絹厚揚げは油を抜き、縦1cm幅に切る。ピーマンは縦4等分、しょうがは2cm四方の薄切りにする。2.みそ大さじ1、砂糖、酒各小さじ1はよく混ぜる。3.フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。ピーマン、しょうがを加えて約1分炒め、厚揚げを加え、約1分炒める。
カロリー:約783kcal　

レタスクラブ

	豚肉そうめんチャンプルー (1)豚肉は2cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。(2)厚揚げはタテ半分に切って1cm幅に切る。にんじんは5cm長さの短冊切りにし、にらは4cm長さに切る。卵は溶きほぐしておく。(3)そうめんはゆでて、冷水で洗い、水気をきっておく。(4)フライパンに油大さじ1を熱し、(2)の溶き卵を炒め、器に取り出す。(5)油大さじ1を加え、(1)の豚肉、(2)の厚揚げ・にんじん、もやし、(2)のにらの順に炒める。カロリー:約362kcal　味の素　レシピ大百科

豚肉そうめんチャンプルー

(1)豚肉は2cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。(2)厚揚げはタテ半分に切って1cm幅に切る。にんじんは5cm長さの短冊切りにし、にらは4cm長さに切る。卵は溶きほぐしておく。(3)そうめんはゆでて、冷水で洗い、水気をきっておく。(4)フライパンに油大さじ1を熱し、(2)の溶き卵を炒め、器に取り出す。(5)油大さじ1を加え、(1)の豚肉、(2)の厚揚げ・にんじん、もやし、(2)のにらの順に炒める。
カロリー:約362kcal　

味の素　レシピ大百科

	タイ風焼きそば(パッタイ) 5 器に取り分け、②のピーナッツをのせて、くし形切りにしたラ材料(2人前) ビーフン 80g えび 4尾(60g) 豚ロース薄切り肉 2枚(60g) 厚揚げ 1/4枚(60g) 玉ねぎ 1/4個(50g) もやし 1/4袋(50g) にら 1/4束(30g) にんにく 1/2片(3g) バターピーナッツ大さじ1 サラダ油大さじ1 割烹白だし大さじ2 ライム 1/4個一味唐がらし・好みで適量調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

タイ風焼きそば(パッタイ)

5 器に取り分け、②のピーナッツをのせて、くし形切りにしたラ
材料(2人前) ビーフン 80g えび 4尾(60g) 豚ロース薄切り肉 2枚(60g) 厚揚げ 1/4枚(60g) 玉ねぎ 1/4個(50g) もやし 1/4袋(50g) にら 1/4束(30g) にんにく 1/2片(3g) バターピーナッツ大さじ1 サラダ油大さじ1 割烹白だし大さじ2 ライム 1/4個一味唐がらし・好みで適量
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	和風カレー丼 1 長ねぎは1cm長さに切る。ごぼうはよく洗い、1cm長さに切って水にさらす。にんじんは1cm角に切る。里いもは1cm角に切り、水にさらす。厚揚げは油抜きして、ひと口大に切る。しめじは根元を切り、ほぐす。 2 鍋に油を熱し、①の長ねぎを炒める。色がついてきたら、豚肉を加え炒める。カレー粉を加えて香りが出るまで炒め、A、①のごぼう・にんじんを加えて5〜6分煮る。調理時間:約30分　ヤマキ　おいしいレシピ

和風カレー丼

1 長ねぎは1cm長さに切る。ごぼうはよく洗い、1cm長さに切って水にさらす。にんじんは1cm角に切る。里いもは1cm角に切り、水にさらす。厚揚げは油抜きして、ひと口大に切る。しめじは根元を切り、ほぐす。 2 鍋に油を熱し、①の長ねぎを炒める。色がついてきたら、豚肉を加え炒める。カレー粉を加えて香りが出るまで炒め、A、①のごぼう・にんじんを加えて5〜6分煮る。
調理時間:約30分　

ヤマキ　おいしいレシピ

	レンコンもちもち丼下準備1. レンコンは皮をむいてすりおろし、ザルで軽く水気をきる。下準備2. 冷凍むきエビは解凍して酒と塩少々で振り洗いする。下準備3. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る下準備4. 貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. を作る。調理時間:約35分　カロリー:約598kcal　 E・レシピ

レンコンもちもち丼

下準備1. レンコンは皮をむいてすりおろし、ザルで軽く水気をきる。下準備2. 冷凍むきエビは解凍して酒と塩少々で振り洗いする。下準備3. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る下準備4. 貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. を作る。
調理時間:約35分　カロリー:約598kcal　

E・レシピ

	活ちくわと根菜の和風カレー「活ちくわ」は乱切りにします。厚揚げは一口大、長ねぎは約3cm長さに切ります。しめじは小房に分けます。れんこん・ごぼう・にんじんは一口大に切ります。鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら(2)を入れて4～5分間煮ます。めんつゆ・カレー粉・(1)を加えて2～3分間煮、【水溶き片栗粉】(片栗粉・水)でとろみをつけます。器に雑穀ごはんを盛り、(3)をかけます。調理時間:約10分　カロリー:約462kcal　塩分:約6.4g ニッスイ　レシピ

活ちくわと根菜の和風カレー

「活ちくわ」は乱切りにします。厚揚げは一口大、長ねぎは約3cm長さに切ります。しめじは小房に分けます。れんこん・ごぼう・にんじんは一口大に切ります。鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら(2)を入れて4～5分間煮ます。めんつゆ・カレー粉・(1)を加えて2～3分間煮、【水溶き片栗粉】(片栗粉・水)でとろみをつけます。器に雑穀ごはんを盛り、(3)をかけます。
調理時間:約10分　カロリー:約462kcal　塩分:約6.4g

ニッスイ　レシピ

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