小麦粉を使うレシピサラダ・付け合せ（14ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	こもち昆布の厚揚げ焼き厚揚げは、8等分に切る。 (1)に塩、こしょうして小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで(1)をこんがり焼く。 (2)を器に盛り、大根おろしと「ふじっ子煮　こもち昆布」をのせ、半分に切ったミニトマトと貝割れ菜を添える。ふじっ子煮　こもち昆布20g 厚揚げ1丁(約200g) 大根おろし20g 貝割れ菜1/6パックミニトマト1個サラダ油大さじ1 カロリー:約216kcal　フジッコ愛情レシピ

厚揚げは、8等分に切る。 (1)に塩、こしょうして小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで(1)をこんがり焼く。 (2)を器に盛り、大根おろしと「ふじっ子煮　こもち昆布」をのせ、半分に切ったミニトマトと貝割れ菜を添える。
ふじっ子煮　こもち昆布20g 厚揚げ1丁(約200g) 大根おろし20g 貝割れ菜1/6パックミニトマト1個サラダ油大さじ1
カロリー:約216kcal　

フジッコ愛情レシピ

	ジューシー!ズッキーニのチーズフリッター(副菜) 作り方1. ズッキーニは幅1cmの輪切りにする。作り方2. ボウルに炭酸水以外のの材料を混ぜ合わせ、冷えた炭酸水を加えて混ぜ合わせる。作り方3. ズッキーニにをしっかりとつけ、170℃に予熱した揚げ油で色よく揚げ、器に盛り半食べやすい大きさに切ったレモンを添える。ズッキーニ 1本小麦粉大さじ3片栗粉大さじ1粉チーズ大さじ1ハーブソルト小さじ1/3炭酸水 50mlレモン 1/4個揚げ油適量調理時間:約15分　カロリー:約158kcal　 E・レシピ

ジューシー!ズッキーニのチーズフリッター(副菜)

作り方1. ズッキーニは幅1cmの輪切りにする。作り方2. ボウルに炭酸水以外のの材料を混ぜ合わせ、冷えた炭酸水を加えて混ぜ合わせる。作り方3. ズッキーニにをしっかりとつけ、170℃に予熱した揚げ油で色よく揚げ、器に盛り半食べやすい大きさに切ったレモンを添える。
ズッキーニ 1本小麦粉 大さじ3片栗粉大さじ1粉チーズ大さじ1ハーブソルト小さじ1/3炭酸水 50mlレモン 1/4個揚げ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約158kcal　

E・レシピ

	煮干と青ネギのピザ風 1 ボウルにAを入れ、泡立て器でよく混ぜ、しばらくおく。 2 フライパンに薄く油を塗り、1の生地を大さじ2ずつ流し入れて両面を焼き、めんつゆを塗りながらさらに両面を色よく焼く。材料(3人前) 食べる小魚 10g ピザ用チーズ・細切り 60g 万能ねぎの小口切り 2本分 A溶き卵 1個分 A小麦粉 60g A水カップ1/4 めんつゆ大さじ2 サラダ油適量調理時間:約10分　カロリー:約183kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

煮干と青ネギのピザ風

1 ボウルにAを入れ、泡立て器でよく混ぜ、しばらくおく。 2 フライパンに薄く油を塗り、1の生地を大さじ2ずつ流し入れて両面を焼き、めんつゆを塗りながらさらに両面を色よく焼く。
材料(3人前) 食べる小魚 10g ピザ用チーズ・細切り 60g 万能ねぎの小口切り 2本分 A溶き卵 1個分 A小麦粉 60g A水カップ1/4 めんつゆ大さじ2 サラダ油適量
調理時間:約10分　カロリー:約183kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	辛ウマ!バッファローチキン [1]　鶏手羽先は、塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。[2]　175℃の油で4～5分揚げる。[3]　フライパンにを入れて弱火にかけたら、[2]を入れてからめる。[4]　器に盛り、フライドポテトとクレソンを添える。鶏手羽先 4本、塩・こしょう適量、小麦粉大さじ1、揚げ油適量、、トマトケチャップ大さじ2、ミツカン　カンタン酢大さじ1と1/2、チリペッパーソース小さじ1、おろしにんにく小さじ1/3、、フライドポテト 100g、クレソン適量カロリー:約413kcal　塩分:約1.9g ミツカン　メニュー・レシピ

