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「葉生姜 > 洋食」 の検索結果： 1257 件中 （861 - 880）
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にんじんはよく洗い、皮をむかずに大きめの乱切りにする。じゃがいもは皮をむいて半分に切る。かぶは葉を落とし、二つから四つ割りにする。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、鶏手羽先を皮側を下にして並べ、中火で表面をサッと焼き、返して裏面も同様に焼く。鍋に**2**を移し、水カップ4を注いでローリエ、タイムを加える。にんじん、じゃがいも、レンズ豆、かぶを順に加え、アクを取り除きながら、にんじんが柔らかくなるまで煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、粒マスタードを添える
調理時間:約30分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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こしょうをふって、根を落とし、葉先を斜めに切り落とした細ねぎを添える。
・かぶ 2コ・にんじん 1本・ごぼう 1/2本・こんにゃく 1/2枚・厚揚げ 1/2枚・トマトジュース カップ3・顆粒チキンスープの素 小さじ1・生クリーム 大さじ3・細ねぎ 1～2本・オリーブ油 ・みりん ・白こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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あさりは殻どうしをこするように流水でよく洗う。菜の花は茎の堅い部分と葉先に分ける。鍋にあさりと菜の花の茎を入れ、白ワインをふってふたをし、強火にかける。沸騰する音がしてきたら弱めの中火にし、あさりの口が開いたら火を止める。**2**をざるでこし、煮汁を取り分けて、粗熱を取っておく。ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳と**3**の煮汁を加えて混ぜる。味をみて足りなければ塩少々で調え、こしょう少々を加えて混ぜる。
フライパンを熱し、オリーブ油大さじ2をなじませ、**4
調理時間:約15分 カロリー:約640kcal NHK みんなの今日の料理
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をゴムべらで受けながら回し入れ、底からすくい上げるようにして、さっくりとよく混ぜ合わせる。型を冷蔵庫から出し、**6**を
・卵 3コ・砂糖 90g・薄力粉 90g・バター 60g・砂糖 大さじ2・水 大さじ2・オレンジリキュール 大さじ1・生クリーム 400ml・砂糖 大さじ3～4・バニラエッセンス 適宜・いちご 1パック・ミントの葉 適宜・レッドカラント 適宜 調理時間:約90分 カロリー:約3270kcal NHK みんなの今日の料理
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スペアリブに【下味】の塩、こしょうをふり、にんにくを散らす。タイムは葉をしごいて加え、手でよくすり込んで30間以上おく。フライパンにオリーブ油を強火で熱し、スペアリブを骨を上にして並べる。フォークなどを押しつけてしっかり焼き、焼き色がついたら返し、中火で全体をこんがりと焼く。火を止めてアルミ箔(はく)をふんわりとかぶせ([[豚ヒレ肉のフライパンロースト|rid=17158]]参照)、弱火で約5分間、時々返しながら焼いて火を通す。りんごは縦6等分に切って芯(しん)を除き、皮
調理時間:約20分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
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をして煮る。煮立ったら弱火にし、さらに10～12分間煮る。白菜の葉と軸は長さを半分に切り、鶏肉といっしょに器に盛る。
・白菜 約1/4コ・鶏もも肉 1枚・トマトの水煮 1缶・みそ 大さじ4・トマトケチャップ 大さじ2・小麦粉 大さじ2・サラダ油 調理時間:約25分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
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トマトは皮を湯むきし、横半分に切ってヘタと種を取り、5mm角に切る。バジルはみじん切りにする。にんにくはすりおろす。レモンは絞る(果汁約大さじ4がとれる)。ボウルにレモン汁、にんにく、塩、こしょうを入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。塩が溶けたら、オリーブ油を糸をたらすように少量ずつ加えながらよく混ぜる。トマト、バジルを加えて混ぜ、清潔な密封容器に入れる。使うときは、分離した油分と水分が混ざるまでよくふる。
