葉生姜を使うレシピサラダ・付け合せ（31ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	がんもどきのサッと煮(副菜) 下準備1. がんもどきは熱湯をかけ、油抜きをする。下準備2. 白菜の葉はザク切りに、白い部分は削ぎ切りにする。作り方1. 鍋にの材料、がんもどきを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱めて10分煮含める。作り方2. (1)の鍋に白菜を加えて強火にかける。煮たったら弱火にし、落とし蓋をして白菜がしんなりするまで煮る。作り方3. 器にがんもどき、白菜を盛り合わせて煮汁をかけ、ショウガをのせる。がんもどき 4個白菜 1/8株ショウガ(せん切り) 1/2片調理時間:約15分　カロリー:約184kcal　 E・レシピ

下準備1. がんもどきは熱湯をかけ、油抜きをする。下準備2. 白菜の葉はザク切りに、白い部分は削ぎ切りにする。作り方1. 鍋にの材料、がんもどきを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱めて10分煮含める。作り方2. (1)の鍋に白菜を加えて強火にかける。煮たったら弱火にし、落とし蓋をして白菜がしんなりするまで煮る。作り方3. 器にがんもどき、白菜を盛り合わせて煮汁をかけ、ショウガをのせる。
がんもどき 4個白菜 1/8株ショウガ(せん切り) 1/2片
調理時間:約15分　カロリー:約184kcal　

E・レシピ

	春菊入りポテトサラダ(副菜) 作り方1. 春菊は葉の部分を手で摘み取り、ザク切りにする。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4～5分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. ジャガイモが熱いうちに皮をむき、マッシャー等でつぶし、塩コショウをして混ぜ合わせ、粗熱を取る。作り方3. 粗熱が取れたらの材料を加え、和える。さらに春菊、コショウを加えて混ぜ、器に盛る。春菊(菊菜) 1/2束調理時間:約15分　カロリー:約219kcal　 E・レシピ

春菊入りポテトサラダ(副菜)

作り方1. 春菊は葉の部分を手で摘み取り、ザク切りにする。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4～5分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. ジャガイモが熱いうちに皮をむき、マッシャー等でつぶし、塩コショウをして混ぜ合わせ、粗熱を取る。作り方3. 粗熱が取れたらの材料を加え、和える。さらに春菊、コショウを加えて混ぜ、器に盛る。
春菊(菊菜) 1/2束
調理時間:約15分　カロリー:約219kcal　

E・レシピ

	チンゲンサイのゴマ和え(副菜) 下準備1. チンゲンサイは根元を少し切り落とし、葉を1枚ずつはがす。きれいに水洗いし、長さを4cmに切り、1cm幅に切る。下準備2. は合わせておく。作り方1. 塩少々を入れた、たっぷりの熱湯でチンゲンサイをサッとゆでる。ザルに上げ水気を切ってと和える。チンゲンサイ 2株塩(ゆでる用) 少々すり白ゴマ大2酒小1砂糖大1しょうゆ大1 調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　 E・レシピ

チンゲンサイのゴマ和え(副菜)

下準備1. チンゲンサイは根元を少し切り落とし、葉を1枚ずつはがす。きれいに水洗いし、長さを4cmに切り、1cm幅に切る。下準備2. は合わせておく。作り方1. 塩少々を入れた、たっぷりの熱湯でチンゲンサイをサッとゆでる。ザルに上げ水気を切ってと和える。
チンゲンサイ 2株塩(ゆでる用) 少々すり白ゴマ大2酒小1砂糖大1しょうゆ大1
調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　

E・レシピ

	白菜のゴマ和え(副菜) 下準備1. 白菜は葉をはがし、洗う。赤パプリカはヘタと種を取り、せん切りにする。下準備2. 鍋に湯をわかし、赤パプリカをサッとくぐらせる。同じ鍋で白菜をゆで、ザルにあけて水気をきる。粗熱がとれたら幅5mmの短冊切りにし、しっかり絞って水気をきる。作り方1. の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。作り方2. 白菜と赤パプリカを合わせ、再度しっかり水気を絞る。(1)のボウルに入れて和え、器に盛る。白菜 1/6株赤パプリカ 1/4個すり黒ゴマ大さじ1練り白調理時間:約10分　カロリー:約72kcal　 E・レシピ