辛ウマ!バッファローチキン

[1]　鶏手羽先は、塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。[2]　175℃の油で4～5分揚げる。[3]　フライパンにを入れて弱火にかけたら、[2]を入れてからめる。[4]　器に盛り、フライドポテトとクレソンを添える。
鶏手羽先 4本、塩・こしょう適量、小麦粉 大さじ1、揚げ油適量、、トマトケチャップ大さじ2、ミツカン　カンタン酢大さじ1と1/2、チリペッパーソース小さじ1、おろしにんにく小さじ1/3、、フライドポテト 100g、クレソン適量
カロリー:約413kcal　塩分:約1.9g

ミツカン　メニュー・レシピ

	白キムチ約3時間おき、白菜の上下を返してさらに2時間おく。4.白菜を洗う。味をみて、好みの塩加減白菜…1/4株(500～600g)万能ねぎ…5本大根…100gにんじん…30g粗塩…適宜ヤンニョム　・たらこ…80g　・りんごのすりおろし…1/4個分　・おろしにんにく…1片分　・おろししょうが…20g　・白いりごま…大さじ1　・はちみつ…大さじ1　・だし汁・煮干し(内臓を取り除いたもの)…15g ・昆布(5cm)…1枚・水…1カップ　・水溶き小麦粉・小麦粉…大さじ1 ・水…大さじ2赤パプリカ、黄パプリカ…各1/3個カロリー:約440kcal　レタスクラブ

白キムチ

約3時間おき、白菜の上下を返してさらに2時間おく。4.白菜を洗う。味をみて、好みの塩加減
白菜…1/4株(500～600g)万能ねぎ…5本大根…100gにんじん…30g粗塩…適宜ヤンニョム　・たらこ…80g　・りんごのすりおろし…1/4個分　・おろしにんにく…1片分　・おろししょうが…20g　・白いりごま…大さじ1　・はちみつ…大さじ1　・だし汁・煮干し(内臓を取り除いたもの)…15g ・昆布(5cm)…1枚・水…1カップ　・水溶き小麦粉 ・小麦粉…大さじ1 ・水…大さじ2赤パプリカ、黄パプリカ…各1/3個
カロリー:約440kcal　

レタスクラブ

	さけのハーブマリネ焼き弁当生ざけは皮と骨を取り、3つに切る。マリネ液を合わせて軽くさけにすり込み、10分間おく。1の汁けを紙タオルで押さえ、小麦粉適量をつける。フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を熱してマリネ液のタイムを加えて香りを出し、さけの両面を焼く。れんこんは皮をむいて7mm厚さの半月形に切る。小鍋にごま油大さじ1/2を熱し、赤とうがらしと1を炒める。カロリー:約640kcal　 NHK　みんなの今日の料理

さけのハーブマリネ焼き弁当

生ざけは皮と骨を取り、3つに切る。マリネ液を合わせて軽くさけにすり込み、10分間おく。**1**の汁けを紙タオルで押さえ、小麦粉適量をつける。フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を熱してマリネ液のタイムを加えて香りを出し、さけの両面を焼く。れんこんは皮をむいて7mm厚さの半月形に切る。小鍋にごま油大さじ1/2を熱し、赤とうがらしと**1**を炒める。
カロリー:約640kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	サクサクコーン(副菜) 下準備1. トウモロコシは包丁で粒を削ぎ落とす。下準備2. フライパンに揚げ油を1～2cm位の深さまで入れ、170℃に予熱し始める。作り方1. ボウルにトウモロコシ、の材料を加えてサッと混ぜ合わせ、全体にまとまるまで水を加えて混ぜ合わせる。作り方2. 大きめのスプーンで(1)をすくい、170℃の揚げ油へそっと落とし入れ、かたまったら返して両面色よくカリッと揚げる･･･調理時間:約15分　カロリー:約227kcal　 E・レシピ

