長芋を使うレシピ洋食主食/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ホタテとエビ、長芋の豆乳みそ和風グラタン作り方1. ホタテ貝柱は水洗いして水気を拭き取り半分に切り、塩コショウを振って小麦粉をからめる。エビは殻と背ワタを取り除き、ひとくち大に切り、水洗いして水気を拭き取る。長芋は皮をむいてひとくち大に切り、電子レンジで温まる程度に加熱し、水気を拭き取ってしょうゆを絡め小麦粉をからめる。チンゲンサイはきれいに水洗いし、熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞って、根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切って、塩コショウする。作り方2. を作る。白みそに豆乳 E・レシピ

作り方1. ホタテ貝柱は水洗いして水気を拭き取り半分に切り、塩コショウを振って小麦粉をからめる。エビは殻と背ワタを取り除き、ひとくち大に切り、水洗いして水気を拭き取る。長芋は皮をむいてひとくち大に切り、電子レンジで温まる程度に加熱し、水気を拭き取ってしょうゆを絡め小麦粉をからめる。チンゲンサイはきれいに水洗いし、熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞って、根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切って、塩コショウする。作り方2. を作る。白みそに豆乳

E・レシピ

	長芋のカルボナーラ風パスタを止める。混ぜておいた【A】を加えてあえ、器に盛り、粉チーズと黒こしょう適量をふる。・スパゲッティ 80g・しめじ 1/2パック・ベーコン 3枚・卵 1コ・長芋 50g・無調整豆乳大さじ3・粉チーズ大さじ1+1/2・粉チーズ適量・塩・オリーブ油・黒こしょう調理時間:約15分　カロリー:約740kcal　塩分:約3.3g NHK　みんなの今日の料理

長芋のカルボナーラ風パスタ

を止める。混ぜておいた【A】を加えてあえ、器に盛り、粉チーズと黒こしょう適量をふる。
・スパゲッティ 80g・しめじ 1/2パック・ベーコン 3枚・卵 1コ・長芋 50g・無調整豆乳大さじ3・粉チーズ大さじ1+1/2・粉チーズ適量・塩・オリーブ油・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約740kcal　塩分:約3.3g

NHK　みんなの今日の料理

	和朝食トースト長芋は細めの短冊切り、きゅうりは斜め切りにし、お皿に具材を配置しておく。長芋には、なめ茸をトッピングする。パンをトーストしてバターを塗り、お皿にのせる。お箸を使って、パンに具材を彩りよく盛り付けたら出来上がり! 材料(1人分) 石窯パン1枚バター10g長芋(千切り)15gなめ茸小さじ1味海苔1~2枚納豆20gごま少々鮭フレーク15g大葉1枚きゅうり浅漬2枚梅干し(種を取り除く)1個調理時間:約10分　 TAKAKIBAKERY レシピ

和朝食トースト

長芋は細めの短冊切り、きゅうりは斜め切りにし、お皿に具材を配置しておく。長芋には、なめ茸をトッピングする。パンをトーストしてバターを塗り、お皿にのせる。お箸を使って、パンに具材を彩りよく盛り付けたら出来上がり!
材料(1人分) 石窯パン1枚バター10g長芋(千切り)15gなめ茸小さじ1味海苔1~2枚納豆20gごま少々鮭フレーク15g大葉1枚きゅうり浅漬2枚梅干し(種を取り除く)1個
調理時間:約10分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	トマトと長いもの冷やしツナご飯 (1)トマトはひと口大に切る。長いもは皮をむいてビニール袋に入れ、めん棒でたたいてひと口大にする。ツナは油をきる。レタスはせん切りにする。(2)ボウルに(1)のトマト・長いも・ツナを入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてサッとあえる。(3)ご飯に「ほんだし」をよく混ぜ合わせて器によそい、(1)のレタス、(2)の順にのせる。トマト 1個(150g)長いも 1/4本(150g)ツナ油漬缶・大 1缶(175g)「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ3レタス 3枚(90 カロリー:約763kcal　味の素　レシピ大百科

トマトと長いもの冷やしツナご飯

(1)トマトはひと口大に切る。長いもは皮をむいてビニール袋に入れ、めん棒でたたいてひと口大にする。ツナは油をきる。レタスはせん切りにする。(2)ボウルに(1)のトマト・長いも・ツナを入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてサッとあえる。(3)ご飯に「ほんだし」をよく混ぜ合わせて器によそい、(1)のレタス、(2)の順にのせる。
トマト 1個(150g)長いも 1/4本(150g)ツナ油漬缶・大 1缶(175g)「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ3レタス 3枚(90
カロリー:約763kcal　

