唐辛子を使うレシピ 洋食 おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

胴は1cmの輪切りに、エンペラ、足は食べやすい大きさに切ります。 赤・黄パプリカは縦薄切り(5mm幅程度)にします。 フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたら赤唐辛子を加えます。 赤・黄パプリカを加えてサッと炒め、するめいかを加えて炒め合わせ、塩・こしょうを振ります。 ＼ POINT / ピリッとした唐辛子とニンニクの香りが食欲をそそるペペロンチーノです。いかとにんにくをベースに、バター&しょうゆ、マヨ&ポン酢などで味付けすると、和・テイストのバリエーションが楽しめます。
材料 [ 2人前 ]するめいか1杯赤パプリカ1/4個黄パプリカ1/4個にんにく(輪切り)1片赤唐辛子1本塩適宜こしょう適宜イタリアンパセリ適宜オリーブ油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約145kcal　塩分:約2g

＼ POINT / フライパンは16cmのスキレット(鉄製フライパン)を使用しています。使用するフライパンの大きさに応じて、オリーブ油の量を加減してください。
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 骨なし ほっけ 2切(60g×2) ミニトマト 6個 マッシュルーム 3個 にんにく 1片 赤唐辛子 1本 オリーブ油 100ml ローズマリー 1本 塩 小さじ1/3 バゲット 適量
調理時間:約15分　カロリー:約438kcal　塩分:約1.1g

「ブロッコリー」は耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱し、半解凍したら、水気をきります。 にんにく・アンチョビはみじん切りにします。 フライパンにオリーブ油、(2)・赤唐辛子を入れて熱し、香りが出たら、(1)・塩・こしょうを加えてさっと炒めます。 器に盛り、温泉たまごをのせます。
材料 [ 2人分 ]「ブロッコリー」1袋(200g)にんにく1片アンチョビフィレー10g赤唐辛子(輪切り)1本分塩少々こしょう少々温泉たまご1個オリーブ油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約144kcal　塩分:約1.4g

「おさかなのソーセージ」は、斜め1cmに切る。にんにくは、みじん切りにする。 フライパンに、にんにく、輪切り唐辛子、オリーブオイル、バターを入れて中火で熱し、香りがたってきたら、(1)の「おさかなのソーセージ」を加えてこんがりとするまで炒め、塩で味を調える。 お皿に盛り、お好みでクレソンをそえる。 ＼ POINT / にんにくは焦げ付きやすいので焦げ付きそうであれば、火を少し弱めて炒めてみてください。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本にんにく1片輪切り唐辛子適量オリーブオイル小さじ1バター5g塩少々クレソン適宜
調理時間:約5分　カロリー:約163kcal　塩分:約1.6g

作り方2. フライパンにサラダ油小1を強火で熱し、長唐辛子を炒め、とりだして塩コショウを振り掛ける。 作り方3. フライパンに残りのサラ
魚(ムニエル用) 4切れ塩コショウ 少々小麦粉 大2トマト 小4個長唐辛子(又はシシトウ) 12〜16本ドライパセリ 小1/2しょうゆ 大1バター 10gサラダ油 大1
調理時間:約25分　

下準備1. 生鮭の両面に塩、コショウ、七味唐辛子をまんべんなくつける。 下準備2. ディルとイタリアンパセリはみじん切りにする。 下準備3. レモンはくし形に切る。 作り方1. フライパンにオリーブ油を熱し、生鮭を両面こんがりと焼く。 作り方2. 器に(1)を盛ってディルとイタリアンパセリを散らし、バルサミコ酢をかけ、レモンを添える。
生鮭 2切れ塩 小さじ1/2コショウ 少々七味唐辛子 少々オリーブ油 大さじ1バルサミコ酢 大さじ1〜2ディル 2枝イタリアンパセリ 2枝レモン 1/4個
調理時間:約15分　カロリー:約226kcal　

ゆでだこ・パプリカは一口大、マッシュルームは半分に切ります。 にんにくはつぶし、アンチョビは刻み、赤唐辛子は半分に切ります。 直径約15cmの耐熱容器にオリーブ油を入れ、(1)・(2)を加え、予熱したオーブントースターで5～6分間加熱します。 パセリを散らし、バゲットを添えます。 ＼ POINT / ゆでだこの代わりにえび・ほたて・かき等でもおいしいでしょう。オリーブ油はエクストラバージンオイルを使用しましょう。
材料 [ 2人分 ]ゆでだこ(足)120gパプリカ(黄)1/4個マッシュルーム(生)4個にんにく2片アンチョビ2切れ赤唐辛子1本オリーブ油(エクストラバージン)大さじ6パセリ(みじん切り)小さじ1/2バゲット(スライス)4切れ
調理時間:約10分　カロリー:約509kcal　塩分:約1.7g

