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1.キャベツは一口大にちぎる。たけのこは一口大に切り、味をしみやすくするために、数カ所に切り込みを入れておく。豚肉も一口大に切る。高菜漬けはみじん切りにする。2.中華鍋を熱して油をなじませ、サラダ油大さじ1を加えて豚肉をほぐしながら炒め、白っぽくなったら、たけのこ、キャベツを加えてさらに炒める。いったん鍋から取り出しておく。3.続いて中華鍋にねぎ油またはサラダ油大さじ1を入れてにんにく、しょうが、ねぎを炒め、さらに高菜漬けを加えて香りを出し、豆板醤を加えて香りが出るまで炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約374kcal　

豚肉は5cm長さに切る。大根は7mm厚さのいちょう形に切る。にんじんは5mm厚さのいちょう形に切る。ごぼうは皮をこそげ取り、5mm厚さの輪切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。絹さやはヘタと筋を取り、サッとゆでる。里芋は皮をよく洗ってラップで包み、電子レンジ(600w)に1分30秒間ほどかけ、皮をむきやすくする。
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　

豚肉は一口大に切る。大根、にんじんは6～7mm厚さのいちょう切りにする。ごぼうは皮をたわしでこすって洗い、厚めのささがきにして水に放し、水を1～2回取り替える。里芋は皮をむき、1cm厚さに切る。塩適宜をもみ込んでぬめりを取り、水で洗い流して水けをふく。こんにゃくは約5mm厚さの正方形に切り、熱湯で2～3分間ゆでて臭みを抜き、ざるに上げる。
調理時間:約40分　カロリー:約390kcal　

1 里いもは皮をむいて3cm幅の輪切りにし、塩(分量外:小さじ1/2程度)をまんべんなく表面にこするようにしてぬめりをとり洗う。かぶるらいの水で2〜3分茹でて、湯を切る(ここでまだぬめりが気になるときはさっと洗う)。 2 豚肉は2〜3cm幅に切る。れんこんは乱切りにする。大根は皮を厚めにむいて5mm幅のいちょう切りにする。にんじんは5mm幅の半月切りにする。ごぼうは土を洗い流して乱切りにする。長ねぎは7〜8mmの斜め切りにする。豆腐は一口大にちぎる。 3 鍋にサラダ油を熱し、中火で豚肉を色が変わるまで炒める。れんこん、大根、にんじん、里いも、ごぼう、長ねぎを入れて野菜からいい香りがするまで炒め
材料(4人前) 豚バラ薄切り肉 100g れんこん 100g 大根 100g にんじん 50g 里いも 2個(約120g) ごぼう 80g 長ねぎ 1/3本 木綿豆腐 1/4丁 サラダ油 小さじ2 煮干しだし・煮干 約20g・水 700ml 約600ml みそ 大さじ2前後 一味唐がらしまたは七味唐がらし お好みで ※だし汁の作り方
調理時間:約40分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.3g

(1)豆腐は手で粗くほぐし、重石をのせて30分ほど水きりをする(時間外)。(2)大根、にんじんは小さめの乱切りにし、さつまいもは1cm幅のいちょう切りにする。九条ねぎは1と1/2本は斜め切りにし、残りは小口切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。(3)鍋に油を熱し、(2)の大根・にんじん・さつまいも・豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、(1)の豆腐を加えて軽く炒め合わせ、Aを加える。(4)煮立ったら、アクを取り、(2)の斜め切りにした九条ねぎを加え、みそを溶き入れ、しょうゆ、バターを加えて味を調える。(5)器に盛り、(2)の小口切りの九条ねぎをあしらう。
カロリー:約207kcal　

(1)ボウルに豆腐を入れて手で握りつぶし、溶き卵を加えて混ぜる。(2)豚肉は3cm長さに切り、大根、れんこん、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにし、しいたけは薄切りにする。れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。小ねぎは小口切りにする。(3)(2)の大根・れんこん・にんじん・ごぼうは下ゆでする。(4)鍋にごま油を熱し、(1)を入れて炒め、A、(2)の豚肉・しいたけ、(3)を加えて煮る。
カロリー:約139kcal　

(1)豚肉は3cm幅に切る。じゃがいもは5～6mm幅のいちょう切りにする。大根、にんじんは薄い輪切りにし、さくら型で抜く。ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらして水気をきる。(2)糸こんにゃくは食べやすい長さに切って塩少々(分量外)でもみ、水洗いし、水からゆでて沸騰したら5分ほど中火でゆで、水気をきる。(3)鍋に油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、(1)の野菜を加えてさらに炒める。
カロリー:約160kcal　

(1)豚肉は3cm幅に切る。じゃがいもは5～6mm幅のいちょう切りにする。大根、にんじんは薄い輪切りにし、ハート型で抜く。ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらして水気をきる。(2)糸こんにゃくは食べやすい長さに切って塩少々(分量外)でもみ、水洗いし、水からゆでて沸騰したら5分ほど中火でゆで、水気をきる。(3)鍋に油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、(1)の野菜を加えてさらに炒める。
カロリー:約160kcal　