白菜のゴマ和え(副菜)

下準備1. 白菜は葉をはがし、洗う。赤パプリカはヘタと種を取り、せん切りにする。下準備2. 鍋に湯をわかし、赤パプリカをサッとくぐらせる。同じ鍋で白菜をゆで、ザルにあけて水気をきる。粗熱がとれたら幅5mmの短冊切りにし、しっかり絞って水気をきる。作り方1. の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。作り方2. 白菜と赤パプリカを合わせ、再度しっかり水気を絞る。(1)のボウルに入れて和え、器に盛る。
白菜 1/6株赤パプリカ 1/4個すり黒ゴマ大さじ1練り白
調理時間:約10分　カロリー:約72kcal　

E・レシピ

	青菜と油揚げのサッと煮(副菜) 下準備1. 青菜はきれいに水洗いして水気をきり、長さ4cmに切る。下準備2. 油揚げは熱湯にサッと通し、食べやすい大きさの短冊に切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらチリメンジャコ、の材料を加える。作り方2. 再び煮たったら油揚げ、青菜の根元部分を加える。作り方3. しんなりしたら、青菜の葉の部分を加える。全体にしんなりしたら器に盛り、一味唐辛子を振る。青菜 1/2束油揚げ 1/2枚チリメンジャコ大さじ2だし汁 250ml酒調理時間:約15分　カロリー:約141kcal　 E・レシピ

青菜と油揚げのサッと煮(副菜)

下準備1. 青菜はきれいに水洗いして水気をきり、長さ4cmに切る。下準備2. 油揚げは熱湯にサッと通し、食べやすい大きさの短冊に切る。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらチリメンジャコ、の材料を加える。作り方2. 再び煮たったら油揚げ、青菜の根元部分を加える。作り方3. しんなりしたら、青菜の葉の部分を加える。全体にしんなりしたら器に盛り、一味唐辛子を振る。
青菜 1/2束油揚げ 1/2枚チリメンジャコ大さじ2だし汁 250ml酒
調理時間:約15分　カロリー:約141kcal　

E・レシピ

	小松菜とニンジンのサッと和え(副菜) 下準備1. 小松菜は根元を少し切り落とし、水洗いして長さ4cmに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦細切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯に小松菜とニンジンを入れてしんなりするまでゆで、ザルに上げて粗熱が取れたら水気を絞る。(ヒント)小松菜は茎と葉に分け、熱湯に入れる時間を少しずらしてゆでましょう。作り方2. のボウルに(1)を入れてサッと和え、器に盛る。小松菜 3〜4株ニンジン 1/4本調理時間:約10分　カロリー:約66kcal　 E・レシピ

小松菜とニンジンのサッと和え(副菜)

下準備1. 小松菜は根元を少し切り落とし、水洗いして長さ4cmに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦細切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯に小松菜とニンジンを入れてしんなりするまでゆで、ザルに上げて粗熱が取れたら水気を絞る。(ヒント)小松菜は茎と葉に分け、熱湯に入れる時間を少しずらしてゆでましょう。作り方2. のボウルに(1)を入れてサッと和え、器に盛る。
小松菜 3〜4株ニンジン 1/4本
調理時間:約10分　カロリー:約66kcal　

E・レシピ

	トマトとチーズのサラダ(副菜) 下準備1. トマトは上から1/4位の所で切り、中身を半分スプーン等でくり抜き、トマトのカップにする。塩少々を掛け、切り口を下にして網等に伏せて5～6分置き、水気を拭き取る。下準備2. モッツアレラチーズは12切れに切る。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. トマトにモッツァレラチーズを入れを掛ける。あったらバジルの葉を飾る。トマト小4個塩少々モッツァレラチーズ 1〜2個EVオリーブ油大2〜3バルサミコ酢大2〜3塩調理時間:約10分　カロリー:約116kcal　 E・レシピ

トマトとチーズのサラダ(副菜)

