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1 ねぎ塩だれの材料はすべて混ぜておく。2 鶏むね肉は皮を取り除き、「プラス糀 生塩糀パウダー」を全面にまぶしつける。耐熱のポリ袋に入れ、しっかり空気を抜いて閉じ、5分置く。3 70℃のお湯に1時間つける。4 袋から取り出して水気を拭き取り、食べやすい大きさにそぎ切りする。5 上からたれをかける。・火入れが弱い場合は、再度90℃くらいまで湯の温度を上げ、30分ほど置きましょう。
鶏むね肉 1枚プラス糀 生塩糀パウダー 肉の分量の3%【ねぎ塩だれ】 プラス糀 にんにくしょうが生塩糀 小さじ2長ねぎ(みじん切り) 30g米酢 小さじ1ごま油 小さじ2
調理時間:約90分　カロリー:約193kcal　塩分:約1.4g

1.とり肉は塩小さじ1、酒大さじ2をふり、よくもみ込む。鍋に水3カップを沸かし、とり肉を加えてふたをし、弱火で約15分ゆでる。火を止めてそのまま粗熱をとる。汁けをきって食べやすく裂き、保存容器に平らに入れる。ピーナッツソースの材料を混ぜて、均一にのせる。2.もやし、きゅうり、ねぎを順に重ねる。3.ごま油大さじ2を回しかけ、ふたをして冷蔵室で保存する。保存期間:冷蔵室で約3日間
とりむね肉…2枚(500～600g)もやし…1袋(約200g)きゅうり…1本長ねぎ…20cmピーナッツソース　・ピーナッツバター(加糖)…大さじ6　・しょうゆ、米酢、砂糖…各大さじ3　・おろしにんにく…少々塩、酒、ごま油
カロリー:約449kcal　

❸混ぜ合わせたたれをかけて日清有機えごま油をかけていただく。
豆腐 200gにんじん 30gえのき 40g水菜 30g昆布 3cm角2枚酒 小さじ2水 大さじ4～たれ～長ねぎ(みじん切り)　大さじ3しょうゆ 大さじ1すりごま 小さじ1酢 小さじ1日清有機えごま油 お好みの量
調理時間:約10分　カロリー:約123kcal　塩分:約0.9g

(2)小鍋に(1)の油揚げ・ねぎを入れて焼く。焼き色がついたら、Aを加えて煮立てる。フツフツしてきたら、分量の水、(1)のサラダチキンを加え、サッと煮て、つけつゆを作る。(3)そばはゆでて冷水で洗い、水気をきる。(4)器に(3)のそばを盛り、(2)のつけつゆ、好みで七味唐がらしを添える。*サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
干しそば 200gサラダチキン風鶏ハム 110g油揚げ 1枚長ねぎ 1本Aみりん 大さじ3Aしょうゆ 大さじ1・1/2A「ほんだし」 小さじ1水 2カップ七味唐がらし・好みで 少々
カロリー:約487kcal　

2.フライパンに湯1カップを沸かし、塩小さじ1/2、サラダ油小さじ2を入れ、ブロッコリーを加える。強火にし、全体をさっと混ぜてふたをし、約2分蒸しゆでにする。ざるにあけ、湯をきる。3.みそマヨディップ、ねぎオイスターディップの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。4.器にブロッコリーを盛り、3をつけながら食べる。
オイル蒸しゆでブロッコリー　・ブロッコリー…1個　・湯…1カップ　・塩…小さじ1/2　・サラダ油…小さじ2みそマヨディップ　・マヨネーズ…大さじ1　・みそ…大さじ1/2　・オリーブ油…小さじ1ねぎオイスターディップ　・長ねぎのみじん切り…4cm分　・ごま油…小さじ2　・オイスターソース…小さじ1　・しょうゆ、酢…各小さじ1/2
カロリー:約153kcal　

すべてボウルに入れて冷水にさらし、パリッとさせる。ざるにあけ、水けをしっかりきって再びボウルに入れ、ごま油大さじ2を加えてあえる。油がまわったら、1を加えてざっとあえる。3.レモンは1cm幅に切る。ドレッシングの材料を混ぜる。2を器に盛り、レモンを散らし、ドレッシングをかける。
ベーコン(ブロック)…150g三つ葉…1わ水菜…1/2わ長ねぎ…10cmレモンの薄い輪切り…5枚黒酢ドレッシング　・新玉ねぎのみじん切り…大さじ4　・黒酢…大さじ2　・しょうゆ、ごま油…各大さじ1ごま油
カロリー:約259kcal　