・トマト 1コ・バジルの葉 4枚・にんにく 1/2かけ 調理時間:約10分 カロリー:約1140kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏もも肉は関節のくぼみに包丁を入れ、それぞれ半分に切る。余分な脂は取り除く。バットなどに皮を上にして並べ、ラップをせずに半日ほど冷蔵庫に入れる。ローズマリーは葉を枝から落とし、刻む。にんにくはみじん切りにする。**1**の鶏もも肉に塩・こしょう、オリーブ油、ローズマリーとにんにくをふりかけ、全体にからめる。じゃがいもは皮をむき、鍋に水から入れて軽く下ゆでする。水けをきって**3**に加え、ざっとあえて調味料をからめる。天板または耐熱皿に**4**を重ならないように並べ
調理時間:約60分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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白いんげん豆は水けをきり、ローリエ、セロリの葉、パセリの茎を入れた湯で約1分間ゆで、ざるにあける。
ロースハムは1.5cm角、紫キャベツは5mm幅に切る。
鍋を中火にかけ、バターを溶かしてハムを入れ、軽く焼き色がつくまでいためる。白ワインを加えて強火にし、アルコール分をとばす。スープと**1**を入れ、紫キャベツ、タイムを加えて、ひと煮立ちさせる。弱火にして約3分間煮る。塩・こしょうで味を調えて火を止め、酢を加える。
・白いんげん豆 1缶・ロースハム 300g・紫 調理時間:約15分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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のせて冷ます。【B】を合わせて、しっかりめに泡立てる。**4**に**5**をぬり、スプーンの背でペタペタたたいてツノが立つ
・砂糖 50g・卵 2コ・牛乳 カップ1/2・薄力粉 150g・ベーキングパウダー 小さじ2+1/2・バター 大さじ2・生クリーム カップ1・砂糖 大さじ3・ラズベリー 適量・ブルーベリー 適量・ミントの葉 適量 調理時間:約30分 カロリー:約2180kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を少し残して葉を落とし、皮ごと縦に薄切りにする。塩少々をふってもみ、しんなりとしたら水で洗う。水けを絞り、レモン汁をふる。食用菊は花弁をばらし、塩・酢各少々を加えた湯でサッとゆでる。水にとり、水けを絞る。ベーコンはみじん切りにし、フライパンでカリカリになるまで弱火でいため、紙タオルにとる。出た脂は小さじ1をとりおく。ボウルに【マスタードドレッシング】の材料を入れ、**3**のベーコンの脂も加えて混ぜる。**4**に**1**を入れてあえ、サラダ菜を敷いた器に盛る
調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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トマトは包丁の刃先でヘタをくり抜き、1cm角に切る。たまねぎは縦に細かく切り目を入れて端から粗く刻み、粗みじん切りにする。ふきんなどに包んでサッと水にさらし、水けを絞る。パセリは柔らかい葉を摘み、細かく刻んでみじん切りにする。ボウルに【ドレッシング】の材料を入れ、よく混ぜる。トマト、たまねぎ、パセリを加えてあえ、器に盛る。オーブントースターに食パンを入れ、薄く焼き色がつくまで3～4分間焼く。食べやすい大きさに切り、**2**に添える。
・トマト 2コ・たまねぎ 1/4 調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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する。**2**を器に敷いて、そぎ切りにした**1**を並べる。オリーブ油適量をかけ、オリーブ、バジルを散らす。
・いわし 6匹・米なす 3コ・赤ワインビネガー 適量・アンチョビ 3枚・バジル 1/2ワ・塩 少々・エクストラバージンオリーブ油 大さじ2・オリーブ 12コ・バジルの葉 7～8枚・塩 ・エクストラバージンオリーブ油 調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎとにんにくは、おろし器ですりおろす。ボウルにひき肉、たまねぎ、にんにく、【調味料】の材料を入れてよく練り混ぜ、ナツメグを加えて混ぜ合わせる。4等分にして直径1.5～2cmの棒状にする。約12cm長さに切ったラップに1コずつのせて包み、形を整えてラップを外す。フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、タネを並べて、菜ばしで時々転がしながらふたをせずに焼く。表面に焼き色がついたら弱火にし、同様に3～4分間焼く。全体に焼き色がついたら器に盛り、あればセージを添える。[br
