砂肝を使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「砂肝 > 和食」 の検索結果： 24 件中 （1 - 20）
|
砂肝を食べやすい大きさに切る。切った砂肝に、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふって下味をつける。片栗粉をまぶし、中温の揚げ油でからりとするまで揚げて取り出し、油をきる。フライドポテトもこんがりと揚げる。皿に砂肝、フライドポテトを盛ってレモンのくし切りを添える。パプリカ、セロリなどの野菜スティックも添えて。
砂肝 200g塩 少々こしょ･･･ サッポロビール
|
|---|
|
1.砂肝は半分に切ってから、さらにもう半分に切る。銀皮と呼ばれる青白くてかたい部分をまな板に押しつけながら、そぐように切り落とす。多少は残っていてもよい。2.銀皮のついていた部分を内側に丸め込むようにし、閉じ口が左右交互にくるように串に刺す。両面に軽く塩、こしょうをふる。3.フライパンに油適宜を熱し、ペーパータオルで薄くのばしながら軽く拭き取り、2を並べ入れる(一度に焼けない場合は分けて)。
カロリー:約30kcal レタスクラブ
|
|---|
|
鶏砂肝は表面の筋を取り、包丁で切り目を数本入れて食べやすい大きさに切る。10分間ほど水にさらし、水けをきる。しょうがはせん切りにする。鍋に砂肝、しょうが、酒、しょうゆ・砂糖を入れ、中火で煮汁がほとんどなくなるまで約40分間煮る。
・鶏砂肝 6コ・しょうが 40g・酒 大さじ4・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1+1/2 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1.九条ねぎは7mm幅の斜め切りにする。玉ねぎは縦半分に切って、縦7mm幅に切る。砂肝は白い部分を包丁で薄くそいで除き、5mm幅に切って塩、こしょう各少々をふる。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、砂肝を入れて炒める。砂肝の色が変わったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。九条ねぎを加え、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、九条ねぎがしんなりしたら火を止める。
カロリー:約97kcal レタスクラブ
|
|---|
|
しめじは石づきを取って小房に分け、熱湯でサッとゆでてざるに上げる。砂肝は水でよく洗って水けをきる。小鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら砂肝を入れ、1～2分間たったら火を止める。ふたをしてそのまま3分間おき、ざるに上げて薄切りにする。【ごま酢】の材料を順に合わせ、**2**の砂肝とよくあえる。**1**のしめじ、細ねぎを合わせてサックリとあえ、器に盛る。
・しめじ 1パック・砂肝 200g・水 カップ2・酒 大さじ3・塩 少々・しょうがの皮 1/2かけ分・練りごま 大さじ3・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・米酢 大さじ1～2・細ねぎ 1/3ワ 調理時間:約15分 カロリー:約156kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
砂肝は縦半分に切り、横に約5mm間隔の切り目を入れる。しょうがは皮をむいて5mm厚さに切る。鍋に水、しょうゆ、みりん、酒を入れて強火で煮立てる。**1**を加えて中火にし、煮汁が少なくなるまで約15分間煮る。
・鶏砂肝 (正味)150g・しょうが 40g・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・水 カップ1 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
しめじとピーマンを加えて約1分間炒める。あいたところに【A】を入れ、木べらで軽く混ぜ、上下を返して全体にからめながら約2分間炒める。器に盛り、七味とうがらしをふる。
・砂肝 250g・ピーマン 2コ・しめじ 1パック・サラダ油 大さじ1・みそ 大さじ2・砂糖 小さじ1・酒 大さじ2・七味とうがらし 少々 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**2**のフライパンにごま油大さじ1/2を足し、つぶした黒こしょうを中火で炒める。香りがたったら、ねぎ、パプリカを加え、3～4分間炒める。砂肝を戻し入れて塩をふり、上下を返しながら1～2分間炒め合わせる。
・砂肝 250g・ねぎ 1本・パプリカ 1コ・黒こしょう 小さじ1/2・ごま油 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1. 砂肝は銀皮を取り除き下処理をする。 2. 鍋に湯を沸かし、1を3分ほど茹で、ざるにあげて水気をきる。 3. ボウルに2と【A】を入れて混ぜ合わせ、器に盛り、小口切りにした青ねぎをのせる。お好みで一味唐辛子をふれば出来上がり。
砂肝 8個(約200g) A ポン酢 大さじ2 A ごま油 大さじ1/2 A ラー油 小さじ1/4 青ねぎ(小口切り) 1本 一味唐辛子 適量 調理時間:約25分 カロリー:約134kcal 塩分:約1.3g 日本ハム レシピ
|
|---|
|
1...にら、わけぎは茹でる。にんじん、しょうがは千切りにする。2...わけぎはまな板の上に並べ、めん棒で根元から先に向かって押し出すようにぬめりをとり、3cm幅に切る。3...砂肝は茹で、スライスする。4...(A)を合わせて酢味噌を作っておく。5...お皿に砂肝を並べ、その上に野菜を盛り付け(4)をかける。
2人分 鶏肉(砂肝)...40gにら...1/3束わけぎ...1/3束にんじん...1/8本しょうが...1かけ【酢味噌】(A)みそ...大さじ3(A)酢...大さじ1と2/3(A)砂糖...大さじ3と1/3(A)和からし...小さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約166kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