サクサクコーン(副菜)

下準備1. トウモロコシは包丁で粒を削ぎ落とす。下準備2. フライパンに揚げ油を1～2cm位の深さまで入れ、170℃に予熱し始める。作り方1. ボウルにトウモロコシ、の材料を加えてサッと混ぜ合わせ、全体にまとまるまで水を加えて混ぜ合わせる。作り方2. 大きめのスプーンで(1)をすくい、170℃の揚げ油へそっと落とし入れ、かたまったら返して両面色よくカリッと揚げる･･･
調理時間:約15分　カロリー:約227kcal　

E・レシピ

	タコのカレー揚げ(副菜) 作り方1. をつけたゆでタコ足を170℃の揚げ油でサッと揚げ、油をきる。作り方2. 器にレタスをしき、(1)の揚げタコを盛る。ゆでタコ足 2〜3本コショウ少々小麦粉大さじ4カレー粉小さじ2レタス 1/4個揚げ油適量調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　 E・レシピ

	ランチョンミートのもっちりポテト焼き(副菜) 下準備1. ポークランチョンミートは1.5cm角に切る。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱したフライパンにポークランチョンミートを入れて焼き色がつくまで炒めたら、のボウルに入れて混ぜ合わせる。作り方2. (1)のフライパンをサッと拭き取り、サラダ油をひいてを流し入れる。両面焼けたらお好みの大きさに切り、器に盛ってケチャップをかける。調理時間:約15分　カロリー:約536kcal　 E・レシピ

ランチョンミートのもっちりポテト焼き(副菜)

下準備1. ポークランチョンミートは1.5cm角に切る。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱したフライパンにポークランチョンミートを入れて焼き色がつくまで炒めたら、のボウルに入れて混ぜ合わせる。作り方2. (1)のフライパンをサッと拭き取り、サラダ油をひいてを流し入れる。両面焼けたらお好みの大きさに切り、器に盛ってケチャップをかける。調理時間:約15分　カロリー:約536kcal　

E・レシピ

	モッツァレラ串揚げ(副菜) 下準備1. はよく混ぜ合わせ、トロンとした状態になるように水加減を調整する。下準備2. 揚げ油を170℃に熱する。作り方1. 竹串にミニモッツァレラチーズ、ウズラの卵を刺す。をつけ、パン粉をまぶす。作り方2. 揚げ油に入れ、おいしそうな揚げ色がつくまで揚げ、油をきって器に盛る。お好みで塩を振って下さい。モッツァレラチーズ(ミニ) 1袋(1袋100g)ウズラの卵･･･調理時間:約15分　カロリー:約304kcal　 E・レシピ

モッツァレラ串揚げ(副菜)

下準備1. はよく混ぜ合わせ、トロンとした状態になるように水加減を調整する。下準備2. 揚げ油を170℃に熱する。作り方1. 竹串にミニモッツァレラチーズ、ウズラの卵を刺す。をつけ、パン粉をまぶす。作り方2. 揚げ油に入れ、おいしそうな揚げ色がつくまで揚げ、油をきって器に盛る。お好みで塩を振って下さい。
モッツァレラチーズ(ミニ) 1袋(1袋100g)ウズラの卵･･･
調理時間:約15分　カロリー:約304kcal　

E・レシピ

	小魚ときのこのさっぱり和え 1 しめじは根元を切り小房に分け、玉ねぎは薄切りにして、【A】と合わせて電子レンジ(600W)で2分加熱する。 2 食べる小魚を加え、冷蔵庫で30分(時間外)ほど冷やす。※だしがら煮干しを使用する場合は、大さじ1の小麦粉をまぶして大さじ2の油で揚げ焼きにするとよりおいしく食べられます。材料(2人前) 食べる小魚 10g しめじ 1/2パック玉ねぎ 1/2個【A】割烹白だし大･･･調理時間:約5分　カロリー:約48kcal　塩分:約0.9g ヤマキ　おいしいレシピ

