塩分1g未満のレシピ洋食スープ・汁物（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	なすととうもろこしの冷製スープとうもろこしは包丁で実をこそげる。なすはヘタを除いてピーラーで皮をむく。6等分の細長いくし形に切り(全体備考参照)、さらに長さを半分に切る。深めのフライパンに1とチキンスープを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして約3分間煮る。【A】で味を調え、ボウルに移す。別のボウルに氷水を入れて2のボウルを重ね、ゴムべらで混ぜて粗熱を取る。ミキサ･･･調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　塩分:約1g NHK　みんなの今日の料理

とうもろこしは包丁で実をこそげる。なすはヘタを除いてピーラーで皮をむく。6等分の細長いくし形に切り(全体備考参照)、さらに長さを半分に切る。深めのフライパンに**1**とチキンスープを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして約3分間煮る。【A】で味を調え、ボウルに移す。別のボウルに氷水を入れて**2**のボウルを重ね、ゴムべらで混ぜて粗熱を取る。ミキサ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　塩分:約1g

NHK　みんなの今日の料理

	じゃがいものポタージュじゃがいもは一口大に切って水にさらし、水けをよくきって拭く。1コの1/4コ分はすりおろし用に取り分ける。ねぎは小口切りにする。鍋にバターを中火で熱し、ねぎを炒める。しんなりしたらじゃがいもを加え、縁が透き通るまで炒める。スープを加え、煮立ったら弱火にしてふたをする。じゃがいもが十分に柔らかくなるまで7～10分間煮る。火を止めて3をマッシャ･･･調理時間:約25分　カロリー:約160kcal　塩分:約1g NHK　みんなの今日の料理

じゃがいものポタージュ

じゃがいもは一口大に切って水にさらし、水けをよくきって拭く。1コの1/4コ分はすりおろし用に取り分ける。ねぎは小口切りにする。鍋にバターを中火で熱し、ねぎを炒める。しんなりしたらじゃがいもを加え、縁が透き通るまで炒める。スープを加え、煮立ったら弱火にしてふたをする。じゃがいもが十分に柔らかくなるまで7～10分間煮る。火を止めて**3**をマッシャ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約160kcal　塩分:約1g

NHK　みんなの今日の料理

	ミネストローネ塩・こしょう各少々で味を調え、豆を加え、ふたをして弱火で10分間ほど煮る。味が足りなければ、塩・こしょう各適量で調える。・キャベツ 1/4コ・にんじん 1本・セロリ 1本・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1/2缶・好みの豆カップ1・ドライトマト 2枚分・ローリエ 1〜2枚・チキンスープカップ4・オリーブ油大さじ3〜4・塩・こしょう調理時間:約60分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.8g NHK　みんなの今日の料理

ミネストローネ

塩・こしょう各少々で味を調え、豆を加え、ふたをして弱火で10分間ほど煮る。味が足りなければ、塩・こしょう各適量で調える。
・キャベツ 1/4コ・にんじん 1本・セロリ 1本・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1/2缶・好みの豆カップ1・ドライトマト 2枚分・ローリエ 1〜2枚・チキンスープカップ4・オリーブ油大さじ3〜4・塩・こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.8g

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	簡単カレースープ鍋に小さく切った[[ポトフ\|rid=41204]]の具、[[ポトフ\|rid=41204]]の汁、水を中火にかけ、カレー粉を加える。ひと煮立ちしたら好みで塩・こしょうを加えてひと混ぜし、火を止め、器に盛る。・ポトフの具 360g・ポトフの汁カップ1・水カップ1/2・カレー粉 1g・塩少々・こしょう少々調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約1g NHK　みんなの今日の料理

簡単カレースープ

鍋に小さく切った[[ポトフ|rid=41204]]の具、[[ポトフ|rid=41204]]の汁、水を中火にかけ、カレー粉を加える。ひと煮立ちしたら好みで塩・こしょうを加えてひと混ぜし、火を止め、器に盛る。
・ポトフの具 360g・ポトフの汁カップ1・水カップ1/2・カレー粉 1g・塩少々・こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約1g

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	日替わり冷製スープたまねぎ、じゃがいもは薄く切る。好みの野菜は火が通りやすい大きさに切る。1を耐熱容器に入れ、コンソメスープのもとをふりかけて、電子レンジで野菜がしんなりするくらいまで加熱する(500Wで3～5分間)。2をミキサーに入れ豆乳と氷4個を加え、滑らかになるまでかくはんする。・たまねぎ 1/4個・じゃがいも 1/2個・コンソメスープのもと. 2g・豆乳 25ml・好みの野菜 50g 塩分:約0.9g NHK　みんなの今日の料理