下準備1. トマトは上から1/4位の所で切り、中身を半分スプーン等でくり抜き、トマトのカップにする。塩少々を掛け、切り口を下にして網等に伏せて5～6分置き、水気を拭き取る。下準備2. モッツアレラチーズは12切れに切る。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. トマトにモッツァレラチーズを入れを掛ける。あったらバジルの葉を飾る。
トマト小4個塩少々モッツァレラチーズ 1〜2個EVオリーブ油大2〜3バルサミコ酢大2〜3塩
調理時間:約10分　カロリー:約116kcal　

E・レシピ

	ラディッシュのピクルスとサーモンの和え物(副菜) 作り方1. ラディッシュは葉を少し残して切り落とし、縦に薄い輪切りにする。塩をもみ込んで水気がでてきたらしっかり絞る。作り方2. の材料を小鍋に入れ、ひと煮たちさせ、粗熱が取れたら(1)を入れて30分～ひと晩漬ける。作り方3. スモークサーモンは食べやすい大きさにちぎり、スプラウトは根元を切り落とす。(2)と和える。ラディッシュ 140g塩適量白ワインビネガー 30ml水大さじ2塩ひとつまみ砂糖大さじ2.5ローリエ 1/2枚スモークサーモン 5 調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　 E・レシピ

ラディッシュのピクルスとサーモンの和え物(副菜)

作り方1. ラディッシュは葉を少し残して切り落とし、縦に薄い輪切りにする。塩をもみ込んで水気がでてきたらしっかり絞る。作り方2. の材料を小鍋に入れ、ひと煮たちさせ、粗熱が取れたら(1)を入れて30分～ひと晩漬ける。作り方3. スモークサーモンは食べやすい大きさにちぎり、スプラウトは根元を切り落とす。(2)と和える。
ラディッシュ 140g塩適量白ワインビネガー 30ml水大さじ2塩ひとつまみ砂糖大さじ2.5ローリエ 1/2枚スモークサーモン 5
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　

E・レシピ

	カブのチーズソースサラダ(副菜) 作り方1. カブは葉を切り落とし、皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。作り方2. ニンジンは皮をむいて斜め薄切りにし、さらに細切りにする。作り方3. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ電子レンジで15秒程加熱し、の材料を加え、再度電子レンジで15秒程加熱し、よく混ぜ合わせる。作り方4. 器にカブ、ニンジンを盛り、(3)のをかけ、生ハムを添える。カブ 1個ニンジン 1/2本生ハム 4枚クリームチーズ 50g白ワイン大さじ1/2レモン汁調理時間:約10分　カロリー:約246kcal　 E・レシピ

カブのチーズソースサラダ(副菜)

作り方1. カブは葉を切り落とし、皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。作り方2. ニンジンは皮をむいて斜め薄切りにし、さらに細切りにする。作り方3. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ電子レンジで15秒程加熱し、の材料を加え、再度電子レンジで15秒程加熱し、よく混ぜ合わせる。作り方4. 器にカブ、ニンジンを盛り、(3)のをかけ、生ハムを添える。
カブ 1個ニンジン 1/2本生ハム 4枚クリームチーズ 50g白ワイン大さじ1/2レモン汁
調理時間:約10分　カロリー:約246kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーとカブのサラダ(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分け、カブは葉を切り落として、皮ごと水洗いしひとくち大に切る。作り方1. 耐熱容器にブロッコリー、カブを入れ、ラップをして1分半～2分加熱する。作り方2. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、(1)を加え、混ぜ合わせる。ブロッコリー 1/2株カブ 1個酢大さじ1/2粒マスタード小さじ1/2ハチミツ小さじ1/2オリーブ油大さじ1塩コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約87kcal　 E・レシピ

ブロッコリーとカブのサラダ(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分け、カブは葉を切り落として、皮ごと水洗いしひとくち大に切る。作り方1. 耐熱容器にブロッコリー、カブを入れ、ラップをして1分半～2分加熱する。作り方2. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、(1)を加え、混ぜ合わせる。
ブロッコリー 1/2株カブ 1個酢大さじ1/2粒マスタード小さじ1/2ハチミツ小さじ1/2オリーブ油大さじ1塩コショウ少々
調理時間:約10分　カロリー:約87kcal　

