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「手羽元 > 洋食 > スープ・汁物」 の検索結果： 27 件中 （1 - 20）
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作り方1. 鶏手羽元はザルに並べ、全体に熱湯をまわしかけて湯引きする。カブは葉を切り分けて水洗いし、分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでしてザルに上げ、幅3cmに切る。カブは皮ごと水洗いし、4つのくし切りにする。 作り方2. 鍋に鶏手羽元、カブ、押し麦、ショウガ、白ワイン、ローリエ、水、分量外の塩少々を入れて火にかける。煮たってきたらアクを取り、火を弱めて蓋をし、20分煮る。 作り方3. 塩コショウで味を調えて器に盛り分け、塩ゆでしたカブの葉を添える。
鶏手羽元 6本カブ 調理時間:約30分 カロリー:約237kcal E・レシピ
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下準備1. 鶏手羽元は骨の際に切り込みを入れる。 下準備2. セロリは筋を引き、長さ3～4cmに切る。玉ネギは幅3～5cmのくし切りにする。 作り方1. 鍋に鶏手羽元、セロリ、玉ネギを入れ、分量の水とローリエを入れ、中火にかける。沸騰したら火を弱め、アクを取りながら10分程度弱火で煮る。 作り方2. (1)からローリエを取り出し、塩と薄口しょうゆを加え味を調える。中火で3～4分煮たら火を止める。器に注ぎ、分量外のセロリの葉をちぎって散らす。
鶏手羽元 4本セロリ 1 調理時間:約25分 カロリー:約189kcal E・レシピ
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、とうがらしを加える。15分ほど煮てキャベツ、カリフラワーを加え、さらに5分ほど煮る。塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、
とり手羽元…6本玉ねぎ…1/2個にんじん…1/2本キャベツ…2〜3枚カリフラワー1/3個赤とうがらし…1本しょうがの薄切り…1かけ分にんにくの薄切り…1片分パセリのみじん切り…少々カレー粉…大さじ1固形スープの素…1個ローリエ…1枚・塩、こしょう、サラダ油、バター 調理時間:約30分 カロリー:約332kcal レタスクラブ
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1.手羽先は熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。鍋に手羽先を戻し入れてたっぷりの水(約5カップ)を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして約1時間煮る。2.とうがんは縦4～5等分に切って皮を薄めにむき、縦薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。3.1の手羽先を取り出して粗熱をとり、皮、骨を除いて身を粗くほぐす。ゆで汁にとうがんを加えて5～10分煮る。透き通ったら手羽先の身を戻し入れ、しょうがを加えてさらに約10分煮る。手羽先の皮は好みで刻んで戻し入れて煮ても。4.塩
カロリー:約113kcal レタスクラブ
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手羽元は余分な脂があれば除き、骨に沿って切り目を入れて開く。大根と軸を取ったしいたけはそれぞれ1.5cm角に、にんじんは1cm角に切る。鍋にオリーブ油を中火で熱し、大根、にんじんを入れてサッと炒め、しいたけ、【A】を加えて煮立たせる。**1**の手羽元を加え、ふたをして弱火で20～25分間煮る。アクが出たら除く。塩・こしょうで味を調える。
・鶏手羽元 6本・大根 1/4本・生しいたけ 2～3枚・にんじん 1/4本・にんにく 1かけ分・しょうが 2～3枚・水 カップ2 調理時間:約35分 カロリー:約290kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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にんじんは皮をむき、縦に3～4mm幅に切って、さらに縦に3～4mm幅に切る。ねぎは端から5mm幅に切る。しょうがは皮をむき、2mm厚さの薄切りにしてから2mm幅に切り、細切りにする。手羽先の先端はふくらんでいる面を下にしてまな板に置き、骨に沿って切り込みを入れる。鍋に手羽先の先端、ねぎ、しょうが、水カップ3を入れ、中火にかける。煮立ったら、弱火にしておたまでアクを取り除き、約5分間煮てにんじんを加え、さらに4～5分間煮る。【調味料】の材料を加え、サッと煮る。[br
調理時間:約20分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 鶏手羽先は水洗いして水気を拭き取り、関節で切り離して骨の際に切り込みを入れる。 下準備2. ジャガイモは皮をむき、幅5mmの半月切りにする。水に放って水気をきる。 作り方1. 鍋にの材料、鶏手羽先を入れて中火にかけ、煮たってきたらアクを取り、フツフツ煮たった状態で10分煮る。ジャガイモを加え、さらに7～8分煮る。 作り方2. 豆乳を加えて塩コショウで味を調え、煮たつ直前に火を止めて器に注ぐ。