小魚ときのこのさっぱり和え

1 しめじは根元を切り小房に分け、玉ねぎは薄切りにして、【A】と合わせて電子レンジ(600W)で2分加熱する。 2 食べる小魚を加え、冷蔵庫で30分(時間外)ほど冷やす。※だしがら煮干しを使用する場合は、大さじ1の小麦粉をまぶして大さじ2の油で揚げ焼きにするとよりおいしく食べられます。
材料(2人前) 食べる小魚 10g しめじ 1/2パック玉ねぎ 1/2個【A】割烹白だし大･･･
調理時間:約5分　カロリー:約48kcal　塩分:約0.9g

ヤマキ　おいしいレシピ

	大根まるごと3種 8 器に盛り、ごまをふる。材料(4人前) 大根 1/2本 A水カップ3 Aめんつゆカップ1/4 小麦粉適量 Bめんつゆ大さじ3 B水大さじ3 B砂糖小さじ1 スプラウト適量サラダ油大さじ1 にんじん 1/4本赤唐がらしの輪切り 1本分 Cめんつゆ大さじ2 C酒大さじ1 C水大さじ1・1/3 C砂糖小さじ1/2 ごま油大さじ1/2 大根の葉 100g いり白ごま大さじ1/2 Dめんつゆ大さじ2 D水大さじ2 Dみりん小さじ1 D砂糖小さじ1/3 調理時間:約50分　カロリー:約138kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

大根まるごと3種

8 器に盛り、ごまをふる。
材料(4人前) 大根 1/2本 A水カップ3 Aめんつゆカップ1/4 小麦粉 適量 Bめんつゆ大さじ3 B水大さじ3 B砂糖小さじ1 スプラウト適量サラダ油大さじ1 にんじん 1/4本赤唐がらしの輪切り 1本分 Cめんつゆ大さじ2 C酒大さじ1 C水大さじ1・1/3 C砂糖小さじ1/2 ごま油大さじ1/2 大根の葉 100g いり白ごま大さじ1/2 Dめんつゆ大さじ2 D水大さじ2 Dみりん小さじ1 D砂糖小さじ1/3
調理時間:約50分　カロリー:約138kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	もっちりおからチヂミ(副菜) 下準備1. ニラは長さ3cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. ボウルにの材料を入れて混ぜる。フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、生地を流し入れて焼き色が付くまで焼く。作り方2. ひっくり返して蓋をし、弱火で熱する。中まで火が通ったら食べやすい大きさに切って器に盛り、を添える。おから煮(市販品) 100g片栗粉 30g小麦粉 30gニラ 1/3束卵 1個水大さじ1顆粒中華スープの素小さじ1/2ゴマ油大さじ1ポン酢しょうゆ大さじ1ラー油少々調理時間:約10分　カロリー:約271kcal　 E・レシピ

もっちりおからチヂミ(副菜)

下準備1. ニラは長さ3cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. ボウルにの材料を入れて混ぜる。フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、生地を流し入れて焼き色が付くまで焼く。作り方2. ひっくり返して蓋をし、弱火で熱する。中まで火が通ったら食べやすい大きさに切って器に盛り、を添える。
おから煮(市販品) 100g片栗粉 30g小麦粉 30gニラ 1/3束卵 1個水大さじ1顆粒中華スープの素小さじ1/2ゴマ油大さじ1ポン酢しょうゆ大さじ1ラー油少々
調理時間:約10分　カロリー:約271kcal　

E・レシピ

	コーンのカレー風味かき揚げ(副菜) を少しずつ加えながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。作り方2. 170℃の揚げ油にひとくち大ずつ落とし入れ、両面を揚げて器に盛る。水煮コーン(缶) 120gパセリ(刻み) 大さじ3小麦粉大さじ3片栗粉大さじ1カレー粉小さじ1/2塩少々卵黄 1個分冷水大さじ2揚げ油適量調理時間:約10分　カロリー:約273kcal　 E・レシピ