調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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、にんにく、オリーブ油・バターを入れ、サッと混ぜてから火にかける。少し音がして鍋が温まったら弱火にし、軽く混ぜてふたをする。時々
・トマト 1kg・たまねぎ 150g・にんにく 1かけ・バジルの葉 2～3枚・オリーブ油 大さじ1・バター 大さじ1・塩 小さじ1・こしょう 少々・砂糖 適宜 調理時間:約45分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじんは縦に四つ割りにし、ごぼうは5cm長さに切る。さつまいもは2cm厚さの輪切りにし、大きいところは縦半分に切る。かぶは茎を1～5cmほど残して葉を落とし、縦半分に切る。かぼちゃは4つに切る。ブロッコリーは4つに分ける。厚手の鍋ににんじん、ごぼう、さつまいもを入れて、水カップ4を注ぎ、火にかける。煮立ったらアクを取って中火にし、野菜スープの素を加えて少し煮る。かぶとかぼちゃも加え、4～5分間煮る。最後にブロッコリを加える。ブロッコリに火が通ったらでき上がり。器に盛り
調理時間:約35分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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小鍋に生クリームと牛乳を合わせて中火にかける。沸騰直前に火を止め、ジャスミンティーを加えてサッと混ぜ、ふたをして約10分間蒸らす。別の小鍋に目の細かいざるを重ね、**1**を入れてこす。ざるに残った茶葉をそっと押さえ、軽く絞る。これをもう一度中火にかけ、沸騰直前まで温める。
細かく刻んだ【ガナッシュ】用チョコレートに、**2**を一気に入れる。チョコレートが溶けてきたらゴムべらで中央からゆっくりと混ぜ、なめらかになるまで静かに混ぜ続ける。
表面につやが出てきたらバターを加え
調理時間:約60分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいも、たまねぎは皮をむき、カリフラワーは小房に分け、それぞれ薄切りにする。かぶは葉と根の先端を切り落とし、皮はむかずによく洗って、薄い半月形に切る。
鍋にバター大さじ2を溶かし、たまねぎを色づかないように注意しながら、甘みが出るまでゆっくり炒める。じゃがいもを加え、さらにカリフラワーとかぶを加えてしんなりするまで炒める。水と固形スープの素を入れ、弱火でコトコトと煮立たせながら約20分間、しっかりと火を通す。
**2**の粗熱を取り、ミキサーでピュレ状にする。再び鍋に
調理時間:約30分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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【小松菜ソース】をつくる。沸騰した鍋にソース用のトマトを入れて湯むきし、適当な大きさに切る。その鍋で小松菜の葉をゆで、水けを堅く絞ってザク切りにする。残りの材料とともにフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする。味をみて、足りなければ塩少々で調える。
トマトは薄いくし形に、帆立て貝柱は1コを3～4枚の薄切りにする。皿にトマトを並べ、帆立て貝柱をのせて、塩少々をふる。
**2**に**1**のソースをスプーンでかける。オリーブ油適量を回しかけ、黒こしょう適量をふる。[br
調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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チコリは葉先を切り落とし、2cm幅に切ってほぐす。小鍋に入れて、かぶるくらいの水を注ぎ、バター大さじ1、レモン、塩少々を加えて火にかける。煮立ったら弱火で2分間煮る。じゃがいもは皮をむいてスライサーなどでごく薄い輪切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンにバター大さじ2を溶かし、じゃがいもを入れて軽く炒める。みりんを加え、からめる。**1**のゆで汁に水を足して300mlにし、チコリとともに**2**に加え、生クリーム、塩少々を加える。ふたをして、4～5分間弱火で煮る。ブルー
調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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