「さば水煮」は缶汁を切り、食べやすい大きさに切ります。サラダほうれん草・黄パプリカは約3cm幅に切り、レタスは細かくちぎります。 トマトは種をとって約7mmの角切りにします。たまねぎはみじん切り、レモンの皮は細切りにします。 ボウルに(2)・レモン汁・オリーブ油・塩・こしょう・砂糖を入れ、よく混ぜます。 (1)・カッテージチーズを器に盛り、(3)をかけていただきます。 ＼ POINT / 野菜は、たまねぎや長ねぎ・水菜などを使ってもよいでしょう。
カロリー:約337kcal　塩分:約1.5g

ドレッシングは先に合わせておくことで和えやすくなります。和えすぎないようにしましょう。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」1/2パック(60g)きゅうり1/2本サニーレタス3～4枚水菜1/2株韓国のり3枚ドレッシング長ねぎ(みじん切り)20g白ごま大さじ1鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1おろしにんにく(チューブ)1cm分砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ1・1/2酢小さじ1・1/2ごま油大さじ1
カロリー:約181kcal　塩分:約3.2g

❶豆腐は軽く水切りをする。豚肉が大きい場合は一口大に切り、ごぼうは皮をこそげて薄切り、にんじんはいちょう切り、しいたけは半分に切り薄切りにする。❷鍋に日清ピリ辛ごま香油を入れ、豚肉、豆腐は崩しながら入れて炒め、ごぼう、にんじんを加えて更に炒める。全体に火が通ったらしいたけを入れて軽く炒め、だし汁を入れる。❸アクを取って中火にし、野･･･
調理時間:約15分　カロリー:約216kcal　塩分:約2.1g

●みそと酢のドレッシングの作り方・「AJINOMOTO 健康サララ®」以外の材料を合わせ、「AJINOMOTO 健康サララ®」を少しずつ加えながら混ぜる。サラダにドレ
材料(4人分) ・グリーンアスパラ 3本・じゃがいも 3個・かぼちゃ 1/6個・塩 少々・レタス 3枚●みそと酢のドレッシングの材料・「AJINOMOTO 健康サララ®」大さじ2・みそ 大さじ1・長ねぎ(みじん切り) 大さじ2(14g)・砂糖 小さじ1・酢 大さじ1・塩 少々・水 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約185kcal　塩分:約1.0g

2.鍋にこんにゃくとかぶるくらいの水、塩少々を入れ、火にかける。水面がぐらぐらするくらいの火加減で約20分ゆで(途中湯が減ってきたら足す)、ざるにあけて湯をきり、粗熱をとる。3.2を4切れずつ竹串に刺したものを6本、2を3切れとねぎ2切れを交互に竹串に刺したものを6本作る。4.フライパンに油大さじ1/2を熱し、3を半量ずつ並べ入れ、塩、こしょう各適量をふる。フライパンのあいたところにししとうも入れ、塩適量をふる。途中上下を返しながら、こんにゃくの両面にこんがり焼き目がつき
こんにゃく…2枚(約400g)長ねぎ…1本ししとうがらし…6本青じそ…3枚レモンのくし形切り…適量たれ　・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2 ・砂糖…小さじ1塩、サラダ油、粗びき黒こしょう、七味とうがらし
カロリー:約82kcal　

1トマトは半月切りのスライス、きゅうりはせん切りにする。ねぎはみじん切にする。2【ケチャップだれ】の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。3器にトマト、きゅうり、手で裂いたサラダチキンを盛り(2)をかけて完成。ワンポイントアドバイス*トマトケチャップと薬味だけで作る簡単棒棒鶏ソースです!サラダチキンを使うことで、加熱調理なしで、手軽に棒棒鶏をお作り頂けます。
材料(2人分)サラダチキン(プレーン)1パックトマト1個きゅうり1本【ケチャップだれ】カゴメトマトケチャップ大さじ4水大さじ1長ねぎ5㎝おろししょうが(チューブ入り)小さじ1すりごま(白)大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約141kcal　塩分:約1.8g

火が通ったら、もやし、ねぎを加えて、しんなりするまで約2分炒める。合わせ調味料を加えて汁けをとばしながら炒め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。バットに取り出してさます。3.春巻きの皮1枚を角を手前にして広げる。まん中よりやや手前に2の1/6量をのせ、奥の2辺に水溶き小麦粉をぬる。手前、左右を折り畳んでから、くるくると巻いてしっかり留める。同様にして合計6本作る。4.揚げ油を低温(約160℃)に熱し、3をそっと入れる(一度に入らないときは2回に分けて揚げる)。途
豚バラ薄切り肉…5枚(約100g)もやし…1/2袋(約100g)長ねぎ…1本春巻きの皮…6枚合わせ調味料　・顆粒スープの素…小さじ1/3　・しょうゆ…小さじ1　・塩、こしょう…各少々水溶き片栗粉　・片栗粉…小さじ1　・水…大さじ1水溶き小麦粉　・小麦粉、水…各大さじ1サラダ油、揚げ油
カロリー:約213kcal　