コーンのカレー風味かき揚げ(副菜)

を少しずつ加えながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。作り方2. 170℃の揚げ油にひとくち大ずつ落とし入れ、両面を揚げて器に盛る。
水煮コーン(缶) 120gパセリ(刻み) 大さじ3小麦粉 大さじ3片栗粉大さじ1カレー粉小さじ1/2塩少々卵黄 1個分冷水大さじ2揚げ油適量
調理時間:約10分　カロリー:約273kcal　

E・レシピ

	サッとできるサクサク揚げレンコン(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、薄い輪切りにして水に放つ。下準備2. シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. 水気をよく拭き取ったレンコン、シシトウにを薄くつける。(ヒント)ビニール袋で粉を混ぜ合わせると、衣をまぶしやすいですよ。作り方2. 170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。器に盛り合わせ、塩を振る。レンコン 4cmシシトウ 4〜6本小麦粉小さじ1.5片栗粉大さじ1揚げ油適量塩少々調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　 E・レシピ

サッとできるサクサク揚げレンコン(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、薄い輪切りにして水に放つ。下準備2. シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. 水気をよく拭き取ったレンコン、シシトウにを薄くつける。(ヒント)ビニール袋で粉を混ぜ合わせると、衣をまぶしやすいですよ。作り方2. 170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。器に盛り合わせ、塩を振る。
レンコン 4cmシシトウ 4〜6本小麦粉 小さじ1.5片栗粉大さじ1揚げ油適量塩少々
調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　

E・レシピ

	チーズちくわのアオサフライ(副菜) 下準備1. ボウルでの材料を合わせ、冷蔵庫に入れる。アオサが塊の場合は手で細かく砕く。作り方1. クリームチーズはスプーンでちぎり、菜ばしでちくわの穴に入れて詰め、長さ半分に切ってさらに斜め半分に切る。揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方2. に冷水を少しずつ加えて混ぜ、ちくわがからむトロミに調節し、ちくわをからめて揚げる。揚げ色が付いたら取り･･･調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

チーズちくわのアオサフライ(副菜)

下準備1. ボウルでの材料を合わせ、冷蔵庫に入れる。アオサが塊の場合は手で細かく砕く。作り方1. クリームチーズはスプーンでちぎり、菜ばしでちくわの穴に入れて詰め、長さ半分に切ってさらに斜め半分に切る。揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方2. に冷水を少しずつ加えて混ぜ、ちくわがからむトロミに調節し、ちくわをからめて揚げる。揚げ色が付いたら取り･･･
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	箸が止まらない!にんじんスティックボウルにとにんじんを入れ混ぜ合わせる。[2]　汁けをきったにんじんに片栗粉を薄くまぶす。(ポリ袋がある場合は、ポリ袋に片栗粉と汁けをきったにんじんを入れ、空気を入れて閉じ袋をふる)[3]　フライパンにごま油を入れて、中弱火で熱する。[2]を重ならないように並べ、両面がきつね色になるまで焼く。[4]　お好みで「味ぽん」をつける。にんじん 1本、、ミツカン　味ぽん大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、小麦粉大さじ1、、片栗粉大さじ1、ごま油大さじ2、ミツカン　味ぽん適量カロリー:約189kcal　塩分:約2.2g ミツカン　メニュー・レシピ

箸が止まらない!にんじんスティック

ボウルにとにんじんを入れ混ぜ合わせる。[2]　汁けをきったにんじんに片栗粉を薄くまぶす。(ポリ袋がある場合は、ポリ袋に片栗粉と汁けをきったにんじんを入れ、空気を入れて閉じ袋をふる)[3]　フライパンにごま油を入れて、中弱火で熱する。[2]を重ならないように並べ、両面がきつね色になるまで焼く。[4]　お好みで「味ぽん」をつける。
にんじん 1本、、ミツカン　味ぽん大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、小麦粉 大さじ1、、片栗粉大さじ1、ごま油大さじ2、ミツカン　味ぽん適量
カロリー:約189kcal　塩分:約2.2g