|
|---|
|
青ねぎは1cm幅の斜め切りにする。砂肝は薄切りにして、塩・こしょう各少々をふる。フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、砂肝を3分間ほど炒める。青ねぎを加えてしんなりとしてきたら、塩小さじ1/3を加えて味を調える。火を止めて、柚子の搾り汁を回しかけて混ぜ、器に盛り、黒こしょうをふる。
・青ねぎ 200g・砂肝 100g・柚子の搾り汁 大さじ1・塩 ・こしょう ・ごま油 ・黒こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
鶏砂肝 10個(250g)、しょうが 1かけ、にんにく 1かけ、、、ミツカン カンタン酢 1/2カップ、、ミツカン カンタン黒酢 1/2カップ、しょうゆ 小さじ2、、長ねぎ (小口切り) 適量、一味とうがらし 適宜 カロリー:約136kcal 塩分:約2.9g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
器に盛り、みじん切りにしたにらをのせ、食べやすく切ったなすの漬物を添える。
・甘酢漬けらっきょう 14～16コ・砂肝 250～300g・酒 大さじ2+1/3・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+2/3・砂糖 大さじ1/4・しょうが 少々・にんにく 1/2かけ分・にら 適量・なすの漬物 適量・オリーブ油 適量 調理時間:約15分 カロリー:約150kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
5 器に盛り、かつお節をかけていただく。
材料(2人前) 鶏砂肝 150g にんにく 2片 サラダ油 大さじ1 Aしょうゆ 大さじ1 A酒 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 Bバター 大さじ1 Bかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g 調理時間:約15分 カロリー:約326kcal 塩分:約3.5g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
下準備5. のショウガは皮をむき、せん切りにして他の材料とを混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、砂肝を炒める。切り込みが開いてくるまで、しっかり炒める。 作り方2. セロリの葉、ピーマン、赤ピ
砂肝 200gセロリ 1本白ネギ 1/2本ピーマン 1個赤ピーマン 1個サラダ油 大さじ1酒 小さじ2酢 小さじ2しょうゆ 大さじ1ショウガ 1/2片ゴマ油 小さじ2七味唐辛子 小さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約118kcal E・レシピ
|
|---|
|
下準備1. 砂肝は白い部分を削ぎ落とし、身の厚い部分に切り込みを入れ、酒をからめる。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱して砂肝を炒め、塩コショウをする。器に盛り、半分に切ったレモンを添える。
砂肝 200〜250g酒 小さじ2〜3塩コショウ 少々レモン 1/4個サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約177kcal E・レシピ
|
|---|
|
砂肝、ハツ、レバーはそれぞれ水でよく洗って水気をきる。鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら砂肝、ハツ、レバー、うずらのゆで卵を加え、ふたをしてときどき混ぜながら、煮汁が1/3量くらいになるまで煮る。
鶏モツ(砂肝、ハツ、レバー) 各150gうずらの卵(水煮) 6個サラダ菜(つけ合わせ) 適量しょうゆ 大さじ4と1/2酒 大さじ2砂糖 大さじ5と1/2 サッポロビール
|
|---|
|
貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切って白ネギと混ぜ合わせる。サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、水気をきって器に広げる。プチトマトは水洗いする。 作り方3. (1)のビニール袋に片栗粉を入れ、砂肝、レバーにからめる。170℃の揚げ
砂肝 90g鶏レバー 900g酒 小さじ2しょうゆ 小さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分ニンニク(すりおろし) 1片分片栗粉 適量揚げ油 適量白ネギ 1/2本貝われ菜 1/4パック塩 少々ラー油 小さじ1サニーレタス 2〜3枚プチトマト 3〜4個 調理時間:約20分 カロリー:約245kcal E・レシピ
|
|---|
|
砂肝 150g鶏レバー 200gショウガ 1.5片粉山椒 少々酒 大6みりん 大3砂糖 大3しょうゆ 大4
調理時間:約25分 カロリー:約211kcal E・レシピ
|
|---|
|
器に盛り、レモンを添える。レバーは筋や血の塊などがあれば取り除き、一口大に切る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、レバーを焼く。焼き
・鶏手羽先 6本・酒 大さじ1・塩 2つまみ・クミン 1つまみ・鶏砂肝 200g・にんにく 小さじ1/2・塩 2つまみ・鶏レバー 200g・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ3・砂糖 小さじ1+1/2・葉野菜 適量・レモン 適量・七味とうがらし 適量・サラダ油 調理時間:約40分 カロリー:約1100kcal 塩分:約12.g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
