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「梨 > 和食」 の検索結果： 3 件中 （1 - 3）
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・厚揚げ 1枚・梨 1/2コ・練りごま 大さじ2・すりごま 大さじ2・だし 大さじ1+1/2・酢 大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ1弱・ざくろの実 適宜・酒 大さじ1・塩 2つまみ
調理時間:約10分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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[[いわしの酢づけ|rid=472]]は一口大に切る。ぶどうは皮をむき、種を取り除く。青じその葉はせん切りにし、水洗いする。しょうがもせん切りにする。**1**、**2**をあえて器に盛り、梨をすりおろして、上からかける。
・いわしの酢づけ 160g・ぶどう 200g・青じその葉 5枚・しょうが 1かけ・梨 1/2コ 調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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めばるはウロコを取り、胸ビレを頭につけて頭を落とす。内臓を抜いて腹腔を水できれいに洗う。**1**のめばるの腹を手前にして置き、尾ビレの先まで二枚におろし、横2等分する。頭はしっかり固定して口から包丁を入れ、縦に割って(梨割りという)エラを取る。ごぼうは皮を包丁の背でこそげて縦4～6等分し、水と米ぬかを入れたなべで柔らかくなるまでゆでて水でさらす。大きいなべに【煮汁】の調味料を合わせて煮立てる。**2**のめばる、**3**のごぼうと実ざんしょうを入れ、落としぶたをして、【煮汁】がよく回るように中火の強で約10分間煮る。
調理時間:約20分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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