日替わり冷製スープ

たまねぎ、じゃがいもは薄く切る。好みの野菜は火が通りやすい大きさに切る。**1**を耐熱容器に入れ、コンソメスープのもとをふりかけて、電子レンジで野菜がしんなりするくらいまで加熱する(500Wで3～5分間)。**2**をミキサーに入れ豆乳と氷4個を加え、滑らかになるまでかくはんする。
・たまねぎ 1/4個・じゃがいも 1/2個・コンソメスープのもと. 2g・豆乳 25ml・好みの野菜 50g
塩分:約0.9g

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	枝豆のポタージュ枝豆はよく洗って塩小さじ1/2をまぶす。そのままたっぷりの湯でさやがはじけだすまで約10分間ゆでる。粗熱が取れたらさやから出し、薄皮をむく(飾り用に6粒ほどとっておく)。じゃがいも、たまねぎは薄切りにする。鍋にバター、たまねぎを入れ、弱めの中火で炒める。しんなりとしたらじゃがいも、水カップ1を加えて中火で煮る。火が通ったら枝豆を加えてひと煮立･･･調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　塩分:約1g NHK　みんなの今日の料理

枝豆のポタージュ

枝豆はよく洗って塩小さじ1/2をまぶす。そのままたっぷりの湯でさやがはじけだすまで約10分間ゆでる。粗熱が取れたらさやから出し、薄皮をむく(飾り用に6粒ほどとっておく)。じゃがいも、たまねぎは薄切りにする。鍋にバター、たまねぎを入れ、弱めの中火で炒める。しんなりとしたらじゃがいも、水カップ1を加えて中火で煮る。火が通ったら枝豆を加えてひと煮立･･･
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　塩分:約1g

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	きゅうりのすりおろし冷製スープ【A】は混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。きゅうりはところどころ皮をむいてすりおろす。大きめのボウルに1、2、【B】を混ぜ合わせ、器に盛る。ヨーグルトを加え、くるみを散らす。・きゅうり 2本・固形スープの素(もと)(洋風) 1/2コ・湯カップ1/2・たまねぎ大さじ1・オリーブ油大さじ1・レモン汁大さじ1・プレーンヨーグルト大さじ4・くるみ･･･調理時間:約10分　カロリー:約129kcal　塩分:約0.6g NHK　みんなの今日の料理

きゅうりのすりおろし冷製スープ

【A】は混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。きゅうりはところどころ皮をむいてすりおろす。大きめのボウルに**1**、**2**、【B】を混ぜ合わせ、器に盛る。ヨーグルトを加え、くるみを散らす。
・きゅうり 2本・固形スープの素(もと)(洋風) 1/2コ・湯カップ1/2・たまねぎ大さじ1・オリーブ油大さじ1・レモン汁大さじ1・プレーンヨーグルト大さじ4・くるみ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約129kcal　塩分:約0.6g

NHK　みんなの今日の料理

	冬にんじんのポタージュにんじんは2cm厚さの輪切りにする。たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。鍋にバターとサラダ油を中火で熱し、たまねぎを炒める。しんなりしたら、にんじんを加えて全体に油が回るまでさらに炒める。水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火にし、約30分間蒸し煮にする。にんじんが十分に柔らかくなったら火を止め、容器に移してハンドブレンダーなどでなめ･･･調理時間:約45分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.7g NHK　みんなの今日の料理

冬にんじんのポタージュ

にんじんは2cm厚さの輪切りにする。たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。鍋にバターとサラダ油を中火で熱し、たまねぎを炒める。しんなりしたら、にんじんを加えて全体に油が回るまでさらに炒める。水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火にし、約30分間蒸し煮にする。にんじんが十分に柔らかくなったら火を止め、容器に移してハンドブレンダーなどでなめ･･･
調理時間:約45分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.7g

NHK　みんなの今日の料理

	にんじんポタージュ小鍋に、[[にんじんマッシュ\|rid=600482]]、牛乳、粉チーズ、固形または顆粒スープの素を入れて温める。・にんじんマッシュ 1/4量・牛乳カップ1/2・粉チーズ小さじ1・固形スープの素(もと) 少々カロリー:約124kcal　塩分:約0.8g NHK　みんなの今日の料理

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