ミツカン　メニュー・レシピ

	韓国のりサンド(副菜) 下準備1. ツナは汁気をきる。下準備2. 白菜キムチは汁気をきって粗いみじん切りにし、他のの材料と混ぜ合わせる。下準備3. 韓国のりは1枚を8等分に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を薄くひき、半量の韓国のりを並べて火にかけ、混ぜ合わせたを1/8量ずつのせて蓋をする。チーズが溶けてきたら残りの韓国のりをのせて両面焼き、器に盛る。ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)白菜キムチ 50gピザ用チーズ 60g小麦粉大さじ1〜2韓国のり 2枚ゴマ油適量調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　 E・レシピ

韓国のりサンド(副菜)

下準備1. ツナは汁気をきる。下準備2. 白菜キムチは汁気をきって粗いみじん切りにし、他のの材料と混ぜ合わせる。下準備3. 韓国のりは1枚を8等分に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を薄くひき、半量の韓国のりを並べて火にかけ、混ぜ合わせたを1/8量ずつのせて蓋をする。チーズが溶けてきたら残りの韓国のりをのせて両面焼き、器に盛る。
ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)白菜キムチ 50gピザ用チーズ 60g小麦粉大さじ1〜2韓国のり 2枚ゴマ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　

E・レシピ

	お弁当に!チーズちくわののり揚げ(副菜) 下準備1. ちくわは長さを半分に切る。プロセスチーズは、ちくわの穴に入る太さの棒状に切る(8等分)。焼きのりは8等分に切る。はトロリとした状態になるように水を加え、混ぜ合わせる。揚げ油は170℃に予熱し始める。作り方1. ちくわにプロセスチーズを詰める。焼きのりの片面にをつけて、ちくわを巻く様につける。作り方2. さらにを全体にからめ、170℃の揚げ油で･･･調理時間:約10分　カロリー:約259kcal　 E・レシピ

お弁当に!チーズちくわののり揚げ(副菜)

下準備1. ちくわは長さを半分に切る。プロセスチーズは、ちくわの穴に入る太さの棒状に切る(8等分)。焼きのりは8等分に切る。はトロリとした状態になるように水を加え、混ぜ合わせる。揚げ油は170℃に予熱し始める。作り方1. ちくわにプロセスチーズを詰める。焼きのりの片面にをつけて、ちくわを巻く様につける。作り方2. さらにを全体にからめ、170℃の揚げ油で･･･
調理時間:約10分　カロリー:約259kcal　

E・レシピ

	揚げ出し豆腐 1 豆腐は水きりをして4等分に切り、混ぜ合わせたAをまぶし、余分な粉ははたく。 2 180℃の油できつね色になるまで揚げる。 3 鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。 4 器に②の豆腐を盛り、③のつゆをかける。大根おろし、しょうが、万能ねぎを添え、かつお節をのせる。材料(2人前) 木綿豆腐 1丁 A小麦粉大さじ2 A片栗粉大さじ2 Bだし汁カップ1 Bしょうゆ大さじ1・1/2 Bみりん大さじ1 大根おろし 5cm分しょうがのすりおろし 1かけ分万能ねぎの小口切り 2本分かつお節 6g サラダ油適量 ※だし汁の作り方調理時間:約10分　カロリー:約167kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

揚げ出し豆腐

1 豆腐は水きりをして4等分に切り、混ぜ合わせたAをまぶし、余分な粉ははたく。 2 180℃の油できつね色になるまで揚げる。 3 鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。 4 器に②の豆腐を盛り、③のつゆをかける。大根おろし、しょうが、万能ねぎを添え、かつお節をのせる。
材料(2人前) 木綿豆腐 1丁 A小麦粉大さじ2 A片栗粉大さじ2 Bだし汁カップ1 Bしょうゆ大さじ1・1/2 Bみりん大さじ1 大根おろし 5cm分しょうがのすりおろし 1かけ分万能ねぎの小口切り 2本分かつお節 6g サラダ油適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約10分　カロリー:約167kcal　

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