鶏手羽先 4本ジャガイモ 1個酒 大さじ4水 400 調理時間:約20分 カロリー:約284kcal E・レシピ
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1.白菜は繊維を断つように細切りにし、ボウルに入れる。塩小さじ1/3をふってもみ、約5分おいて、出てきた水けをぎゅっと絞る。2.はるさめは水にさっとくぐらせる。手羽先は骨と骨の間に切り目を1本入れて、下味をふる。3.鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、手羽先を両面約2分ずつ焼いて焼き色をつける。端に寄せ、1の白菜を加えてさっと炒め、水2 1/2カップ、酒大さじ1、しょうがを加える。4.煮立ったらアクを除き、しょうゆ大さじ1/2、はるさめを加えて2〜3分煮て、塩で味をととのえる
カロリー:約169kcal レタスクラブ
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たまねぎは四つ割りにする。フライパンにサラダ油を薄くひき、強火にかけ、鶏手羽先を焼き色がつくまで炒める。鍋に【A】を入れて中火にかける。煮立ったら**1**を入れて、アクを取りながら15分間煮る。仕上げに黒こしょう少々をふる。
・新たまねぎ 1コ・鶏手羽先 4本・水 カップ5・うす口しょうゆ 大さじ2・顆粒(かりゅう)スープのもと 小さじ2・塩 少々・サラダ油 ・黒こしょう 調理時間:約30分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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1.にんじんは1cm幅の短冊切りにする。玉ねぎ、しょうが、にんにくは薄切りにして、キャベツはざく切りにする。2.「冷凍とり手羽元」はラップをはずして凍ったまま鍋に入れ、水2 1/2カップ、塩小さじ1、にんじん、玉ねぎ、しょうが、にんにくを加えてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、約7分煮る。3.キャベツを加え、さらに約4分煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
「冷凍とり手羽元」…4本にんじん…1/3本玉ねぎ…1/4 カロリー:約155kcal レタスクラブ
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(1)じゃがいもは8等分に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは乱切りにする。(2)鍋にバターを熱し、(1)の玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら鶏手羽肉を炒め、表面の色が変わったら、(1)のじゃがいも・にんじんを加えて炒め合わせる。(3)水、「コンソメ」を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして5分煮る。Aを加えて温め、塩・こしょうで味を調える。(4)器に盛り、好みでパセリをふる。*鶏手羽肉は、手羽先、手羽中、手羽元いずれの部位でもおいしく作れます。
鶏手羽肉 8本 カロリー:約179kcal 味の素 レシピ大百科
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鶏手羽中は、骨に沿って切り込みを入れる。鍋に水カップ3、しょうが、香味野菜を入れて火にかける。湯が65℃くらいになったら手羽中を加えて火を強める。沸騰したらアクを取って弱火にし、塩小さじ1～4を加えて約20分間煮る。かぶは皮ごとすりおろす。茎はサッとゆで、小口から刻む。**1**の鍋のしょうが、香味野菜を取り除き、手羽中を取り出して、骨を除いて身をほぐす。鍋にすりおろしたかぶ、豆乳を加え、水大さじ1+1/2で溶いたコーンスターチを加えてとろみをつけ、塩少々で味を調える。軽く
調理時間:約30分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)手羽先は関節部分で半分に切る。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、パプリカは2cm角に切り、なすは皮をむいて2cm角に切る。(2)炊飯器に(1)の手羽先・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・パプリカ・なす、「コンソメ」、水を入れ、炊飯のスイッチを入れ、肉に火が通るまで30分ほど加熱する(時間外)。(3)塩・こしょうで味を調え、器に盛り、好みでパセリをふる。