1サラダチキンは手で食べやすい大きさに裂く。2トマトは半月切り、ベビーリーフは洗って水気をきっておく。3の材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせる。4器にトマト、ベビーリーフ、サラダチキンを盛り、(2)をかける。ワンポイントアドバイス*トマトケチャップと薬味だけで作る簡単棒棒鶏ソースです!サラダチキンを使うことで、加熱調理なしで、手軽に棒棒鶏をお作り頂けます。
材料(2人分)サラダチキン(プレーン)1個カゴメ 高リコピントマト2個カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋カゴメトマトケチャップ大さじ4水大さじ1長ねぎ(みじん切り)5㎝おろししょうが(チューブ入り)小さじ1すりごま(白)大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約148kcal　塩分:約1.9g

鶏胸肉は塩と酒を振り、耐熱容器に入れる。 ねぎは包丁で軽くたたき、生姜はスライスして①にのせる。 チキンスープを鶏肉がひたひたに浸かる程度加え、蒸気の上がった蒸し器で15分～20分蒸す。*鍋で茹でる場合は、直接鍋に入れて表面が揺れる程度の火加減で加熱する。*電子レンジで加熱する場合も同様にし、ふんわりラップをかけて様子をみながら加熱する。 粗･･･

グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。(2)フライパンを熱し、うす揚げを入れてフライ返しで押さえつけながら、両面焼き色がつくまで焼いて取り出し、短冊切りにする。(3)フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭き、「健康サララ」を入れて熱し、(1)のごぼうを弱火～中火でカリッとするまで焼く。(4)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(5)器に(1)のグリーンリーフを敷き、(1)のパプリカ・ミニトマト、(2)のうす揚げ、(3)のごぼうを彩りよく盛
ごぼう 7cm(20g)パプリカ(黄) 1/8個ミニトマト 2個長ねぎ 2cmグリーンリーフ 適量うす揚げ 1/2枚Aしょうが汁 1かけ分A酢 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/8A「パルスイート」 小さじ1/8A「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1/2
カロリー:約80kcal　

1きゅうり、パプリカは5mm角に、トマトは1cm角に切る。ボウルに基本のトマトソース、めんつゆ、野菜を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。(盛り付け前に味をみて、塩で調整する)2薬味は薄切り、千切りにする。3豚肉は、塩、酒を入れた湯に1枚ずつ入れて茹で、ざるに上げて粗熱を取る。4皿にミックスサラダをしき、(3)を盛り付け、(1)のトマトソースをかける。お好みの薬味をのせていただく。
材料(3~4人分)豚肉(しゃぶしゃぶ用)300~350g湯1リットル塩小さじ1酒大さじ2ミックスサラダ1袋薬味長ねぎ、みょうが、しょうがなど適量【トマトソース】カゴメ基本のトマトソース295g1缶めんつゆ(ストレート)150mlきゅうり1本カゴメ 高リコピントマト1個黄パプリカ1/2個塩適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約323kcal　塩分:約2.2g

鶏肉は厚みのある部分を包丁などで開き、フォークで20～30箇所刺す。炊飯器に鶏肉、Aを入れてもみ込み、10分ほど置く(時間外)。(2)(1)の炊飯器に分量の熱湯を注ぎ、保温ボタンを押して30～60分ほど置く(時間外)。(3)中まで火が通ったら、取り出し、食べやすい大きさに切る。ゆで汁(200～300ml)はとっておく。(4)スープを作る。ねぎは輪切りにし、しめじは小房に分ける。(5)小鍋に(3)の残ったつけ汁を移し入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り、Bを加えて味を調える。(6)皿に(3)のサラダチキン、サラダ菜を盛る。Cを混ぜ合わせてオーロラソースを作り、(5)の
サラダチキン 鶏むね肉(皮なし)・大 1枚(250g)Aにんにくのすりおろし 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1熱湯 2カップスープ 長ねぎ 1/2本(50g)しめじ 1/2パックB「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Bいり白ごま 小さじ1B「やさしお」 小さじ1/4オーロラソース C「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1Cトマトケチャップ 大さじ1つけ合わせ サラダ菜・またはレタスなど 2枚
カロリー:約242kcal