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「葉生姜」 の検索結果： 5031 件中 （901 - 920）
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里芋とかぶは一口大の乱切りにする。里芋は10～15分間、かぶは5～10分間熱湯でゆで、竹串がスッと通るようになったらざるに上げる。氷水にさらし、水けをきる。かぶの葉はサッとゆでて細かく刻む。里芋とかぶをポリ袋に入れて昆布茶を数回に分けて加え、そのつど混ぜ合わせ、5分間ほどおく。干し柿はヘタを取ってフードプロセッサーにかけ、【A】を加えてなめらかになるまでかくはんする。**2**のポリ袋に**3**の干し柿みそを数回に分けて加え、そのつどあえる。器に盛り、かぶの葉を散らす
調理時間:約30分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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押し込む。
◎葉付きしょうが
茎を10㎝くらい残して葉を落とし、根の汚れを除いて2～3本ずつたこ糸で結んで漬ける。
・食パン 1斤・湯冷まし カップ1+2/3・ビール カップ1・塩 大さじ4・かぼちゃ 適量・かぶ 適量・葉付きしょうが 適量 NHK みんなの今日の料理
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白菜は軸と葉に切り離し、軸は3cm幅のそぎ切りにし、葉は3～4cm幅のザク切りにする。ベーコンは3cm幅に切る。【水溶きかたくり粉】は混ぜておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを入れてサッと炒める。白菜の軸を加えて約1分間炒め、葉を加えてサッと炒め合わせる。水カップ1/2を注ぎ、煮立ったらオーブン用の紙で落としぶたをし、弱めの中火で3～4分間、白菜が柔らかくなるまで煮る。落としぶたを外して牛乳を加え、中火にする。煮立ったら弱めの中火にし、約1分間煮る。塩
調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうがはごく細いせん切りにする。白菜は葉を1枚ずつはがし、葉と軸に分ける。葉は2～3等分に切り、軸は薄くそいで食べやすい大きさに切る。耐熱皿に入れ、酒とごま油大さじ1をかける。蒸気の上がった蒸し器に**1**を皿ごと入れ、10分間蒸す。蒸し上がったら器に盛りつける。白菜の蒸し汁はとっておく。【A】を合わせ、**2**の白菜にかける。小さめのフライパンにしょうがとごま油大さじ3を入れ、弱めの中火にかける。しょうががチリチリになるまで熱し、アツアツのまま白菜にかける。[br
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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りんごは皮付きのまま縦半分に切って芯を除く。芯はヘタをそぐように包丁を入れて種の下まで斜めに切り目を入れ、反対側からも同様に切り目を入れて除く。皮をむいて5 ～6mm幅に切る。かぶは縦半分に切り、縦に3～4mm幅に切る。かぶの葉は5mm幅の小口切りにし、塩をまぶして約5分間おき、水けを絞る。にんじんはすりおろす。大きめのボウルに入れ、フレンチドレッシングを加えて混ぜる。**2**に**1**のりんご、かぶ、かぶの葉を加え、サックリと混ぜる。
・りんご 1/2コ・かぶ 調理時間:約10分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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小松菜は根元の際を切り落とし、茎と葉に分けて5cm長さに切る。かぶは葉を切り落とし、皮ごと縦6～8等分に切る。にんじんは皮ごと1cm幅の輪切り(大きければ半月切り)にする。鍋に湯を沸かしてかぶとにんじんをゆで、竹串がスッと通るくらいになったらざるに上げて冷ます。同じ湯に小松菜の茎を入れ、緑色が鮮やかになったら葉を加えて、歯ごたえが残る程度にサッとゆで、ざるに上げて冷ます。小松菜は粗熱が取れたら水けを絞る。ピーナツごま塩をつくる。【A】をすり鉢に合わせ、すりつぶしながら
調理時間:約10分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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小松菜は根元を切り、3cm長さに切って茎と葉に分ける。にんじんは皮をむいて3cm長さの細切りにする。豚肉は1cm幅に切り、塩・こしょうを全体にふる。フライパンに【A】を入れて弱火にかける。沸騰したら、のりを食べやすい大きさにちぎって加える。全体を混ぜ、のりがしんなりしたら火を止める。別のフライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、にんじんを加え、にんじんに火が通ったら、小松菜の茎を加えて炒める。茎がしんなりしたら葉を加えてサッと炒め、葉がしんなり
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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そら豆はさやから出して薄皮をむき、縦半分に割る。パセリの葉は粗みじん切りにする。ボウルに豚肉、そら豆、パセリの葉を入れ、【A】を順に加えて混ぜる。【B】を混ぜて**2**に加える。ザックリと混ぜ、6等分にする。フライパンに揚げ油を3cm深さに入れて170℃に熱し、**3**をスプーンですくって入れ、4～5分間、両面をカラッと揚げる。油をきって器に盛り、【カレー塩】を添える。
・豚こま切れ肉 150g・そら豆 2～3本・パセリの葉 1～2本・塩 少々・黒こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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チンゲンサイは、葉と軸に分け、葉はザク切りにし、軸は縦に4等分する。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、しょうがは薄切りにする。豚肉は5cm長さに切ってかたくり粉をまぶし、余分な粉をはたく。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、フライパンが温まらないうちに豚肉を並べ入れる(ゆっくり加熱すると、肉が縮まない)。片面ずつじっくり焼いて皿に取り出す。**2**のフライパンにねぎとしょうがを入れて中火にかけ、豚肉から出た脂で炒める。香りが出てきたら、チンゲンサイの軸を加え【A】を加える
調理時間:約10分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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ペパーミント(生)一つかみ(ポットの1/3くらいまで入れる)はよく洗い、茎を除いて温めたポットに入れる。熱湯カップ1+1/2を注いで3～5分間蒸らし、茶こしでこす。そのまま冷まし、氷を入れたグラスに注ぎ、ミントの葉を添える。スペアミント(生)一つかみ(グラスの1/3くらいまで入れる)はよく洗い、茎を除いて厚手のグラスに入れる。**3**に角砂糖2コとライム(四つ切り)1/2コ分をのせて細めのすりこ木などで軽くつぶし、クラッシュアイス適量を入れる。ラム酒(ホワイトまたはダーク
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セロリは茎の切り口に包丁を当てて筋の端を持ち、静かに引いて取り除く。葉を摘み、茎は6cm長さに切る。葉は食べやすい大きさにちぎる。小さめのフライパンにセロリの茎を並べ入れ、水カップ1/3を注いでふたをする。中火にかけ、煮立ったら弱火にして約15分間蒸しゆでにする。竹ぐしを刺し、やっと通るくらいの堅さになったら火を止める。葉を加え、ふたをして約1分間蒸らす。梅干しは種を除き、包丁でたたいて細かくする。ボウルに入れ、そのほかの材料も加えてよく混ぜる。セロリは水けをきって器に盛り
調理時間:約20分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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えびは、竹ぐしなどで背ワタを取り除く。尾に近い1節を残して殻をむき、尾の先端はキッチンばさみで少し切り落とす。ボウルに【下味】の材料を入れて混ぜ、えびを加えてからめる。かたくり粉を加えてさらに混ぜ、約5分間おく。セロリは茎と葉に切り分ける。茎は筋を引っ張りながら取り除いて7～8mm幅の斜め切りにし、葉は2～3cm長さに切る。ねぎは4～5mm幅の斜め切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、えびを入れて炒める。えびの色が変わったら強火にし、ねぎ、セロリの茎、葉の順に加え
調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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豚バラ肉は5mm厚さに切り、塩・黒こしょう各少々をふる。ねぎは長さを半分に切り、縦に切り開いて重ね、細切りにする。水にさらし、水けをきって白髪ねぎをつくる。フライパンを熱して豚バラ肉を入れ、脂が出たら、にんにくを加え、こんがりと焼き色がつくまで弱火で肉の両面をじっくりと焼く。器に盛り、[[ねぎ塩だれ|rid=6922]] をかけ、黒こしょう適量をふる。食べやすい大きさにちぎったサニーレタス、えごまの葉、白髪ねぎを添え、豚肉とにんにくを巻いて食べる。好みで[[ねぎ塩だれ
調理時間:約10分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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セロリは茎と葉に切り分ける。茎は、太い部分に包丁の刃元に近いところを浅く入れ、筋を引っ張りながら取り除き、5mm幅の斜め切りにする。葉は3cm長さに切る。ラム肉は重なったまま2cm幅に切り、手で1切れずつほぐして両面に【下味】の材料をふる。フライパンにサラダ油を強火で熱し、ラム肉を入れて約1分間炒める。中火にしてセロリの茎を加えて炒める。全体に油が回ったら、セロリの葉、カレー粉を順に加えて混ぜる。セロリの茎がしんなりとしたら、塩を加えて混ぜる。
・ラム肩肉 150g 調理時間:約10分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は外葉をはずし、堅い芯(しん)を斜めに切り落として5cm長さのそぎ切りにし、葉と軸に分ける。盆ざるに広げて2～3時間天日干しにし、水で洗って水けをきる。
ボウルに白菜の軸を入れ、粗塩の2/3量をふり、天地を返すようにして混ぜる。軸の上に葉をのせ、残りの粗塩をふり、同様にして全体を混ぜる。白菜の表面をラップでぴったりと覆い、白菜の重量の2～2.5倍のおもし(平らな皿をのせ、さらに鍋をのせてもよい)をして3～4時間おく。途中、白菜の2割程度の高さまで水が上がったら白菜の天地
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[[大根の皮|rid=3349]]はせん切りにする。大根の葉はごく細かく切り、手でギュッと握って柔らかくする。キムチはザク切りにし、軽く汁けを絞る。豚肉は小さく切りそろえる。フライパンにごま油少々を熱し、**1**の大根の皮を強火で炒める。焦げ付きそうになったら、酒少々を加え、火を通す。火を少し弱めてごま油少々を足して、**2**の豚肉を加え、豚肉の色が変わったらキムチを加える。よく混ぜ合わせ、塩・酢・みりん各少々で味を調える。器に盛り、**1**の大根の葉をあしらう
調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉はざるに入れ、熱湯をたっぷり回しかけ、流水で洗い、余分な脂などを洗い流す。ごぼうは皮をこそげ、乱切りにする。水にさらす。グリンピースはさやから出す。ハムは半分に切ってから細切りにする。ねぎの葉は包丁の背などでたたき、しょうがは包丁の腹で押しつぶす。大きめの耐熱性容器に**1**を入れ、軸を取った干ししいたけ、適当に切った春雨、**2**～**4**を加える。塩小さじ1、紹興酒も加えて水カップ5を注ぐ。**5**を密封して、電子レンジ(500W)に20分間かける。電子
調理時間:約25分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツの芯の部分は細かく刻み、葉は細めにせん切りにする。ベーコンは横に細切りにする。ボウルに**1**を入れ、塩小さじ1/2をふってもみ、水けが出てきたらギュッと水けを絞る。**2**を加え、こしょう少々をふり、よく練り混ぜる。だいたい16等分する。ギョーザの皮に**3**をのせ、皮の周囲に水をつけ、半分に折ってしっかりと合わせる。かぶは皮をむき、1cm弱に角切りにする。葉は1～2cm長さに刻む。なべに鶏ガラスープを入れ、かぶを加えて煮立て、**4**を加えて中火で煮る
調理時間:約20分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は軸と葉に分け、軸は繊維に沿って細切りにする。長ければ長さを半分に切る。葉はザク切りにする。えびは背ワタがあれば除く。鍋の中を水でサッとぬらして白菜の軸を入れ、チキンスープの素をふり入れる。酒・水各大さじ2を加えて中火にかけ、ふたをして5分間ほど煮る。白菜の葉を加え、ふたをしてさらに5分間煮る。白菜を取り出して器に盛る。**3**の煮汁にえび、牛乳、塩、こしょうを加えて中火にかける。えびに火が通ったら、混ぜ合わせた【水溶きかたくり粉】を加えてとろみをつけ、火を止める
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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白菜は軸と葉に分ける。軸は5～6cm長さ、1cm幅の棒状に切る。葉は大きめの一口大に切る。梅干しは種を除いて粗くたたく。豚肉は5～6cm長さに切る。フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら白菜の軸を加え、透き通るまで炒める。さらに葉を加え、しんなりとするまでサッと炒める。梅干し、塩昆布、【A】を加えてサッと炒め合わせる。器に盛り、白ごまをふる。
・白菜 400g・豚バラ肉 150g・梅干し 2コ・塩昆布 15g・みりん 大さじ1・塩 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約420kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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