鶏手羽先 8本玉ねぎ 1/2個(100g)にんじん 1/3本(50g)じゃがいも 1個(150g)パプリカ(赤) 1 カロリー:約203kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)手羽先は関節で2つに切る。じゃがいもは半分に切り、玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。にんじんは乱切りにする。(2)鍋にA、(1)の手羽先・じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを入れ、アクを取りながら具材に火が通るまで15分ほど煮る。(3)器に盛り、好みでこしょう、パセリをふる。*残ったスープは、粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。*残った「鶏じゃがスープ」で、「鶏じゃが茶碗蒸し」、「鶏じゃがみそコンソメスープ」が 作れます。
鶏手羽先 12本 カロリー:約235kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏手羽は「コンソメ」をまぶす。玉ねぎは1個を4等分のくし形切りにする。アスパラはかたい部分、ハカマを切り取り、かためにゆでて乱切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏手羽を炒め、焼き色をつける。(3)A、(1)の玉ねぎを加え、フタをして煮立てる。弱火にして20分ほど煮、(1)のアスパラを加えてBで味を調える。
鶏手羽元 8本「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2玉ねぎ 2個グリーンアスパラガス 1束A水 4・1/2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ カロリー:約176kcal 味の素 レシピ大百科
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1.トマトは粗みじんに切る。オクラはへたを落とし、がくを薄くむいて小口切りにする。手羽元は骨に沿って切り目を入れる。2.鍋にオリーブ油大さじ1を熱して1の手羽元をこんがり焼きつけ、いったん取り出す。3.鍋をきれいにしてオリーブ油大さじ1を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら水2カップ、スープの素、オレガノ、一味小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう適宜、トマトを入れ、2も戻し入れる。アクを取りながら約10分煮て、オクラも入れてさっと煮る。
とり手羽元 調理時間:約23分 カロリー:約510kcal レタスクラブ
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鶏手羽先は熱湯でサッとゆでる。湯をきって圧力鍋に入れ、残りの材料を加え、ふたをして火にかける。圧力がかかったら、火加減を調節して10分間加熱し、火を止める。そのまま圧力が下がるまで待ち、ふたを開けてざるでこす。粗熱を取り、表面の脂を取り除く。
・鶏手羽先 13～15本・たまねぎ 2コ分・にんじんの皮 1本分・セロリの細い茎 2～3枝・パセリの茎 1～2本・水 カップ5 NHK みんなの今日の料理
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(1)じゃがいもは小さめの乱切りにし、キャベツはザク切りにする。(2)鍋に油を熱し、鶏手羽を入れて炒める。焼き色がついたら、(1)のじゃがいも・キャベツ、Aを加えて煮立たせ、具材に火が通るまで煮る。(3)ブロッコリーを加えて1～2分煮る。器に盛り、チーズをかける。
鶏手羽元 4本じゃがいも 1個キャベツ 1枚(50g)ブロッコリー 4房A水 300mlA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2ピザ用チーズ・生食用 適量 カロリー:約216kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)キャベツはザク切りにする。(2)鍋に油を熱し、鶏手羽元を入れて焼く。焼き色がついたら、(1)のキャベツ、Aを加えて煮立たせ、フタをして具材に火が通るまで煮る。(3)ブロッコリーを加えて1～2分煮る。器に盛り、チーズをかける。
鶏手羽元 4本キャベツ 3枚(150g)ブロッコリー 4房A水 300mlA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2ピザ用チーズ・生食用 適量 カロリー:約170kcal 味の素 レシピ大百科
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を止めて、すぐに玉じゃくしで1杯ずつ紙タオル(不織布タイプ)を敷いた目の細かいざるでこす(雑味を取り除く)。粗熱を取って、【鶏
・新たまねぎ 16コ・鶏の首骨 5本・鶏手羽先 5本・レモン 2枚・たまねぎ 1コ分・にんじん 75g・セロリ 75g・ブーケガルニ 1束・粒こしょう 約10粒・昆布 5枚・干ししいたけ 3～4枚・水 カップ13・エクストラバージンオリーブ油 大さじ3・昆布 4～5枚・梅干し 1コ・ローリエ 1～2枚・塩 小さじ1+1/2・大麦 50～100g 調理時間:約120分 カロリー:約850kcal NHK みんなの今日の料理
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