えびは水で洗って水気をふき、塩・こしょうをします たまねぎ・赤パプリカは1cm角に切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにします。細ねぎは5mm幅に切ります。 【付け合わせ】のきゅうりは斜め薄切りに、ミディトマトは輪切りに、ライムはくし形切りに、パクチーは食べやすい大きさに切ります。 フライパンにサラダ油・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ってきたらえびをさっと炒めてとりだします 同じフライパンでたまねぎ・赤パプリカを炒め、たまねぎが透き通ってきたら溶きほぐしたたまご・ごはんの順に加えて手早く炒めます えびを戻し入れ、混ぜ合わせた【調味料】・細ねぎの順に加え、さらに炒め合わせ
材料 [ 2人分 ]むきえび(大)6尾塩適量こしょう適量たまねぎ1/2個赤パプリカ1/4個にんにく1片赤唐辛子1本細ねぎ10gサラダ油適量たまご2個ごはん茶碗2杯分【調味料】砂糖大さじ1/2ナンプラー大さじ1こしょう少々【付け合わせ】きゅうり1/3本ミディトマト1個ライム1/2個パクチー適量

1.ズッキーニは八つ割りにし、黄パプリカは縦8等分に切る。2.豚肉に1を1切れずつのせ、端から巻く。3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、全面に焼き色がつくまで転がしながら焼く。4.フライパンに出た脂を拭き取り、合わせ調味料を加えてからめる。器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…8枚(約120g)ズッキーニ…大1/2本(約125g)黄パプリカ…1/2個(約75g)サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料　・酒、しょうゆ…各大さじ1　・砂糖…小さじ2好みで一味唐辛子
カロリー:約214kcal　

さば水煮缶やツナ缶を使ったアレンジもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「オイル・サーディン」1缶塩適量スパゲッティ(乾麺)180gにんにく(みじん切り)1片唐辛子(種を除く)1本キャベツ150g塩少々こしょう少々粗びきこしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約535kcal　塩分:約2.9g

粉チーズをかければ、イタリアンテイストな仕上がりに。いいだこは加熱しすぎると硬くなるので、ソ
材料 [ 2人分 ]いいだこ2杯たまねぎ1/4個パセリ(乾燥)少々Aおろしにんにく小さじ1/4トマトソース(市販品)120gオリーブ油少々唐辛子(輪切り)6～8個塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約48kcal　塩分:約0.8g

作り方4. 香りが立ってトロミが出てきたら塩コショウで味を調え、火を止めて器に盛り合
鶏もも肉 小2枚塩コショウ(下味用) 少々エリンギ 1本プチトマト 5個オリーブ油 大さじ1ローズマリー 1本ドライパセリ 少々白ワイン 大さじ3ニンニク(みじん切り) 1片分赤唐辛子 1/2本塩コショウ 少々
調理時間:約30分　

材料 [ 2人分 ]にしん2尾　塩小さじ1/2　酢大さじ2たまねぎ20gパプリカ(オレンジ)20gレモン1枚パセリ少々マリネ液白ワインビネガー大さじ3塩小さじ1/2砂糖大さじ1唐辛子1本ローリエ1枚黒こしょう(粒)5～6粒
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　塩分:約1.2g

オーブンの焼き網に薄くサラダ油を塗り、骨付きラム肉を並べる。空いた所にはホイルで包んだジャガイモをのせ、200℃のオーブンに入れ、15～20分加熱する。 作り方2.
ラム肉(骨付き) 8〜12本ジャガイモ(男爵) 4個バター 20g塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1みそ 大さじ3酒 小さじ2辛味唐辛子(刻み) 2個刻みネギ 大さじ2大葉 5枚すり白ゴマ 大さじ2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約30分　

作り方1. 鍋にオリーブ油を熱し、ニンニク、玉ネギ、赤唐辛子を炒め、玉ネギに透明感がでてきたら、ナ
赤パプリカ 1個黄パプリカ 1個ナス 1本ズッキーニ 1本玉ネギ 1個ピーマン 2個ニンニク 1片オリーブ油 適量赤唐辛子 1本水煮トマト(缶) 1/2缶白バルサミコ酢 適量砂糖 少々バゲット 適量