(1)豚肉は2cm幅に切る。白菜は4cm長さの短冊切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。こんにゃくは下ゆでし、4cm長さの短冊切りにする。(2)里いもは1cm幅の半月切りにし、にんじんは3mm幅のいちょう切りにする。ごぼうはささがきにしてサッと水にさらす。ねぎは5mm幅のぶつ切りにする。(3)鍋に油、しょうがのすりおろしを入れて熱し、香りが出たら(1)の豚肉・こんにゃくを炒め、肉の色が変わったら、(2)の里いも・にんじん・ごぼうを加えてさらに炒める。
カロリー:約290kcal　

塩小さじ1をふって手でもみ、ぬめりが出てきたら水洗いし、水気をきる。豚肉は3cm長さに切る。(5)鍋に油を熱し、(4)の豚肉を
豚バラ薄切り肉 80g糸こんにゃく 1/3袋(70g)ごぼう・小 1/3本(60g)大根 5cm(150g)にんじん 1/2本(80g)わけぎ 1本里いも・小 3個(120g)「瀬戸のほんじお」 小さじ2「ほんだし」 小さじ2/3水 3カップみそ 大さじ2・1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2七味唐がらし 少々
カロリー:約291kcal　

1.ザーサイはかたまりのものは水につけて塩出しし、薄切りにする。レタスは食べやすくざく切りにし、豚肉は3〜4cm幅に切る。2.鍋に湯2　1/2カップを入れて強火にかけ、顆粒中華スープの素を加える。煮立ったら1をすべて加えて、火が通るまで煮る。
ザーサイ…40gレタス…1/4個豚薄切り肉…50g顆粒中華スープの素…小さじ2
カロリー:約62kcal　

豚肉は一口大に切る。フライパンを弱火にかけて**1**を広げて入れ、じっくりと焼く。脂が出たらもやしを加え、強火で炒める。しんなりしたら【A】を加えてひと煮立ちさせ、火を弱め、みそ大さじ3を溶き入れる。器に盛り、黒こしょう適量をふる。
・もやし 1袋・豚バラ肉 100g・水 カップ3・昆布 1枚・みりん 小さじ1・みそ 大さじ3・黒こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約180kcal　

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。煮立ったら豚肉とミニトマトを加え、中火で約2分煮ます。豆苗を加えてひと煮立ちしたら、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(一口大)　30g。豆苗(ざく切り)　1/2袋(約50g)。ミニトマト　4個(約50g)。エバラプチッと鍋 担々ごま鍋　1個。水　300ml
調理時間:約5分　カロリー:約128kcal　

鍋に油を熱し、豚肉を炒め、凍ったままの豚汁用野菜ミックスを加えて炒め合わせます。「キムチ鍋の素」と水を入れて煮込み、出来あがりです。※お好みでこんにゃくを加えてもおいしく召しあがれます。
豚バラ薄切り肉(一口大)　50g。冷凍豚汁用野菜ミックス　1袋(約200g)。エバラキムチ鍋の素　100ml。水　400ml。ごま油　少々。こんにゃく(薄切り)　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約97kcal　

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。煮立ったら豚肉・キャベツ・しめじを加え、中火で約3分煮て、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(一口大)　30g。キャベツ(ざく切り)　大2枚(約100g)。しめじ(小房に分ける)　1/5パック(約20g)。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋　1個。水　300ml
調理時間:約5分　カロリー:約77kcal　

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。煮立ったら豚肉と白菜を加え、中火で約3分煮ます。ニラを加えてひと煮立ちしたら、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(一口大)　30g。白菜(ざく切り)　大1枚(約100g)。ニラ(3～4cmに切る)　1/5束(約20g)。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋　1個。水　300ml
調理時間:約5分　カロリー:約74kcal　

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。煮立ったら豚肉・しめじの順に加え、中火で約2分煮ます。レタスを加えてひと煮立ちしたら、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(一口大)　30g。レタス(細切り)　2～3枚(約60g)。しめじ(小房に分ける)　1/2パック(約50g)。エバラプチッと鍋 キムチ鍋　1個。水　300ml
調理時間:約5分　カロリー:約85kcal　

1.白菜は芯を除き、5cm長さ、1cm幅に切る。2.鍋を弱火にかけて約1分温め、豚肉を広げて入れ、約2分焼く。1を加えて約1分炒め、水2カップを加えて中火にする。3.煮立ったらアクを除き、みそ大さじ1と2/3を溶き入れる。
豚こま切れ肉…100g白菜…下250gみそ…大さじ1と2/3
調理時間:約5分　カロリー:約158kcal　

1.鍋にごま油小さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらだし汁を加え、煮立ったら1〜2分煮て火を止め、みそ大さじ2を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。2.器にせん切りにしたレタス、しそ、しょうがを半量ずつ入れ、1を半量ずつ注ぐ。
豚こま切れ肉…50gレタス…2枚青じそのせん切り…3枚分しょうがのせん切り…1/2かけ分だし汁…1　3/4カップ・ごま油、みそ
調理時間:約5分　カロリー:約126kcal　

1.しいたけは軸を切り分け、下ごしらえし、半分に切る。軸も裂いて使う。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。豚肉は3cm幅に切る。2.鍋にだし汁を煮立て、1を加えて煮る。肉の色が変わって野菜がしんなりしたらアクを取り、みそ大さじ1弱を溶き入れる。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。
豚バラ薄切り肉…40gしいたけ…3枚玉ねぎ…1/4個だし汁…2カップ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約110kcal