E・レシピ

	ラディッシュとオレンジのサラダ(副菜) 下準備1. ラディッシュはよく洗って冷水にしばらく放ち、水気をしっかりきる。ラディッシュは葉と根元を除き、横薄切りにする。下準備2. オレンジは皮をむき、房から出して横2～3等分に切る。の材料を合わせておく。作り方1. 器にベビーリーフ、ラディッシュ、オレンジを盛りつけを回しかける。ラディッシュ 1個ベビーリーフ 1パックオレンジ 1/2個ドレッシングビネガー大さじ1粒マスタード小さじ1粗びき黒コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約46kcal　 E・レシピ

ラディッシュとオレンジのサラダ(副菜)

下準備1. ラディッシュはよく洗って冷水にしばらく放ち、水気をしっかりきる。ラディッシュは葉と根元を除き、横薄切りにする。下準備2. オレンジは皮をむき、房から出して横2～3等分に切る。の材料を合わせておく。作り方1. 器にベビーリーフ、ラディッシュ、オレンジを盛りつけを回しかける。
ラディッシュ 1個ベビーリーフ 1パックオレンジ 1/2個ドレッシングビネガー大さじ1粒マスタード小さじ1粗びき黒コショウ少々
調理時間:約10分　カロリー:約46kcal　

E・レシピ

	白菜の粒マスタード和え(副菜) 下準備1. 白菜の葉は細切りにし、軸の白い部分は縦半分に切って更に削ぎ切りにし冷水に放ち、パリッとすれば水気をしっかり切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、3cm長さの薄い短冊に切り、サッと熱湯に通してから水に取り、水気をきる。下準備3. ミツバは水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切る。作り方1. ボウルにをあわせ、白菜、ニンジン、ミツバを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。白菜 1/8株ニンジン 1/2本ミツバ 1束粒マスタード小1 調理時間:約10分　カロリー:約26kcal　 E・レシピ

白菜の粒マスタード和え(副菜)

下準備1. 白菜の葉は細切りにし、軸の白い部分は縦半分に切って更に削ぎ切りにし冷水に放ち、パリッとすれば水気をしっかり切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、3cm長さの薄い短冊に切り、サッと熱湯に通してから水に取り、水気をきる。下準備3. ミツバは水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切る。作り方1. ボウルにをあわせ、白菜、ニンジン、ミツバを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。
白菜 1/8株ニンジン 1/2本ミツバ 1束粒マスタード小1
調理時間:約10分　カロリー:約26kcal　

E・レシピ

	レタスとバジルのサラダ(副菜) 下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、ザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備2. バジルはサッと水洗いし、水気を拭き取り、手でちぎっておく。下準備3. 少し大きめのボウルにを混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにレタス、バジルの葉を入れて、サッと混ぜ合わせ、器に盛る。レタス 1/2個バジル 5〜6枚粒マスタード小さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ1EVオリーブ油大さじ1レモン汁大さじ1塩コショウ調理時間:約10分　 E・レシピ

レタスとバジルのサラダ(副菜)

下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、ザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備2. バジルはサッと水洗いし、水気を拭き取り、手でちぎっておく。下準備3. 少し大きめのボウルにを混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにレタス、バジルの葉を入れて、サッと混ぜ合わせ、器に盛る。
レタス 1/2個バジル 5〜6枚粒マスタード小さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ1EVオリーブ油大さじ1レモン汁大さじ1塩コショウ
調理時間:約10分　

E・レシピ

	ナッツとハーブのエビマヨ(副菜) 作り方1. エビは酒を絡めて殻をむき、竹串で背わたを取る。ブロッコリーは小房に切り分けてゆでておく。ローズマリーは葉をつみ取って刻み、ナッツは軽く砕いておく。作り方2. ボウルにとローズマリーを合わせ、水気を切ったブロッコリーを加えて和える。作り方3. エビをオリーブ油で炒め、赤くなってきたら2に加えて和える。作り方4. 器に盛ってナッツを振り掛ける。エビ 8匹酒大さじ2ブロッコリー 1/2株ナッツ(お好みのもの) 大さじ1ローズマリー 1〜2 調理時間:約20分　 E・レシピ

ナッツとハーブのエビマヨ(副菜)

作り方1. エビは酒を絡めて殻をむき、竹串で背わたを取る。ブロッコリーは小房に切り分けてゆでておく。ローズマリーは葉をつみ取って刻み、ナッツは軽く砕いておく。作り方2. ボウルにとローズマリーを合わせ、水気を切ったブロッコリーを加えて和える。作り方3. エビをオリーブ油で炒め、赤くなってきたら2に加えて和える。作り方4. 器に盛ってナッツを振り掛ける。
エビ 8匹酒大さじ2ブロッコリー 1/2株ナッツ(お好みのもの) 大さじ1ローズマリー 1〜2
調理時間:約20分　

E・レシピ

	豆腐の中華サラダ(副菜) 下準備1. 豆腐はサッと水洗いし4つに切る。下準備2. 菊菜は葉を摘んで水洗いし、半分に切る。下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、2～4つに切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器に菊菜を広げて豆腐をのせ、をかける。白髪ネギをのせてプチトマトを添える。豆腐 1丁春菊(菊菜) 1/4束白ネギ(白髪ネギ) 1/4本分プチトマト 4個作り置き甘酢大さじ2しょうゆ大さじ1練り白ゴマ小さじ2ショウガ(おろし調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　 E・レシピ

豆腐の中華サラダ(副菜)

下準備1. 豆腐はサッと水洗いし4つに切る。下準備2. 菊菜は葉を摘んで水洗いし、半分に切る。下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、2～4つに切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器に菊菜を広げて豆腐をのせ、をかける。白髪ネギをのせてプチトマトを添える。
豆腐 1丁春菊(菊菜) 1/4束白ネギ(白髪ネギ) 1/4本分プチトマト 4個作り置き甘酢大さじ2しょうゆ大さじ1練り白ゴマ小さじ2ショウガ(おろし
調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　

E・レシピ

	チンゲンサイのザーサイ和え(副菜) 下準備1. チンゲンサイは葉を1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、ザク切りにする。下準備2. むきエビは背ワタを取り、熱湯でゆでてザルに上げる。下準備3. ザーサイはせん切りにする。作り方1. 沸騰した湯に分量外の塩を入れ、チンゲンサイを1分程ゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞る。作り方2. 全ての材料をボウルに入れて和え、器に盛る。チンゲンサイ 2株むきエビ 6〜8尾ザーサイ 20gゴマ油大さじ1/2塩コショウ少々ラー油適量調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　 E・レシピ

チンゲンサイのザーサイ和え(副菜)

下準備1. チンゲンサイは葉を1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、ザク切りにする。下準備2. むきエビは背ワタを取り、熱湯でゆでてザルに上げる。下準備3. ザーサイはせん切りにする。作り方1. 沸騰した湯に分量外の塩を入れ、チンゲンサイを1分程ゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞る。作り方2. 全ての材料をボウルに入れて和え、器に盛る。
チンゲンサイ 2株むきエビ 6〜8尾ザーサイ 20gゴマ油大さじ1/2塩コショウ少々ラー油適量
調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　

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	春菊のエスニックサラダ(副菜) 下準備1. 春菊は葉の部分を手で摘み取り、水洗いして水気をしっかり拭き取り、食べやすい大きさに切る。下準備2. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. カマボコは細切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに春菊、ワカメ、カマボコを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、ピーナッツを散らす。春菊(菊菜) 1束ワカメ(干し) 大さじ1カマボコ 1/3板スイートチリソース調理時間:約10分　カロリー:約101kcal　 E・レシピ

春菊のエスニックサラダ(副菜)

下準備1. 春菊は葉の部分を手で摘み取り、水洗いして水気をしっかり拭き取り、食べやすい大きさに切る。下準備2. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. カマボコは細切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに春菊、ワカメ、カマボコを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、ピーナッツを散らす。
春菊(菊菜) 1束ワカメ(干し) 大さじ1カマボコ 1/3板スイートチリソース
調理時間:約10分　カロリー:約101kcal　

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	キャベツのココナッツ炒め(副菜) 下準備1. キャベツは芯を切り取り、芯の部分は薄くスライスし、葉の部分は1cmの短冊切りにする。玉ネギは繊維に沿ってスライスする。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、熱くなったらクミンシードを入れ、香りがでるまで炒める。作り方2. (1)に玉ネギとキャベツを入れ、しんなりするまで炒め、ターメリックを加え、塩コショウで味を調える。作り方3. (2)にココナッツファインを加え、混ぜ合わせる。火を止め、器に盛る。キャベツ 2〜3枚玉ネギ 1/4個サラダ油調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　 E・レシピ

キャベツのココナッツ炒め(副菜)

下準備1. キャベツは芯を切り取り、芯の部分は薄くスライスし、葉の部分は1cmの短冊切りにする。玉ネギは繊維に沿ってスライスする。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、熱くなったらクミンシードを入れ、香りがでるまで炒める。作り方2. (1)に玉ネギとキャベツを入れ、しんなりするまで炒め、ターメリックを加え、塩コショウで味を調える。作り方3. (2)にココナッツファインを加え、混ぜ合わせる。火を止め、器に盛る。
キャベツ 2〜3枚玉ネギ 1/4個サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　

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	モロヘイヤのおひたし(副菜) 下準備1. モロヘイヤは葉を摘み、水で洗って水気をきる。下準備2. を作る。小鍋に水と酒を入れ中火にかけ沸騰したら20秒ほど弱火にかけて火から下ろし桜エビを加える。下準備3. 粗熱が取れたらポン酢を加える。作り方1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をひとつまみ加えてモロヘイヤを40秒ゆで、ザルに上げて冷水に取り、水気を絞る。作り方2. 小鉢に盛り、上からをかける。モロヘイヤ 2袋水 75ml酒大さじ1干し桜エビ大さじ調理時間:約10分　カロリー:約39kcal　 E・レシピ

モロヘイヤのおひたし(副菜)

下準備1. モロヘイヤは葉を摘み、水で洗って水気をきる。下準備2. を作る。小鍋に水と酒を入れ中火にかけ沸騰したら20秒ほど弱火にかけて火から下ろし桜エビを加える。下準備3. 粗熱が取れたらポン酢を加える。作り方1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をひとつまみ加えてモロヘイヤを40秒ゆで、ザルに上げて冷水に取り、水気を絞る。作り方2. 小鉢に盛り、上からをかける。
モロヘイヤ 2袋水 75ml酒大さじ1干し桜エビ大さじ
調理時間:約10分　カロリー:約39kcal　

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	チンゲンサイのピーナッツサラダ(副菜) 作り方1. チンゲンサイは、軸に十字の切り込みを入れて4つに裂き、根元をよく洗う。作り方2. 塩とゴマ油を加えた熱湯に、軸の部分からゆで、30秒後に葉の部分も入れ、色よくさっとゆでる。水気を切って器に盛る。作り方3. ピーナッツは粗みじん切りにしての材料と混ぜ合わせ、(2)にかける。チンゲンサイ 2株塩少々ゴマ油少々ピーナッツ大さじ3酢大さじ1しょうゆ大さじ1.5砂糖小さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約57kcal　 E・レシピ

チンゲンサイのピーナッツサラダ(副菜)

作り方1. チンゲンサイは、軸に十字の切り込みを入れて4つに裂き、根元をよく洗う。作り方2. 塩とゴマ油を加えた熱湯に、軸の部分からゆで、30秒後に葉の部分も入れ、色よくさっとゆでる。水気を切って器に盛る。作り方3. ピーナッツは粗みじん切りにしての材料と混ぜ合わせ、(2)にかける。
チンゲンサイ 2株塩少々ゴマ油少々ピーナッツ大さじ3酢大さじ1しょうゆ大さじ1.5砂糖小さじ1ゴマ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約57kcal　

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