白菜は3cm幅のそぎ切りにして芯と葉の部分に分けます。しめじは石づきを取ってほぐします。にんにくは、みじん切りにします。 鍋にオリーブ油を熱し、にんにくと輪切り唐辛子を炒めます。香りが出たらたまねぎを入れ、中～弱火で約3分炒めます。じゃがいも、白菜の芯、トマト水煮缶詰の順に加えて混ぜ、水を入れて蓋をし、中火で沸騰させます。 あさり水煮缶詰、コンソメ顆粒、トマトケチャップを加え、白菜の葉としめじ、ピーマンを入れて中～弱火で約10分ゆっくり煮込みま
材料 [ 4人分 ]「おさかなのソーセージ」70g2本たまねぎ1/2個(100g)じゃがいも1個(200g)ピーマン1個(30g)白菜2枚(160g)しめじ1/2パックにんにく1片輪切り唐辛子少々トマト水煮缶詰(ダイスカット)1缶(400g)あさり水煮缶詰1缶(125g)水600mlオリーブ油適量コンソメ顆粒大さじ1トマトケチャップ大さじ1強塩・こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　塩分:約2.0g

作り方1. ボウルに肉、炒めた玉ネギ、パン粉、牛乳、塩コショウ、卵、ナツメッグ、すりおろしたニンジンを入れ、手でよく粘りが出るまで混ぜ合わせる。 作り方2. 1
合いびき肉 350〜400g玉ネギ 1/2個ニンジン 小1/2本パン粉 大さじ5牛乳 大さじ2〜3塩コショウ 少々ナツメグ 少々卵 1個サラダ油 少々ホタテ(貝柱) 8個塩(ゆでる用) 小さじ2ベーコン 4枚赤ワイン 大さじ3ケチャップ 大さじ6しょうゆ 大さじ1バター 10g塩コショウ 少々ウスターソース 大さじ2長唐辛子 小1パックトウモロコシ 1本塩コショウ 少々サラダ油 小さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約548kcal　

全体が混ざったらトマト、トマト水煮、水、赤唐辛子を加えてからバックリブを鍋に戻し、弱火で20分ほど煮込む。 6. ピーマン、バジルの葉を加え、塩・こしょうで味をととのえたら、ご飯と別の皿に盛る。 ※2.骨の頭が見えるので、それを確認してから包丁を入れます。※3.焼き色がついたくらいで取り出します。
とうもろこし豚 バックリブ(豚の背中側の骨付き肉) 4本 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1かけ パプリカ2種(黄・赤)　 各1/4個 ピーマン 1個 トマト 1/2個 トマト水煮缶 150ml カレー粉 小さじ1 クミン(パウダー) 小さじ1/2 コリアンダー(パウダー) 小さじ1/2 バジルの葉 10g 水 300ml 赤唐辛子 1本 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ1 米 1合 ターメリック(パウダー) 小さじ1/2 コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
カロリー:約693kcal　塩分:約1.2g

下準備1. を作る。鍋にしょうゆ、砂糖、みりん、水大さじ2、昆布を入れて火にかけ、煮立てないようにとろ火で10分煮る。冷めたら昆布を取り出し、ショウガ汁、コショウ、酒、レモン汁、おろしリンゴを加えて混ぜる。 下準備2. を作る。白ネギ、ニンニク、皮をむいたショウガをみじん切りにし、おろしリンゴ、酒、しょうゆ、白ゴマ、赤唐辛子粉を加えてよく混ぜ合わせる。 下準備3.
調理時間:約20分　

作り方1. 鮭にしっかりと塩コショウをまぶして5分置き、水気をしっかり拭き取る。プチトマトはヘタを除く。の材料は混ぜ合わせておく。 作り方2. 大きめに用意したアルミホイルを2枚重ねて、(1)を入れて包む。同様に人数分作る。 作り方3. フライパンに(2)を並べて蓋をする。中火で5分、弱火で5分加熱する。
鮭(切り身) 2切れ塩コショウ 少々プチトマト 8個アンチョビペースト 小さじ1/3ケイパー 小さじ1/2ブラックオリーブ(輪切り) 大さじ2白ワイン 大さじ2水 70mlニンニク(すりおろし) 少々唐辛子(刻み) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal