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1.カスタードを作る。耐熱ボウルに卵黄、砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。小麦粉を茶こしでふるい入れてさらに混ぜる。2.小鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。1に加えて泡立て器でよく混ぜる。ざるでこしながら小鍋に戻し入れ、弱めの中火にかけてさらに混ぜる。ふつふつとしてとろみがついてから、さらに約1分焦げないように手早く混ぜる。さらっと軽くなったら火を止め、バニラエッセンスを加えて混ぜる。3.柿は一口大に切り、耐熱皿に並べる。2をかけてアーモンド カロリー:約192kcal
レタスクラブ
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