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1.さつまいもは輪切りにし、長ねぎは斜め薄切りにする。2.鍋にだし汁とさつまいもを入れて煮て、やわらかくなったら長ねぎを加え、みそ大さじ2を溶き入れ、再び煮立つ直前に火を止める。
さつまいも…1/3本(70g)長ねぎ…1/3本だし汁…2カップ・みそ 調理時間:約12分 カロリー:約86kcal レタスクラブ
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1.長ねぎは斜め薄切りに、ロースハムは細切りにする。2.鍋に水2カップを入れ、強めの中火にかける。煮立ったら1、とりガラスープの素小さじ1を加え、再び煮立ったら火を止める。
ロースハム…1枚長ねぎ…1/4本水…2カップとりガラスープの素…小さじ1 カロリー:約36kcal レタスクラブ
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1.長ねぎは斜め2〜3mm幅に切る。2.鍋にだし汁、ねぎを入れて中火にかけ、約1分煮る。みそ大さじ1を溶き入れ、納豆を加え、煮立つ直前に火を止める。
納豆…1パック長ねぎ…1/2本だし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1 カロリー:約79kcal レタスクラブ
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1.長ねぎの青い部分は小口切りにする。鍋にだし汁2カップ、みりん大さじ1、塩小さじ1/4を入れて中火にかける。2.煮立ったら、ねぎ、小町麩を加えて火を止める。
長ねぎの青い部分…5cm小町麩…10個だし汁…2カップみりん…大さじ1塩…小さじ1/4 カロリー:約30kcal レタスクラブ
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1.長ねぎは斜め薄切りにする。鍋にだし汁2カップを入れて強火にかけ、煮立ったらねぎを入れ、さっと煮る。2.塩、しょうゆ各小さじ1/4を加えて混ぜ、器に等分に入れる。梅干しを半分にちぎってのせる。
長ねぎ…1本梅干し…1個だし汁…2カップ塩、しょうゆ…各小さじ1/4 カロリー:約23kcal レタスクラブ
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1.長ねぎは4〜5cm長さに切り、さらに縦半分に切る。2.鍋に水2カップとスープの素、白ワインを入れて煮立て、ねぎを加えてやわらかくなるまで煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえる。
長ねぎ…1本固形スープの素…1/2個白ワイン…大さじ1・こしょう、塩 調理時間:約10分 カロリー:約21kcal レタスクラブ
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1.ごぼうは皮をよく洗って、長ねぎとともに斜め薄切りにする。2.小鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかける。煮立ったら1を入れ、約1分煮る。みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。
ごぼう…1/4本長ねぎ…1/4本だし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約38kcal レタスクラブ
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1.小町麩は水でもどし、水けを絞る。長ねぎは斜め薄切りにする。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら麩を入れる。再び煮立ったらみそ大さじ1〜2を溶き入れ、ねぎを加えてさっと煮る。
小町麩…6個長ねぎ(青い部分)を含む…1/3本だし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1〜2 カロリー:約49kcal レタスクラブ
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1.ごぼうはたわしで皮をこそげ、長ねぎとともに1cm幅の小口切りにする。2.鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら1を入れて約3分煮る。弱火にしてみそ大さじ2を溶き入れる。
ごぼう…1/4本(約50g)長ねぎ(青い部分を含む)…上1/2本(約50g)だし汁…2カップみそ…大さじ2 カロリー:約58kcal レタスクラブ
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1.まいたけは食べやすい大きさにほぐす。長ねぎは縦半分に切って横薄切りにする。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらまいたけを加えて約2分煮る。みそ大さじ1を溶き入れてねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
まいたけ…小1パック(約80g)長ねぎ…1/2本だし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1 カロリー:約34kcal レタスクラブ
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1.しめじはほぐし、長ねぎは1cm幅に切る。2.鍋に1、だし汁2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら約3分煮る。みりん、しょうゆ各小さじ2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
しめじ…1パック長ねぎ(白い部分)…1/2本だし汁…2カップみりん、しょうゆ…各小さじ2塩…小さじ1/4水溶き片栗粉 ・片栗粉、水…各小さじ2 カロリー:約38kcal レタスクラブ
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1.長ねぎは薄い小口切りにし、焼きのりは小さくちぎる。2.器にしょうゆ大さじ1/2、とりガラスープの素、ごま油、白いりごま各小さじ1、1を等分に入れ、熱湯を1カップずつ注ぐ。
長ねぎ…1/4本焼きのり…1枚しょうゆ…大さじ1/2とりガラスープの素、ごま油、白いりごま…各小さじ1熱湯…2カップ カロリー:約38kcal レタスクラブ
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1.大根はせん切りにする。ねぎは縦半分に切って、斜め薄切りにする。2.鍋に油小さじ1/2を熱し、ねぎを入れて炒める。しんなりとして色づいたら、大根とだし汁を加えて約3分煮る。大根がやわらかくなったら、塩小さじ2/3で調味する。
大根…3cm(約50g)長ねぎ…15cmだし汁…2カップ・サラダ油、塩 カロリー:約14kcal レタスクラブ
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1.ねぎは4cm長さに切って、縦半分に切る。ハムは半分に切って、1cm幅に切る。2.鍋にごま油小さじ1を熱し、1を炒める。ねぎがしんなりしたらだし汁を加え、煮立ったらみりん小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3で調味する。
ロースハム…1枚長ねぎ…1/2本だし汁…2カップ・ごま油、みりん、しょうゆ、塩 調理時間:約5分 カロリー:約54kcal レタスクラブ
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2.鍋に煮干しだしを入れて火にかける。沸騰したら、みそ大さじ2を溶き入れる。3.みそがまんべんなく溶けたら、1を入れて沸騰させないように温め、器に盛る。
絹ごし豆腐…1/4丁長ねぎ…6cm煮干しだし…2 1/2カップ ・煮干し…30g ・昆布(5×5cm、約5g)…1枚 ・水…2 1/2カップ・みそ カロリー:約33kcal レタスクラブ
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