味の素　レシピ大百科

	明太とろろパスタ下準備1. 明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごきだす。下準備2. 長芋は皮をむいてビニール袋に入れ、すりこ木などで食感が残るくらいの粗さに叩く。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。作り方1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間通りにゆで、ザルに上げる。水気がきれたらボウルに入れ、麺つゆを加えて混ぜ合わせる。作り方2. 器に(1)を盛って明太子、長芋をのせ、大葉、刻みのりを散らし、卵黄を真ん中にのせる。お好みで分量外の麺つゆ調理時間:約20分　カロリー:約595kcal　 E・レシピ

明太とろろパスタ

下準備1. 明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごきだす。下準備2. 長芋は皮をむいてビニール袋に入れ、すりこ木などで食感が残るくらいの粗さに叩く。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。作り方1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間通りにゆで、ザルに上げる。水気がきれたらボウルに入れ、麺つゆを加えて混ぜ合わせる。作り方2. 器に(1)を盛って明太子、長芋をのせ、大葉、刻みのりを散らし、卵黄を真ん中にのせる。お好みで分量外の麺つゆ
調理時間:約20分　カロリー:約595kcal　

E・レシピ

	長いものふわふわ焼き [1]　長いもはすりおろす。[2]　ボウルに[1]、卵、ご飯、を入れ、泡立て器でよく混ぜる。耐熱皿に移し、オーブントースターで約12分焼く。途中焦げめがついてきたら、アルミホイルをかぶせて焼く。長いも 80g、卵 1個、ご飯 80g、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍大さじ2、、ミツカン　プロが使う味　白だし大さじ1、マヨネーズ大さじ1、水 1/2カップカロリー:約176kcal　塩分:約1.1g ミツカン　メニュー・レシピ

長いものふわふわ焼き

[1]　長いもはすりおろす。[2]　ボウルに[1]、卵、ご飯、を入れ、泡立て器でよく混ぜる。耐熱皿に移し、オーブントースターで約12分焼く。途中焦げめがついてきたら、アルミホイルをかぶせて焼く。
長いも 80g、卵 1個、ご飯 80g、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍大さじ2、、ミツカン　プロが使う味　白だし大さじ1、マヨネーズ大さじ1、水 1/2カップ
カロリー:約176kcal　塩分:約1.1g

ミツカン　メニュー・レシピ

	干しシイタケのグラタン作り方1. 干しシイタケは2～3時間つけて柔らかく戻し、軽く絞り軸を切り落とし、戻し汁は網を通す。戻したシイタケは軸を切り落とし笠を半分に切って細切りにし、鍋に戻し汁と入れ中火にかける。煮立てば少し火を弱め、アクをとりながら5～6分煮てを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮含めザルに上げ冷ます。作り方2. ウナギ蒲焼きは頭と尾先を切り落とし縦半分に切り更に2～3cmの大きさに切る。長芋又は山芋は皮をむき、すりおろす。白ネギは根元側から縦に切り込みを入れ粗い E・レシピ

干しシイタケのグラタン

作り方1. 干しシイタケは2～3時間つけて柔らかく戻し、軽く絞り軸を切り落とし、戻し汁は網を通す。戻したシイタケは軸を切り落とし笠を半分に切って細切りにし、鍋に戻し汁と入れ中火にかける。煮立てば少し火を弱め、アクをとりながら5～6分煮てを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮含めザルに上げ冷ます。作り方2. ウナギ蒲焼きは頭と尾先を切り落とし縦半分に切り更に2～3cmの大きさに切る。長芋又は山芋は皮をむき、すりおろす。白ネギは根元側から縦に切り込みを入れ粗い

E・レシピ

	とりむねのサクふわソースグラタン 1.ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。長いもはすりおろし、残りのとろとろソースの材料と混ぜる。とり肉は水けをしっかり拭いて一口大のそぎ切りにし、スープの素をまぶす。2.耐熱の器にブロッコリーを入れ、その上にとり肉を重ならないように並べる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約4分加熱する。そのまま約1分おいてラップをはずし、ペーパータオルで底にたまった汁けを吸い取る。とろとろソースをかけて、チーズ、パン粉小さじ1の順に散らし、オーブンカロリー:約268kcal　レタスクラブ

とりむねのサクふわソースグラタン

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。長いもはすりおろし、残りのとろとろソースの材料と混ぜる。とり肉は水けをしっかり拭いて一口大のそぎ切りにし、スープの素をまぶす。2.耐熱の器にブロッコリーを入れ、その上にとり肉を重ならないように並べる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約4分加熱する。そのまま約1分おいてラップをはずし、ペーパータオルで底にたまった汁けを吸い取る。とろとろソースをかけて、チーズ、パン粉小さじ1の順に散らし、オーブン
カロリー:約268kcal　

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