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「鯛 > 和食 > スープ・汁物」　の検索結果： 28 件中 （21 - 28）
伊勢えびのみそ汁
伊勢えびは縦半分に割ります。 鍋に(1)・水を入れて強火にかけ、沸騰後弱火にして約10分間、あくをすくいながら煮ます。 みそを溶き入れて、器に盛り付け、小ねぎを散らします。 ＼ POINT / 伊勢えびのだしをよく出したい場合は水から、身をおいしくいただきたい場合はお湯から煮て、サッと仕上げましょう。殻は固くて切りにくいので、出刃包丁の扱いには注意しましょう。
材料 [ 2人分 ]伊勢えび1尾水400mlみそ大さじ1小ねぎ少々
調理時間:約10分　カロリー:約79kcal　塩分:約1.7g
ニッスイ　レシピ
ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁
と玉子のタイ風つけ麺」が作れます。
豚バラ薄切り肉 150gにんじん 1/3本ゴーヤ 1/2本溶き卵 2個分水 5カップ「ほんだし」 大さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2いり白ごま 適量
カロリー:約255kcal　
味の素　レシピ大百科
絶品!鮭とまいたけのみそ汁
(1)さけはひと口大に切る。まいたけは小房に分け、大根はいちょう切りにする。豆苗は根元を切って、長さを半分に切る。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の大根・まいたけ・豆苗の順に入れて炒め、野菜がしんなりしたら、A、(1)のさけを加えてフタをして3分ほど煮る。(3)さけに火が通ったら、火を止めて、みそを溶き入れる。
さけ 2切れまいたけ 1パック大根 100g豆苗 1/2袋Aしょうがのすりおろし 大さじ1A水 5カップA「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 2個みそ 大さじ2
カロリー:約160kcal　
味の素　レシピ大百科
海からサラダフレークとじゅんさいの冷製豆乳スープ
「海からサラダフレーク」は食べやすい大きさにほぐします。じゅんさいはサッと熱湯をかけ、水気を切ります。 豆乳・だし汁を混ぜ合わせ、みそを少しずつ溶き入れます。 器に(1)を入れ、(2)を注ぎます。 ＼ POINT / さらにスープを冷たくしたい場合は、氷を浮かべてもよいでしょう。おろし生姜をトッピングすればピリッとした大人の味わいになり、調整豆乳を使えばお子様も飲みやすい甘みが出ます。そうめん・冷麦などのつゆとして使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「海から
カロリー:約75kcal　塩分:約1.6g
ニッスイ　レシピ
いかだんごの梅風味スープ
(1)いかは足と腹ワタを取り、胴とエンペラは皮をむき、ザク切りにする。足は吸盤を切り落とし、ザク切りにする。(2)のりはひと口大にちぎり、貝割れ菜は長さを半分に切る。(3)フードプロセッサーに(1)のいかを入れてかけ、すり身にし、Aを加えて混ぜ合わせ、だんご状に丸め、いかだんごを作る。(4)鍋に「ほんだし」、Bを煮立て、(3)のいかだんごを入れて火が通るまで煮る。アクを取り、(2)ののり・貝割れ菜を加えてひと混ぜする。*いかの食感を残したい時は、フードプロセッサーにかけ過ぎ
カロリー:約62kcal　
味の素　レシピ大百科
活ちくわと冬野菜のみそ汁
を出したい場合は、焼いたおもちを加えるといいですね。お好みで、七味を入れてさらに体をほかほかに。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本だいこん1/5本にんじん(小)1/2本しゅんぎく1/4束みそ大さじ1すりごま適宜だし汁1・1/2カップ
調理時間:約10分　カロリー:約83kcal　塩分:約1.8g
ニッスイ　レシピ
いわしのつみれ汁
が大きい場合は、手でちぎってフードプロセッサーに入れましょう。いわしの食感を残したい場合は、半量をフードプロセッサーにか
材料 [ 2人分 ]いわし小4尾(約200g)小麦粉大さじ1/2酒小さじ1しょうが汁小さじ1塩少々しょうゆ小さじ1/3にんじん20gしめじ1/4パック長ねぎ1/4本だし汁600mlみそ大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約231kcal　塩分:約3.6g
ニッスイ　レシピ
鶏ひき肉と干し椎茸とトマトのうまみスープ
てもどす。しいたけが浮くので水面にラップを張るようにすると良い。できれば半日～1日つけたいが、急ぐ時は石づきを折ると早くもどる。時間がある時は、前日のうちから準備して冷蔵庫に入れておけば楽々簡単。しかもとても美味しいだしが取れます。
干ししいたけ 1個、水 1と3/4カップ、鶏ひき肉 50g、トマト 1/2個、長ねぎ 5cm分、塩 2g、ミツカン 穀物酢 大さじ1、しょうが汁 小さじ1、、サラダ油 適量
カロリー:約88kcal　塩分:約1.0g
ミツカン　メニュー・レシピ
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